VINE

Tenuta Fenice Nero d'Avola La Fenice Risorge

Poggioreale var tidligere en vigtig vinlandsby på Sicilien og hér voksede Dino Taschetta op, præcis som generationer af hans familie før ham.

Et jordskælv i 1968 lagde Poggioreale i ruiner i 1968 og en ny by blev opført længere ned ad bjerget. Vinmarkerne, som lå ovenover landsbyen, blev vanskeligere tilgængelige og følgelig forsømt igennem årtier og så meget desto mere er der nu, hvor mange af de øens ældste Nero d'Avola vinstokke er fjernet, er der grund til at påskønne, hvad der er tilbage. Dino vendte for nylig tilbage til familiegodset og begyndte at genoprette vingården.

Winemaker Dino Taschetta: "Denne drue er Siciliens bedste blå druesort!"

Intense nuancer af modne kirsebær, brombær, balsamico, som er en kreation spækket med sorte frugter. En vin med en flot struktur, der smukt understøtter den modne, overvejende mørke frugtkarakter.

Prøv vinen til f.eks. stegeretter på oksekød, vildt, lam, intenst smagende kødbaserede pastaretter samt faste oste.

     VIVINO: 4,1

En kasse indeholder 6 flasker  - 75 cl. 14% Alkohol

The American Redwood Zinfandel

Her får Du 6 flasker af The American Redwood. Vinen fremstår flot. Fyldig og blød Zinfandel med dyb smag af modne kirsebær, blommer og lidt friske krydderier i finishen.

Vinen har meget bløde og modne tanniner og en lang, frugtdrevet eftersmag, som kalder på et stykke grillet oksekød.

Eller prøv vinen til f.eks. and, hårvildt, BBQ eller modne oste.

1 kasse indeholder 6 flaske - 75 cl. 14,5% Alkohol

Light Horse Pinot Noir

En herligt frisk og elegant Pinot Noir fra Jamieson Ranch Vineyard - og så er den samtidig umiskendeligt amerikansk. Duften byder på noter af modne kirsebær, jordbær, hindbær og lidt nellike, røg og vanilje fra den kortvarige lagring på fransk eg. Det er noter, der går igen i smagen, hvor eftersmagen byder på et strejf af friskkværnet sort peber. Vinen er tør og forfriskende hele vejen igennem, men vil tilmed være et rigtig godt valg til dem, der ønsker den modne, let sødmefulde bærfrugt i vinen.

På ejendommen bor en lille flok miniheste, som hestetræner Brandy Lipsey passer og navnet Light Horse refererer til, at en del af salget af Light Horse vinene går en velgørenhedsfond, der hjælper børn med autisme.

Nyd gerne Light Horse Pinot Noir ved en temperatur på ca. 14 grader - og meget gerne til lette retter med fjerkræ eller svinekød.

En kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 14,1% Alkohol

Ultima Edizione di Villa Farnia Quattro Uve

Farneses winemaker, Filippo Baccalaro, har fået frie hænder til denne vin og han har valgt at benytte forskellige druer fra forskellige regioner - også altså ikke kun fra Abruzzo. Vinen er lavet på Montepulciano, Sangiovese, Primitivo og Negroamaro.

Fans af syditalienske vine vil næsten med sikkerhed falde for Ultima Edizione med dens indsmigrende duft, der er smækfyldt med brombær og skovbær, som går over i en mere blommet stil med kort tid i glasset. Frugten komplementeres af lidt peber, lakrids og krydderurter samt lidt vaniljekrydring fra fadet. Vinen er fyldig, blød og rund og bare super behagelig. Her er ingen voldsom syre eller kantede tanniner.

Nyd Ultima Edizione til hygge i sofaen, til intense kødbaserede pastaretter, en god bøf eller endda en burger.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 14,5% Alkohol

Forkæl dig selv med den hvide smagekasse - Spækket med skønne hvidvine til fisk og skaldyr.

Du får ikke mindre end 6 forskellige vine fra Chile, Frankrig, Italien, Spanien og Tyskland - alle er fremragende ledsagere til sommerens fisk og skaldyr.

* GODT KØB!

Kassen indeholder følgende vine:

1 flaske Viejo Feo Chardonnay
1 flaske Morandé Pionero Chardonnay
1 flaske The Holy Snail Sauvignon Blanc
1 flaske Montespina Sauvignon Blanc
1 flaske Banfi 'Le Rime' Pinot Grigio/Chardonnay
1 flaske Gröhl Nierstein Roter Hang Riesling

Altaya Garnacha Agustín Cubero Calatayud – KASSEKØB 6 FLASKER

Frugtig spansk rødvin på 100% Garnacha-druer fra højtbeliggende marker i Calatayud.

4,0 VIVINO

Altaya Garnacha fra Agustín Cubero byder på en rig smag af mørke kirsebær, brombær og blommer samt noter af peber og lakrids. De gamle Garnacha-vinstokke, som vokser på næringsfattige, stenede skråninger, giver vinen en flot struktur, hvor syren og moderate, bløde tanniner spiller flot sammen.

Serveret ved 14-15 grader er Altaya velegnet til koteletter, grillet kød, tapas, krydrede retter, buffet eller som et glas til en hyggelig stund.

Køb mere og spar mere! Flaskeprisen ved kassekøb giver virkelig smæk for skillingen!

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alkohol

Quevedo Colheita 1976

Philippe Girard Saint-Aubin Champ Tirant 2023

Constellation Vranac

Taylor's Chip Dry Port er en tør, hvid aperitif portvin, som blev blandet for første gang i 1934. Den er produceret af udvalgte tørre hvide portvine, der produceres i Douro Superior, som er beliggende i den østlige del af Douro Valley. Der er brugt mange forskellige druer, men Malvasia Fina druen er dominerende.

Taylor's Chip Dry Port er produceret på den traditionelle portvins-vinifikationsmetode, dog bliver brandy'en tilsat senere, når meget af sukkeret er blevet omdannet til alkohol. På denne måde får man en utrolig tør portvin.

De enkelte vine har været lagret og gæret hver for sig i egetræsfade i 4-5 år og er derefter blevet stukket sammen kort før tapningen for at opnå balance og karakter.

Det er en flot hvid portvin med delikat duft, frisk og tør smag samt en behagelig eftersmag.

Den er beregnet til at drikke nu og bør drikkes inden for en uge eller to efter åbning.

en flaske indeholder 75 cl. - 20%

Quevedo Tawny 10 Years

Denne 10 års portvin har en utrolig flot farve, mahognifarvet og med orange skær. Utrolig lækker næse med duft af rosiner, figner og blommer. Alt i en skøn forening af fadnoter, marcipan og lidt appelsinskal. Smagen er cremet og med valnødder og tørrede frugter. Lang dvælende og fløjlsblød eftersmag.

en flaske indeholder 75 cl. - 20% alkohol

Quevedo White 10 Years

Farven er vel nærmest strågul og med duft af honning, pære- og æblemarmelade. I munden har vinen masser af intens frugtsmag med en fantastisk balance mellem syre og sødme.

Lækker og lang finish.

en flaske indeholder 75cl. - 19.5% alkohol

Quevedo Crusted Port

De dominerende noter er af blommer, rosiner og figner, hvilket skaber en lækker og frugtagtig buket. Der er også en subtil tilstedeværelse af sort peber, der tilføjer et strejf af krydderi til den aromatiske profil. Denne Crusted imponerer med en robust struktur og faste, rige tanniner, der giver en fyldig mundfornemmelse, der omslutter ganen. Dens fyldige tekstur leverer en tilfredsstillende oplevelse, der blander harmoniske smagsnuancer af blommer, rosiner og figner. Den glatte, lange eftersmag hænger ved på ganen med en let tør karakter, der forstærker vinens kompleksitet og balance.

En flaske indeholder 75 cl. - 19,5%

Quinta do Javali 10 Years Tawny

Quinta do Javali 10 Years Tawny er en exceptionel portvin, der tilbyder en perfekt balance mellem kompleksitet og tilgængelighed. Denne tawny-portvin har modnet i egetræsfade i ti år, hvilket giver den en smuk, ravfarvet nuance og en rig smagsprofil, der udvikler sig med tiden.

Med sin indbydende aroma præsenterer vinen noter af tørrede frugter, især figner og abrikoser, kombineret med nuancer af nødder, honning og et strejf af karamel. Den bløde og velintegrerede sødme skaber en behagelig mundfølelse, mens den friske syre tilføjer livlighed og dybde. Eftersmagen er lang og tilfredsstillende, hvilket gør denne tawny til en perfekt ledsager til både mad og som en nydelse på egen hånd.

Quinta do Javali 10 Years Tawny er ideel som aperitif eller som dessertvin, og den parres glimrende med nødder, oste eller chokolade.

Serveringstip: Nydes let afkølet eller ved stuetemperatur for at fremhæve de komplekse aromaer og smagsnuancer.

En flaske indeholder 75 cl. - 19,5%

Quinta do Javali White Port Reserve

Oplev den delikate elegance af Quinta do Javali White Port Reserve, en skøn hvid portvin fra Douro-dalen, der forener traditionelt håndværk med moderne finesse. Denne reserve-portvin er lavet af nøje udvalgte druer, der er skabt til at bevare deres friske karakter og frugtagtige noter.

Med sin lyse, gyldne farve byder vinen på aromatiske nuancer af citrusfrugter, pærer og abrikoser, suppleret af subtile hints af nødder og honning. Den velafbalancerede sødme og friske syre giver en livlig og forfriskende smagsoplevelse, som gør den ideel til både aperitiffer og som ledsager til lette retter, skaldyr og dessert.

Quinta do Javali White Port Reserve er en fantastisk vin til festlige lejligheder eller som en luksuriøs nydelse i din fritid. Den afspejler det rige håndværk og den passion, som Quinta do Javali er kendt for.

Serveringstip: Nydes afkølet som en forfriskende aperitif eller som et sofistikeret supplement til lette retter og desserter.

En flaske indeholder 50 cl. - 21%

Kopke 20 Years Tawny Port

Denne Kopke 20 Years Old Tawny er fremstillet af tawnyer fra en række forskellige årgange med en aldersprofil, der er typisk for en 20 år gammel tawny.
Da det er lagringen, der netop giver portvinene deres helt særlige karakter, er der ingen nemme smutveje til kvalitet. Det er den erfarne kældermester, som fastholder stilen år efter år og Kopke er berømte for elegante, komplekse og æteriske stile, der udtrykker en meget høj gennemsnitsalder.

Kopkes 20 Years Old Tawny Port er mahognifarvet med tydeligt alderspræg med aromaer af moden frugt, krydret med puddersukker, noter af figner og valnødder med en afbalanceret syre i såvel næse som mund.
Smagen er kraftig og harmonisk med fasthed og moden frugt, med en lang, kompleks og let sødmefuld eftersmag, der afsluttes af den frie syre med stor længde.

I forhold til en 20 år gammel Colheita vil Kopke 20 Years Tawny altid være noget mere kompleks portvin.

Velegnet til desserter med nødder eller karamel, gerne i ledsaget med tørrede frugter, figner, abrikoser og syltet citrusskal - naturligvis også fremragende som hyggeglas.

En flaske indeholder 75cl. - 20%

Kopke Colheita 2003

Dette er en kvalitetsportvin, som glæder enhver portvinsentusiast med fremragende kompleksitet, balance og drikkeglæde.

Ved produktionen af de lagrede portvine trækker Kopke på husets århundredlange erfaringer med fadlagrede portvine, hvor de tilhører en lille, eksklusiv elite. Colheita er - modsat de blendede portvine - en tawny fra én og samme årgang, altså en 'årgangs-tawny'.

Kopke har en kompleks og syrefrisk aromaprofil, der gør dem rare at drikke i længden.

For en colheita kræver det mindst 7 års lagring på træfade før frigivelse. Denne Colheita 2003 er fadlagret 20 år inden aftapning; et tidsrum der i den grad har sat sit præg på vinen.Svesker, rosiner, lak, karamel,valnødder, lidt røg og appelsinskal matches af en gylden syre, så helheden fremstår med den rette tyngde. Eftersmagen har forbilledlig længde.

Nyd denne tawny som hyggevin eller eksempelvis til crêpes suzette, karamelrand, nøddetærter m.m. - og så er den genial til julebag, når årstiden er til det.

En flaske indeholder 75cl. - 20%

Kopke 30 Years Tawny Port

Kopkes legendariske tawnyer er fadlagrede portvine, hvis aromatiske profil bliver til gennem årelang oxidativ lagring på gamle egefade.

I en 30 års tawny port er det den erfarne kældermesters opgave at fastholde det samme udtryk og stil år efter år. Hvert hus har sin stil, og Kopke er berømmet for elegante, komplekse og æteriske tawnyer med aldersangivelse udvisende en meget høj gennemsnitsalder. Denne fremragende (og kostbare) portvin er fremstillet af tawnies fra en række forskellige årgange, hvoraf nogle er yngre og nogle er markant ældre end de 30 år, men med en aldersprofil i blandingen som portvinsinstituttets ved en smagning har godkendt som typisk for typen. 

En flaske indeholder 75cl. - 20%

Kopke 40 Years Tawny Port

Kopkes legendariske tawnyer er fadlagrede portvine, hvis aromatiske profil bliver til gennem årelang oxidativ lagring på gamle egefade.

I en 40 års tawny port er det den erfarne kældermesters opgave at fastholde det samme udtryk og stil år efter år.
Hvert hus har sin stil, og Kopke er berømmet for elegante, komplekse og æteriske tawnyer med aldersangivelse udvisende en meget høj gennemsnitsalder.
Denne fremragende (og kostbare) portvin er fremstillet af tawnies fra en række forskellige årgange, hvoraf nogle er yngre og nogle er markant ældre end de 40 år, men med en aldersprofil i blandingen som portvinsinstituttets ved en smagning har godkendt som typisk for typen. 

En flaske indeholder 75cl. - 20%

Kopke 50 Years Tawny Port

Kopkes legendariske tawnyer er fadlagrede portvine, hvis aromatiske profil bliver til gennem årelang oxidativ lagring på gamle egefade.

I en 50 års tawny port er det den erfarne kældermesters opgave at fastholde det samme udtryk og stil år efter år. Hvert hus har sin stil, og Kopke er berømmet for elegante, komplekse og æteriske tawnyer med aldersangivelse udvisende en meget høj gennemsnitsalder.
Denne fremragende (og kostbare) portvin er fremstillet af tawnies fra en række forskellige årgange, hvoraf nogle er yngre og nogle er markant ældre end de 50 år, men med en aldersprofil i blandingen som portvinsinstituttets ved en smagning har godkendt som typisk for typen. 

En flaske indeholder 75cl. - 20%

Barros Colheita 2015 - Maximum Port

     Årets juleportvin - særligt udvalgt af vores butikker til julen 2025.

Maximum Port er en "årgangs-Tawny" - colheita betyder høst på portugisisk, altså en fadlagret portvin fra i dette tilfælde 2015.

En Colheita skal lagre minimum 7 år på små fade og denne har lagret helt frem til 2025, altså 10 år, og kommer med typiske noter af tørret frugt, krydderier og nødder og så har den et strejf af karamel.

Bemærk, at colheitaer er klar til at drikke, når de aftappes.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 20% Alkohol

Karlsmühle Molaris L Riesling Trocken

Tørre, tyske vine vinder virkelig frem i disse år - ikke mindst tør Riesling.

Vinen er klassificeret som QbA men har mostvægt omtrent som en Spätlese, gæret ud til en tør, elegant Riesling med duft og smag af bl.a. æble, grape og citron samt de skiferholdig jorders mineralske indspark. Vinen er knastør og moderat fyldig med en knivskarp renhed og præcision.

Vi anbefaler, at man nyder vinen i dens ungdom til ikke for kraftige fiskretter, lyse kødretter, rustikke salater, gris med kål eller bare som et køligt glas i solen på en varm sommerdag. 

5 ***** ud af 5 i VINAVISEN

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl. 12% alkohol.

LA Cetto Zinfandel

De charmerende vine fra Mexico vil overraske de fleste. Kvaliteten er høj og priserne er mere end rimelige. Druerne til denne Zinfandel kommer fra El Escondido vingården i Tecate-provinsen. Vinen har fået 6 måneder på fad fulgt af 6 måneder på flaske. Dyb rubinrød med et næsten violet skær. Aromaer af søde frugter, ristede krydderier og læder - noter, der går igen i den lange, vedvarende smag. Medium niveauer af modne tanniner giver en tør men samtidig rund vin - karakteristisk for Zinfandel. Zinfandel er per definition yderst velegnet til grillvin (BBQ) og prøv ellers denne til vildt, pastaretter med smagsintens, kødbaseret sauce, til krydrede gryderetter (f.eks. Chili Con Carne) samt kraftige oste. Bør nydes ved 15-16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker. - 75 cl. 14% alkohol.

* LA Cetto blev kåret som "Winery of The Year 2014" v/ New York Int. Wine Competition 2014 og i 2006 blev de kåret som Årets Winemakers i Sydamerika”.

Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men nybegyndere er de bestemt ikke! I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i denne nyerobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i 300 år mellem 1521-1821.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

LA Cetto Private Reserve - Nebbiolo

De charmerende vine fra Mexico har overrasket mangt en dansk vinelsker. Kvaliteten er høj og priserne er mere end rimelige. Denne Nebbiolo “Private Reserve” har ligget på franske fade i 16 måneder (60% nye fade) og tilbragt 2 år på flaske, før vinen frigives til salg. Denne Nebbiolo har en meget intens, rubinrød farve med granatrøde strejf samt en aroma af røde frugter, blommer og svesker, roser, vanilje og fad. Vinen er super intens men forbliver i fin balance med en lang, tør, rund, blød og vedvarende smag af røde og sorte frugter samt vanilje. Den er en perfekt ledsager til stegeretter, grillet kød samt stærke oste. Bør serveres ved 18 grader.

* Sølvmedalje af Tasters Guild 2013
****** af Den Korte Avis.dk

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

LA Cetto - Petite Sirah

De charmerende vine fra Mexico har overrasket mangt en dansk vinelsker. Kvaliteten er høj og priserne er mere end rimelige. Petit Sirah - som ikke har noget tilfælles med Syrah! - har ligget 6 måneder på store egetræsfade og derefter 6 måneder på flaske. Vinen er smukt dyb rubinrød. Smagen er krydret med en snert af røde frugter under de primære blomme- og brombæraromaer. Den er velafbalanceret med moden tannin. Vinen ligger længe i munden, har en tør men alligevel meget rund og velafbalanceret afslutning. Perfekt til rødt kød, mexicansk mad, krydrede kraftige kødretter samt stærke oste. Bør nydes ved en temperatur på 15-16 grader.

Tidligere anmeldelser:

* Guldmedalje ved Concours Mondial Bruxelles 2013
* Bronzemedalje ved Taster´s Guild 2013
* Rost (commended) af Intternational Wine Challenge 2013

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 14% alkohol.

* LA Cetto blev kåret som "Winery of The Year 2014" v/ New York Int. Wine Competition 2014 og i 2006 blev de kåret som Årets Winemakers i Sydamerika”.

Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men nybegyndere er de bestemt ikke! I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i denne nyerobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i 300 år mellem 1521-1821.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

Brachetto d'Acqui DOC Scanavino

* Lækker frisk, sødmefuld og vanedannende! - SOMMER PÅ FLASKE!

Den særegne Brachetto-drue er kendt i såvel Piemonte som i det sydlige Frankrig, men især fra Acqui Piemonte i det nordøstlige Italien kender vi vinen herhjemme.

Masser af frugtsødme i en rød, blødt boblende dessertvin, der omgående maner sommeren frem med noter af jordbær, hindbær, roser og en snert af peber, der bidrager med kompleksitet.

Det er den ideelle vin til friske jordbær, hindbær eller melonstykker, hvis vinen serveres afkølet og ung. Også som velkomstdrink er vinen velvalgt.

Lidt populært kan man vælge at kalde det for en rød variant af Moscato - måske ikke 100% præcist, men det letter forståelsen!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  6% Alkohol.

Vista Alegre Fine Tawny Port

Flot Tawny. Blød og elegant med en dejlig rosinagtig eftersmag. Velegnet som et lille glas i utide - til nødder eller lidt ost. Et rigtig flot eksempel på Fine Tawny.

En kasse indeholder flasker - 75 cl.

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem 4 generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle ?Lagars?, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år.

Vista Alegre Fine Ruby Port

* Flot mørkerød Ruby. Kraftfuld og robust med en varm dvælende eftersmag. Velegnet til dessert og gode modne oste.

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem 4 generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle "Lagars", hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år.

Vista Alegre - 20 YO

Skøn gammel 20 års Tawny, der smelter på tungen. Forrygende tawny, til en overkommelig pris. En rigtig flot sammenhæng mellem sødme, fad og frugt. Et helt perfekt glas tawny, der har høstet en del medaljer. Her er et lille udpluk:

- GULD ved "WINE MASTERS CHALLENGE 2001" - Recommended "INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION 2003" - GULD ved " MONDE SELECTION 2004

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem 4 generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle ?Lagars?, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år. Blandingstawny er en fællesbetegnelse for gammel fadlagret portvin, der er drikkeklart, når det er tappet på flaske. I en 20 Years Old tawny er ?gennemsnitsblandingen? minimum 20 år.

Vista Alegre - 30 YO

Solid 30 års Tawny. En Tawny, der vil være højt værdsat af kendere. Vinen har mange medaljer og udmærkelser "på samvittigheden", bl.a. "Great Gold Medal" ved "CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES".

Quinta Vista Alegre ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem 4 generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle ?Lagars?, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter. Quintaens vinmarker dækker et areal på 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte mere end 75 år. Blandingstawny er en fællesbetegnelse for gammel fadlagret portvin, der er drikkeklart, når det er tappet på flaske. I en 30 Years Old tawny er ?gennemsnitsblandingen? minimum 30 år.

VITO Chardonnay Bag-In-Box er fremstillet af Chardonnay druer fra Belice-dalen på det vestlige Sicilien, hvor den erfarne Scipione Giuliani har fremtryllet en velskabt hvidvin med flot balance og stor umiddelbar drikkeglæde.

Vinen fremstår smukt strågylden, frisk og frugtig med duft- og smagsnoter af citrus, tropefrugt og en anelse fedme i smagen og med renhed, der er særdeles god for prisklassen.

Mens et bredt udvalg af fiskeretter er oplagte valg til at ledsage vinen, er det også værd at prøve VITO til en Ceasar salad, pizza, stegt kylling eller bare et glas i solen. VITO nydes bedst ved en serveringstemperatur på 8-11°.

En boks indeholder 3 liter - 12% Alkohol

Karlsmühle Kaseler Nies'chen Riesling Kabinett

Her er fantastisk, umiddelbar drikkeglæde. Liflige dråber, der har det med at forsvinde som dug for forårsolen, når først flasken åbnes!

* 5***** ud af 5 mulige i VINAVISEN - med nedenstående kommentar:
Kan man lide de lidt sødlige "lieblichen" tyske vine, så er denne vin et godt medlem af racen. En rigtig dejlig vin af god kvalitet.

Kabinett er for mange indbegrebet af tysk Riesling med mærkbart restsukker, der balanceres af frisk syre. Sukkerniveauet afspejler sig i et yderst moderat alkoholniveau i den færdige vin. Duft og smag har elementer af lime, gule blommer og æble med en lækker mineralitet fra den skiferholdige mark. Her finder man den unikke kombination af koncentration og lethed, som vel kun vinene fra Mosel besidder. Nyd din Kabinett til f.eks. røget laks eller som et fremragende match til et stærkt chilikrydret, asiatisk inspireret måltid.

Det kan være svært at holde fingrene fra unge Kabinett vine, men de er ganske lagringsegnede og kan udvikle sig fra en ung, frugtsyrefrisk stil til en fase, hvor syre- og især sødmefornemmelse viger en smule for udpræget mineralske aromaer. 

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl. 8% alkohol.

Weingut Karlsmühle er beliggende i Ruwer, hvorfra vinene er mindre blomstrede i stilen end i Mittelmosel med en kraftigere frugt og tydelig mineralitet. Weingut Karlsmühle laver både tørre og søde vine fra godt 12 hektar marker, hvis undergrund består af et dybt lag skiffer med nedbrudt skiffer i toplaget.
Trods områdeangivelsen 'Mosel' på denne vin, så stammer al vinen fra egne marker i Ruwer.

Karlsmühle Kaseler Nies'chen Riesling Spätlese

Spätlese er måske det niveau, der allerbedst afspejler den geniale kombination af sødme og syre, som kun de bedste tyske Riesling mestrer. En vin med sødme virker kun tung og ubalanceret, hvis syreniveauet ikke matcher. Denne balance mestrer Karlsmühle og man får her en meget alsidig vin. 

I duft og smag finder du en herlig, ren Riesling-aroma, der fungerer som katalysator for markens mineralske komponenter, der her består af gråskiffer. Grønne æbler og fersken med lidt røde bær og et krydret element i retning af kanel. Sødmen er præsent, men den er så absolut ikke anmassende og vinen har ekstrakt nok til et langt liv på langs.

Den er superb til f.eks. kammuslinger (evt. glacerede i en bisque), en kraftig chili-ret eller til sushi, hvor wasabien nemt tager magten fra selv den bedste tørre vin, ligesom den passer rigtig fint til en frugtbaseret dessert, hvor sødmen ikke er for intens.

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl. 7,5% alkohol.

Der findes fortsat rigtig mange fordomme om tyske vine med sødme. Fordomme, der stammer fra markedets allerbilligste vine, som ingenlunde yder landets fornemme vintradition nogen retfærdighed. For når de halvtørre til søde vine er bedst, så hører de til blandt verdens største vine. Og når det så er sagt, ja så er det mere end svært at finde andre steder i verden, der kan levere tilsvarende kvalitet for pengene. 

Weingut Karlsmühle er beliggende i Ruwer, hvorfra vinene er mindre blomstrede i stilen end i Mittelmosel med en kraftigere frugt og tydelig mineralitet. Weingut Karlsmühle laver både tørre og søde vine fra godt 12 hektar marker, hvis undergrund består af et dybt lag skiffer med nedbrudt skiffer i toplaget.
Trods områdeangivelsen 'Mosel' på denne vin, så stammer al vinen fra egne marker i Ruwer.

Mas de Boislauzon Chateauneuf-du Pape

En koncentreret sag med en afmålt kraftfuld profil og en elegant, blommeagtig frugtfylde, der også har elementer af rå lakrids, nelliker, sorte oliven, Provenceurter, og fine pebertoner med underliggende mineralske noter. Smagen er intens og fyldig med friske og modne frugtnuancer af både mørke og røde bærfrugter. Eftersmagen udviser kølig elegance og har den helt rette længde for vine i denne vægtklasse.

Chateauneuf du Pape er en saftig og kraftfuld terroirvin, der giver sublim value for money og allerede nu en vin, der byder på stor drikkeglæde, sin unge alder til trods.

Dette er en udpræget madvin, der med sine velproportionerede muskler vil passe godt til de kraftige stegeretter, til rustikke braisere og gryderetter og gerne med timian eller rosmarin i retten - et element som går igen i vinen.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15% Alkohol.

Mas de Boislauzon Châteauneuf-du Pape Quet

Med Quet er vi helt oppe i kategorien "referencevine", når talen falder på Châteauneuf-du-Pape!

100% Grenache fra de 3 lieu dits Cabrières, Palestor and Pied Long. Druerne afstilkes, gæres ved hjælp af naturgær, gennemgår en lang maceration og lagrer efterfølgende 1½ år på en blanding af 85% beton og 15% brugte fade.

Cuvée du Quet er duftmæssigt tætpakket med dyb, mørk frugt. Smagen har stor intensitet og fylde med tydelige mørke kirsebær, blommer, garrigue og mineralske noter. Eftersmagen har enorm længde, men mangler endnu den modne vins dybe kompleksitet. Vinen virker således endnu meget ung, men kompositionen er aldeles fremragende med moden og supersund frugt, fast syre og  modne tanniner.

Tidligere anmeldelser:

2019: 98 point - Jeb Dunnuck
2012 96 point - Robert Parker
2010 100 point - Robert Parker  Outstanding!
2009 96 point - Robert  Parker
2007 100 point - Robert Parker  Outstanding!
2005 95 point - Robert Parker

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15,5% Alkohol.

Le Contesse Prosecco Extra Dry Elegance - 75 cl. 

Dejlig frisk Prosecco fra familien Bonotto. Druen til Prosecco hedder i dag Glera, da Prosecco som appellation således er lettere at beskytte. I næsen er der masser af gule æbler, Williams pære akacie og lidt kamille.

Lad dig ikke snyde af begrebet "Extra Dry" - det er en vin med den klassiske, halvtørre Prosecco profil - perfekt til lette frokostretter, antipasti, fisk og skaldyr, pate, salater og grøntsagsbaserede retter - og så selvfølgelig som aperitif. Vinen serveres bedst ved 6-8 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 11% Alkohol.

LA Cetto Private Reserve - Cabernet Sauvignon

De charmerende vine fra Mexico forbløffer de fleste. Kvaliteten er høj og priserne er mere end rimelige. 100% på Cabernet Sauvignon, som har lagret 12-16 måneder på fad og 18 måneder på flaske. Flot, dyb granatrød og duft af vanilje, peber, modne sorte frugter og fad. Vinen er medium fyldig med smag af sorte frugter, svampe, krydderier. Vinen har tyngden til tungere og mere kraftige kødretter samt markante oste. Bør nydes ved ca. 15-16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker. - 75 cl. - 14% alkohol.

* LA Cetto blev kåret som "Winery of The Year 2014" v/ New York Int. Wine Competition 2014 og i 2006 blev de kåret som Årets Winemakers i Sydamerika.

Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men nybegyndere er de bestemt ikke! I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i denne nyerobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i 300 år mellem 1521-1821.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

Taylors Vintage 2003 - 100 ud af 100 point hos Parker - TopVin! 

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammel. Taylor's er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal.

Druerne til Vintage portvinene fra Taylor's dyrkes i Douro dalen på Taylor's egne vingårde, Quinta de Vargellas og Quinta de Terra Feita, hvis jorde begge er klassificeret i gruppe A, som er den absolut bedste gruppe. Mikroklimaerne på de to gårde er meget forskellige, og det resulterer i komplekse og kraftige portvine, som er særdeles velegnede til henlægning.

Denne portvin har en flot, dyb lilla, næsten sort farve samt intens og eksotisk bouquet af sorte bær og violer. Den har en kraftig og koncenteret, men samtidig elegant og velafbalanceret frugtsmag, samt en utrolig lang og behagelig eftersmag.

Det er en velstruktureret portvin med masser af kraft, som er særdeles velegnet til desserter eller som et glas efter et godt måltid mad.

Om Vintage Port siges der, at den er drikkelig efter 4-5 år, men at den først virkelig kan nydes efter 15-20 år. Denne Vintage Port bør drikkes efter ca. 10 år, men vil uden tvivl udvikle sig i 20-25 år.

P.g.a. det naturlige depôt, der er i Vintage Port, skal man huske at lade flasken stå oprejst i 48 timer inden man åbner den - på den måde falder bundfaldet til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

* 100 ud af 100 points af Robert Parker v/The Great Wall of China, Black Tie Dinner, maj 2008 (artikel på Robert Parkers web site).
* 6 ud af 6 glas i HTS Erhvervsavisen den 26. marts 2008
* 98+ ud af 100 points af Robert Parker i Wine Advocate i oktober 2005.
* 4 stjerner i Decanter i september 2005.
* 92-94 point i Wine Spectator i juli 2005

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  20,5 % alkohol.

Vintage 2003.

I 2003-årgangen i Europa er begyndt at vise det sande farver. Det var en varm, atypisk årgang, og der henviser til de vine af mange regioner har efter min mening lidt som følge af den Douro synes at have nydt den bage. universal. Der har været verdenserklæringen om 2003-årgangen af de store Port huse, de første sådan erklæring siden 2000. Og efter at have smagt mange af de vine, er det klart, at dette er en stor årgang. Douro er ganske brugt til at bage temperaturer, og 2003 blev der lejlighedsvis dousing af regnvand, som også skal have hjulpet med udviklingen af de vine, der viser masser af moden tannin, et overdådigt dybde rige, men til tider ganske aromatisk, blomster, frugt, sammen med virksomhedens syreindhold. Og dette sidste punkt er alle vigtige, det er den surhedsgrad, der mangler i mange andre europæiske vine i år.

Året begyndte med en tidlig budbreak, som fulgte op på en meget våd vinter. Blomstrende fandt sted i maj, og så kom den varme, i hele juni og juli. Men det var hærdet af ovennævnte regnvejr på den 28 juni og 29, og derefter den 15 juli. Og når en kvælende varme hang over Douro i august atter regn, der falder på 27th og 28th, gemt vinstokke fra skadelig stress. Høsten begyndte i begyndelsen af september, og ved den tid vejret vendt på den meget tilbage udgangen af den måned, alle toppen vine var allerede bobler væk i beholder. Temperatur kontrol af gæring var dog af afgørende betydning, især for vinfremstillingsvirksomheder modtager frugt sent på dagen efter det var blevet opvarmet af Douro solen. Alligevel årgang var en ensartet succes, skønt noget mindre (ca. 30%) end 2000.

På den øverste ende af de vine viser bemærkelsesværdige friskhed, frugt trods varmen. Ingen, jeg har smagt viser tegn på at have været bagt. Der er kraftige garvesyre, men dette er altid tilfældet med unge Vintage Port. Men garvesyre er modne, faste endnu yppig. Classic jern knytnæve i en fløjl handske af forførende frugt kvalitet. Virksomheden syreindhold er også meget påfaldende, og så meget desto mere bemærkelsesværdigt, idet der tages hensyn til karakteristika af årgang.

* MAGNUM 1,5 ltr. flaske i eksklusiv gaveæske!

Dejlig frisk Prosecco fra familien Bonotto. Druen til Prosecco hedder i dag Glera, da Prosecco som appellation således er lettere at beskytte. I næsen er der masser af gule æbler, Williams pære akacie og lidt kamille.

Lad dig ikke snyde af begrebet "Extra Dry" - det er en vin med den klassiske, halvtørre Prosecco profil - perfekt til lette frokostretter, antipasti, fisk og skaldyr, pate, salater og grøntsagsbaserede retter - og så selvfølgelig som aperitif. Vinen serveres bedst ved 6-8 grader.

En flaske - 150 cl. 11% Alkohol.

Brunelli Armenzago Recioto della Valpolicella Classico 2022

* Lækker dessertvin til ost og kraftig kage.

Duften er intens og med utrolig mange nuancer. Fascinerende og utrolig elegant med noter af viol, modne og saftige kirsebær, sveskeblommer og rosiner, ligesom man kan finde søde krydderier, karamel og sort tobak.
Smagen er rig og vinen er både rund og fyldig, men samtidig elegant og levende til trods for den søde fornemmelse. Man finder et let strejf af mandler i den lange eftersmag.

Denne dessertvin er ideel til tørre kager, mandler og Panettone kage, jordbær og vilde bær, samt blå eller modne oste.
Serveringstemperatur: 16 °C

De sundeste druer (Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%) plukkes manuelt fra slutningen af september og begyndelsen af oktober, og bliver nænsomt anbragt på fade i et lag. Druerne ligges til tørre i lokaler med kontrolleret temperatur og fugtighedsgrad indtil presningen, som finder sted i januar måned..
Gæringsprocessen varer i 30 dage, og standses med kuldeteknik, der efterlader en betydelig rest af sukker i vinen. Vinen lagrer derefter i Allier egetræs fade i ca. 8 måneder, og modner derefter yderligere 6 måneder på flaske, før den sendes på markedet.

1 kasse indeholder 12 flasker - 50 cl. 13% Alkohol.

CLEEBOURG Gewurztraminer Grande Réserve Alsace

Gewurztraminer er i dén grad Alsace's mest aromatiske drue, intenst parfumeret i sit udtryk.

Dyb gul i glasset med gyldne reflekser. Næsen er super ekspressiv med søde krydderier og blomster som jasmin og rose. Vi har med en ganske rank Gewurztraminer at gøre, med overvejende frugtige smagsindtryk og en subtil, næsten underspillet friskhed, der giver vinen en flot balance og gør den yderst madvenlig.

Prøv vinen til fisk og skaldyr og til asiatiske retter.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13% Alkohol.

CLEEBOURG Pinot Gris Grande Reserve

Pinot Gris druen giver i Alsace typisk robuste og magtfulde vine, som kan antage en næsten olieagtig konsistens. Kooperativet Cleebourgs Pinot Gris er smukt medium gul med gyldne reflekser med aromaer af modne, gule stenfrugter, skovbund og svampe, som i smagen komplementeres af citrusnoter og et strejf af Brioche. Citrusnoter, der bidrager til at give vinen friskhed og som går igennem hele vejen til eftersmagen. Vinen er medium fyldig og let at holde af - ikke mindst, hvis den serveres ved 8-10 grader  til lyst fjerkræ eller fisk i sauce, til risotto og svamperetter eller som en delikat aperitif.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13% Alkohol.

Domaine Saint Pierre Vacqueyras

Fremragende, lagringsegnet og -værdig Vacqueyras, der snildt måler sig med selv bedre Chateauneuf-du-Pape. Blendet er 60% Grenache og 40% Syrah fra godt 4 hektar vinmarker, med såvel lerholdig kalksten som fattigere, mere stenet jord. Dén forskellighed giver fremragende kompleksitet i den færdige vin. Vinifikationen er en blanding af traditionelt og moderne med 100% afstilkning af druerne, hydrauliske presser og en lang, kølig maceration og gæring samt lagring i 12 måneder på store egefade på 4-6.000 liter.

Dette er en dyb rubinrød vin, tætpakket og kraftig med masser af powerfrugt og mærkbare men modne tanniner. Duft og smag har elementer af oliventapenade, rosmarin, mørke bær og en anelse sort peber fra Syrah-druen. Vinen har fornem længde med et overvejende friskt frugtfokus.

Vinen er dejlig som ung, med giv den nogle timers iltning og ny den under stuetemperatur ved 16-17°. I sin ungdom vil gode Bordeaux-glas klæde vinen, mens en moden version sandsynligvis ville udtrykke sig bedre i et velvoksent Bourgogne-glas.

Vinen anbefales til retter med oksekød (f.eks. boeuf d'Aube), lam med masser af krydderurter og hvidløg samt hår- og fuglevildt, f.eks. and.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15% Alkohol.

CLEEBOURG Brandhof Pinot Gris

Druerne til denne dejlige Pinot Gris kommer fra lieu dit Brandhof ved byen Steinseltz, hvorfra man begrænser høstudbyttet til 68 hl/ha.

Vinen smukt dyb, gul med gyldne reflekser. Meget aromatisk med stor kompleksitet. Frugtig, moden citrusfrugt møde røgede og ristede noter. Næsen udviser meget typisk blomster og røgede aromaer. Struktureret med masser af fylde og intensitet i smagen. Svampe møder kandiserede frugtnoter i et meget elegant udtryk.

Nyd vinen ved 8-10 grader til fiskeretter, til en hummerbisque, til svampebaserede retter og til asiatisk inspirerede retter.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13% Alkohol.

CLEEBOURG Hannesacker Riesling

Druerne til denne dejlige Riesling kommer fra lieu dit Hannesacker nær byen Rott, fra marker hvor man begrænser høstudbyttet til 68 hl/ha.

Lys gul med let gyldne reflekser. Næsen byder på god aromatisk kompleksitet med grapefrugt, æbler, vanilje og let ristede toner. I munden finder vi typisk Riesling karakter med orange blomst og lime til at komplementere duftnuancerne. Vinen er både livlig, kraftfuld og insisterende og i eftersmagen fornemmes tydeligt den citronagtige syre, der er så kendetegnet for Hannesacker.

Prøv vinen til f.eks. østers, fisk og skaldyr eller egnsretter fra Alsace. Nyd gerne vinen afkølet til ca. 8-10 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12,5% Alkohol.

CLEEBOURG Reifenberg Gewurztraminer

Gewurztraminer er i dén grad Alsace's mest aromatiske drue og den er oftest yderst intenst parfumeret i sit udtryk.

Dyb gul i glasset med gyldne reflekser. Næsen er på én gang elegant og samtidig super ekspressiv med krydrede, pebrede aromaer, der mixer ind med varme citrusnoter, litchi og noter af jasmin og rose. Vi har med en Gewurztraminer at gøre, hvor det über aromatiske og intense går smukt hånd i hånd med finesse og en fin friskhed, der giver vinen en flot balance og gør den yderst madvenlig.

Prøv vinen som aperitif eller til markante oste, til intense retter på svinekød, en heftig, indisk curry, foie gras eller kraftige fiske- og skaldyrsretter.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% alk.

Vilarnau Cava Brut Reserva

Hér får Du en kvalitets Cava, lavet af klassiske Cava-druer, nemlig Macabeo (50%), Parellada (35%) og Xarel.lo (15%), der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.

* Cava Vilarnau er økologisk og vegansk.

Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurní de Anoias højest beliggende marker og et nyt vineri, Finca Can Petit med de ubetaleligt smukke Montserrat-bjerge som baggrundskulisse, skaber den erfarne chef-ønolog, Damià Deàs Gual, en imponerende serie af Cavaer. Vinene udviser balanceret modenhed i druematerialet og vinmagerens dybe forståelse for druernes indbyrdes kvaliteter.

Duft og smag bærer præg af de to hovedelementer, nemlig Macabeo-druen, der giver den elegante frugtighed med sin aroma af grønne æbler, mens vinifikations- og lagringsaromaer er den anden grundpille i vinen. I både duft og smag fornemmes den kødfulde modenhed fra druerne, der balanceres af en god syreprofil og en konstant strøm af fine bobler. Samme modenhed gør også, at vinen ikke fornemmes støvende, men blot behagelig tør!

Vilarnau Cava Brut er via en lang lagring drikkeklar ved frigivelse, hvor den ikke blot er selvskreven som det oplagte valg til velkomstdrink, men faktisk også er den bredest anvendelige madledsager, man kan forestille sig. Nydes af ikke for små glas ved en temperatur på 7-10° som aperitif - eller til fisk og skaldyr, ost, cremede supper, et væld af retter med svin og fjerkræ og SELVFØLGELIG til tapas.

Tidligere anmeldelser:
* 'Best Cava' - The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2019
Citat:
"This producer won best Cava and Best Spanish Sparkling Wine trophies in 2017, so it is obviously doing something right. Vilarnau's Brut Reserva Organic stands out for the finesse of the toasty-charred notes that provide a welcome complexity to the nose, followed by a fine richness of fruit on the palate, which is long and juicy, with a lovely freshness on the finish."
* 5 * (ud af 5) i vinavisen.
Citat:
Frisk og dejlig vin med livlige bobler og god frugt med toner af citrus og æbler. En oplagt velkomst-vin til fester, men også en glimrende ledsager til mad.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 11,5% Alkohol.

Vilarnau Cava Rosado Reserva

Virkelig kvalitets Cava, på et blend af den lokale Trepat og den knapt så lokale Pinot Noir, der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.

* Cava Vilarnau er økologisk og vegansk.

Vinens smukke farve opnås via 26 timers maceration på drueskallerne, hvorefter mosten gærer køligt for at fange de frugtige og blomstrede elementer i mosten. Et restsukkerindhold på 10 g/liter giver en flot balanceret vin, der er tør uden at støve. Aromamæssigt er vi i det røde bærsegment med læskende hindbær og jordbær, der har let cremet fylde og særdeles højt "charme-tal".

Vilarnau Cava Rosado er ikke blot en glimrende aperitif, men faktisk også en rigtig god madledsager. Nyd den eksempelvis til en kraftig fiskeret, til en fiske eller skaldyrssuppe med middelhavstemperament eller til en mad med røget laks.

Nydes af ikke for små glas ved en temperatur på 6-8 grader.
 
5***** (ud af 5) i vinavisen. Test citat:
Blød og lækker mousserende rosé med en fin sødme - og bestemt ikke den smag af syltetøj, man finder i nogle roséer. Med sine krydrede toner er den fortræffelig til mad. Vinen er lavet på den lokale drue Trepat samt Pinot Noir.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.

Vilarnau Cava Semi-Seco Reserva

Dette er kvalitets Cava lavet af klassiske Cava-druer, nemlig Macabeo (50%), Parellada (35%) og Xarel.lo (15%), der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, hvilket dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.

* Cava Vilarnau er økologisk og vegansk.

Denne semi-seco ligger ikke i den rigtig søde ende af genren og får en fint balanceret udtryk med sin friske syre. Modsat sædvanen er denne semi-seco kun fremstillet af det første pres, hvilket forklarer vinens renhed, helt uden de bitre elementer, der ofte er i netop semi-seco Cava. Duft og smag bærer præg af de to hovedelementer, nemlig Macabeo-druen, der giver den elegante frugtighed med sin aroma af grønne æbler, mens vinifikations- og lagringsaromaer er den anden grundpille i vinen. I både duft og smag fornemmes den kødfulde modenhed fra druerne, der balanceres af en god syreprofil og en konstant strøm af fine bobler. Sødmen er behersket og understøtter blot vinens fylde yderligere.

Nyd denne Cava ved 8-10° - som aperitif, når det ikke skal være i den helt tørre ende, eller prøv den til en stærk omgang "fjernøstlig mad", hvor vanlige vine kan have svært ved at kapere chili, ingefær eller galanga.

Tidligere anmeldelse:
5* ( ud af 5) i vinavisen.
Citat:
Ifølge Carlos Gonzáles-Gorden skulle dette være den tørreste demi-sec på markedet. Og det skal nok passe. I bobleland betyder Demi-sec jo ellers halv-sød. Med sin trods alt lille sødme vil den blandt andet være glimrende til indiske eller andre fjernøstlige retter.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 11,5% Alkohol.