VINE

LA Cetto - Private Reserve Chardonnay

Mexico er langt fra det mest oplagte sted at lede efter Chardonnay af høj kvalitet, men det er præcis, hvad LA Cetto leverer.

Vinen er produceret 100% på Chardonnay og gæringen foregår i franske træfade, hvorefter vinen lagres og modnes i træfadene yderligere 7 måneder ”sur lie”, dvs. vinen ligger med kontakt med drueskallerne og omrøres ugentligt.

Vinen får efter aftapning yderligere 6 måneders flaskelagring inden frigivelse.

Vinen oser af tropisk frugt i næsen med tydelige noter af vanilje, melon, bagte æbler og ristet brød. Helt utrolig stofrig, kompakt og intens hvidvin, der har et flot spil mellem det fede og det friske.

Server vinen ved ca. 10° C. til grillet fisk, skaldyr, lyst kød eller sågar til temmelig markante oste.

En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 13,5% alkohol.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

Barros Colheita 2015 - Maximum Port

     Årets juleportvin - særligt udvalgt af vores butikker til julen 2025.

Maximum Port er en "årgangs-Tawny" - colheita betyder høst på portugisisk, altså en fadlagret portvin fra i dette tilfælde 2015.

En Colheita skal lagre minimum 7 år på små fade og denne har lagret helt frem til 2025, altså 10 år, og kommer med typiske noter af tørret frugt, krydderier og nødder og så har den et strejf af karamel.

Bemærk, at colheitaer er klar til at drikke, når de aftappes.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 20% Alkohol

Barros Colheita 2015 - Maximum Port - 300 cl

     Årets juleportvin - særligt udvalgt af vores butikker til julen 2025.

Maximum Port er en "årgangs-Tawny" - colheita betyder høst på portugisisk, altså en fadlagret portvin fra i dette tilfælde 2015.

En Colheita skal lagre minimum 7 år på små fade og denne har lagret helt frem til 2025, altså 10 år, og kommer med typiske noter af tørret frugt, krydderier og nødder og så har den et strejf af karamel.

Bemærk, at colheitaer er klar til at drikke, når de aftappes.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 20% Alkohol

VEROSSO Vino Rosso Salento – Kassekøb (6 flasker)
En intens og frugtrig rødvin fra Salento, skabt på delvist tørrede druer, der giver vinen sin karakteristiske saftige aroma og bløde, runde eftersmag.

VEROSSO præsenterer sig med en flot, dyb mørkerød farve og en fyldig bouquet af tørrede frugter som solbær og kirsebær. I smagen finder du masser af røde bær og et diskret strejf vanilje. Vinen er behageligt fyldig med en let kraft, flot frugtintensitet og silkebløde tanniner, der gør den særdeles let at nyde.

Perfekt til:
Kylling og andre lyse kødretter, lam, pastaretter, pizza og oste med middel kraft – eller som et rigtig godt glas i utide.

Servering: 16°C
Indhold: 6 flasker á 75 cl
Alkohol: 13,5% vol.

Yalumba Y Series Chardonnay

The Y Series fra Yalumba er en serie ikoniske og klassiske vine med mange spændende varianter. De er alle autentiske, veganervenlige og produceret af druer fra South Australias mest berømte vinregioner.

Denne vin er produceret af 100% Chardonnay-druer, der er dyrket i South Australia i Australien.

Det er en ren, frisk og lidt undervurderet hvidvin, der ikke gemmer sig bag fadlagring, for den har udelukkende været lagret på ståltanke.

Det er en flot hvidvin med en lys strågul farve med et grønligt skær samt delikat duft med noter af mango og andre tropiske frugter samt et strejf af blomster og søde krydderier. Smagen er fyldig og cremet, men samtidig utrolig ren og forfriskende med noter af citrus og frisk mango samt et touch af nødder efterfulgt af en lang og smagfuld eftersmag.

En flaske indeholder 75cl. - 12,5%

Gröhl Rosé Sinnes Rausch

Robuste, elegante, friske nuancer præsenterer denne friske, elegante rosé. Navnet holder, hvad det lover.
Passer godt til retter med middelhavspræg, til kolde forretter og med sommer salater. Ideel til lufttørret skinke, frisk skaldyr eller fjerkræretter.
Vinen er lavet på Spätburgunder og Merlot.
Bør nydes ved 10-12 grader.

En flaske indeholder 75cl. - 11,5%

La Vecchia Via Marengo Spumante Brut

La Vecchia Via er en tør mousserende fra Italien, lavet på Cortese-druen. Denne vin tilbyder en frugtagtig smagsprofil, der er både frisk og indbydende. Noter af grønne æbler og hvide ribs træder tydeligt frem og giver en livlig syre og en behagelig karakter. Komplementer af mandler og citronskal tilføjer yderligere kompleksitet og en let nøddeagtig note.

La Vecchia Via er perfekt som aperitif eller til lette retter. Ideel til festlige lejligheder eller afslappende stunder i selskab med gode venner på samme måde som f.eks. et glas Prosecco ville gøre det.

En flaske indeholder 75cl. - 11,5%

Lagoalva Touriga & Castelao

Lagoalva er fremstillet på hhv. Touriga og Castelao, som efter høsten først macererer i 2 dage, inden gæring på rustfri ståltanke ved 24 grader. Den malolaktisk gæring gennemføres på amerikanske og franske egefade. Efter endt gæring  lagrer vinen yderligere i 6 mdr. før den tappes.

En fyldig og koncentreret, afrundet og velbalanceret vin med en silkeblød finish.

Lagoalva i Tejo området blev certificeret som vinproducent i 1888.

En flaske indeholder 75cl. - 13,5%

Chapel Down Brut

Chapel Down Brut er en elegant og prisbelønnet mousserende vin fra det anerkendte engelske vinhus i Kent. Et oplagt alternativ til Champagne, med sprød mousse, finesse og en ren, frisk stil.

Smagsprofil

I duften finder man noter af rødt æble, citrus og let brioche. I smagen er den livlig, rank og balanceret med fine, vedvarende bobler og en sprød syre, der giver en ren og elegant afslutning. Subtile toner af jordbær og kvæde giver vinen et charmerende og let frugtigt præg.

Druer & Fremstilling

Vinen er fremstillet på en klassisk blend af Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier og Pinot Blanc. Produceret efter traditionelle metode med andengæring på flaske, hvilket bidrager til kompleksitet, finesse og den fine, vedvarende mousse.

Servering & Mad

Chapel Down Brut egner sig fortrinligt som apéritif, til fejringer eller blot når der skal lidt ekstra elegance i glasset. Den harmonerer særligt godt med fisk og skaldyr, lette forretter og sprøde salater – og er et fremragende match til traditionel fish & chips.

Derfor skal du vælge Chapel Down Brut

En mousserende vin med britisk elegante, rene linjer og et udtryk der placerer sig tæt på Champagne – dog med sin egen friske og karakterfulde stil. Perfekt både til hverdagens små bobler og til festlige lejligheder, hvor kvalitet og finesse er i fokus.

Chapel Down Rosé

Chapel Down Rosé er en elegant og delikat mousserende rosé fra det anerkendte engelske vinhus Chapel Down i Kent. En vin med finesse, friskhed og en smuk lyserød tone, der gør sig perfekt til både fest og afslappede øjeblikke.

Smagsprofil

Vinen byder på aromaer af modne røde bær, herunder jordbær, hindbær og et strejf af røde ribs. I munden er den tør og frisk med fine, elegante bobler og en ren, sprød syre, som giver et let, appetitvækkende udtryk. Den afrundes med en blød bærfrugtighed og en elegant, vedvarende finish.

Druer & Fremstilling

Chapel Down Rosé fremstilles typisk på en cuvée af Pinot Noir og Chardonnay, vinificeret efter traditionelle metode med andengæring på flaske. Dette giver vinen dybde, struktur og den fine mousserende tekstur, som kendetegner huset.

Servering & Mad

En oplagt apéritif, men også fremragende til lette retter som skaldyr, sushi, ceviche, salater og friske sommerserveringer. De fine røde bærtoner gør den også velegnet til fingerfood, charcuteri, jordbærtærte eller som et friskt alternativ til desserter med røde frugter.

Derfor vælge Chapel Down Rosé

En mousserende rosé med britisk elegance og finesse — frisk, harmonisk og med en livlig bærprofil, der begejstrer fra første glas. Et perfekt valg når der skal skænkes noget smukt, lyst og levende i glasset, uanset om anledningen er festlig eller helt uformel.

alumba Wild Ferments Sauvignon Blanc

Yalumba Wild Ferments Sauvignon Blanc er en karakterfuld og frisk hvidvin fra den berømte australske producent Yalumba. Vinen er lavet med fokus på naturlig gæring, hvilket giver kompleksitet og levende smagsnuancer.

Smagsprofil

Duften byder på friske citrusnoter, grønne æbler og tropiske frugter, suppleret af lette urtetoner. Smagen er sprød og livlig med en ren syre og en frisk, vedvarende finish. Subtile nuancer fra den vilde gæring giver vinen ekstra dybde og karakter.

Druer & Fremstilling

Vinen er lavet 100% på Sauvignon Blanc-druen. Den gennemgår en del af gæringen med vilde gærstammer, hvilket skaber en naturlig kompleksitet og et mere udtryksfuldt aromaprofil. Efter fermentering lagres vinen kort på neutrale tanke for at bevare friskhed og frugtighed.

Mad & Servering

Yalumba Wild Ferments Sauvignon Blanc er perfekt som apéritif eller til lettere retter som salater, fisk, skaldyr og friske forretter. Dens sprødhed og frugtige karakter gør den også velegnet til sommerlige måltider eller hyggelige stunder med venner.

Derfor vælge Yalumba Wild Ferments Sauvignon Blanc

En levende, frisk og aromatisk Sauvignon Blanc med karakter fra naturlig gæring. Vinen kombinerer ren frugtighed med kompleksitet og elegance, hvilket gør den til et oplagt valg for dem, der ønsker en australsk hvidvin med personlighed og dybde.

Yalumba Wild Ferments Shiraz

Yalumba Wild Ferments Shiraz er en fyldig og kompleks rødvin fra den anerkendte australske producent Yalumba. Vinen er lavet med fokus på naturlig gæring, hvilket giver dybde, karakter og et udtryksfuldt smagsprofil.

Smagsprofil

Duften byder på modne mørke bær, blommer og krydderier med subtile noter af chokolade og peber. Smagen er rund og fyldig med bløde tanniner og en lang, elegant eftersmag, hvor krydderi og frugt smelter harmonisk sammen. Den vilde gæring tilfører en ekstra dimension af kompleksitet og karakter.

Druer & Fremstilling

Vinen er lavet 100% på Shiraz-druen. Fermenteringen sker delvist med vilde gærstammer, hvilket giver naturlig dybde og unikke aromatiske nuancer. Efter fermentering lagres vinen kort på neutrale fade for at bevare friskhed og den oprindelige frugtkarakter.

Mad & Servering

Yalumba Wild Ferments Shiraz passer fremragende til grillretter, oksekød, lam og modne oste. Den harmonerer også godt med krydrede retter, hvor vinens fyldige struktur og bløde tanniner giver balance og dybde.

Derfor vælge Yalumba Wild Ferments Shiraz

En fyldig og karakterfuld Shiraz med dybde og elegance. Den kombinerer australsk frugtintensitet med kompleksitet fra naturlig gæring, hvilket gør den til et oplagt valg for dem, der ønsker en rødvin med personlighed og struktur.

RAIZ de Guzmán Crianza 2021 – Ribera del Duero
Elegance, dybde og spansk temperament i perfekt balance

RAIZ de Guzmán Crianza er en imponerende Ribera del Duero skabt på 100% Tempranillo fra gamle vinstokke, dyrket i 920 meters højde. Her mødes intens frugt, finesse og kompleksitet i en vin, der taler direkte til sanserne.

Smagsprofil

Glasets granatrøde nuance lover storhed – og den leverer. I duften finder du elegante noter af viol, lakrids og modne røde frugter, flot bundet sammen af balsamiske strejf, cigarkasse og krydderier fra lagring på franske fade.
På tungen opleves vinen harmonisk og silkeblød, med en fin mineralitet og krydret dybde, der afslutter langt og smukt.

⭐ 93 POINT – Verema Vinguide

Mad & Servering

Server ved 14–16 °C.
Perfekt til grillet eller stegt kød, lam, kraftige gryderetter og lagrede oste. En vin med karakter og elegance – oplagt til både weekendforkælelse og festmiddage.

Om Producenten – Bodegas Raíz de Guzmán

Raíz betyder rod, og det er kernen i vingårdens filosofi – rødder, jord og tradition. Projektet startede i 1998 som en udvidelse af familien bag de legendariske Páramo de Guzmán-oste.
Her arbejdes der kompromisløst med kvalitet, små produktioner og omhyggeligt udvalgte Tempranillo-druer, lagret på både franske og amerikanske egetræsfade.
Resultatet er vine med dybde og lang levetid – så overbevisende, at de serveres på flere Michelin-restauranter i Spanien.

Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,5%
Kasse: 6 flasker

En Ribera del Duero med personlighed og finesse – til vinelskeren der vil forkæles.

Ca dei Maghi - Blend No. 3

En unik og spændende vin fra Ca dei Maghi.

Paolo producerer ikke Blend No. 3 hvert år, hvorfor efterspørgslen er høj. Det er en fantastisk fyldig Veneto vin med krydderi og intensitet. Vinen er lavet på 80% Cabernet Sauvignon og 20% Corvina. Cabernet druerne tørres på samme måde som druerne til hans Amarone. Vinen lagrer i 5 år i store Fudrés. Den friske Corvina giver vinen syrer og elegance samt renhed. Kirsebær- og solbærsødmen kommer fra de tørrede Cabernet druer.

Der produceres kun ca. 6000 flasker af denne vin.

Anbefales til kalv, vildt, rødt kød, and og retter med en lidt krydret sauce.  

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15% Alkohol