VINE

Argentina smagekasse - prøv 3 forskellige vine fra Las Perdices' Estate Reserva serie - i alt 6 flasker i denne kasse.

Estate Reserva serien giver rigtig fin valuta for pengene.  

Køb en prøvekasse med 6 flasker

Kassen indeholder følgende vine:

2 flasker Malbec Estate Reserva 75 cl.
2 flasker Cabernet Sauvignon Estate Reserva 75 cl.
2 flasker Pinot Noir Estate Reserva 75 cl.

I alt 6 flasker samlet i en smagekasse!

Skønne reserva vine fra Las Perdices i højderne i Mendoza, Argentina, hvor det varme og tørre klima kombineret med netop den høje beliggenhed giver intense vine med masser af nerve.

Citadelle Gin er en triple-destilleret gin, der gennem årene har vundet mere end 60 medaljer, blandt dem “Spirit of the Year” ved World Spirit Awards samt “World’s Best Gin” og “Gin Grand Master” i London. Flasken er ydermere blevet tildelt en guldmedalje på "Spirits Design Master" i 2017.

Citadelle er lavet af vores cognac-hus, Pierre Ferrand. 19 forskellige botanicals er brugt til at fremstille denne fremragende gin. Resultatet er en delikat duft af friske blomster, jasmin, honning og et hint af kanel. I smagen kommer urterne mere i karakter med strejf af anis, peber og kanel.

Tidligere vundne priser:

The International Wine and spirit Competition 2000 - Citadelle Gin - Médaille d'Or
San Francisco World Spirit Competition 2004 - Citadelle Gin - Double Médaille d'Or

En flaske indeholder 5 cl. - 44% Alkohol.

Vilarnau Cava Brut Reserva - Magnum 150 cl.

Hér får Du en kvalitets Cava, lavet af klassiske Cava-druer, nemlig Macabeo (50%), Parellada (35%) og Xarel.lo (15%), der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.

 Cava Vilarnau er økologisk og vegansk.

Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurní de Anoias højest beliggende marker og et nyt vineri, Finca Can Petit med de ubetaleligt smukke Montserrat-bjerge som baggrundskulisse, skaber den erfarne chef-ønolog, Damià Deàs Gual, en imponerende serie af Cavaer. Vinene udviser balanceret modenhed i druematerialet og vinmagerens dybe forståelse for druernes indbyrdes kvaliteter.

Duft og smag bærer præg af de to hovedelementer, nemlig Macabeo-druen, der giver den elegante frugtighed med sin aroma af grønne æbler, mens vinifikations- og lagringsaromaer er den anden grundpille i vinen. I både duft og smag fornemmes den kødfulde modenhed fra druerne, der balanceres af en god syreprofil og en konstant strøm af fine bobler. Samme modenhed gør også, at vinen ikke fornemmes støvende, men blot behagelig tør!

Vilarnau Cava Brut er via en lang lagring drikkeklar ved frigivelse, hvor den ikke blot er selvskreven som det oplagte valg til velkomstdrink, men faktisk også er den bredest anvendelige madledsager, man kan forestille sig. Nydes af ikke for små glas ved en temperatur på 7-10° som aperitif - eller til fisk og skaldyr, ost, cremede supper, et væld af retter med svin og fjerkræ og SELVFØLGELIG til tapas.

Tidligere anmeldelser:
 'Best Cava' - The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2019
Citat:
"This producer won best Cava and Best Spanish Sparkling Wine trophies in 2017, so it is obviously doing something right. Vilarnau's Brut Reserva Organic stands out for the finesse of the toasty-charred notes that provide a welcome complexity to the nose, followed by a fine richness of fruit on the palate, which is long and juicy, with a lovely freshness on the finish."
 5  (ud af 5) i vinavisen.
Citat:
Frisk og dejlig vin med livlige bobler og god frugt med toner af citrus og æbler. En oplagt velkomst-vin til fester, men også en glimrende ledsager til mad.

1 flaske indeholder 150 cl. - 11,5% Alkohol

Taylor's Vintage Port 1997 - Magnum 150 cl.

Taylors Vintage Port 1997 er en aldeles fremragende Vintage Port, som 25 år gammel stadig har potentialet til yderligere lagring:

 Robert Parker 96P

Saturated black/purple-colored, with stunning aromatics of blueberries, blackberries, licorice, and iron, this spectacular vintage port is one of the stars of the vintage. Extremely full-bodied, with silky tannin, spectacular concentration and purity, multiple flavor levels, and an evolved, forward personality, this is an exquisite yet precocious 1997 vintage port. Anticipated maturity: 2004-2030.

I dag fremstår den flot modnet og i udsøgt balance. Det er en på alle måder velkomponeret portvin, som er særdeles velegnet til desserter, chokolade og ost - og ikke mindst som et fantastisk glas efter en god middag, for "En middag uden portvin er bare et måltid!".

Pga. det naturlige depot, der er i Vintage Port, anbefales det at lade flasken stå oprejst i 48 timer inden man åbner den, så bundfaldet falder til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

1 flaske indeholder 150 cl. - 20,5% Alkohol

Det er en elegant hvidvin med flot klar farve, frisk duft af æbler, pærer og melon med et strejf af karamel og krydderier. Elegant frugtsmag med noter af smør og vanilje samt en saftig og behagelig eftersmag.

14 Hands vinene er inspireret af de vilde heste, som engang vandrede frit omkring i det smukke bakkelandskab i det østlige Washington. Etiketterne er ligeledes inspireret af de vilde heste, som var ret små – populært sagde man at de var knap 14 hænder høje (en hånd var bredden på en mands hånd = ca. 4 tommer = ca. 10 cm, så hestene målte ca. 140 cm). Motivet på etiketterne er lavet af den pris-vindende kunstner Cynthia Sampson, som har specialiseret sig i malerier med stærke farver.

1 flaske indeholder 75 cl. - 13,5% Alkohol

14 Hands Merlot 2016 er hovedsageligt produceret af Merlot (85%) og derudover Syrah (10%) og Cabernet Sauvignon (4%) samt 1% andre røde druesorter.

Alle druerne er dyrket i Columbia Valley i staten Washington. Vinen har været lagret ca. 12 måneder på amerikanske og franske egetræsfade.
Det er en elegant og letdrikkelig vin med en flot rød farve og delikat duft af brombær, blommer, kirsebær og mokka. Fyldig, blød og velafbalanceret frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag.

Man får meget hurtigt lyst til at smage på vinen igen. Vinen behøver ikke yderligere lagring. Smagen er fuldt udviklet, blid og afrundet. Server vinen til lyst såvel som mørkt kød, milde oste, pizza og pasta retter.

1 flaske indeholder 75 cl. - 13,5% Alkohol

Yalumba Samuel's Collection GSM 2017

Samuel’s Collection fra Yalumba er en serie fine premium-vine, som lovpriser Yalumbas vitale vinmarker, fantastiske arv, lange levetid og hele vingården. Vinserien er dedikeret til grundlæggeren, Samuel Smith, og på etiketterne ses det ikoniske Yalumba-klokketårn, som er bæredygtigt og bygget på et fundament af naturligt forekommende kalksten.

Vinen er produceret af druerne Grenache (55%), Shiraz (41%) samt en lille smule Mataro (4%) – også kendt som Mourvèdre i Frankrig. Alle druerne er dyrket i Barossa i South Australia i Australien. Vinen er veganervenlig og har været lagret 11 måneder på egetræsfade.

Det er en 100% Barossa-rødvin, som er saftig og madvenlig – og dufter fantastisk.

En virkelig skøn rødvin med en levende rubinrød farve samt intens og fantastisk duft med lag af boysenbær, rabarber, rosenblade og kanel. Vinen har en saftig frugtsmag med noter af blåbær og et strejf af lakrids, bløde og afrundede tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 14% alkohol. 

Santa Julia El Zorrito Naranjo Chardonnay Natural

Naturvine er vine med minimal menneskelig indflydelse og ganske ofte tilsættes der ingen svovl overhovedet, ligesom gæringen sker spontant og ikke med tilsætning af kulturgær. En ganske stor portion tappes endvidere ufiltreret.

Til El Zorrito har de økologisk dyrkede Chardonnay druerne fra Maipú i Mendoza gennemgået en 45 dage lang kontakt med drueskinnet forud for gæringen, hvilket giver vinen dens orange præg.

Duften er floral med noter af abrikos, tropiske, hvide frugter og appelsinskal. Her er en livgivende syre, der giver vinen stor friskhed og man får helt automatisk lyst til en mundfuld mere.

Prøv vinen til f.eks. et grøntsagsbaseret køkken, til lette fiskeretter og skaldyr, til kylling eller bare et glas i solen. 

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% alkohol

Casca Orange Sauvignon Blanc Jöel Delaunay 2021

Den kortvarige maceration giver vinen en lys, orange farve, noter af marmelade, klementiner, appelsinskal og lidt krydderier. Smagen spiller på de samme strenge som duften -  men vinen fremstår helt tør.

En macereret vin fremstillet på 100% Sauvignon Blanc giver dig én på opleveren.

Vinen er oplagt til et grøntsagsbaseret køkken og ligeledes velegnet til oste med tørrede abrikoser og grillede mandler eller spil på orangenoterne, når der skal and på bordet næste gang.

Server gerne vinen svagt afkølet ved en temperatur på ca. 12 grader og nyd den fra frigivelse og et par år frem.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 12,5 % Alkohol

Yalumba Samuels Collection - Shiraz/Cabernet Sauvignon 2017

Samuel’s Collection fra Yalumba er en serie fine premium-vine, som lovpriser Yalumbas vitale vinmarker, fantastiske arv, lange levetid og hele vingården. Vinserien er dedikeret til grundlæggeren, Samuel Smith, og på etiketterne ses det ikoniske Yalumba-klokketårn, som er bæredygtigt og bygget på et fundament af naturligt forekommende kalksten.

Vinen er produceret af druerne Shiraz (51%) og Cabernet Sauvignon (49%), der er dyrket i Barossa i South Australia i Australien. Vinen er veganervejlig og har været lagret 8 måneder på egetræsfade.

Det er en 100% Barossa-rødvin med fyldig og generøs Shiraz-smag kombineret med elegance fra Cabernet Sauvignon – en moderne udgave af en australsk klassiker.

En virkelig skøn rødvin med en flot rød farve samt delikat duft af modne blommer, kirsebær, solbær og krydderier. Smagen er fyldig og elegant, men samtidig blød og rund med bløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 14,5% alkohol.

Yalumba The Y Series - Shiraz Viognier 2019

The Y Series fra Yalumba er en serie ikoniske og klassiske vine med mange spændende varianter. De er alle autentiske, veganervenlige og produceret af druer fra South Australias mest berømte vinregioner.

Denne vin er produceret af druerne Shiraz (96%) samt en lille smule Viognier (4%), der er dyrket i South Australia i Australien.

Et eksotisk twist af Australiens favorit-drue.

Det er en skøn rødvin med en flot rød farve, delikat og eksotisk duft af hindbær og surkirsebær med et strejf af hvid peber, mellemfyldig frugtsmag med noter af kirsebær og boysenbær, bløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 14,5% alkohol.

Yalumba Organic - Shiraz 2018

Organics-serien fra Yalumba er en serie organisk dyrkede vine, og samtidig et klart udtryk for, at Yalumba tager sit miljøansvar meget alvorligt. Denne vin er tilmed veganervenlig.

Denne vin er produceret af Shiraz-druer, der er organisk dyrket i South Australia i Australien.

Organisk certificeret og veganervenlig rødvin med god frugtsmag, bløde tanniner og saftig eftersmag.

Skøn rødvin med en flot rød farve og et violet skær. Vinen byder på tiltalende duft med noter af blomster, violer, lavendel, blåbær og blommer samt en mellemfyldig og let krydret frugtsmag, hvor noterne fra duften fortsætter sammen med et strejf af morbær. Tanninerne er bløde og runde, mens eftersmagen er lang og saftig.

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 13,5% alkohol.

Yalumba Organic - Chardonnay 2019

Organics-serien fra Yalumba er en serie organisk dyrkede vine, og samtidig et klart udtryk for, at Yalumba tager sit miljøansvar meget alvorligt. Denne vin er tilmed veganervenlig.

Denne vin er produceret af Chardonnay-druer, der er organisk dyrket i South Australia i Australien.

Vinen, der er fuldt ud organisk certificeret og lavet i en lidt fyldigere stil uden egetræ, byder på ægte smag af Chardonnay.

Det er en skøn hvidvin med en lys strågul farve med et grønligt skær samt frugtduft med noter af citrus, myrte og ananas samt et strejf af stenfrugter, fersken og melon. Smagen er fyldig og frugtig med noter af fersken og melon samt et strejf af karryblade og pesto efterfulgt af en lang og behagelig eftersmag.

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 13,5% alkohol.

Yalumba Organic - Viognier 2021

Organics-serien fra Yalumba er en serie organisk dyrkede vine, og samtidig et klart udtryk for, at Yalumba tager sit miljøansvar meget alvorligt. Denne vin er tilmed veganervenlig.

Denne vin er produceret af Viognier-druer, der er organisk dyrket i South Australia i Australien.

Det er en organisk certificeret og veganervenlig hvidvin med eksotisk duft og kompleks frugtsmag.

Flot hvidvin med en strågul farve med et grønligt skær samt eksotisk duft med noter af kaprifolium, citrus, abrikos, fersken, cashewnødder og frisk ananas. Smagen er kompleks, lækker og fyldig med noter af krydderier, citrus og abrikos efterfulgt af en skøn og frisk eftersmag.

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 13,5% alkohol.

Yalumba - Antique Tawny

Yalumba Antique Tawny er en fløjlsblød Tawny – et skønt blend af de bedste årgange fra Yalumbas gamle egetræsfade.

Denne Antique Tawny er produceret af et blend af druer, der er dyrket i South Australia i Australien, og den har været lagret 12 år i gennemsnit på egetræsfade. Det er et blend af både unge og ældre vine fra de bedste årgange.

Den er flot ravfarvet med et olivengrønt skær og har delikat duft af fyldig karamel, søde figner, chokolade og lakrids samt et strejf af nødder og egetræ. Smagen er fyldig, men samtidig blød og rund med god sødme samt noter af karamel, tørret frugt og nødder.

1 flaske indeholder 37,5 cl. - 19% alkohol.

Santa Julia La Oveja Torrontés Natural

Naturvine er vine med minimal menneskelig indflydelse og ganske ofte tilsættes der ingen svovl overhovedet, ligesom gæringen sker spontant og ikke med tilsætning af kulturgær. En ganske stor portion tappes endvidere ufiltreret.

Til La Oveja har de økologisk dyrkede Torrontés druerne fra Maipú i Mendoza gennemgået en klassisk gæring med 15 dages maceration. Vinen er vegan friendly.

Typisk for Torrontés fremstår vinen medium gul med grønlige reflekser. Torrontés kan godt have Muscat-agtige aromaer og det er også dem, der træder tydeligtst frem hér: Fersken, rosenblade, jasmin og geranium, lige som citrus-noter som citronskal dukker op. Her er forfriskende, livgivende syre, der bærer igennem til den ganske lange, citrusprægede finish.

Fremragende til fisk og skaldyr, til kylling og sommerens salater.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% alkohol

Santa Julia El Burro Malbec Natural

Naturvine er vine med minimal menneskelig indflydelse og ganske ofte tilsættes der ingen svovl overhovedet, ligesom gæringen sker spontant og ikke med tilsætning af kulturgær. En ganske stor portion tappes endvidere ufiltreret.

Til El Burro har de økologisk dyrkede Malbec druerne fra Maipú i Mendoza gennemgået en klassisk gæring med 15 dages maceration. Vinen er vegan friendly.

Duften er typisk for Malbec med en frisk frugtkarakter med brombær, blommer og kirsebær. Vinen besidder god fylde og dejlig struktur. Slutter på en næsten jammy blommenote.

Prøv den til retter på svinekød og rødt kød - og det må gerne komme en tur på grillen.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% alkohol

Yarden T² 2014

Overstrømmende rig på aromaer af modne røde og sorte frugter. Dertil skønne noter af krydderier og jord og strejf af urter, blomster og god fransk eg. Denne forstærkede blanding af to portugisiske druetyper har en fuld krop og du kan glæde dig til en lang og tilfredsstillende smagsoplevelse i portvins-stil.

Denne vin med 18% alkohol danner smukt par med kraftige smage som fx gamle blå oste, ristede nødder eller noget sødt som tørrede frugter eller chokoladetunge kager med masser af hasselnødder.

En sød, rød vin, blandet af to druetyper, der er kendt for at lægge saft til kvalitetsvine fra Douro Valley i Portugal: Touriga Nacional and Tinta Cao. Druerne til denne vin er høstet på marker i det centrale og sydlige Golan. I løbet af den 32 måneder lange modningsproces i franske vintønder, er vinen blevet forstærket med cognac, for at bevare noget af druernes naturlige sødme.

Klar til at drikke, og den vil forblive i ypperlig stand i mange år endnu.

Vinen er kosher.

Serveres  afkølet til 16-18 grader.

1 flaske indeholder 50 cl. - 18% alkohol.

Golan Heights Winery - Gamla Sauvignon Blanc

Golan Heights Winery (israelsk bosat område), der blev grundlagt i 1983. Vinfirmaet ligger i den lille by Katzrin højt oppe i Golan højderne. Ved at kombinere gamle traditioner og ny teknik har de stor succes med at producere de fineste medaljevindende vine af meget høj og stabil kvalitet. Golan Heights Winerys succes og stabilitet har for alvor sat Golan højderne på det internationale vinkort.

Vinen er produceret af 100 % Sauvignon Blanc-druer, der er dyrket i Galilæa området. Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke for at bibeholde så megen frugt som muligt.

Det er en elegant hvidvin med en flot lys farve og delikat duft af passionsfrugt, guava og citrusfrugter. Frisk og mellem fyldig frugtsmag samt en blid og behagelig eftersmag.

Denne harmoniske og let drikkelige hvidvin er særdeles velegnet til fisk, fjerkræ, pastaretter, asparges samt salater. Den bør serveres afkølet og kan med velbehag drikkes nu og de næste par år.

1 kasse indeholder 6 flasker 75cl. - 12,5% alkohol.

Zuccardi Fósil Chardonnay 2021

Chardonnay-druerne til Fósil kommer fra et af de køligste steder i Uco Valley, San Pablo i 1400 meters højde og Fósil udtrykker sit ophav. Det kolde vejr, de kalkholdige jorder og briserne fra Andesbjergene har formet vinen.

Spontangæring og 70% gæring og lagring i cement og de resterende 30% på 500 liters franske egefade og vinen har ikke gennemgået malolaktisk gæring for at bevare dens super sprøde udtryk. Duften byder på lindeblomst, æble, masser af citrus og friske urter og i munden er den tør og ultrafrisk med et kalket udtryk, der bare understreger vinens finere nuancer og dybde. Kompleks og raffineret. Det hér er flot vin fra Sebastián Zuccardi!

97 point - Vinous
96 point - Robert Parker's Wine Advocate
95 point - James Sucklin

Vinen kommer i eksklusiv OWC (original trækasse) og 1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% alkohol

Zuccardi Serie A Torrontés 2022

Serie A Torrontés er fremstillet af Torrontés druer fra Cafayate i Salta-provinsen ganske langt mod nord i Argentina. Den varme breddegrad kompenserer man for ved at bevæge sig godt op i højderne - og druerne hér kommer fra 1800 meters højde.

Torrontés bliver ofte beskrevet som et aromamæssigt blend mellem Muscat og Riesling og her møder man hvide blomster, pære, appelsiner og passionsfrugt. Typisk for Torrontés besidder vinen en skøn, insisterende friskhed, der bærer igennem helt til eftersmagen.

Prøv den som et spændende alternativ til Sauvignon Blanc - f.eks. til dine skaldyr eller thaiinspirerede retter.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% alkohol

Vignobles Berthier Sancerre 2022

100% Sauvignon Blanc med sted- og sortstypisk duft af grapefrugt, hvide blomster og et flintet udtryk. Smagen er både fyldig og intens med en skøn underliggende friskhed fra både syre og vinens mineralske udtryk.

* 94 point - Robert Parker Wine Advocate

Server gerne vinen ved 8-10°C nu i dens vår, eller vent en 2-3 år. Lad den ledsage fisk og skaldyr - f.eks. laks i butterdej - foie gras eller Crottin de Chavignol gedeost. Eller nyd den som aperitif eller bare som et glas i godt selskab…

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% alkohol

Vignobles Berthier Menetou-Salon 2021

Intens duft af citrus og eksotisk, tropisk frugt, som i smagen understøttes af en skøn friskhed. Eftersmagen bliver meget ekspressiv med noter af ananas.

Server vinen ved 8-10°C nu eller i løbet af en 2-3 år og meget gerne til f.eks. skaldyr eller tærter, gourmet salater og ost (meget gerne ged).

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% alkohol

Vignobles Berthier Pouilly-Fumé 2021

Berthier's Pouilly-Fumé dufter af hvide blomster med vegetale noter kombineret med modne citrusfrugter og i munden er den super ekspressiv og livlig. På én gang delikat og med stor friskhed og skøn mineralitet.

* 93 point - Robert Parker Wine Advocate

Server gerne vinen ved 8-10°C nu eller over de næste 2-3 års tid.

Prøv Pouilly-Fumé fisk og skaldyr eller til ost (f.eks. gedeost). Det kunne være til stegt eller grillet saltvandsfisk, kammusling eller måske med rokke og krebs i gelé serveret med grønne æbler. Vinen er også herlig som aperitif eller bare et glas med vennerne...

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% alkohol

Vignobles Berthier Sancerre Rosé 2021

Dejlig, tør men også ganske frugtig rosé med masser af finesse og friskhed. Duft karakteriseres af ribs, abrikos og fersken og i munden er der både den smidighed og forfriskende syre, man forbinder med vine på Pinot Noir.

Server Berthier Sancerre Rosé ved 8-10 °C nu eller i løbet af de næste 2-3 år - f.eks. til krydrede, indiskinspirerede retter, til grillet fisk og skaldyr eller bare som et glas i utide med gode venner...

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% alkohol

Vignobles Berthier Sancerre Rouge 2020

Rød Sancerre støder vi ikke på så ofte. Desværre!

Her er duft af rød bærfrugt som røde kirsebær - både søde og syrlige bær. Det er en let rødvin med et dejlig friskt udtryk og kun blide tanniner og i munden går den røde frugtkarakter igen.

Server denne dejlige, røde Sancerre let afkølet ved 12-14°C nu eller over de næste 4-7 år.

Så umiskendeligt Pinot Noir: Rank med god fylde og en lang eftersmag - karakteristika, der bliver fremhævet med lyst kød som f.eks. kanin eller fjerkræ m/sauce.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% alkohol

Van Zellers - VZ Tinto

Laves af druer, der kommer fra vinstokke, som har rundet de 50 år. På grund af deres alder yder de små mængder af ekstraktrige, tykskallede druer. Produktion er på knapt 1.800 flasker Marken ved Rio Torto rummer et virvar af forskellige druesorter (’field blend’) det er en beplantningsmetode, som man brugte i gamle dage. Metoden sikrer et stabilt høstudbytte. En nyttig sidegevinst er en kompleksitet i den færdige vin. Dette er svært at opnå i den moderne verdens øgede fokus på monovarietal-vine. Cristiano van Zeller er ingen stor fan af den ellers hypede touriga nacional, og der er derfor kun mikroskopiske mængder at finde i vinen. De andre klassiske ’portvinsdruer’ er at finde i blendet sammen med en lang række af sørgeligt oversete sorter. Druerne fodtrædes i granit-lagares, hvor de knuste druer hygger sig, inden gæringen starter. Denne gæring starter delvist i lagares og delvist på tank, hvor pigeage er udføres manuelt. Efter gæringen lagres størstedelen af vinen i 21 måneder på 2. og 3. års barriques, primært fra Seguín Moreau og Taransaud, hvilket sammen med den forsigtige ekstraktion har giver fantastiske tanniner med en perfekt fenolisk modenhed.

Duft og smag viser nu en ungdommelig tæt vin med modne skovbær, balsamiske elementer, viol, syltekirsebær, blåbær, kakao samt eg af superlativ kvalitet. Der er stor, sømløs fylde i vinen, hvor den store koncentration ikke giver et dystert indtryk, men blot minder om, at her er grundstof nok til lang tids lagring.

Nyd vinen nu og de næste 10-15 år frem til stegeretter med okse eller hårvildt.

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 14,5% alkohol.

Van Zellers - VZ Branco

Van Zellers & Co blev officielt etableret i 1780 som eksportør af portvin. Spring næsten 250 år frem, og familiemedlemmet Christiano Van Zeller skaber nu denne unikke tørre hvidvin i Douro-regionen i Portugal.

Fascinerende vin med mange kontraster. Gæret og lagret på nye franske egetræsfade, eksploderer næsen med krydret toast, røg og honning noter. Vinen understøttes af elegante citrusfrugter, grønne æbler og en græsklædt urtenote.

Nyd med fisk og skaldyr, frisk fisk og grillet hvidt kød.

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 12% alkohol.

Klein Constantia - Sauvignon Blanc

Klein Constantia, som blev grundlagt i 1685 af Simon Van Der Stel, der var den første hollandske guvernør i Cape Town. Vingården blev i 1980 købt af familien Jooste, som i en årrække brugte mange penge og megen tid på igen at få Klein Constantias navn spredt over hele den store vinverden. Klein Constantia ligger få kilometer uden for Cape Town, hvor markerne med vinstokke bølger ned af bjergsiderne i et klima, der er perfekt til fremstilling af store vine. Klein Constantia bliver ofte kaldt "verdens smukkest beliggende vingård", og i Wine & Spirits har Klein Constantia været blandt "Top 25 vineyards" i verden. På Tim James’ www.grape.co.za blev Klein Constantia i 2014 udnævnt til at være blandt de 20 bedste vinerier.

Denne vin er uden tvivl en af de bedste hvidvine fra Sydafrika – og måske endda en af de bedste i verden. Der er lagt stor vægt på at udtrykke Klein Constantia-stilen i denne vin, som består af druer fra forskellige vinmarker på ejendommen. De holdes hver især adskilt i hele vinfremstillingsprocessen for til sidst at blive forsigtigt blandet sammen for at opnå den helt perfekte præsentation af det unikke terroir på Klein Constantia. Hver portion druer bliver håndsorteret, og druerne bliver presset forsigtigt for optimalt at kunne bruge den most, der løber frit fra druerne. Vinen er fremstillet af 100% Sauvignon Blanc-druer, og den er udelukkende lagret på ståltanke for at bibeholde sin friske og frugtagtige karakter .Man har simpelthen skabt en vin, der udtrykker vinmarkerne helt fantastisk, og som virkelig respekterer det helt specielle terroir på Klein Constantia.

Det er en vin med forbavsende flot karakter, klar, gylden farve, intens duft af flint, citrus og tropiske frugter, frisk og samtidig fyldig frugtsmag med noter af melon og citrusfrugt samt syre og mineralitet, som er helt speciel for Klein Constantias. Vinen afsluttes med en lang, behagelig og forfriskende eftersmag.

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 13,5% alkohol.

Klein Constantia - Metis Sauvignon Blanc

Inspireret af Pascal Jolivet og hans holistiske tilgang til vinfremstilling i Sancerre. Ved hjælp af en unik og minimalistisk tilgang til vinfremstilling, var de i stand til at lave en vin, der viser det sande udtryk for Constantia terroir.

Navnet Metis refererer til samarbejde mellem de to lande for at producere denne vin. Denne sammensmeltning af filosofier afspejles i blomsten på etiketten, der er en hybrid af den sydafrikanske Protea og den franske iris.

Lys og let i udseende med friske citrusaromaer. Vinen har en rund og udtryksfuld smag, fyldig og med en frisk syre. Den afsluttes med en lang mineral- og limesmag.

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 14% alkohol.

Klein Constantia - Riesling 2016

Høsten faldt tidligt hos Klein Constantia i 2016. Det resulterende i druer med modne smage, stor syre og fin pH-balance som er idéelt til at fremstille god riesling. Denne årgang markerer husets fjerde høst af Riesling fra denne blok, og det ses tydeligt, hvordan de begynder at forstå terroiret, de arbejder med.

Lys, grøn og gylden i udseende. I næsen finder man noter af ferskner, blomstrede aromaer og en fin mineralitet. Smagen er fyldig, men frisk og aromatisk med en god rygrad af syre. Citrus-noter varer længe i finishet og understøttes af den fyldige men elegante mundføle.

Denne riesling er lavet efter minimalistiske og lav-intervenerende forskrifter. Druernes gæring påbegyndes i før mosten, således at noget af skallerne struktur overføres til vinen. Vinen undergår koldgæring og lagres på lees i 6 måneder. Der tilsættes ingen enzymer i løbet af vinifikationen.

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 13% alkohol.

The Secretary Bird - Merlot

Her får du value for the money. Repræsenterer på bedste vis Sydafrikas vilde dyreliv, her måske dog i en mindre ”vild” udgave. Winemaker Robin Naylor i Western Cape, fandt ved besigtigelse af vinmarkerne en sekretærfugl vandrende rundt mellem vinstokkene og besluttede sig for at vinen fra disse saftspændte druer skulle kaldes ”Secretary Bird”.

Råmaterialet til denne fyldige Merlot stammer fra ældre vinmarker i Wellington/Swartland området, som har lave regnvejrsmængder og består af granitholdige jord. Det er en mørk og fyldig vin med moden sødmefuld frugt i næsen og en let krydret tone. I munden har den overvejende indslag af mørk bærfrugt og en chokoladeagtig karakter samt god fedme. Produceret af 100% Merlot.

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 12,5% alkohol.

The Secretary Bird - Rosé

Good value for the money fra Western Cape i Sydafrika. Vinmageren Robin Naylor, ved besigtigelse af vinmarkerne fandt en sekretærfugl vandrende rundt mellem vinstokkene og besluttede sig for at vinen fra disse saftspændte druer skulle kaldes ”Secretary Bird”. 

Druerne fra dette kystnære område, med positiv indflydelse og afkøling fra havet, høstes tidligt om morgenen og bringes umiddelbart efter til vineriet for presning og gæring i temperaturkontrollerede ståltanke.

Råmaterialet til denne friske rosé, stammer fra gamle cinsault ”bush vines” vinstokke, dvs. dyrket fritstående uden opbinding. Dette er en saftig og frugtig rosé på håndhøstede druer med en intens duftnote af hindbær, jordbær og en let blomstret krydring. Overvejende tør, men med en besnærende frugtsødme. Nyd den afkølet som aperitif eller som ledsager til lettere retter.  

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 12% alkohol.

Klein Constantia - Estate Brut

Druerne vælges fra en enkelt blok placeret på de nederste skråninger af Klein Constantia. Tre forskellige partier blev høstet mellem januar og februar for at sikre friskhed, frugt og intensitet.

Lys og let i farven. Aromaer af bagt brioche og Granny Smith æbler. Ganen domineres af en kraftig mousse med en fyldig og lækker mineralitet. Frisk og livlig, vinen slutter med en sprød og dvælende finish.

Druerne blev presset hele klasen udelukkende med fritløbssaft og gæret, inden de blev lagret i rustfri ståltank i 7 måneder. Efter sammenstikning, aftapning og sekundærgæring blev vinen lagret i yderligere 33 måneder, inden den blev degorgeret.

1 flaske indeholder 75 cl. - 12% alkohol.

Klein Constantia - Vin de Constance 2015

Klein Constantia, som blev grundlagt i 1685 af Simon Van Der Stel, der var den første hollandske guvernør i Cape Town. Vingården blev i 1980 købt af familien Jooste, som i en årrække brugte mange penge og megen tid på igen at få Klein Constantias navn spredt over hele den store vinverden. Klein Constantia ligger få kilometer uden for Cape Town, hvor markerne med vinstokke bølger ned af bjergsiderne i et klima, der er perfekt til fremstilling af store vine. Klein Constantia bliver ofte kaldt “verdens smukkest beliggende vingård”, og i Wine & Spirits har Klein Constantia været blandt “Top 25 vineyards” i verden. På Tim James’ www.grape.co.za blev Klein Constantia i 2014 udnævnt til at være blandt de 20 bedste vinerier.

At vinen er velegnet til royale begivenheder blev bevist i 2015, hvor Englands Dronning Elizabeth serverede Vin de Constance 2008 for den kinesiske præsident Xi Jinping og hans kone ved en officiel statsmiddag på Buckingham Palace.

Vinen lagres op til 4 år på egetræsfade – denne årgang har været lagret 3 år på franske og ungarske egetræsfade samt 6 måneder på ståltanke. Den er flot gylden ravfarvet og har en frisk, blomsteragtig duft med noter af citrus. Fyldig frugtsmag af eksotiske frugter og krydderier samt en ren, frisk og vedvarende eftersmag.

1 flaske indeholder 50 cl. - 14% alkohol.

Immortalis Priorat 2021

"Viñas del Altura - de variedades autóctonas" eller på dansk "Vine fra højderne - på indfødte druesorter"

Dejlig vin fra de næsten ufremkommelige skråninger i Priorat syd for Barcelona. Priorat er kendt for sin llicorella (skifer), men her er der også druer fra ler- og kalkstensholdige marker. Druerne er Garnatxa (Grenache) og Carinyena (Carignan).

Modsat de blockbuster vine, der satte Priorat tilbage på landkortet for 30 år siden, har Immortalis Priorat kun fået 3 måneder på fransk eg og fremstår som en utrolig velafbalanceret og moderne Priorat med masser af friskhed - både fyldig og særdeles frisk med masser af frugt, velintegrerede tanniner, tilpas syre samt en lang og behagelig eftersmag.

Denne harmoniske rødvin er særdeles velegnet nu og de næste år til såvel okse som kalv og endda kødbaserede pastaretter; men prøv den også let afkølet på en varm sommerdag.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% alkohol

Emilio Moro Finca Resalso 2021

Vinen er fantastisk og prisen er endnu bedre. Frisk aromaprofil med røde kirsebær, blåbær og sort peber. I smagen har den en fast behagelig frisk syre og moderat fylde og aromabilledet komplementeres af noter af grønne urter.

Finca Resalso har lagret 4 måneder på franske egefade, som resulterer i  en saftig og silkeblød Ribera del Duero, en god balance mellem syre, afdæmpet fad og dyb bærfrugt.

Vinen egner sig rigtig godt i selskab med lam, vildt, kalv, oksekød, pasta, spanske tapas og oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% alkohol

Norliq Cerise Liqueur

er dansk produceret kirsebær likør i topklasse! Denne likør er lavet på økologiske kirsebær. Sorten hedder Oblachinska. Denne sort er kendt for sit høje syre og sukker indhold. Bærrene er modnet i august, hvorefter de bliver rystet af træerne og ryger direkte til presning.

Det specielle ved Creme de Cerise er, at der bliver brugt en speciel aromagær, som tydeligt smages i likøren. Likøren bliver gæret i temperaturstyrede tanke. Valget af denne gæringmetoden bidrager med friskhed og elegance i likøren. Når gæringen stopper tilsættes ren kvalitets alkohol for at få power og mere vinøsitet. Derefter køles mosten ned, så gærceller og partikler bundfalder. Efter denne proces tilsættes koncentreret kirsebærsaft, samt sukkerlage. Det bidrager med en masse intensitet. 

Likøren passer til diverse desserter, en glas til kaffen eller blot til ren nydelse.

Norliq Cerise Liqueur er økologisk

1 flaske indeholder 50 cl. - 25% Alkohol

Gour de Chaulé laver økologisk, helstøbt og ’håndlavet’ gigondas med sjæl fra ældgamle vinstokke; vin der er blevet til med respekt for miljøet og områdets traditioner. De sidste mange år har Stéphanie Fumoso stået i spidsen for Gour de Chaulé, og hun har, nu med sønnen Paul ved sin side, udstukket en retning med minimal kemi og mindre svovl i vinene, som er muligt, når man håndsorterer drueklaserne nådesløst. Det har givet et løft i både pris og kvalitet!

Denne gigondas er en intens, men samtidigt elegant, rødfrugtet vin med svævende aromaer - noget der normalt ikke rimer på Rhône.

Hos Dom. du Gour de Chaulé dominerer gamle, krogede grenache ’bush vines’, mens der i denne cuvée også er en anelse syrah og mourvèdre. Vinstokkene er ca. 65 år gamle, hvilket giver naturlig koncentration og kompleksitet.

Macerationen foregår i beton med hele klaser og løber over mellem 4-6 uger alt efter årgang, hvorefter den videre lagring foregår i ca. 1½ år på store, gamle træfade. For at bevare vinens oprindelige udtryk hverken klares eller filtreres vinene. Derfor oparbejdes ad åre lidt bundfald i flaskerne, som man bør tage højde for, hvis man langtidslagrer vinen.

Egentlig er det med vin som denne lidt mod dens natur at skulle nedbrydes i en formel, beskrivende teknikaliteter om vinifikation og lagring, for summen er større end de enkelte bestanddele, og denne dejlige, rustikke gigondas fremstår helstøbt og naturlig og meget fjernt fra nutidig teknologi. Når man dufter og smager, flyver tankerne i retning af det sydlige Rhônes skråninger med fattig, stenet jordbund og den rosmarin og timian samt de olivenlunde, der dækker dem. Gå på opdagelse i vinen, hav tålmodighed og giv vinen tid til at vise, den er forfinet og elegant men også kraftig og drikkevenlig.

Drik denne Gour de Chaulé Gigondas 'Tradition' nu (vel-iltet) og meget konservativt sat godt femten år frem, hvis man har et godt sted at glemme-gemme den. Vi anbefaler et rummeligt vinglas og en serveringstemperatur på 17°.

Vito Negroamaro/Zinfandel Bag in Box 3 ltr.

Vito Negroamaro/Zinfandel er en italiensk charmør med en saftspændt og således vinen, man kan nyde til en veltilsmagt kødret, men som også er aldeles glimrende 'just because’. VITO er laveti Puglia på velkendte Zinfandel og Negroamaro, der giver saft og fylde med moden, mørk frugt og en svesket, let-krydret helhed. Endnu en gang fremragende value fra det sydlige Italien.

Duft og smag byder på fuldmoden bærfrugt samt lidt sveske. Stilen er fyldig og imødekommende og med en eftersmagen, der udviser god harmoni og en anelse frugtsødme med en silkeblød, vedvarende finish.

Nyd vinen under stuetemperatur, ved 16-17° til et bredt spektrum af kødretter og således også til f.eks. tomatbaserede pastaretter.

Vinen holder sig frisk flere uger efter åbning – hvilket dog må siges at være en teoretisk betragtning, da den ofte er væk længe inden da!

En boks indeholder 3 liter. - 13,5% Alkohol

Ceptembre Sauvignon Blanc 2021 er virkelig flot value for money.

Winemaker Thierry Delaunay står bag denne dejlige Sauvignon Blanc med indbydende aromaer af hvide blomster, citrus/lime, kiwi, stikkelsbær og mineraler. I munden finder man citrus, kiwi, stikkelsbær og et mineralsk touch. Vinen er ren og frisk, drevet af en fin syre.

 GODT KØB!

En dejlig, let drikkelig Sauvignon Blanc, der - serveret ved ca. 8 grader - passer til de fleste fisk og skaldyr, salater med friske krydderurter, hvide asparges, paté, lyst fjerkræ - og som et glas "bare for hyggen".

En kasse indeholder 6 flasker - 11,5% Alkohol  75 cl.

Vignoble Ferret Colombard/Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne

Fra kalksten- og lerholdige jorder i hjertet af Gascogne kommer denne frugtige, friske og sprøde hvidvin. Noter af grapefrugt og eksotisk frugt, hyld og friske krydderurter.

Server vinen afkølet til fisk og sushi, frokostretter eller som et glas i utide.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl - 11,5% alkohol

Pallini Crema di Limoncello Liqueur

Dette er den klassiske citronlikør med et frækt twist - lavet som en cremelikør med kokos, så vi har fat i en veganervenlig Limoncello, stadig med masser af sødme og skøn, frisk citronsmag.

Nyd den f.eks. over en isterning enten på terrassen i solen eller efter et skønt måltid.

En flaske indeholder 35 cl. - 15% Alkohol.

Réva Barolo Cannubi 2018

Réva Barolo Cannubi er lavet med Nebbiolo-druer og 100% af Lampia-klonen fra en af Barolo's MGA-marker (Cru), den østvendte Cannubi mark i Barolo. Høsten foregår manuelt og der laves kun 2.000 flasker af denne vin årligt.

Spontan fermentering med 30-35 dages maceration fulgt af 24 måneder i brugt eg og yderligere 6 måneder på flaske før frigivelse.

Réva Barolo Cannubi 2018 er über elegant! En super flot balanceret vin med rødfrugtede noter af hindbær og kirsebær samt krydrede noter af merian, oregano og rosmarin. Smagen er fyldig og vedholdende med en skøn struktur med smukt samspil mellem syre og silkebløde tanniner.

Lad gerne vinen ligge adskillige år i kælderen, før Du nyder den. Det fortjener den! 

1 kasse indeholder 3 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol 
LEVERES I OWB

Aktuelle og tidligere anmeldelser:

2022 - Raphaelle Vecchione - WineCritic.com
96 points til Réva Barolo Cannubi 2018

2021 - JAMESSUCKLING.COM
96 points til Réva Barolo Cannubi 2017

2021 - ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE
93 points til Réva Barolo Cannubi 2017

---

Hos Réva i Langhe producerer den unge winemaker komet, Gianluca Colombo syv forskellige, fantastiske neo-klassisk piemontesiske naturvine, herunder Barolo, Barbera, Nebbiolo d’Alba, Dolcetto samt Langhe Bianco og alle er vinene dyrket efter økologiske principper og har gennemgået en naturlig fermentering. Réva står altså for en moderne Piemonte-vinstil med fokus på druernes naturlige frugt, frem for fad.

Bodegas LAN Culmen Reserva 2017

Culmen er Bodegas LAN's kronjuvel og det forstår man: Ultrastram selektion af gamle, traditionelle spanske bush vines, som kun producerer ca. 3.500 kg druer pr. hektar - men druer af ypperste kvalitet.

Til Culmen Reserva 2017 er benyttet 91% Tempranillo og 9% Graciano fra 50-60 år gamle bush vines fra Pago El Rincón, som er beliggende i den sydlige del af Viña Lanciana ejendommen i Rioja Alta.

Man har anvendt 100% afstilkning af druerne og gærer ved kontrollerede temperaturer i små tanke af rustfri stål, mens den malolaktiske gæring har fundet sted i ny, fransk eg. Endelig har vinen fået yderligere på fransk eg og 22 måneder på flaske før aftapningen.

Vinen står dybt rubinrød i glasset. Næsen byder på blåbær, modne kirsebær og solbær med noter af mint, sort peber og kanel, som altsammen holdes oppe af et skønt floralt indtryk. Smagen er kraftfuld med markante men elegante tanniner og en lang, forfriskende eftersmag.

Oplagt til rødt kød og vildt - gerne braisseret eller grillet - og til markante oste. Nydes gerne ved ca. 17 grader.

Leveres i OWC á 6 stk.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alkohol

RÖS Solaris Prestige 2021 er fremstillet på ædelråd-angrebne druer, som er gæret ved lav temperatur indtil det ønskede sødmeniveau på 99 gram sukker per liter.

Både duft og smag er eksotisk med masser af sød, moden frugt og undertoner af jasmin. Et strejf af botrysis giver vinen ekstra dybde og den fine syre efterlader dig med et frisk indtryk.

En flaske indeholder 37,5 cl. 9,5% alkohol

Quevedo Rosé Port 

Rosé Port blev ikke spået mange chancer i begyndelsen, men blot et par år efter den første introduktion var produktet en stor succes.

Vinen er betagende smuk i al sin klare og strålende hindbær robe.

Duften er fyldt med søde modne jordbær og hindbær samt nuancer af tropiske frugter. Server denne charmetrold kold på en varm sommerdag, gerne over knust is eller som aperitif med lidt mandler og oliven. I kombination med lettere og søde desserter som is, frugt osv. er vinen også helt forrygende.

ELLER... Prøv den i kombination med f.eks. Three Cents Pink Grape Soda som en Port & Tonic - det smager aldeles eminent!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 19,5% alkohol.

Sommerens alsidige grill-smagekasse

     Perfekt til grillmenuen!

Her får du 6 perfekt afstemte vine til en skøn aften med vennerne og hygge ved grillen. 

Kassen indeholder indeholder følgende vine:

• 1 flaske Le Contesse Prosecco Rose Brut DOC fra Italien.

  Vinen er fremstillet på Glera og en smule Pinot Noir fra udvalgte marker i Veneto og Friuli-Venzia-Giulia. I glasset fremstår vinen lys, delikat pink og næsen er fuld af røde frugter, violer og vildroser. Smagen er frisk og med en meget fin balance mellem syre og sødme.
  Læs mere om den her.

• 1 flaske August Kesseler Kiedricher Sandgrub Riesling fra Tyskland. En super lækker vin, som gør sig fantastisk såvel i solen på terrassen som til f.eks. skaldyr, kylling eller lyst kød fra grillen. 
  Læs mere om den her.
  
  
• 1 flaske LE VERSANT Grenache Rose IGP fra Frankrig.

  En skøn bouquet som er meget indbydende af friske nuancer af hindbær, jordbær samt solmodne skovjordbær. Smagen er frisk, cremet, sprød og med røde bær touch, samt en behagelig syre i og tørhed i vinen.
  Læs mere om den her. 
  
  

• 1 flaske Gerone Governo All'Uso Toscano fra Italien. Governo er Toscana's vin fremstillet på tørrede druer, som man måske bedst kender det fra Veneto. Sangiovese og de øvrige druer tørres og opkoncentreres herved. Vinen er rigtig fint afstemt med balance mellem blød og fyldig vin på den ene side og friskhed på den anden og er en glimrende ledsager til grillet eller stegt oksekød - f.eks. en cuvettesteg - til fjerkræ og lyst kød.
  Læs mere her. 
  
  

• 1 flaske Zeni Rossol Del Lago Rosso Veronese Toscano fra Italien. 70% Corvina og Corvinone samt 15% af hver af Cabernet og Merlot. Partiel tørring i en periode før vinifikationen. Vinen lagres mellem 1 og 2 år i egefade og efterfølgende kortvarigt på rustfri ståltanke. Lækker, medium fyldig vin med saftig frugt i samspil med toastet fad og et strejf af tørret frugt. Prøv den f.eks. til and eller bøffer fra grillen.
  Læs mere her. 
  
  
• 1 flaske Quevedo Rosé Port. Ikke mange troede på Rosé Port, men i løbet af få år har det virkelig taget markedet med storm med sin super charmerende karakter. Quevedo har skabt en rosé port, der er fantastisk over is, som aperitif med mandler og oliven eller med tonic i en Port/Tonic.

  Læs mere om den her. 

6 flasker samlet i dette kassekøb!