VINE

Côtes du Rhône Villages Mas de Boislauzon er en yderst seriøs Côtes du Rhône Villages og år efter år fremhæves den som "Godt Køb" af Robert Parker - og det med særdeles god grund!

Hvor tit har vi ikke hørt frasen "mini-Chateauneuf'? Hér er den undtagelsesvis helt på sin plads. Her høstes små mængder fra 55+ år gamle vinmarker fra en masse forskellige parceller, nogle på Chateauneufs nordlige grænse, andre igen lidt længere nordpå, men alle med jordbunden som fællesnævner: lerholdig kalksten med et groft, stenet toplag.

Druesammensætningen er godt 50% Grenache med resten fordelt mellem Syrah, Mourvèdre og en anelse Carignan. Efter knapt en måneds maceration og gæring lagres vinen et år på fad og bryon - helt i tråd med husets Chateuneuf tradition. Duft og smag viser en sund, saftig og tætpakket vin med et balanceret mix af rød og mørk frugt med sorte oliven, Provence urter og et lille medicinsk touch. Dette er 'rigtig' Syd-Rhône: Maskulin og stedtypisk - ikke sød og blød.

Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 16-17 grader. Kan man holde fingrene fra vinen nu, vil man i en god kælder kunne henlægge den 5-10 år.

* Økologisk

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  15% Alkohol.

Fratelli Alessandria Barolo Monvigliero 2017 er lavet på egne håndhøstede druer, der efter høsten modnes i knap 3 uger, hvorefter vinen lagres ca. tre år på fade. Først tilbringer den 8 måneder år på franske tonneaux (500 L), fulgt af 24 måneder på 30-40 hl. fade af slavonsk og fransk eg med efterfølgende lagring i flaske før frigivelse.

Her er der stor nydelse allerede ved frigivelse, men vinen vil virkelig folde sig ud aromatisk ved yderligere lagring og med et henlæggelsespotentiale på 12-20 år fra høståret, har man ikke travlt.

Duft og smag er klassisk Monvigliero: På samme tid intens og let-på-tå med æterisk, svævende rød frugt, en dybereliggende mørk frugt, røde roser, mentol, tobak og trøffel. Der er lækker saftighed i frugten, der går godt i spænd med vinens ikke-frugtige elementer. Her er imposant fylde og koncentration, men Barolo Monvigliero kombinerer disse indtryk med elegance og en påfuglehale af feminine elementer i eftersmagen.

Det er en formidabel "duftevin" i et Bourgogneglas, men den kommer særligt til sin ret som madledsager, hvor den går uforligneligt til langtidsbraiseret kød med rodfrugter, til oksefilet med svampetilbehør, til fjer- eller hårvildt med 'efterårstilbehør' eller til en vellavet svamperisotto.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl 14,5% alkohol.

Denne lille familievirksomhed fra 1870 er med 5. generation gået fra at lave virkeligt gode vine, til at tilhøre eliten, ikke bare i Verduno, men er et hus, som nu nævnes, når de bedste Barolo-producenter sammenfattes. Frat. Alessandria har bl.a. besiddelser på topmarkerne Monvigliero og San Lorenzo i Verduno, og sikrede sig fra 2001 årgangen også en bid af berømte Gramolere i Monforte d?Alba. Alessandria-familiens mission er ganske enkelt at producere elegant terroir-vin af bedste kvalitet.

Taylors Vintage Port 2007

Denne portvin har en flot, dyb lilla, næsten sort farve samt intens og eksotisk bouquet af sorte bær, violer og roser. Den har en kraftig og koncentreret, men samtidig elegant og velafbalanceret frugtsmag, samt en utrolig lang og behagelig eftersmag.

Det er en velstruktureret portvin med masser af kraft, som er særdeles velegnet til desserter eller som et glas efter et godt måltid mad.

Om Vintage Port siges der, at den er drikkelig efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år. Denne Vintage Port bør drikkes efter ca. 10 år, men vil uden tvivl udvikle sig i 20-25 år.

P.g.a. det naturlige depôt, der er i Vintage Port, skal man huske at lade flasken stå oprejst i 48 timer inden man åbner den - på den måde falder bundfaldet til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen. TEST: * 96 ud af 100 points i Wine Spectator * 6 ud af 6 stjerner i Politiken den 26. november 2009

Bør drikkes i perioden 2017 til 2030.

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammel. Taylor's er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal.

Druerne til Vintage portvinene fra Taylor's dyrkes i Douro dalen på Taylor's egne vingårde, Quinta de Vargellas og Quinta de Terra Feita, hvis jorde begge er klassificeret i gruppe A, som er den absolut bedste gruppe. Mikroklimaerne på de to gårde er meget forskellige, og det resulterer i komplekse og kraftige portvine, som er særdeles velegnede til henlægning.

Le Contesse Prosecco Extra Dry Elegance - Dobbelt Magnum.

Dejlig frisk Prosecco fra familien Bonotto. Druen til Prosecco hedder i dag Glera, da Prosecco som appellation således er lettere at beskytte. I næsen er der masser af gule æbler, Williams pære akacie og lidt kamille.

Lad dig ikke snyde af begrebet "Extra Dry" - det er en vin med den klassiske, halvtørre Prosecco profil - perfekt til lette frokostretter, antipasti, fisk og skaldyr, pate, salater og grøntsagsbaserede retter - og så selvfølgelig som aperitif. Vinen serveres bedst ved 6-8 grader.

En flaske indeholder 300 cl. - 11% Alkohol.

Taylors Vintage Port 2009

Denne portvin er produceret af Touriga Nacional, Touriga Francesca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca og Tinta Amarela druer, der er dyrket i Douro dalen i Portugal. Portvinen har været lagret 2 år på egetræsfade. Det er en portvin med flot, dyb lilla, næsten sort farve samt intens og eksotisk bouquet af sorte bær, violer og roser. Den har en kraftig og koncentreret, men samtidig elegant og velafbalanceret frugtsmag, samt en utrolig lang og behagelig eftersmag. Det er en velstruktureret portvin med masser af kraft, som er særdeles velegnet til desserter, chokolade og ost eller som et glas efter et godt måltid mad. Om Vintage Port siges der, at den er drikkelig efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år.

P.g.a. det naturlige depot, der er i Vintage Port, skal man huske at lade flasken stå oprejst i 48 timer inden man åbner den - på den måde falder bundfaldet til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

Denne portvin kan drikkes nu eller gemmes frem til 2039.

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammel. Taylor's er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal.

Druerne til Vintage portvinene fra Taylor's dyrkes i Douro dalen på Taylor's egne vingårde, Quinta de Vargellas og Quinta de Terra Feita, hvis jorde begge er klassificeret i gruppe A, som er den absolut bedste gruppe. Mikroklimaerne på de to gårde er meget forskellige, og det resulterer i komplekse og kraftige portvine, som er særdeles velegnede til henlægning.

Moët & Chandon Impérial Nectar Demi Sec

Impérial Nectar er en generøs og dynamisk Champagne i den klassiske Moët & Chandon stil. Smuk balance mellem friskhed og fylde, let og forførende med aromaer af pære og abrikos.

Impérial Nectar er til dem, der ønsker deres Champagne med lidt højere sukkerindhold end i Brut champagnerne.

Nydes til f.eks. foie gras, blåskimmeloste, tørret frugt og nødder eller til kransekagen, når nytårsklokkerne slår - hvis man VIL have både Champagne og kransekage.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12% Alkohol

Moët & Chandon Impérial Rosé

* Rosé Champagne hører sig til, når det skal være rigtig romantisk!

Rosé Impérial er det mest spontane og forførende udtryk af Moët & Chandon. Intenst og aromatisk blend af Pinot Noir, Meunier og Chardonnay byder vinen på masser af noter af f.eks. ribs og vilde jordbær.

Ikke blot er hér en fremragende aperitif, men Rosé Impérial er også fremragende til mere intense retter som f.eks. kalvekød med grillede tomater eller aubergine krydret med timian og oliven. Desserter med friske røde bær vil også klæde vinen.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12% Alkohol

En fantastisk Sherry med en flot brunlig farve, samt kraftige aromaer af soltørrede druer/rosiner, figner og dadler. I smagen er den blød, fed og sød. Den har en kraftig smag af rosiner, figner og dadler sammen med en fantastisk ligevægt af sødme og syre. Drik den gerne afkølet - ca. 30 minutter i køleskabet inden serveringen - eller ved stuetemperatur. Anbefales at drikke alene og til alle former for desserter og halv-bløde oste.

En kasse indeholder 6 flasker. 50 cl. - 15 % alkohol.

Cloudy Bay Pinot Noir 2020 er en fremragende Pinot Noir fra New Zealand! Poleret og tæt med noter af rosenblade, modne mørke kirsebær og brombær sammen med krydderier fra fadlagringen. I munden er vinen på én gang koncentreret og elegeant med god balance mellem syre og fine tanniner - brombær og kirsebær får hér følgeskab af vilde skovjordbær. 

Til Cloudy Bay Pinot Noir 2020 er anvendt Pinot Noir kloner fra ikke mindst Mustang, Delta og Barracks vinmarkerne i Wairau Valley. Den lerede, grusede jordbund der giver god dræning og tillader en forholdsvis ensartet tilgængelighed af vand til vinstokkene henover sommeren, hvorved vandstress minimeres. I 2020 årgangen har man benyttet 7% hele klaser i presset, vinen har gennemgået fuld malolaktisk gæring og fået 11 måneder på fransk eg, heraf 30% nye fade.

Vinen anbefales at nyde ved en temperatur på 14-16 grader til f.eks. røget andebryst, grillede Portobello svampe, til Prosciutto på ciabatta flûtes, fuglevildt og dyrekød - og det må gerne have været en tur på grillen.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13,9% alkohol.

Krug Grande Cuvée Champagne

Krug's vine har altid været dybt aromatiserede og kompromisløse. De vinder kun ved lang lagring, og smager aldeles fremragende både 15 og 20 år gamle og endda ældre endnu.

Krug's karakteristiske rige og nøddeagtige smag skyldes dels, at Krug fermenterer alle sine vine i små egefade, og dels den meget traditionelle måde, hvorpå de enkelte komponenter blandes til den færdige Champagne. Grande Cuvée er således en blanding af op til 200 forskellige vine fra 20 til 25 forskellige parceller og 10 eller flere forskellige årgange. Et typisk drueblend til Grande Cuvée kunne være 45-55% Pinot Noir, 25-35% Chardonnay 15-20% Meunier, som Rémi Krug mener tilføjer frugt og et særligt krydderi til den færdige blanding, eller som han udtrykker det: "Hvis Johann-Joseph Krug smagte dagens Grande Cuvée, ville han uden tvivl sige, at det var præcis, hvad han drømte om, da han grundlagde Krug i 1843".

Serveres ved 8 til 10 grader til begivenheder, der skal huskes... Den vil i dén grad klæde østers, røde skaldyr, hvid fisk og lyst kød.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 12% Alkohol.

Ruinart Brut

Ruinart's Chardonnay-domineret Brut byder på alle de aromaer, man forventer af en tør Champagne med overvægt af Chardonnay: Æble, pære, citrusnoter, florale noter, ristede nødder, mandler brioche...

Skøn som aperitif eller til for eksempel skaldyr og lys fisk, til lyst fjerkræ eller lyst kød.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 12% Alkohol.

Ruinart Brut Rosé

Ruinart Rosé er en elegant Champagne fremstillet på 55% Pinot Noir og hele 45% Chardonnay. Ruinarts store andel af Chardonnay viser sig i en særlig friskhed. Pocheret pære, kirsebær, citrus og et strejf af ingefær møder én sammen med et mineralt udtryk som af havsalt.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 12% Alkohol 

Barone Montalto Pinot Grigio er en tør, frisk og let vin. Duft og smag bringer tankerne hen på moden pære og grønne æbler med et let blomstret tilsnit.

Barone Montalto laver superfriske hvidvine med sprød syre uden den overmodne frugt, der traditionelt har tynget hvidvine fra Siciliens ry. Her er en vin med både charme og friskhed. En vin, der ubesværet ledsager langt de fleste hvidvinsretter.

Montalto Pinot Grigio nydes bedst ung, mens friskheden og den sprudlende frugt har overtaget i vinen.

1 flaske indeholder 37,5 cl. - 12% Alkohol

Barone Montalto Nero D´Avola 37,5 cl.

Massive investeringer i reetablering af gamle vinmarker har gjort Sicilien til en af Italiens mest dynamiske vinregioner, hvor et stabilt, tørt klima og gode modningsbetingelser passer perfekt til de stedbundne druetyper i hænderne på yngre vinmagere med blod på tanden og Barone Montalto har nu gennem fem generationer dyrket vin på sydvestkysten, nær Marsala, hvor milde briser fra Middelhavet tilfører markerne en smule fugt og holder sommertemperaturerne i skak.

Den lokale rødvinsdrue Nero D'Avola dyrkes på lavproduktive vinmarker og denne saftige rødvin har således hentet sin krydrede og varme karakter fra denne drue, som sagtens kan stå på egne ben.

Vinen fremtræder dybrød og duften er frugtig med toner af krydderier. I munden præsenterer den sig med god smagsfylde med en note af vanilje fra den partielle fadlagring og afslutter med pæn længde i eftersmag. Prøv vinen til traditionelle, italienske pastaretter, grillede retter eller som en blød og frugtig hyggevin. Vi anbefaler at servere vinen ved en temperatur på ca.16-17°.

1 flaske indeholder 37,5 cl. - 13,5% Alkohol

Le Contesse Cuvée Spumante Extra Dry

Lækker og frisk halvtør Spumante fra bakkerne omkring Conegliano Valdobbiadene i det nordlige Italien. Vinen er moderat aromatisk. Frugtig med komplementære florale noter. 

Cuvée Spumante er fremstillet på langt overvejende Glera tilsat andre lokale druesorter. Glera er druen bag de populære Prosecco vine, som Le Contesse da også producerer en perlerække af.

Cuvée Spumante er fremragende som aperitif og til fisk og skaldyr. Vinen nydes bedst ved 6-8 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 11% Alkohol.

Taylor's First Estate Reserve Port

Denne Taylor's First Estate har været lagret i egetræsfade i fire år. Det er en dejlig portvin med en flot dyb, rubinrød farve samt elegant og velafbalanceret duft af modne frugter. Den har en fyldig, men samtidig utrolig blød og behagelig frugtsmag samt en god eftersmag. Denne harmoniske portvin hører til i den sødlige ende og kan serveres såvel før som efter et måltid. Den bør serveres afkølet og er drikkeklar nu.

* Portvinen har fået Sølv ved International Wine Challenge

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl.  20 % Alkohol. 

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammel. Taylor's er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal. Druerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Douro dalen på Taylor's egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco.

Latium Campo Le Calle er dejlig blomstrende frisk duft af grønne eksotiske frugter, fulgt op af saftig, sprød og fyldig smag.

Druerne til denne Latium kommer fra husets egen vinmark, Campo Le Calle, i Illasi, der er beliggende i ca. 200 meters højde, hvor jorden er meget kridt og lerholdig.

Druerne håndplukkes nænsomt i midten af oktober måned. Herefter tørres druerne let i bakker i ventilerede rum i 15 – 20 dage, inden de afstilkes og presses blidt. Mosten gæres derefter under temperaturkontrol ved 15 grader i ståltank i 20-25 dage. Vinen stabiliseres og lagres nu, inden den tappes på flaske og lagres endnu nogle måneder, inden den frigives.

Vinen behøver ikke dekantering, men man vil dog opleve af den udvikler sig i glasset. Nyd gerne vinen i store glas ved 10-12 grader.

Passer perfekt til fyldige retter med fisk (eksempelvis laks) og lyst kød, til risotto - eller prøv den til paella, tapas samt ikke alt for stærke oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% Alkohol.

LA Cetto Cabernet Sauvignon

De charmerende vine fra Mexico har overrasket mangt en dansk vinelsker. Kvaliteten er høj og priserne er mere end rimelige. Vinen er produceret af 100% Cabernet Sauvignon druer, der får 12 måneder på fad og 6-8 måneder på flaske inden frigivelsen. Cabernet Sauvignon er rubinrød med granatrøde strejf samt intense aromaer af peber, fad, vanilje, tørrede blommer og kanel. Det er en flot, ren rødvin. Smagen afslører masser af moden frugt, god struktur, fylde og længde. En harmonisk vin, der er perfekt som ledsager til rødt kød, kraftige og lagrede oste, pasta retter eller bare til at nyde. Server vinen ved ca. 16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker. - 75 cl. 13,5% alkohol.

* LA Cetto blev kåret som "Winery of The Year 2014" v/ New York Int. Wine Competition 2014 og i 2006 blev de kåret som Årets Winemakers i Sydamerika”.

Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men nybegyndere er de bestemt ikke! I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i denne nyerobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i 300 år mellem 1521-1821.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

LA Cetto Private Reserve - Petite Sirah

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

LA Cetto - Chenin Blanc

Mexico er langt fra det mest oplagte sted at lede efter Chenin Blanc, men LA Cetto producerer en super charmerende Chenin. Chenin Blanc møder vi oftest i Loire-dalen i Frankrig, men klimaet i Baja California giver druen rigtig gode vækstbetingelser - lige så gode, som den ville have haft i Frankrig, hvis ikke bedre.

Vinen dufter skønt af modne æbler, pære og varme noter af citron og lime. I munden indleder vinen med en vis sødmefuldhed, inden den finder et mere tørt leje. En dejlig, let drikkelig vin, som skriger efter at blive nydt ved 10-12 grader i store slurke i solen - meget gerne til fisk (Sushi!), lyst fjerkræ, lyst kød, salater og supper.

* Chenin Blanc i mere søde udgaver end denne er sædvanligvis det helt rigtige valg at sætte sammen med æblebaserede desserter.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 12,5% alkohol.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

VEROSSO Rosso Bag-in-Box 3 liter

Er en rigtig saftig sag, vinen er flot medium rubinrød. I næsen findes tørrede solbær og kirsebær, som i munden ledsages af røde bær og lidt vanilje. En behagelig, medium fyldig vin med ganske blide tanniner og en dejlig blød eftersmag.

Velegnet til kylling, lyst kød, ikke for kraftigt oksekød, pizza- og pastaretter samt middel kraftige oste eller blot som et glas i utide. Serveres ved 16 grader.

En boks indeholder 3 liter - svarende til 4 flasker - 13,5% Alkohol.

Quevedo White Colheita 2009

Quevedo's hvide Colheita 2009 fremstår smukt, dyb gylden og byder på en på alle måder fornøjelig kombination af duft- og smagsnuancer, herunder karamelliserede og kandiserede frugter, nødder og forførende karamelnoter. Vinens saftige sødme fylder øjeblikkeligt munden og giver en udtalt luksuriøs oplevelse. Nyd vinen udvikle sig i glasset, hvor den afslører yderligere smagsnuancer af karamel, hasselnød og mokka, inden eftersmagen sender dig retur til de indledende noter af kandiseret frugt og dekadent karamel.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  - 19% alkohol. 

Castello Banfi Cum Laude 2017

Banfi Cum Laude er fremstillet på Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese og Syrah fra Montalcino i Toscana. Efter gæring har vinene fået en kortere tur på eg, Sangiovese på store 3-9000 liter tønder og de øvrige druesorter på mindre 350 liter fade.

Det er en vin med en intensduft af kirsebær, blommer og lakrids med et strejf af sorte oliven, peber og tobak. Det er en vin med stor kraft og fylde med markante, modne og sødmefulde tanniner. Her er virkelig tale om flot balance, helt ud i den lange eftersmag.

Cum Laude er særdeles velegnet til de fleste kraftige retter med såvel lyst som rødt kød og vildt samt til modne oste. Cum Laude er en nydelse allerede nu, men den har et stort henlæggelsespotentiale.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol.

Castello Banfi Belnero

Vinen er hovedsageligt produceret af Sangiovese tilsat en lille procentdel Cabernet Sauvignon og Merlot druer, der er dyrket på Castello Banfi's egne vinmarker i den sydlige del af Montalcino i Toscana. Gæringen har fundet sted i en kombination af temperaturkontrollerede egetræstanke og rustfri stå og denne flotte rødvin har efterfølgende lagret 14 måneder på fransk eg (350-9000 liter).

Det er en utrolig flot vin med en intens duft af blomme og brombærmarmelade og krydrede fadnoter som vanilje, tobak og kaffe. Vinen er på en gang kraftig og med en blød struktur med modne, sødmefulde og elegante tanniner og en lang, harmonisk eftersmag.

Vinen passer perfekt til bl.a. rødt kød og vildt, f.eks. som ragú til en pastaret, eller mellemlagrede oste. Denne velafbalancerede vin kan med velbehag drikkes nu, men den har samtidig potentialet til yderligere henlægning.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol.

Denne vin kommer fra det italienske vinhus, Castello Banfi, som er beliggende i Toscana. Castello Banfi er absolut et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Castello Banfi blev ved VinItaly 2010 kåret som "Bedste italienske vineri" - det var tolvte gang på sytten år at Castello Banfi løb med denne flotte titel!

Gonzalez Byass Sherry - Christina Sherry Medium Dry

CHRISTINA er lavet på en blanding af Palomino og Pedro Ximenes druer. En mørk ravgylden farve med en bred bouquet af rosiner, karamel, honning og ristede nødder.
CHRISTINA er en medium Sherry til den søde side.

En perfekt ledsager til kraftige oste som Roquefort og gorgonzola.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 17,5% Alkohol.
 

Gonzalez Byass er en gammel vin familie. Helt tilbage i 1835 gik en ung mand ved navn Manuel María González Ángel (grundlæggeren af Gonzalez Byass) lange ture gennem det gamle centrum af bydelen Jerez i selskab med sin onkel José Angel y Vargas. Det var de dage, hvor man stadig kunne høre hestehove langs gaderne. Manuels "Tio Pepe" - Onkel Joe - var hans største tilhænger, da han startede med den fascinerende produktion af sherry, og det var allerede omkring dette tidspunkt, at José Angel - Tio Pepe – begyndte personligt at udvælge fade i et forsøg på at finde den perfekte vin. Mange år senere døbte Manuel María denne solera "Solera del Tio Pepe" - Uncle Joes Solera - en inskription, der stadig kan læses på en af tønderne i vinkælderen. Således begyndte legenden om den mest berømte Fino sherry i verden.

Kort efter, opmuntret af en kontinuerlig stigning i eksporten, startede Manuel María sin karriere i vinbranchen ved at eksportere et antal fade til United Kingdom. Som hans virksomhed blev mere og mere vellykket, blev han kendt som "Don" Manuel María González. Han besluttede at gå ind i et partnerskab med hans agent i England, Robert Blake Byass. I et brev til Byass i 1836, nævnte Robert, at han ville sælge en usædvanlig bleg hvidvin, han havde fremstillet. González Byass blev kendt ikke kun for denne verdensberømte vin, men også for "Brandy de Jerez" såsom ”Lepanto”, der først blev solgt i 1850'erne.

I 1863 blev det gamle selskab omdøbt til González Byass. I 1988 gik familien Byass på pension og stoppede med at være en del af virksomheden, og lige siden har vingården tilhørt direkte efterkommere af Manuel María González. I dag er det stadig en familieejet vingård, i øjeblikket i hænderne på den femte generation af González familien. Et fælles træk for alle familiemedlemmerne er deres passion for vinens verden, deres store kærlighed til naturen, og deres stærke følelser omkring miljøet.

Hans søn Manuel María González Gordon, ”Marquess of Bonanza”, var forfatter til den vigtigste bog, der er skrevet om Sherry, "Jerez, Xerez, Scheris". Næsten 80 år efter bogen første gang blev offentliggjort, er den stadig kendt verden over som Sherry "biblen". González familiens passion for vin har ført dem til ikke blot at sprede Sherry kulturen over hele verden, men også til at blive en ægte "familie" af vingårde, der trofast repræsenterer mangfoldigheden i Spaniens vinfremstilling. For mere end 30 år siden, begyndte González Byass at indarbejde vingårde fra de ikoniske vinfremstillingsregioner i Spanien, såsom Bodegas Beronia, i Ollauri, La Rioja, Cavas Vilarnau, i Sant Sadurni d'Anoia, Barcelona - Finca Constancia, i Otero, Toledo - Finca Moncloa, i Arcos de la Frontera, Cádiz - og Viñas del Vero, i Barbastro, i Somontano regionen.

Del Duque Amontillado 30 år - Gonzalez Byass Sherry

Amontillado har fået 94 Point af Robert Parker. Den er produceret på Palomini druen efter Solera metoden og lagret i mindst 30 år. Farven er flot mørk gylden lige som mørk rav, og sherryen har en meget kraftig duft af gammelt træ, kandiserede frugter og valnødder. Den er tør og livlig i ganen med en meget lang, aromatisk og godt struktureret finish. En meget koncentreret og kompleks Sherry, der passer perfekt sammen med parmesan og andre modne oste. Anbefales at servere ved rumtemperatur.

En kasse indeholder 6 flasker 37,5 cl. 21,5 % Alkohol.

Gonzalez Byass Sherry:

Gonzalez Byass er en gammel vin familie. Helt tilbage i 1835 gik en ung mand ved navn Manuel María González Ángel (grundlæggeren af Gonzalez Byass) lange ture gennem det gamle centrum af bydelen Jerez i selskab med sin onkel José Angel y Vargas. Det var de dage, hvor man stadig kunne høre hestehove langs gaderne. Manuels "Tio Pepe" - Onkel Joe - var hans største tilhænger, da han startede med den fascinerende produktion af sherry, og det var allerede omkring dette tidspunkt, at José Angel - Tio Pepe – begyndte personligt at udvælge fade i et forsøg på at finde den perfekte vin. Mange år senere døbte Manuel María denne solera "Solera del Tio Pepe" - Uncle Joes Solera - en inskription, der stadig kan læses på en af tønderne i vinkælderen. Således begyndte legenden om den mest berømte Fino sherry i verden.

Kort efter, opmuntret af en kontinuerlig stigning i eksporten, startede Manuel María sin karriere i vinbranchen ved at eksportere et antal fade til United Kingdom. Som hans virksomhed blev mere og mere vellykket, blev han kendt som "Don" Manuel María González. Han besluttede at gå ind i et partnerskab med hans agent i England, Robert Blake Byass. I et brev til Byass i 1836, nævnte Robert, at han ville sælge en usædvanlig bleg hvidvin, han havde fremstillet. González Byass blev kendt ikke kun for denne verdensberømte vin, men også for "Brandy de Jerez" såsom ”Lepanto”, der først blev solgt i 1850'erne.

I 1863 blev det gamle selskab omdøbt til González Byass. I 1988 gik familien Byass på pension og stoppede med at være en del af virksomheden, og lige siden har vingården tilhørt direkte efterkommere af Manuel María González. I dag er det stadig en familieejet vingård, i øjeblikket i hænderne på den femte generation af González familien. Et fælles træk for alle familiemedlemmerne er deres passion for vinens verden, deres store kærlighed til naturen, og deres stærke følelser omkring miljøet. 

Hans søn Manuel María González Gordon, ”Marquess of Bonanza”, var forfatter til den vigtigste bog, der er skrevet om Sherry, "Jerez, Xerez, Scheris". Næsten 80 år efter bogen første gang blev offentliggjort, er den stadig kendt verden over som Sherry "biblen". González familiens passion for vin har ført dem til ikke blot at sprede Sherry kulturen over hele verden, men også til at blive en ægte "familie" af vingårde, der trofast repræsenterer mangfoldigheden i Spaniens vinfremstilling. For mere end 30 år siden, begyndte González Byass at indarbejde vingårde fra de ikoniske vinfremstillingsregioner i Spanien, såsom Bodegas Beronia, i Ollauri, La Rioja, Cavas Vilarnau, i Sant Sadurni d'Anoia, Barcelona - Finca Constancia, i Otero, Toledo - Finca Moncloa, i Arcos de la Frontera, Cádiz - og Viñas del Vero, i Barbastro, i Somontano regionen. 

NOE Pedro Ximenez 30 års - Gonzalez Byass Sherry

Noe Pedro Ximenez har fået 91 Point af Robert Parker. Den er udelukkende produceret på Pedro Ximenez druer og efter Solera metoden. Noe har en endelig lagringsalder på mere end 30 år. Sukkerindholdet er mere end 400 gram pr. liter , og den har en anderledes karakter og profil, mere som en vin sammenlignet med andre PX’er.

Sherryen har en flot dyb, tyk ibenholt farve og varme aromaer af rosiner med noter af urter, balsamico, ristede kaffebønner og krydderier blandet med træ og tjære. Smagen er meget intens, blød, rund og med en pragtfuld sødme. En perfekt dessertvin til at drikke på egen hånd eller sammen desserter som fx. vanilleis eller sammen med mørk chokolade. Sherryen bør drikkes i årene 2013-2019.

En kasse indeholder 6 flasker 37,5 cl. 15,5 % Alkohol.
 

Gonzalez Byass Sherry:

Gonzalez Byass er en gammel vin familie. Helt tilbage i 1835 gik en ung mand ved navn Manuel María González Ángel (grundlæggeren af Gonzalez Byass) lange ture gennem det gamle centrum af bydelen Jerez i selskab med sin onkel José Angel y Vargas. Det var de dage, hvor man stadig kunne høre hestehove langs gaderne. Manuels "Tio Pepe" - Onkel Joe - var hans største tilhænger, da han startede med den fascinerende produktion af sherry, og det var allerede omkring dette tidspunkt, at José Angel - Tio Pepe – begyndte personligt at udvælge fade i et forsøg på at finde den perfekte vin. Mange år senere døbte Manuel María denne solera "Solera del Tio Pepe" - Uncle Joes Solera - en inskription, der stadig kan læses på en af tønderne i vinkælderen. Således begyndte legenden om den mest berømte Fino sherry i verden.

Kort efter, opmuntret af en kontinuerlig stigning i eksporten, startede Manuel María sin karriere i vinbranchen ved at eksportere et antal fade til United Kingdom. Som hans virksomhed blev mere og mere vellykket, blev han kendt som "Don" Manuel María González. Han besluttede at gå ind i et partnerskab med hans agent i England, Robert Blake Byass. I et brev til Byass i 1836, nævnte Robert, at han ville sælge en usædvanlig bleg hvidvin, han havde fremstillet. González Byass blev kendt ikke kun for denne verdensberømte vin, men også for "Brandy de Jerez" såsom ”Lepanto”, der først blev solgt i 1850'erne.

I 1863 blev det gamle selskab omdøbt til González Byass. I 1988 gik familien Byass på pension og stoppede med at være en del af virksomheden, og lige siden har vingården tilhørt direkte efterkommere af Manuel María González. I dag er det stadig en familieejet vingård, i øjeblikket i hænderne på den femte generation af González familien. Et fælles træk for alle familiemedlemmerne er deres passion for vinens verden, deres store kærlighed til naturen, og deres stærke følelser omkring miljøet.

Hans søn Manuel María González Gordon, ”Marquess of Bonanza”, var forfatter til den vigtigste bog, der er skrevet om Sherry, "Jerez, Xerez, Scheris". Næsten 80 år efter bogen første gang blev offentliggjort, er den stadig kendt verden over som Sherry "biblen". González familiens passion for vin har ført dem til ikke blot at sprede Sherry kulturen over hele verden, men også til at blive en ægte "familie" af vingårde, der trofast repræsenterer mangfoldigheden i Spaniens vinfremstilling. For mere end 30 år siden, begyndte González Byass at indarbejde vingårde fra de ikoniske vinfremstillingsregioner i Spanien, såsom Bodegas Beronia, i Ollauri, La Rioja, Cavas Vilarnau, i Sant Sadurni d'Anoia, Barcelona - Finca Constancia, i Otero, Toledo - Finca Moncloa, i Arcos de la Frontera, Cádiz - og Viñas del Vero, i Barbastro, i Somontano regionen.

Matusalem Cream 30 års - Gonzalez Byass Sherry

Matusalem har fået 93 Point af Robert Parker. Den bliver normalt solgt som en Oloroso Dulce, men denne kategori er ikke mere at betragte som en appellation og er teknisk set en Cream. Den er produceret på 75% Palomino og 25% Pedro Ximenez druer og har en flot, intens mahogni farve. Dybe aromaer af tørrede frugter, dadler, rosiner, krydderier og gammelt træ. 

Smagen er ganske sød med en Oloroso karakter, der slås med ikke at blive domineret af de typiske dufte af Pedro Ximenez, tørrede figner og kaffe samt meget lidt syre og meget fyldig. Den føles blød og sød i munden med en lang fløjlsagtig finish. En elegant, kompleks og koncentreret Sherry, der anbefales sammen med bløde kage, oste og desserter.

En kasse indeholder 6 flasker 37,5 cl. 20% Alkohol.
 

Gonzalez Byass Sherry:

Gonzalez Byass er en gammel vin familie. Helt tilbage i 1835 gik en ung mand ved navn Manuel María González Ángel (grundlæggeren af Gonzalez Byass) lange ture gennem det gamle centrum af bydelen Jerez i selskab med sin onkel José Angel y Vargas. Det var de dage, hvor man stadig kunne høre hestehove langs gaderne. Manuels "Tio Pepe" - Onkel Joe - var hans største tilhænger, da han startede med den fascinerende produktion af sherry, og det var allerede omkring dette tidspunkt, at José Angel - Tio Pepe – begyndte personligt at udvælge fade i et forsøg på at finde den perfekte vin. Mange år senere døbte Manuel María denne solera "Solera del Tio Pepe" - Uncle Joes Solera - en inskription, der stadig kan læses på en af tønderne i vinkælderen. Således begyndte legenden om den mest berømte Fino sherry i verden.

Kort efter, opmuntret af en kontinuerlig stigning i eksporten, startede Manuel María sin karriere i vinbranchen ved at eksportere et antal fade til United Kingdom. Som hans virksomhed blev mere og mere vellykket, blev han kendt som "Don" Manuel María González. Han besluttede at gå ind i et partnerskab med hans agent i England, Robert Blake Byass. I et brev til Byass i 1836, nævnte Robert, at han ville sælge en usædvanlig bleg hvidvin, han havde fremstillet. González Byass blev kendt ikke kun for denne verdensberømte vin, men også for "Brandy de Jerez" såsom ”Lepanto”, der først blev solgt i 1850'erne.

I 1863 blev det gamle selskab omdøbt til González Byass. I 1988 gik familien Byass på pension og stoppede med at være en del af virksomheden, og lige siden har vingården tilhørt direkte efterkommere af Manuel María González. I dag er det stadig en familieejet vingård, i øjeblikket i hænderne på den femte generation af González familien. Et fælles træk for alle familiemedlemmerne er deres passion for vinens verden, deres store kærlighed til naturen, og deres stærke følelser omkring miljøet.

Hans søn Manuel María González Gordon, ”Marquess of Bonanza”, var forfatter til den vigtigste bog, der er skrevet om Sherry, "Jerez, Xerez, Scheris". Næsten 80 år efter bogen første gang blev offentliggjort, er den stadig kendt verden over som Sherry "biblen". González familiens passion for vin har ført dem til ikke blot at sprede Sherry kulturen over hele verden, men også til at blive en ægte "familie" af vingårde, der trofast repræsenterer mangfoldigheden i Spaniens vinfremstilling. For mere end 30 år siden, begyndte González Byass at indarbejde vingårde fra de ikoniske vinfremstillingsregioner i Spanien, såsom Bodegas Beronia, i Ollauri, La Rioja, Cavas Vilarnau, i Sant Sadurni d'Anoia, Barcelona - Finca Constancia, i Otero, Toledo - Finca Moncloa, i Arcos de la Frontera, Cádiz - og Viñas del Vero, i Barbastro, i Somontano regionen.

American Wings Zinfandel

Frisk og frugtrig Zinfandel, som er produceret på 80% Zinfandel, 5% Salvador, 2% Tempranillo og 13% andre røde druetyper, der alle er dyrket i Californien i USA. Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke.

* GODT KØB!

Det er en meget charmerende vin med en delikat og tiltalende duft og smag af sorte kirsebær, brombær og mørk chokolade med noter af peber og lakrids.

Zinfandel ér bare fremragende til BBQ - til burgers og pølser fra grillen og så vil American Wings også klæde både pastaretter og tapas - og naturligvis kan den nydes uden mad til.

Serveres ved 15-16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% Alkohol.

Zeni FZ GENERAZIONE Amarone della Valpolicella Classico 2021

***** Smagfuld, fløjlsagtig og smukt afrundet Amarone fra det populære vinhus Zeni.

Vinen står flot, dyb rubinrød i glasset med en frugtdrevet næse, der byder på såvel røde som mørke frugter og krydderier. Smagen er fløjlsagtig og perfekt afrundet. Vi anbefaler at servere vinen ved 16-18 grader og sammen med kraftige retter, så som vildt, grillet oksebøffer, lam, samt fede kraftige oste.

Vinen er fremstillet på druesorterne: 60% Corvina, 30% Rondinella og 10% Molinara fra hjertet af Valpolicella i det bakkede område nord for Verona. Efter den lange tørring af druerne og den efterfølgende gæring har vinen fået yderligere 3-4 ugers maceration og 2 års lagring på store 5000 liter egetræsfade.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15% Alkohol

Moët & Chandon ICE Impérial Champagne

Moët & Chandon Ice Impérial er en super charmerende Champagne med herlig duft af æble, pære og fersken - og oplagt at nyde med en isterning eller to eller med lidt frugt i glasset, f.eks. jordbær eller hindbær.

SÅ kan festen godt starte!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12% Alkohol

A. LÉTÉ Champagne Miscellanée Brut

A. Lété er i champagnesammenhæng en ganske lille producent med bare 9 hektar vinmarker omkring byen Damery i Vallée de la Marne og til denne Champagne har man anvendt 100% Meunier og ikke som oftest et blend, hvori også Pinot Noir og Chardonnay indgår.

Vinen er blevet skamrost for sin kompromisløse stil med det for champagnekendere så eftertragtede strejf af rugbrød og den hæver sig klart over niveauet for champagner i samme prisklasse. Skal man have en rigtig kvalitetschampagne til fornuftige penge, så er A. Lété Brut Carte d'Or et ualmindelig godt bud.

Vinen præsenterer sig med en fin, livlig mousse. Duft og smag domineres af elegante noter af citrus, grønne æbler, rød frugt, ingefær og rugbrød. Vinen har både dybde og fylde, men er stadig sprød og frisk i en stil, der er ukompliceret at gå til. I forhold til mad er Champagne utrolig alsidig og noget nær den mest komplette madledsager, hvis man skal vælge en enkelt vin til et helt måltid. Udover klassiske franske kompositioner, så kan man ligeledes prøve den til tapas-inspirerede retter og flere af de nationale køkkener fra fjern-østen, hvis ikke chilien er doseret alt for generøst.

Serveres afkølet omkring de 8-10 grader

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 12% Alkohol.

Domaine Saint Gayan's Cotes du Rhone er et blend af Grenache, Syrah og Mourvèdre. Vinen har ligget på både traditionelle store fade og betontanke. Druerne kommer udelukkende fra Côtes du Rhône Villages vinmarker - især fra Sablet, der grænser op til Gigondas. Gamle vinstokke sikrer en fyldig og bred, dybfarvet vin. Man praktiserer i dag delvis afstilkning af druerne, hvilket giver mere underfundighed og finesse til vinen. 

Vi anbefaler at nyde vinen ved 15-16 grader til det sydfranske køkken, som ofte baseres på lam med masser af rosmarin og hvidløg, rødt kød og mørkt fjerkræ, stegte svampe.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% alkohol.

Chablis Domaine Fourrey 2023

Domaine Fourrey er et lille, familieejet vinhus, hvor 4. generation i dag dyrker 18 hektar med Chardonnay. Druerne til denne vin kommer fra marker ved Milly og Fleys, hvor familien Fourrey ejer 12 hektar jord bestående af en lerholdig kalkstens jordbund. Vinifikationen foregår udelukkende på rustfrit stål, og vinen tappes i foråret efter høsten, efter vinen har gennemgået malolaktisk gæring.

Vinens duft og smag er klassisk Chablis med rank og slank citrusfrugt, grønne æbler og mere komplekse aromaer fra vinens samspil med fingæren. Kalkede, mineralske strejf, flintesten og en frisk syre giver en kompleks, men let drikkelig vin.

Nyd Domaine Fourrey Chablis ved en serveringstemperatur på ca. 10 grader til en fiskeret med en simpel, velsmagende sauce som beurre blanc eller hollandaise. Også retter på lyst kød er velvalgte, blot skal der ikke være voldsom fedme i retterne.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% Alkohol.

Dievole Chianti Classico 2016

Dievole Chianti Classico DOCG 2016 er at betragte som vingårdens flagskib som dén vin, der bedst kommunikerer det unikke fra dette specifikke område og Dievole's respekt for det.

Vinene er fremstillet på 90% Sangiovese, 6% Canaiolo, 4% Colorino og fremstår lys rubinrød med  duft af violer modne, røde frugter - ikke mindst kirsebær. Smagen har en skøn mineralitet og forfriskende syre samt elegante og velintegrerede tanniner, som sammen med røde frugter og kirsebær fuldender smagsoplevelsen.

Vinen er ideel med pasta med traditionelle saucer, grillet kød, vildt og ost.

Tidligere anmeldelser:
 95 point - Doctor Wine by Daniele Cernilli. (årgang 2015)
 Tre Glas - Gambero Rosso 2018. (årgang 2015)
 91 point - James Suckling. (årgang 2015)
 Guldmedalje - The WineHunter på Merano WineFestival. (årgang 2015)
     i Vinavisen
 90 point - Wine Spectator (årgang 2014)
 Sølvmedalje - Los Angeles International Wine Competition 2016 (årgang 2014)
 Bronzemedalje - Decanter Asia Wine Awards 2016 (årgang 2014) 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% Alkohol.

Dievole Novecento Chianti Classico RISERVA DOCG 2017 Dievole Novecento Chianti Classico Riserva repræsenterer 900 års historie. En historie, der begyndte tilbage i 1090 og Novecento blev skabt netop for at hylde den lange, lange historie.

****** TOP VIN !

Novecento er fremstillet på 95% Sangiovese, 3% Canaiolo og 2% Colorino fra syd/sydvest orienterede og økologisk dyrkede vinmarker med en beplantningstæthed på 5.000 stokke pr. ha., hvorfor det samlede hektarudbytte på 70 hl. dækker et lavt udbytte på 1,4 kg. pr. vinstok. Efter gæring på cementtanke har vinen fået 17 måneder på franske, uristede(!) 4.100 liter egefade.

Vinen er medium rubinrød med granatrøde reflekser. Duften er intens med modne kirsebær og morbær, friske laurbærblade og viol. Vinen er fyldig og velafbalanceret med udtalt mineralitet, elegante tanniner og Sangioveses karakteristiske syre. Vinen slutter i en lang, elegant eftersmag.

Vinen anbefales sammen med grillet eller braiseret kød, pasta med traditionelle saucer og ost.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 14% Alkohol.

Anmeldelse:

* 5 x ***** Stjerner i Vinavisen - Saft og kraft, tørhed og fad - en fin lidt kantet Chianti, der åbner sig, hvis den bliver plasket over i en karaffel et par timer før måltidet.

BRIZIO Rosso di Montalcino DOC 2019 er fremstillet 100% på Toscanas store drue, Sangiovese, som efter spontan gæring har fået 12 måneder på 5.400 liter uristet, fransk eg.

Næsen er intens og frugtig med modne, røde bær og frugter. Kirsebær og røde blommer, ikke mindst. Vinen er frisk, elegant og medium fyldig med noter af kirsebær, blommer og ribs. Vinens fine balance mellem moden frugt, syre og tanniner giver en vin, der giver lyst til et glas mere.

Vinen passer perfekt sammen med braiserede kødretter og til tomat- og kødbaserede pastaretter. 

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 13,5% Alkohol.

BRIZIO BRUNELLO di Montalcino DOCG, som Brunello skal være det, fremstillet 100% på Sangiovese fra marker, der fra og med 2016 er certificeret økologiske. Gæringen er sket uden tilsætning af kulturgæring og efter endt gæring har vinen fået godt og vel 36 måneder på 5.400 liter franske fade af uristet eg. Uristet eg ser man ikke ofte, men her er idéen, at fadet ikke må dominere frugten. Det gør Brizio Brunello til en elegant og forførende vin snarere end stor og volumniøs.

Vinen dufter skønt af moden rød og sort frugt, som ledsages af tydelige noter af viol og lakrids. I munden er der en flot balance mellem syre og moden frugt og vinen drikker fortrinligt nu, omend den vil udvikle yderligere komplekse, tertiære noter, som årene skrider frem.

Nyd Brizio Brunello med kalvekød, eller til såvel fjer- som hårvildt - og der må gerne følge en kraftig, fondbaseret sauce med.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. 14% Alkohol.

L'Encert Vino Espumoso Brut

Dejlig, forfriskende mousserende vin med en ganske let sødme. Vinen er fremstillet på 70% Malvasia og 30% Macabeo druer og produceret efter Método Charmat (tankmetoden). Vinen fremtræder flot lys gul med fine bobler.

L'Encert er velegnet som aperitif, men vil også være dejlig til fisk og skaldyr og nydes bedst godt afkølet ved 5-7 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 11,5% Alkohol.

Chablis Domaine Fourrey 1er Cru - Côte de Lechet 2023

Domaine Fourrey er et lille, familieejet vinhus, hvor 4. generation i dag dyrker 18 hektar med Chardonnay. Druerne til denne 1er cru chablis kommer fra en håndfuld parceller på Côte de Lechet, hvor familien har 3½ hektar at gøre godt med på en jordbund bestående af lerholdig kalksten. Vinifikationen foregår på rustfrit stål, mens lagringen delvis foregår på fade i varierende alder for ikke at overdøve vinen.

* SUPER VALUE FOR MONEY!

Såvel duft som smag udviser en dejlig kombination af præcision og mineralitet. Som ung opleves Chablis ikke hverken voldsom eller fyldig, men mere som en fintslebet sag, der overbeviser med elegance og raffinement snarere end hestekræfter og rå power. Aromabilledet domineres af æble, citron og friske mandler med let cremede nuancer. Mineralske noter af kalk og flintesten samt en frisk syre giver en kompleks, men stadig super saftig og let drikkelig vin.

Nyd denne dejlige 1er Cru Chablis ved en serveringstemperatur på ca. 10-12 grader til en fiskeret - den matcher både torsk og pighvar! - med en simpel, velsmagende sauce som beurre blanc eller hollandaise. Også retter på lyst kød er velvalgte, blot skal der ikke være voldsom fedme i retterne.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% Alkohol.

Bodegas Las Perdices Don Juan Limitada 2020

Vinen er et blend af 4 forskellige druer: 70% Malbec,  11%Syrah, 10%, Bonarda og 9% Merlot fra vinmarker beliggende ca. 1.030 meter over havet i Agrelo i Mendoza-underzonen Luján de Cuyo.

Her er god kompleksitet med noter af bær, tørrede blommer, peber, krydderier, violer og . Finalen runder af med tobak, chokolade og vanilje. Fantastisk smagfuld med en glat, rund, velafbalanceret struktur med modne tanniner.

1 kasse indeholder 4 flasker - 75 cl. 14% Alkohol

Heaven Hill ZINFANDEL er californisk Zinfandel - skøn Zinfandel til prisen - og med 14,5% alkohol! Der er af frugtsødme, krydrede toner samt en cremet og blød eftersmag. 

 GODT KØB! 

Zinfandel, der er lavet på druer fra Californien. Den er fyldig, frugtrig og med masser af smag. Vinen har en flot, dybrød farve og aromaer af brombær og ribs med en antydning af krydderi. Smagen er rig på masser af saftige bær, sødme og sort peber, samt en lang lækker finish fra start til slut.

Vi anbefaler at servere vinen ved en temperatur på 16-17 grader sammen med rødt oksekød, kalvekød, svinekød, pastaretter, krydrede retter som f.eks. kinesisk eller thai, samt ost.

En kasse indeholder 6 flasker - 14,5% Alkohol.

Karlsmühle Riesling Feinherb er absolut favorit blandt vores hvidvinselskende kunder - og man får rigtig høj kvalitet til små penge, hér!

* GODT KØB!

"Feinherb" er helt lavpraktisk et andet ord for "Halbtrocken", eller halvtør. En Riesling, der byder på en anelse restsukker i den færdige vin. Restsukker, der holdes fornemt i skak af en frisk syre.

Duft og smag i denne Riesling har elementer af lime, citron, gule blommer, grønne æbler og med en lækker mineralitet fra den skifferholdige undergrund. Her er præcis den unikke kombination af intensitet og lethed, som kun Riesling fra Mosel-distriktet besidder - en egenskab, der ofte resulterer i, at flasken tømmes i en rasende fart!

Vinen er ekstremt alsidig. Super som aperitif til sommerens havesammenkomster, dejlig til røget laks, råmarineret fisk og sushi, til lette retter med kylling og lyst kød eller som et fantastisk match til et stærkt chilikrydret, asiatisk inspireret måltid og bedst serveret ved en temperatur omkring 6 til 8 grader.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl.  11,5% alkohol.

Weingut Karlsmühle er beliggende i Ruwer, hvorfra vinene er mindre blomstrede i stilen end i Mittelmosel med en kraftigere frugt og tydelig mineralitet. Weingut Karlsmühle laver både tørre og søde vine fra godt 12 hektar marker, hvis undergrund består af et dybt lag skiffer med nedbrudt skiffer i toplaget.
Trods områdeangivelsen 'Mosel' på denne vin, så stammer al vinen fra egne marker i Ruwer.

Domaine du Bosc Chardonnay er en lækker frisk og frugtig Chardonnay med modne, gule æbler, hvid fersken og en anelse melon. Vinen er frisk med en let cremet tekstur.

* GODT KØB!

Vinen vil være en fremragende ledsager til f.eks. røget eller grillet laks, en Salade Nicoise, til fiskeretter i øvrigt eller til lyst fjerkræ med cremede saucer - eller bare til ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker - 14% Alkohol. (Skruelåg)

Domaine du Bosc Syrah Rosé  

Le Bosc Syrah Rosé er en ren og elegant rosé, som er fremstillet udelukkende på Syrah. Vinen har en flot, mørk farve for en rosé, men over de seneste årgange er farven dog blevet mere lys. Duften er klassisk med noter af timian, rosmarin og peber og moden rød bærfrugt. Der er smæk på smagen og en god balance mellem den modne frugt, de krydrede noter og en behagelig syre. 

Perfekt ledsager til kalv, fjerkræ eller grillet laks og bør drikkes ved ca. 8 grader - og allerbedst nydes den under den varme sommersol. 

Tidligere anmeldelse:

* Guldmedalje ved Concours General de Parins (årgang 2018)

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol.

Camel Valley Brut 2021 - England

De gode englændere kan i dén grad godt finde ud af at producere bobler af enormt høj kvalitet!

* Prøv at smide den ind i en Champagne-smagning. Gætter folk mon, at det ikke er Champagne...?

Camel Valley Brut er produceret af 40% Chardonnay, 30% Seyval Blanc og 30% Pinot Noir fra Cornwall i det sydvestlige England. Vinen er tør med fine små bobler, der giver en særdeles elegant mousserende vin. Den har en delikat duft og en frisk, frugtig smag med noter af citrus og et strejf af honning.

Server vinen behørigt afkølet og den er særdeles velegnet som aperitif samt til fiskeretter, skaldyr, fjerkræ og lyst kød.

Tidligere anmeldelser:
• Guld - Sommelier Wine Awards 2016
• Sølv - International Wine Challenge 2015
• Sølv - Decanter World Wine Awards 2015

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12% Alkohol.

Da ægteparret Annie og Bob Lindo i 1989 plantede deres første 8.000 vinstokke i Cornwall i det sydvestlige hjørne af England, havde de aldrig forestillet sig den overvældende succes, Camel Valley skulle få efter blot et par årtier. Ægteparret havde gennem nogle år hver sommer set græsset blive brunt på Camel Valleys meget solvarme skråninger og tænkt, at sådan et sted ville vinstokke sikkert trives godt. De gik derfor i gang med at lære alt om vin og levede praktisk talt i vinmarkerne de første år. De elskede det og blev ved med at stræbe efter perfektion i både vinmarkerne og vineriet, som de byggede og udstyrede med det bedste udstyr, de havde råd til.

Camel Valley Rosé Brut 2019 - England

De gode englændere kan i dén grad godt finde ud af at producere bobler af enormt høj kvalitet!

* Prøv at smide den ind i en Champagne-smagning. Gætter folk mon, at det ikke er Champagne...?

Camel Valley Rosé Brut er produceret af 100% Pinot Noir-druer, der er dyrket i Cornwall i det sydvestlige England. Vinen er flot lyserød og har små fine bobler, der giver en elegant mousserende vin og den har en delikat duft af vilde jordbær og hindbær. Vinen er i rigtig fin balance med en frisk og lækker frugtsmag.

Den er særdeles velegnet som aperitif, til lette måltider eller blot til at nyde i gode venners lag. Det er en flot og festlig vin, der skal serveres afkølet, og som bør drikkes ung.

Tidligere anmeldelse:
• Guld - The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2017

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol.

Da ægteparret Annie og Bob Lindo i 1989 plantede deres første 8.000 vinstokke i Cornwall i det sydvestlige hjørne af England, havde de aldrig forestillet sig den overvældende succes, Camel Valley skulle få efter blot et par årtier. Ægteparret havde gennem nogle år hver sommer set græsset blive brunt på Camel Valleys meget solvarme skråninger og tænkt, at sådan et sted ville vinstokke sikkert trives godt. De gik derfor i gang med at lære alt om vin og levede praktisk talt i vinmarkerne de første år. De elskede det og blev ved med at stræbe efter perfektion i både vinmarkerne og vineriet, som de byggede og udstyrede med det bedste udstyr, de havde råd til.

Viejo Feo Cabernet Sauvignon

Vina Tinajas i Maule Valley er et rigtig behageligt glas vin fra Villa Alegre nær Andesbjergene, hvor den signifikante temperaturforskel mellem dag og nat giver dem mulighed for at udvikle vine med dyb farve og intense aromaer. 

Etiketten viser en grim mand, "Viejo Feo", der står ved siden af et spejl, der afslører, at det - ganske rigtigt - er skønheden indeni, der tæller. Viejo Feo Cabernet Sauvignon er intens rubinrød med aromaer af solbær, brombær, blommer, vanilje og sort peber. Vinen opleves silkeblød med blid tannin. Vinens struktur bidrager til en frugtig, vedholdende finish. En vin, der er let at drikke og let at holde af og som derfor kan nydes både alene eller sammen med både oksekød, svinekød og kødbaserede pastaretter.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 13,5% alkohol.

VIEJO FEO Chardonnay 

Dejlig, frisk Chardonnay til en super attraktiv pris!

Etiketten viser en grim mand, der står ved siden af et spejl, der afslører - at det er skønheden indeni der tæller. Hvis du spørger spejlet "Hvem er den skønneste af alle?" så skal du ikke blive overrasket, hvis spejlet viser dig VIEJO FEO - den grimme gamle mand.

Det kræver ikke et magisk spejl for at vide, at det er Viejo Feos friske karakter, der gør den så attraktiv. Medium gulgrøn i glasset med både grønne æbler og citrus samt tropiske aromaer såsom ananas og bananer. Vinen frisk og intens uden fadpræg, med mineralske noter samt et moderat syreniveau.

Viejo Feo er en perfekt ledsager til fisk, skaldyr, lyst fjerkræ (f.eks. en Ceasar salad) og oste. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13% alkohol. 

CLOUDY BAY Sauvignon Blanc 2024

* IKONISK MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC!

For rigtig mange mennesker er Cloudy Bay indbegrebet af vin fra New Zealand og Sauvignon Blanc fra Marlborough var da også uomtvisteligt, hvad der satte New Zealandsk vin på verdenskortet. Og den dag i dag er Marlborough uden sammenligning New Zealands vigtigste vinregion.

Cloudy Bay er et koryfæ i moderne vinøs historie. Det krævede blot, som så mange gange før, at de klassiske franske, fyrtårne fik kam til deres hår i blindsmagninger. Først var det Cloudy Bay's Sauvignon Blanc, som satte nye grænser for, hvordan Sauvignon Blanc udtrykker sig og siden gav deres Chardonnay mere end et løftet øjenbryn hos de stolte burgundiske producenter.

Noter af hyldeblomst, lime, grapefrugt og fersken. Fornemmelsen af syre er relativt moderat hér og komplementerer noter af moden grapefrugt, passionsfrugt, guava og hvid fersken samt de allestedsnærværende hyldeblomster. Flot balance mellem den struttende frugt og den sprøde forfriskende syre.

* Klassisk vin fra en fremragende årgang! * 93 point - Wine Spectator

Vi anbefaler at servere vinen afkølet til fisk og skaldyr, lyst fjerkræ, lyse kødretter, ikke for heftigt krydrede asiastiske retter og grøntsagsbaserede retter, f.eks. grillede grøntsager..

Tidligere anmeldelser:

96 Points i Gourmet Traveller Wine, March 2013
Citat: “After all these years, Cloudy Bay has still got it. It’s encouraging to know that the brand is not merely resting on its laurels. Beautifully harmonious sauvignon blanc with a mix of grapefruit, gooseberry and capsicum contrasting with riper tropical and tree fruit characters while the acidity and sweetness are perfectly balanced. The net effect is of an elegant and moderately complex wine that delivers power with great subtlety.” - Bob Campbell MW.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% alkohol.