VINE

Château Pouroutou Cuvée Eliane

Enormt charmerende Bordeaux, som overvejende er fremstillet på Merlot og tilsat en anelse Cabernet Franc. Vinen både dufter og smager intenst af moden, mørk frugt, som spiller smukt sammen med noter af mokka, chokolade og et krydret strejf som af lakrids.

Pouroutou er fantastisk til grillet, rødt kød - eller prøv den til retter på hårdvildt og gryderetter.

Tidligere anmeldelser:

Sølv - Concours Général Agricole 2017
Coup de Cæur - Le Guide Hachette des Vins 2019

1 kasse indeholder 6 flasker á 75 cl - 13,5% alk.

Vignoble Ferret Colombard/Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne

Fra kalksten- og lerholdige jorder i hjertet af Gascogne kommer denne frugtige, friske og sprøde hvidvin. Noter af grapefrugt og eksotisk frugt, hyld og friske krydderurter.

Server vinen afkølet til fisk og sushi, frokostretter eller som et glas i utide.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl - 11,5% alkohol

Château Lalande-Borie Saint-Julien

Siden familien Borie i 1970 købte 18 ha vinmarker fra Château Lagrange i Saint-Julien og samtidig nyplantede yderligere 12 ha, har der altid været masser af value i vinene fra Lalande-Borie. Intet under, når man tænker på, at Borie-familien også ejer super 2. Cru Classé slottet, Ducru Beaucaillou.

 Bouqueten er moderat parfumeret med noter af solbær, brombær, blommer, sorte kirsebær og med fadkrydrede og urtede strejf. Smagen er mellemfyldig og saftig med en dejlig struktur.

En kasse indeholder 12 flasker i trækasse - 75 cl. 13% Alkohol

Maison Albert Sounit Bourgogne Rouge Vieilles Vignes

Smuk rubinrød Pinot Noir med dyb og intens duft karakteriseret af kirsebær og mørke bær, især brombær, samt et fint peberkrydderi. Kompleks og harmonisk smag med masser af sprødhed og frugtkarakter. Vinen er en "allround" madvin, der anbefales til fjerkræ, svinekød, kalvekød og endda lettere hårvildt. Serveres i store glas ved 14-16 grader.

Druerne til Vieilles Vignes kommer fra Les Corbaisons, beliggende på plateauet syd for Buxy, omkranset af Montagny 1. Cru-marker mod nord og vest. Marken er beplantet med gennemsnitligt 40 år gamle Pinot Noir-stokke. De ældste parceller er ca. 70 år gamle. Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt ved et sorteringsbord inden vinificering, så kun absolut sunde druer kommer i gæringskarret.

Den samlede ”cuvage” (vinificering i åben tank) varer ca. 3 uger: ca. 7 dages kold maceration (ca. 9°), hvor juicen optager frugt og farve fra de faste stoffer. Derefter ca. 8-10 dages alkoholgæring (25-28°) og efterfølgende ca. 2-4 dages eftermaceration ved ca. 18-20°. Herefter hældes vinen på egefade, hvor den malolaktiske gæring foregår, og lagringen på fad varer ca. 12–14 måneder. Der anvendes ca. 25% nye, franske egefade.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl 12,5% Alkohol

Fior di Arancio Millesime Vino Spumante

 Perfekt til kransekage og chokolade desserter  Når den gule moscato blomstrer, ligner blomsterne appelsintræets blomster og heraf navnet Fior di Arancio (appelsinblomst). Vinen er sødmefuld, rund og blød og balanceres perfekt af en frisk syre, som gør vinen delikat. Lette noter af appelsinskal i såvel duft som smag. God til aperitif og desserter og til kransekagen nytårsaften er den genial! 

1 kasse indeholder 6 flasker á 75 cl.

Zeni FZ Ripasso Superiore Valpolicella 2021 er en lækker Ripasso fra ZENI. Vinen fremstår superflot i sin dybt rubinrøde robe med duft af modne sorte kirsebær frugt, som generelt er skønt moden. Vinen er fløjlsagtig, fyldig og med god længde. 

Vinen er fremstillet på Corvina, Rondinella og Molinara og kun de bedste druer fra de bakkede vinmarker håndhøstes og indgår i denne vin. Vinen har fået 10-12 måneder på eg, afhængig af den enkelte årgang, efterfulgt af kort tid på rustfri stål.

Her kan vi virkelig tale om seriøs Ripasso, som fortjener at blive nydt ved en temperatur på 15-16 grader til grillet eller braiseret oksekød, mørkt fugle- og dyrevildt, til f.eks. en risotto med græskar eller ikke alt for intenst modnede oste.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl 14% Alkohol

Banfi Col di Sasso 2021

Banfi er hele 12 gange på 17 år kåret til "Årets italienske vineri" og hér har de begået en dejlig, saftig rødvin på et blend af Sangiovese og Cabernet Sauvignon, hvor både gæring og den efterfølgende korte lagring er foregået på temperaturstyrede rustfri ståltanke for at bevare størst mulig friskhed i vinen.

Smuk rubinrød vin med masser af moden frugt som kirsebær, blommer og blåbær med et strejf af solbær og et klædeligt peber-touch.

Server Col di Sasso ved en 15-17 grader til kødbaserede retter, mellemlagrede oste eller bare som et hyggeglas i utide.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl 13% Alkohol.

Taylors Vintage Port 2017 er produceret af Touriga Nacional, Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca og Tinta Amarela druer.

* 99 point - James Suckling

Portvinen har været lagret 2 år på egefade og den fremstår flot, dyb lilla, ja næsten sort i glasset. Duften er intens og eksotisk med af sorte bær, violer og roser, mens smagen er kraftig og koncentreret, men på samme tid elegant og i udsøgt balance.

Det er en på alle måder velstruktureret portvin med masser af kraft - som skabt til et langt liv i kælderen. Særdeles velegnet til desserter, chokolade og ost eller som et glas efter et godt måltid mad.

Vintage Port siges at kunne drikkes efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år. Taylor's Vintage Port 2017 vil kunne nydes frem mod 2065!

Pga. det naturlige depot, der er i Vintage Port, anbefales det at lade flasken stå oprejst i 48 timer inden man åbner den, så bundfaldet falder til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

Taylor's Vintage Port 2018 er produceret af Touriga Nacional, Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca og Tinta Amarela druer.

Portvinen har været lagret 2 år på egefade og den fremstår flot, dyb lilla, ja næsten sort i glasset. Intens brombær- og solbær coulis overvælder nærmest én og de fortættede bæraromaer komplemeneres af kirsebær og mokkabær. Klassiske noter violer og rosenblade blender ind, men frugten synes at have fået yderligere et nøk sammenlignet med flertallet af årgange. Smagen er kraftig og koncentreret med markante tanniner, som er perfekt afstemte til den intense frugt og.

Det er en på alle måder velstruktureret portvin med masser af kraft - som skabt til et langt liv i kælderen. Særdeles velegnet til desserter, chokolade og ost eller som et glas efter et godt måltid mad.

Vintage Port siges at kunne drikkes efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år. Taylor's Vintage Port 2018 vil kunne nydes frem mod 2060!

Pga. det naturlige depot, der er i Vintage Port, anbefales det at lade flasken stå oprejst i 48 timer inden man åbner den, så bundfaldet falder til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

Yalumba The Y Series Cabernet Sauvignon

* 92 point - Wine Enthusiast

Yalumba holder til i Barossa Valley - og har gjort det, siden Samuel Smith grundlagde huset i 1849. 

The Y Series er autentiske, veganervenlige vine, produceret af druer fra South Australias mest berømte vinregioner og denne vin er produceret af Cabernet Sauvignon-druer, der er dyrket på tværs af South Australia.

Det er en ren og kun let fadlagret rødvin, som er tro mod sin oprindelse.

En skøn rødvin med en dyb magentarød farve med et højrødt skær samt fyldig frugtduft med noter af røde bær, mørke kirsebær og blommer med krydrede noter og tørrede middelhavskrydderurter. Det er en letdrikkelig rødvin med fyldig og sprød frugtsmag, mærkbare, men bløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.

Prøv The Y Series Cabernet Sauvignon ved ca. 16 grader til ikke for kraftige retter på rødt kød, til en skøn lasagne eller sauterede Portobello svampe med rosmarin og hvidløg.

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 14% Alkohol

Yalumba The Y Series Viognier

The Y Series fra Yalumba er en serie ikoniske og klassiske vine med mange spændende varianter. De er alle autentiske, veganervenlige og produceret af druer fra South Australias mest berømte vinregioner.

Denne vin er produceret af 100% Viognier-druer, der er dyrket i South Australia i Australien.

Det er en medaljevindende Viognier – uden fadlagring – som ligger i den friske og lettere ende af Viognier-skalaen. En flot hvidvin med en korngul farve med et grønligt skær samt skøn duft af hvide blomster, kaprifolium, ingefær og krydderier. Smagen er cremet og silkeblød med god fylde og kompleksitet efterfulgt af en lang og behagelig eftersmag.

Prøv The Y Series Viognier ved ca. 10 grader til eksempelvis retter på fjerkræ eller skaldyr. Prøv den ligeledes til krydrede retter som harissa kylling eller pandekager med fyld af kartofler og kikærter.

• 90 point i Wine Spectator, 2020

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. - 13,5% Alkohol

Banfi l'Altra Barbera d'Asti 2019

Druerne til l'Altra er 100% Barbera, som kommer fra marker i Strevi i provisen Alessandria i Piemonte. Gæringen er foregået ved ganske moderate temperaturer (24-25°C) for at bevare den friske frugtkarakter i vinen.

l'Altra fremstår flot, dyb rubinrød og med friske frugtaromaer af blomme og kirsebær samt viol. I munden fornemmes den friskhed, der altid karakteriserer Barbera-druen, som balanceres nydeligt af sødmen fra de modne tanniner.

Nyd vinen ved en 15-17 grader til f.eks. rødt kød eller modne oste - og så er Barbera bare fantastisk til lasagne!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. - 13% Alkohol.

Banfi Le Rime Chardonnay/Pinot Grigio 

Banfi Le Rime Chardonnay/Pinot Grigio har udelukkende været lagret på ståltanke, hvor gæringen er foregået ved lave temperaturer (13-15°C) for at bibeholde så megen frisk frugt som muligt i vinen og resultatet er en elegant hvidvin med en tiltalende strågul farve og en aromaer af grønne æbler og hvid fersken smukt afstemt med friske og florale noter. Skøn, frisk vin, som er perfekt som f.eks. aperitif til sommerens havefester og til lettere retter som salater, lyst kød eller carpaccio.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. - 12,5% Alkohol.

Taylors Vintage Port 2017 Magnum.

Er produceret af Touriga Nacional, Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca og Tinta Amarela druer.

* 99 point - James Suckling

Portvinen har været lagret 2 år på egefade og den fremstår flot, dyb lilla, ja næsten sort i glasset. Duften er intens og eksotisk med af sorte bær, violer og roser, mens smagen er kraftig og koncentreret, men på samme tid elegant og i udsøgt balance.

Det er en på alle måder velstruktureret portvin med masser af kraft - som skabt til et langt liv i kælderen. Særdeles velegnet til desserter, chokolade og ost eller som et glas efter et godt måltid mad.

Vintage Port siges at kunne drikkes efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år. Taylor's Vintage Port 2017 vil kunne nydes frem mod 2065!

Pga. det naturlige depot, der er i Vintage Port, anbefales det at lade flasken stå oprejst i 48 timer inden man åbner den, så bundfaldet falder til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

1 flaske indeholder 150 cl. - 20% Alkohol

Taylor's Vintage Port 2018 37,5 cl er produceret af Touriga Nacional, Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca og Tinta Amarela druer.

Portvinen har været lagret 2 år på egefade og den fremstår flot, dyb lilla, ja næsten sort i glasset. Intens brombær- og solbær coulis overvælder nærmest én og de fortættede bæraromaer komplemeneres af kirsebær og mokkabær. Klassiske noter violer og rosenblade blender ind, men frugten synes at have fået yderligere et nøk sammenlignet med flertallet af årgange. Smagen er kraftig og koncentreret med markante tanniner, som er perfekt afstemte til den intense frugt og.

Det er en på alle måder velstruktureret portvin med masser af kraft - som skabt til et langt liv i kælderen. Særdeles velegnet til desserter, chokolade og ost eller som et glas efter et godt måltid mad.

Vintage Port siges at kunne drikkes efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år. Taylor's Vintage Port 2018 vil kunne nydes frem mod 2060!

Pga. det naturlige depot, der er i Vintage Port, anbefales det at lade flasken stå oprejst i 48 timer inden man åbner den, så bundfaldet falder til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

Taylor's Vintage Port 1997

Taylors Vintage Port 1997 er en aldeles fremragende Vintage Port, som 25 år gammel stadig har potentialet til yderligere lagring:

* Robert Parker 96P
Saturated black/purple-colored, with stunning aromatics of blueberries, blackberries, licorice, and iron, this spectacular vintage port is one of the stars of the vintage. Extremely full-bodied, with silky tannin, spectacular concentration and purity, multiple flavor levels, and an evolved, forward personality, this is an exquisite yet precocious 1997 vintage port. Anticipated maturity: 2004-2030.

I dag fremstår den flot modnet og i udsøgt balance. Det er en på alle måder velkomponeret portvin, som er særdeles velegnet til desserter, chokolade og ost - og ikke mindst som et fantastisk glas efter en god middag, for "En middag uden portvin er bare et måltid!".

Pga. det naturlige depot, der er i Vintage Port, anbefales det at lade flasken stå oprejst i 48 timer inden man åbner den, så bundfaldet falder til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

Taylor's Vintage Port 1985

Taylors Vintage Port 1985 er en fornem, moden Vintage Port, som trods mere end 35 år gammel stadig har potentialet til yderligere lagring.

"This house must certainly be the Latour of Portugal. Their ports are remarkably backward yet still impressive when young. Of all the vintage ports, those of Taylor need the longest time to mature and even when fully mature seem to have an inner strength and firmness that keep them going for decades."

I dag fremstår den flot modnet og i udsøgt balance. Det er en på alle måder velkomponeret portvin, som præsenterer sig allerbedst som et fantastisk glas efter en god middag, for "En middag uden portvin er bare et måltid!".

Pga. det naturlige depot, der er i Vintage Port, anbefales det at lade flasken stå oprejst i 48 timer inden man åbner den, så bundfaldet falder til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

Immortalis Monastrell Old Vines - Bullas DO 2021

Vinen er produceret af 100% Monastrell-druer fra vinområdet Bullas, som er en del af Murcia-regionen i den østlige del af Spanien og er beliggende halvvejs mellem byen Murcia, regionens hovedstad, og bjergene i vest, der danner grænsen til Andalusien. Druerne er dyrket på gamle vinstokke med meget lavt høstudbytte (maks. 3.000 kg/ha).

Det er en utrolig flot rødvin med mørk, næsten lilla farve og en delikat duft af sorte frugter og krydderier. Fyldig, frisk og blød frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol

Immortalis Albariño Rias Baixas

Immortalis Albariño er produceret af 100% Albariño-druer fra Rías Baixas i Galicien i det nordvestligste Spanien.

Druerne er håndplukkede i slutningen af august. Det er en utrolig flot hvidvin med klar strågul farve med et grønligt skær og intens duft af æbler, pærer, nektariner og meloner samt noter af hvide blomster. Smagen er fyldig, frisk og blød med velafbalanceret mineralsk karakter, sprød syre samt en blid og behagelig eftersmag med noter af citrus.

Albariño serveres bedst ved 6-8 grader og er en perfekt ledsager til fisk og skaldyr.

1 kasse indholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Călușari Pinot Noir

I det sydvestlige Rumænien er Călușari Pinot Noir fra Philip Cox' team på Cramele Recas et rigtig godt eksempel på, hvor langt rumænsk vin er kommet siden kommunismens fald. 

Blød og saftig rumænsk Pinot Noir af den rigtig drikkevenlige slags.

Umiskendeligt Pinot Noir med aromaer af jordbær, kirsebær og tranebær og et strejf af vanilje. Vinen er lidt en kamelæon, for hvis den serveres godt afkølet, vil den være et rigtig fint match til en del fisk, mens den serveret lidt varmere (15-16 grader) viser mere tørrede kirsebær og tranebær og vil være et flot match til f.eks. krydrede retter. Det kunne snildt være eksempelvis både kyllinge- og kødbaserede pastaretter. Men nyd den også solo –  gerne let afkølet.

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 12,5% Alkohol

Alba Martín Albariño - Rias Baixas

Albariño er synonymt med området Rías Baixas i det nordvestligste, atlanterhavsnære hjørne af Spanien. I det grønne, tempererede Galicien er klimaet særdeles velegnet til produktionen af hvidvin. For mange er Albariño ganske enkelt Spaniens bedste hvidvinsdrue og Albariño, leverer ranke og sprøde hvidvine med frisk syre – ikke ulig Riesling, som druen ofte sammenlignes med. Dog besidder Albariño et græsagtigt præg, som man snarere forbinder med Grüner Veltliner eller Sauvignon Blanc fra Loire.

Bodegas Martín Codax er albariño-specialist og med Alba Martín har man kreeret en vin med duft af citrus, pære, græs og friske mandler. Dette er en tør hvidvin uden større fylde, men ikke desto mindre rummer den masser af både aroma og velsmag. En enormt elegant vin, der er nem at holde af.

Vinen er dejlig på egen hånd, men viser så sandelig også sit værd som fremragende madvin. Den er som skabt til fisk og skaldyr men er desuden dejlig til lang række veganerretter eller retter med lyst kød. Nyd Alba Martín, ved en 8-10 grader, mens den stadig er ung og sprød.

1 kasse indholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Pfneiszl Kékfrankos 'Ujra Együtt" 2016

1 flaske indholder 75 cl. - 13% Alkohol

Pfneiszl Kékfrankos 'White April" 2017

1 flaske indeholder 75 cl. - 13% Alkohol

Pfneiszl Cabernet Sauvignon "Fix you" 2016

1 flaske indeholder 75 cl. - 13,5% Alkohol

Pfneiszl Shiraz "Don't look back in anger" 2013

1 flaske indeholder 75 cl. - 13,5% Alkohol

Le Plan des Moines Vacqueyras La Cape 

Manden bag denne vin er den meget anerkendte franske ønolog og winemaker, Claude Serra.

Le Plan des Moines La Cape Vacqueyras er produceret af 70% Grenache og 30% Syrah. Det er en utrolig flot vin med en delikat duft, fyldig og koncentreret frugtsmag af mørke kirsebær, brombær og solbær med noter af lakrids. Tanninerne er silkebløde og vinen besidder en lang og frisk eftersmag. Denne harmoniske og velafbalancerede vin er særdeles velegnet til lam, okse- og kalvesteg, vildt samt de fleste oste.

Vinen er økologisk.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol

Ferraton Crozes-Hermitage Calendes

Calendes er fremstillet på 100% Syrah fra Crozes-Hermitage i Nordrhône. En del af vinen har fået 8 måneder på eg og resultatet er en flot vin med masser af modne mørke bær i næsen og modne blåbær og brombær i smagen sammen med krydrede, flintede noter og et strejf af jord. Den modne frugt bærer igennem helt ud i den lange eftersmag.

Nyd den til robuste kødretter, hårde oste, en saftig rød bøf - eller prøv den som en fræk parring til burgers.

Anmeldelser:
90 point: www.jebdunnuck.com 2018
90 point: www.vinous.com 2018
91 point: www.jamessuckling.com 2018

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% Alkohol

Pol Roger Vintage Brut 2018

Huset Pol Roger har gennem tiden haft mange store tilhængere, eksempelvis Winston Churchill, der altid har haft en stor lidenskab for champagne. Han skulle endog have sagt (om champagne): "I cannot live without champagne. In victory, I deserve it. In defeat, I need it". Winston Churchill blev en nær ven af huset. Så god en ven, at husets top-cuvée hedder Cuvée Sir Winston Churchill.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12% Alkohol

Domaine Cornin Pouilly-Fuissé Clos Reyssié 2019

Far og søn, Dominique og Romain Cornin, har fremstillet en fed og kraftfuld hvid bourgogne;. En enkeltmarksvin, lavet med udgangspunkt i Clos Reyssiés ældgamle chardonnaystokke, som er plantet helt tilbage i 1937 - en mark beliggende nær vingården i Chaintré, og en mark, som er en af de ny-udnævnte 1'er Cru Pouilly Fuissé, hvilket kommer til at fremgå af etiketten fra 2020 årgangen.

Vinen har fået et år på 228 liters eg med fingæren og kun med meget lidt battonage og herefter yderligere et år på ståltank og den er hverken klaret eller filtreret.

Vinen er intens og har fedme og fylde uden at være tung med aromaer, der kredser omkring et tema om gylden frugt, stuevarmt smør og hasselnød med en dyb kalkstensnerve, der løber gennem vinen og tydeligst fornemmes i eftersmagen og som en flot vin i smuk balance. Dette er vin med personlighed og sjæl, der både smager godt nu og om fem år.

92+ points Robert Parker's Wine Advocate / William Kelley

"The 2019 Pouilly-Fuissé Clos Reyssié unwinds in the glass with aromas of yellow orchard fruit, warm bread, toasted almonds and mandarin. Medium to full-bodied, lively and fleshy, with a satiny attack that segues into a muscular, layered mid-palate, it concludes with a long, saline finish."

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% Alkohol

Mesta Verdejo

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12% Alkohol

Bodegas LAN Xtrème Ecológico Crianza

LAN Xtrème er fremstillet på 100% håndhøstede Tempranillo druer fra den 5 hektar store, økologiske Mantibel parcel, som er beliggende 400 meter over havet som en del af ejendommen Viña Lanciano. Vinen har fået 14 måneder på nye, franske egefade fulgt af ni måneder på flaske.

Næsen byder på intense aromaer af tranebær, meget moden rød frugt, svesker og tørrede abrikoser. Næsten likorøse noter blander sig med vanilje og kanel. Vinen er fyldig med en flot struktur og smager yderst intenst.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alkohol

Klein Constantia Estate Red

Klein Constantia er en af Sydafrika's allermest ikoniske og klassiske vinhuse og huset er nok især kendt for deres dessertvin, Vin de Constance, som har vundet mange priser ude i verdenen og som mange regner for en af de allerstørste søde vine i verden.

Deres Estate Red Blend er lavet på  64% Cabernet Sauvignon, 19% Petit Verdot og 17% Malbec. Vinen lagres i 15 måneder på franske fade, heraf 40% nye. Intentionen er at fremstille en vin, der illustrerer Klein Constantia's beliggenhed og over årene har man udvalgt de druesorter, som gør sig bedst på de lavere og varmere skråninger i denne, en af de køligere vinområder i Sydafrika.

Rig, moden rød frugt dominerer næsen og efterfølges af mørke kirsebær og krydret eg. Særdeles fine tanniner er super flot integreret og det meget deikate fadtouch ligeså. Elegant, raffineret vin med en krydret afslutning, som illustrerer den typiske cool climate Constantia stil.

1 kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 14% Alkohol  

American Wings Pinot Noir

Dejlig, let drikkelig Pinot Noir fra Californien med masser af modne røde bær som kirsebær og jordbær og en rigtig fin balance mellem frugtigheden og vinens strukturelle komponenter (en forfriskende syre og meget milde tanniner). Nyd et glas af American Wings Pinot Noir til f.eks. charcuterie, fjerkræ eller krydrede retter på f.eks. svin og and - eller prøv den til din pizza.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% Alkohol

Taylor's 40 Year Old Tawny Port 

Taylor's 40 Year Old er et meget sjældent gammelt tawny blend, som kun fremstilles i ganske små kvantiteter. Udvalgte røde Ports fra den østlige del af Douro-dalen er modnet i brugte egefade i Taylor's kældre i Vila Nova de Gaia, hvor det kølige og fugtige kystklima sikre en langsom og nænsom modningsproces, som resulterer i ekstra komplekse og finesserige aromaer.

1 flaske indeholder 75 cl. - 20% Alkohol.

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammel. Taylor's er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal. Druerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Douro dalen på Taylor's egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco.

Taylor's Very Very Old Tawny Port - Platinum Jubilee

6. februar 2022 blev Her Majesty The Queen Elizabeth II den første i det britiske kongehus til at fejre hele 70 år som regent og det har Taylor's valgt at markere med frigivelsen af en ganske særlig portvin.

Adrian Bridges, CEO hos Taylor's:

Domaine Alexandre Bonnet Le Géande 7 Cépages

Dét her er specielt! Specielt på den helt fede måde!

Domaine Alexandre Bonnet i Champagne-området Les Riceys har skabt en enestående enkeltmarkschampagne fra marken La Géande, lavet på alle syv tilladte druer i Champagne - den første nogensinde! *

Champagnen er frisk, frugtig og utrolig sødmefuld på trods af, at den er ’brut nature’. Det er temmelig unikt at se en champagne, hvor til man har brugt alle syv tilladte vindruer, og særligt hvor alle syv vindruer harmonerer. - og det gør de hér!

Vinen er, som man altid forventer fra Domaine Alexandre Bonnet, ekspressiv, produceret med minimal menneskelig indblanding, og med en intens frugtkarakter med kompleksitet og balance samt ikke mindst mineralsk friskhed.

Marken La Géande som er beplantet med alle de syv Champagne-druer: Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Meunier, Chardonnay, Arbane og Petit Meslier. Alle druerne repræsenterer lige stor andel af blendet.

*** Der er kun lavet 4449 flasker af denne særlige enkeltmarkårgang og flaskerne er nummereret og kommer i en eksklusiv gaveæske.

1 kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 12,5% Alkohol

Domaine Alexandre Bonnet Les Riceys Blanc de Noirs

Domaine Alexandre Bonnet i Champagne-området Les Riceys byder her på et ret unikt Pinot Noir-udtryk. Champagnen er på 100% Pinot Noir. Intens og udtryksfuld, og anses for at være det ultimative Pinot Noir-udtryk fra Les Riceys. Champagnen er extra brut, altså med max. 6 gram dosage, så her er virkelig tale om en Champagne med stor friskhed.

Fra Domaine Alexandre Bonnet kan man altid forvente vin som er ekspressiv, produceret med minimal behandling, og med en intens frugtkarakter med kompleksitet og balance samt mineralsk friskhed.

Domaine Alexandre Bonnet Champagne er som skabt til de helt store champagne-entusiaster, som forstår og værdsætter terroir-champagne.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Domaine Alexandre Bonnet Les Riceys Blanc de Blancs

Fra Domaine Alexandre Bonnet i Champagne-området Les Riceys får du her en skøn vin på 50% Chardonnay og 50% Pinot Blanc. Champagnen er sprød og balanceret, og et dejligt blanc de blancs-udtryk fra Les Riceys. 

Produktionen af vinen er tro imod druerne og jorden i området, og fra Domaine Alexandre Bonnet kan man altid forvente vin som er ekspressiv, produceret med minimal behandling, og med en intens frugtkarakter med kompleksitet og balance samt mineralsk friskhed - en friskhed, der understøttes af bare 5 gram dosage pr. liter i denne extra brut Champagne.

Domaine Alexandre Bonnet Champagne er som skabt til de helt store champagne-entusiaster, som forstår og værdsætter terroir-champagne

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Francis Ford Coppola Winery - Chardonnay Director's Cut 2021

Francis Ford Coppola Winery bruger kun optimalt udvalgte druer fra et af de bedste underområder i Sonoma County. Duften er kraftfuld fra gæringen på franske fade. Der er noter af ananas, melon og et krydret element fra fadlagringen. Smagen er fyldig med tropisk frugt, samt en klar citrus karakter til at rense ganen. En oplagt ledsager til fede fiskeretter og modne oste.

Francis Ford Coppola Winery Zinfandel Diamond Collection 2018

Zinfandel druerne til denne Diamond Collection høstes i flere forskellige områder af Californien. De kølige zoner i Paso Robles giver friskhed og struktur til vinen, Monterey giver varme og fylde i vinen. Ved at kombinere disse områders frugt får Coppola en Zinfandel med god kompleksitet og dybde i både duft og smag. Ekspressiv duft af blommer, sorte kirsebær og finsk lakrids. Smagen er fyldig og frugten fylder hvert hjørne af mundhulen med sorte bær og krydrede noter fra 12 måneder på fransk eg.

Den fyldige frugt balanceres smukt af en frisk syre og kombinationen gør vinen perfekt sammen med rødt kød – gerne grillet.

1 kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 13,5% Alkohol

Francis Ford Coppola Winery 'Claret' Diamond Collection 2018

Claret er et gammelt engelsk udtryk, som blev brugt til at beskrive en rødvin fra Bordeaux. Dette er forbilledet og ganske som i Bordeaux blander man druerne efter årgangen. Her bruges Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, samt i nogle årgange Malbec. Druerne høstes primært fra Coppolas egne marker i Napa Valley, Sonoma og El Dorado. Vinen lagres i 11 måneder på fransk eg inden endelig sammenstikning og aftapning. 

Duften giver typisk solbær, blommer og så bidrager Cabernet Franc druen ofte med et let krydret element, ligesom fadlagringen giver noter af nelliker, kanel og tobak. Smagen er fyldig og de modne tanniner smyger sig rundt i munden. Der vælter en god portion mørk frugt, lakrids og tobak frem i smagen. Perfekt sammen med kraftfulde kødretter.

1 kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 13,5% Alkohol

Francis Ford Coppola Winery Merlot Diamond Collection

Merlot Diamond Collection er en vin i rigtig flot balance. Duften er intens med anis og blomme i førersædet. Smagen er fyldig med noter af moden sort frugt holdt oppe af en bagvedliggende frisk syre. Fadet tilfører en blød, krydret vaniljekarakter til eftersmagen. En god ledsager til kalve- eller oksekød.

Som drue er Merlot naturligt meget blød og cremet i sin struktur. Ekstra farve, syre og koncentration får Coppola ved at iblande mindre mængder af Petite Sirah og samtidig høster man druerne i de køligere egne af Californien. Efter 12 måneder på fransk eg kommer vinen på flaske.

“We truly aspire to the highest quality in all we do, and nothing is more important to these goals than what we do with our wine. Our winemaker, Corey Beck, is the magician presiding over the great Francis Ford Coppola wines in Sonoma County.” - Francis Ford Coppola

1 kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 13,5% Alkohol

Francis Ford Coppola Winery - Sauvignon Blanc Diamond Collection

Det her er umiskendeligt Sauvignon Blanc. Masser af grapefrugt og friske figner og så det hér grøntkrydrede indspark. Stor frugtintensitet i duften, som i smagen bakkes op af høj friskhed og en  lang, frisk eftersmag.

Med Sauvignon Blanc fra Coppola har man tilstræbt - og er lykkedes med - at få en sprød vin med god intensitet. Druerne kommer fra 3 områder. Alexander Valley giver en kerne af citrus og tropisk frugt, mens den vulkanske jord i Lake County giver tropisk frugt og florale noter og druerne fra Dry Creek giver mineralsk karakter. For at bevare mest mulig af druens friske frugtprofil sker gæringen ved lave temperaturer på ståltank.

Denne friske Sauvignon Blanc går fint i spænd med fisk og skaldyr, sprøde salater med masser af krydderurter og tilmed til grillede grøntsager.

“We truly aspire to the highest quality in all we do, and nothing is more important to these goals , than what we do with our wine. Our winemaker, Corey Beck, is the magician presiding over the , great Francis Ford Coppola wines in Sonoma County.”, —Francis Ford Coppola

1 kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 13,5% Alkohol

Francis Ford Coppola Winery - 'Pavilion' Chardonnay Diamond Collection

Druerne til Pavilion kommer fra marker i hhv. Santa Barbara og Sonoma, hvorved man får en smuk kombination af tung, moden frugt (saftig fersken og nektarin samt tropiske frugter), forfriskende citrusnoter og mineralitet i vinen. Gæringen og den efterfølgende lagring sker i fransk eg og bidrager med krydrede noter og lidt røg, ligesom det giver vinen en blød og cremet, vaniljeagtig finish.

Pavilion er Coppola's Chardonnay i et mere fransk udtryk og prøv den, hvor Du normalt ville gå med den hvide Bourgogne.

1 kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 14,1% Alkohol

Francis Ford Coppola Winery - Rosé of Pinot Noir Diamond Collection 2022

Her er udelukkende anvendt Pinot Noir druer, som Coppola høster fra kølige vinmarker rundt om i Californien. Duften byder på en buket af friske jordbær, rosenblade og tørret tranebær. Smagen er frisk, båret af den rene frugt og en fin og præcis stil.

Det hér er perfekt til et glas i solen, eller som ledsager til stykke laks eller måske en salat med kylling. Druerne til denne vin høstes tidligt for at bevare mest mulig af den friske druekarakter i vinen og samtidig gærer man på ståltank ved lave temperaturer for ad den vej at lade den Pinot Noir's naturlige markante syre skabe finessen og friskheden i vinen.

“We truly aspire to the highest quality in all we do, and nothing is more important to these goals than what we do with our wine. Our winemaker, Corey Beck, is the magician presiding over the great Francis Ford Coppola wines in Sonoma County.” - Francis Ford Coppola

1 kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Masseria Borgo dei Trulli Salice Salentino DOP

Dejlig, fyldig og fløjlsblød vin fremstillet på 90% Negroamaro og 10% Malvasia Nera fra lavtydende vinmarker med 15-25 år gamle vin stokke i Brindisi i det sydlige Puglia.

 GODT KØB!

Druerne høstes ved håndkraft sidst i september måned og begge sorter gærer sammen ved 23-25°C i 8-10 dage med jævnlig délestage og remontage (rack and return hhv. pumping over). Efter malolaktisk gæring kommer 80% af vinen på rustfri stål, mens de sidste 20% får 8 måneder på brugte 500 liter tonneaux fade.

Vinen har intense aromaer af solbær, vanilje og chokolade. Smagen opleves som fyldig, fløjlsagtig og elegant.

Nyd vinen ved 15-16 grader - gerne tomat- eller kødbaserede pastaretter eller braisseret rødt kød og vildt.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 13,5% Alkohol.

Domaine Patrick Hudelot - "Les Colombíéres" Hautes Cotes de Nuits

Domaine Patrick Hudelot blev ved navn først stiftet i 1980, hvor Patick overtog et domæne i Hautes Cotes de Nuits. Huset lavede middelmådig vin og havde siden 1950'erne produceret vin med egen etikette - før den tid solgte de al druemateriale. Efter Patrick overtog domænet, investerede han i udvikling af marker og kælder, og i 2000 valgte han at gå 100% økologisk. Hele hans filosofi er enkel. Vinen skal der ikke manipuleres med, og de bedste vine laves på de sundeste druer. Derfor er hans jord et ømt punkt. Meget kærlighed bliver lagt netop dér. Domænet besidder udelukkende jord i Hautes Cotes de Nuits.

I marken er nærmest alt arbejde manuelt. Patrick benytter sig af en ret hård selektering, hvor udelukkende de bedste druer bruges til hans vine. Naturgær og en macerationstid på ca. 14 dage efterfulgt af typisk ca. 12 måneder på eg. 

Hans vine har lokalt fået stor opmærksomhed. Vinen er dansende, friske og mineralske. En saltet, kalket og frugtrig vin, som er super læskende. 

Domaine Patrick Hudelot - "Les Ronciéres" Hautes Cotes de Nuits

Denne vin er skabt af druer fra skråningerne ved Villars-Fontaine i Hautes Cotes. Stokkene er mellem 25-30 år. Der produceres vin med stor kompleksitet.
Vinen tilsættes ikke kommerciel gær. Det er den naturligt forekommende gær fra druerne, som starter gæringen, som i øvrigt tager op mod 3 uger. Vinen lagrer 15 måneder på fade. 

Domaine Patrick Hudelot blev ved navn først stiftet i 1980, hvor Patick overtog et domæne i Hautes Cotes de Nuits. Huset lavede middelmådig vin og havde siden 1950'erne produceret vin med egen etikette - før den tid solgte de al druemateriale. Efter Patrick overtog domænet, investerede han i udvikling af marker og kælder, og i 2000 valgte han at gå 100% økologisk. Hele hans filosofi er enkel. Vinen skal der ikke manipuleres med, og de bedste vine laves på de sundeste druer. Derfor er hans jord et ømt punkt. Meget kærlighed bliver lagt netop dér. Domænet besidder udelukkende jord i Hautes Cotes de Nuits,. 

Domaine Patrick Hudelot - "Les Plancons" Hautes Cotes de Nuits 2020

Vinen er lavet på 100% Chardonnay fra skråninger vest for La Cote i Hautes Cotes de Nuits. Marken er placeret i 400 meters højde. Vinen lagrer ca. 8 måneder på fad, hvoraf 50% af disse er nye og under denne lagring gennemgår vinen malolaktisk gæring.

Domaine Patrick Hudelot blev ved navn først stiftet i 1980, hvor Patick overtog et domæne i Hautes Cotes de Nuits, som dengang lavede middelmådig vin og siden 1950'erne havde produceret vin under egen etikette, mens man tidligere havde solgt al druemateriale. Efter Patrick overtog domænet, investerede han i udvikling af marker og kælder, og i 2000 valgte han at gå 100% økologisk. Hele hans filosofi er enkel. Vinen skal der ikke manipuleres med, og de bedste vine laves på de sundeste druer. Derfor er hans jord et ømt punkt. Meget kærlighed bliver lagt netop dér. Domænet besidder udelukkende jord i Hautes Cotes de Nuits.

I marken er nærmest alt arbejde manuelt. Patrick benytter sig af en ret hård selektering, udelukkende de bedste druer bruges til hans vine og man gærer udelukkende ved brug af naturgær.