Ca dei Maghi - Blend No. 3

En unik og spændende vin fra Ca dei Maghi.

Paolo producerer ikke Blend No. 3 hvert år, hvorfor efterspørgslen er høj. Det er en fantastisk fyldig Veneto vin med krydderi og intensitet. Vinen er lavet på 80% Cabernet Sauvignon og 20% Corvina. Cabernet druerne tørres på samme måde som druerne til hans Amarone. Vinen lagrer i 5 år i store Fudrés. Den friske Corvina giver vinen syrer og elegance samt renhed. Kirsebær- og solbærsødmen kommer fra de tørrede Cabernet druer.

Der produceres kun ca. 6000 flasker af denne vin.

Anbefales til kalv, vildt, rødt kød, and og retter med en lidt krydret sauce.  

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15% Alkohol

ÀN/2 Bodegas Àn Negra - KASSE m/6 flasker

Så er den her igen, AN/2!

En helt unik rødvin fra ferieøen Mallorca - og præcis som Mallorca er AN/2 virkelig et besøg af. AN/2 er fremstillet af 65% Callet, 15% Syrah, 10% Fogoneu og 10% Manto Negro fra gamle vinstokke. Gæringen er sket i temperaturstyrede rustfri ståltanke efter en kort udblødning, som er valgt for at bevare friskhed og smagen af fuldmoden frugt i vinen. Vinen har ligget godt et år på 80% fransk og 20% amerikansk eg, hvoraf 35% er nye fade.

AN/2 er flot dyb rubinrød i glasset og op af glasset kommer aromaer af vilde hindbær, mørke kirsebær, blåbær, krydderier og et strejf af violer. I munden er AN/2 silkeblød og elegant og god dybde i smagen med intense, modne frugtnoter, varme urter i den lang eftersmag.

Super lækker spansk vin, som passer godt til retter af grillet oksekød, vildt, svinekød med spanske krydderurter samt helt klassisk spansk tapas.

Vingården Anima Negra bygger på et livslangt venskab mellem Pere Ignasi Obrador og Miquel Cerda. Begge kommer fra Felanitx i hjertet at øen Mallorca og de to har kendt hinanden siden barndommen. 

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 14% Alkohol 

Klein Constantia Clara

Denne vin kommer fra ejendommen Klein Constantia, som blev grundlagt i 1685 af Simon Van Der Stel, der var den første hollandske guvernør i Cape Town. Vingården blev i 1980 købt af familien Jooste, som i en årrække brugte mange penge og megen tid på igen at få Klein Constantias navn spredt over hele den store vinverden. Klein Constantia ligger få kilometer uden for Cape Town, hvor markerne med vinstokke bølger ned af bjergsiderne i et klima, der er perfekt til fremstilling af store vine. Klein Constantia bliver ofte kaldt ”verdens smukkest beliggende vingård” og i efterårsudgaven 2002 af Wine & Spirits var Klein Constantia blandt ”Top 25 vineyards” i verden.

En flaske indeholder 75cl. - 13,5%

Principal Grande Reserva Tinto 2012

En flaske indeholder 75cl. - 14,5%

Viberti Collejato Barbera d'Asti

Claudio Viberti har med denne vin, genopdaget et gammel teknik, hvor man opkoncentrerer druens smag, ved at tørre druerne til de mister 15% af deres mostvægt. Druemateriale presses derefter skånsomt, hvor efter den alkoholiske gæring køres fuldt ud, så vinen bliver helt tør. Man får derfor kraften fra en Amarone, men med mere frisk frugt og mindre rosin i smagen. Til slut lagrer vinen i store 1000 liters egetræsfade, hvor vinen omrøres 4 gange, for at give rundhed og kompleksitet. Dette er en kraftfuld sag, som kan konkurrere med de helt store Norditalienske vine, Barolo og Amarone. En uforglemmelig vin, der snildt kan lagre i +10 år.

En flaske indeholder 75cl. - 15%

Santa Sofia Valpolicella Ripasso Superiore

Denne vin er produceret af druerne Corvina (70%), Rondinella (30%)), der er dyrket i Valpolicella-området i Veneto-regionen i Italien.
Denne Ripasso har været lagret 9 måneder på egetræsfade og 3-6 måneder på flasken inden frigivelsen. Vinen er produceret på “Ripasso”-metoden, som direkte oversat betyder “passeret igennem igen”. Udtrykket betyder, at man tilsætter de upressede skaller fra Amarone-vinene efter at disse vine på tørrede druer er færdige med deres gæring. Dette giver ekstra smag, alkohol, krop, karakter og garvesyre til Valpolicella’en.

Det er en utrolig flot vin med intens mørk rubinrød farve, elegant duft med noter af krydderier, harmonisk, fyldig og frugtig smag samt en lang og behagelig eftersmag.

En flaske indeholder 75cl. - 14%

Principal Téte de Cuvée Pinot Noir Rosé

En flaske indeholder 75cl. - 12,5%

Principal Grande Reserva Branco

En flaske indeholder 75cl. - 13,5%

Dyrehøj Solaris Select 77

Hvert år udvælger Vinkyperen vine med unik karakter til vores Select serie. Denne elegante, friske og tørre hvidvin blev valgt fordi den repræsenterer det unikke terroir på Røsnæs. Den dufter af mineraler, havbrus med et strejf af hvide ferskner og hyldeblomst. Den er en perfekt ledsager til lette fiskeretter, salater og friske oste.

En flaske indeholder 75cl. - 13%

Dyrehøj Solaris Select 04

Hvert år udvælger Vinkyperen vine med unik karakter til vores Select serie. Denne elegante, frugtige og tørre hvidvin blev udvalgt fordi den repræsenterer Solaris druen når den er optimal med duft af modne pærer, hvide ferskner og masser af hyldeblomst. Den er en perfekt ledsager til lette fiskeretter, salater og friske oste.

En flakse indeholder 75cl. - 13,5%

Dyrehøj Souvignier Gris Select 87

Hvert år udvælger Vinkyperen vine med unik karakter til vores Select serie. Denne elegante, moderne og tørre hvidvin blev udvalgt for sin duft af modne pærer, hvide ferskner og citrusblomster, efterfulgt af et strejf af krydderurter og grøn te. Den er en perfekt ledsager til lette fiskeretter, salater og friske oste.

En flaske indeholder 75cl. - 11,5%

Dyrehøj Hvidvin Cuvée

Denne friske hvidvin byder på hyldeblomst, saftige pærer og et strejf af nyslået græs. Vinen er livlig, elegant og perfekt til skaldyr, lette fiskeretter og cremede oste.

En flaske indeholder 75cl. - 12%

Quevedo White Colheita 2012

Quevedo's White Colheita 2012 er fremstillet af et blend af Viosinho, Rabigato, Gouveio, Malvasia Fina og Moscatel Galego.

Vinen byder på nuancer af karameliserede og kandiserede frugter, nøddeagtige undertoner og forførende karamel. Ved første tår fylder den saftige sødme øjeblikkeligt ganen, og som du fortsætter med at drikke, udvikler vinen sig og afslører yderligere smagsnuancer af karamel, hasselnød og mokka.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  - 19% alkohol. 

La Crema Sauvignon Blanc

En flaske indeholder 75cl. - 13,5%

Dom Pérignon 2006 P2

Plénitude 2 er Dom Pérignons andet liv, tålmodigt bragt til nye højder og sat på en vej til evigheden. Efter tæt på 15 års langsom transformation i kældrene præsenterer Dom Pérignon Plénitude 2, som er hævet til nye højder og folder sig ud over alle dimensioner - bredere, dybere, længere, mere intens - og yderligere beriget med en længere levetid.

Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 udtrykker selvsikkerhed og forøget modenhed. En delikat kompleksitet gennemsyret af friskhed og mineralitet, som forenes i en let struktur. Dens kompleksitet starter varmt, gyldent og skinnende med østlig eksotisme: krystalliserede frugter, frangipane, søde krydderier og friske koriander. Først saffran, hvorefter bouqueten langsomt bliver kompleks og derefter mere enkel, mystisk, ren og blød.

Smagen udfoldes straks og efterlader en lys, udtryksfuld og delikat eftersmag, der er livlig og sensuel med masser af frugt. Duften og smagen er påfaldende ens, og den fløjlsbløde mundfølelse bliver dybere og rigere. Vinen er intens og elegant med overordnede salte og lette lakridsnoter.

At smage Dom Pérignon Plénitude 2 er en uforglemmelig oplevelse fyldt med sanseindtryk og følelser. Den bringer det bedste frem i mad, og mad bringer det bedste frem i den.

En flaske indeholder 75cl. - 12,5%

Clarendelle Bordeaux

Clarendelle Bordeaux er en som en vin med masser af charme. Farven er dyb og indbydende, og i næsen møder man mørke bær som solbær og kirsebær, krydret let med et strejf af lakrids. I munden føles den fyldig og frugtrig, men uden at blive tung. Tanninerne er bløde og velafstemte, så helheden fremstår rigtig harmonisk. Eftersmagen har en krydret tone med lidt lakrids, der giver vinen karakter og gør, at man får lyst til et glas mere. Det er en vin, man sagtens kan nyde nu, men jeg forestiller mig, at den kun bliver endnu mere spændende med lidt lagring.

En flaske indeholder 75cl. - 14%

Clarendelle Médoc

1934 blev den amerikanske finansmand Mr. Clarence Dillon betaget af Château Haut-Brion og købte det i 1935. Dette markerede starten på familiens engagement i Bordeaux. I 2005 etablerede hans oldebarn, Prince Robert de Luxembourg, négociantvirksomheden Clarence Dillon Wines og lancerede Bordeaux-brandet Clarendelle. Clarendelle "Inspired by Haut-Brion" 2016 er skabt i tæt samarbejde med Château Haut-Brion og Château La Mission Haut-Brion, er en klassisk Bordeaux-vin, der tilbyder høj kvalitet til en overkommelig pris, målrettet moderne vinforbrugere.

Clarendelle Medoc har en dyb rubinrød farve med svagt violet kant, næsten uigennemsigtig midte. Smagen er rig på sort frugt som solbær og kirsebær, fint integreret eg, silkeagtige tanniner og god længde.“

Et elegant og velafbalanceret blend fra Médoc, med moden frugt og struktur — lækker nu, og lover videre udvikling.“

Denne vin passer fremragende til rødt kød, vildt og modne oste. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering og servere den ved 16-18°C for optimal oplevelse.

En flaske indeholder 75cl. - 14%

Clarendelle Saint-Émilion

Klassisk og fantastisk Saint-Emilion Winemakerne bag Haut Brion, et Bordeaux Premier Cru flagskib, har skabt hele Clarendelle-serien. Denne Saint-Emilion er lavet efter alle kunstens regler, og leverer frugt, kraft og smoothness i oceaner. Merlot og Cabernet Franc i perfekt forening Drikkes til confiteret and, faste modne oste eller vildt Dekanteres gerne inden servering, for at give den luft Det skal du smage efter En smuk, klar og intens rubinrød farve. Vinen er hovedsageligt lavet på Merlot og Cabernet Franc og har den naturlige fylde, man ofte finder i solrige årgange. Duften starter blomstrende, men udvikler sig hurtigt til kraftige noter af sorte bær og meget modne røde frugter (uden at virke overmodne). Helhedsindtrykket er solmoden frugt med en friskhed, som er meget typisk for denne årgang. Smagen er fyldig, men med bløde tanniner, hvilket giver en dejlig balance og friskhed. En utrolig blød vin med stor elegance, der slutter af med en mundvandsfremkaldende finish, hvor kraft og kompleksitet går hånd i hånd.

En flaske indeholder 75cl. - 13,5%

Clarendelle Amberwine

En flaske indeholder 75cl. - 12%

Ch. Franc Mayne Saint-Emilion

Château Franc Mayne er et historisk slot beliggende lige uden for middelalderbyen Saint-Émilion. Ejendommen, der har rødder tilbage til det 17. århundrede, blev klassificeret som Grand Cru Classé tilbage i 1955. Slottet ejes i dag af Griet og Hervé Laviale (også ejere af Château de Ferrand) og drives med respekt for natur og tradition. Vinen fremstilles i samarbejde med den anerkendte ønolog Michel Rolland og udtrykker perfekt den kalkstensdominerede undergrund, der kendetegner Saint-Émilion-plateauet. Kombinationen af moderne præcision og klassisk håndværk giver en vin med både struktur og finesse.

Blendet er ca. 90% Merlot og 10% Cabernet Franc og druerne håndhøstes fra 7 hektar vinmarker på plateau og skråninger. Vinifikationen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke, inden vinen lagrer 16–18 måneder på franske fade, hvoraf ca. 50% er nye. Mere unikt er vinen aftappet uden forudgående klaring for maksimal dybde og karakter i den færdige vin.

En kasse indeholder 12 flasker (OWC) - 75 cl. 14% Alkohol

HAHN Founder's Cabernet Sauvignon

Nicky Hahn var sikker på, at de Cabernet Sauvignon vinstokke han overtog, da han købte sin første markparceller i Monterey County, var bedre tjent et andet sted - og sted fandt Hahn Family Wines i Lodi. Et område i Californiens Central Valley og et område, der er kendt for at kunne producere frugtige og rige Cabernet Sauvignon vine.

Founder’s Cabernet Sauvignon er en rund og fyldig rødvin, med noter af mørk og moden frugt og vi oplever det som blommer, mørke kirsebær, brombær og boysenbær. Det efterfølges af strejf af både vanilje, læder og ristet egetræ. En kraftig rødvin, som vil smage rigtigt godt til en velstegt, rød bøf, og må det godt være ekstra behageligt, så prøv med en peberbøf.

Hahn Family Wines supplerer deres Founder’s Cabernet Sauvignon op med druer fra hele Californien for at ramme den helt rigtige balance i vinen, men det er parceller i Lodi, som leverer størstedelen af druerne. I Lodi er dagene varme og nætterne kølige, men i vinmarkerne finder man mange, små sten, der suger varme til sig i løbet af dagen, og holder temperaturen stabil om natten, i stil med, hvad man finder i f.eks. dele af Châteauneuf-du-Pape. Det giver druerne en lang og jævn modning, så de opnår mere dybde og kompleksitet.

En kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 14,5% alkohol.

HAHN Founder's GSM

'GSM' referer til de tre druesorter Grenache, Syrah og Mourvèdre, den berømte trio, der står bag de verdensberømte vine fra Sydrhône som Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras og listen fortsætter. Men her finder du den i en amerikansk fortolkning!

De tre druesorter har vist sig også at have stort potentiale i Californien og den succesfulde trios akronym har fundet vej til flere amerikanske vinetiketter – også hos Hahn Family Wines. Deres marker ligger højt i det californiske landskab, i Monterey County, og derfor oplever de kølige temperaturer, hvilket baner vejen for at drue-trekløveren fra Rhônedalen har optimale forhold. Og vinene, de kan producere fra dem, efterlader ingen tvivl om, at GSM ikke længere er forbeholdt de franske vinmarker.

I vinen hér er man lykkedes mesterligt med at forbinde den saftige, modne frugt fra Grenache, med det krydrede peberindslag og mørke frugt fra Syrah, som får et lille drys Mourvèdre til at give struktur og kant. Det er skøn madvin, som du, serveret ved ca. 14 grader, vil kunne parre med en bred pallet af retter. Vi foreslår, at det kunne være til enten lam eller gris.

En kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 14,5% alkohol.

Klinker Brick Winery Old Ghost Old Vines Zinfandel

Har du endnu tilgode at blive blæst omkuld af en 'Old Vine Zin', så er det hér oplevelsen værd! De store amaroner får utvivlsomt kamp til stregen, når vi taler om kraft og power, når Old Ghost tårner sig op med sine 15,9% alkohol... Zinfandel for fuld udblæsning og ret svært svær at beskrive uden at overdrive.

Old Ghost fremstilles af de allerbedste druer fra 90 år gamle vinstokke, hvorved druerne (og følgelig vinen) er mere koncentrerede, og det kan smages allerede ude i vinmarken. Udbyttet er meget mindre, mens kvaliteten derimod er højere end vanligt.

Old Vine Zinfandel er nogle af de kraftigste og mest intense vine, der findes på markedet. De gamle vinstokke producerer færre klaser og mindre druer, hvilket giver et lavere udbytte men en højere koncentration af farve, aromaer og sukker.

Navnet 'Old Ghost' kommer fra disse druer, som har en særpræget karakter, hvis man spørger vinkonsulenten Barry Gnekow. Han var med til at udvikle vinen, og han husker tydeligt det første år i produktionen. Når han skal beskrive arbejdet med druen, refererer han til den som ”en stædig personlighed, som er vanskelig at samarbejde med”. Druerne ville ikke makke ret og han forsøgte sig med alternative tiltag – men forgæves. Det var som om, druerne var deres egen herre.

Til sidst besluttede han at tilsætte vinen lidt svovldioxid og hælde den på egefade – det var sidste udvej, men stadig skete intet. Vinen passede sig selv og et år senere skete der pludselig en forvandling og Gnekow så nu, at han stod over for en gigantisk personlighed med masser af power.

Det var som om, at sjælen i det gamle spøgelse endelig havde overgivet sig.

Vinen er mørk og dyb rød. Duften afslører en tæt og 'varm' vin med intense solmodne bær og sødmefulde krydderier som vanilje og lakrids. Der er ingen tvivl om, at det er en bombastisk vin med saft og kraft. I munden er det som en eksplosion af smagsnuancer, der først minder om nybagt frugttærte med blommer, blåbær og lidt karamel og chokolade. Derefter afslører den noter af peber, som gør indtrykket mere intenst og kompleks. Balancen i vinen er gennemgående med en behagelig syre og bløde tanniner til at afrunde den lange eftersmag. Det er en vin med dybde og struktur i en klasse for sig, og det gør hele oplevelsen mere overvældende.

Denne Zinfandel er et godt match til lam, en god bøf eller langtidsstegte kødretter. Det anbefales at servere den ved 16-17°C i tilpas store glas for at give den lidt luft så den kan åbne op. Dekantering er ikke nødvendig. Denne vin skal være kraftig!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15,9% Alkohol

Emile Leclere Champagne Nature Brut 75 cl.

Stil: Brut Nature (0 g/L dosage – ingen tilsat sukker)
Druer: Primært Pinot Meunier og Chardonnay
Lagring: Minimum 36 måneder på bærmen

Denne Champagne er et studie i renhed og præcision. I glasset fremstår den lys gylden med meget fine, vedvarende bobler. Duften er frisk og krystalklar med toner af citruszest, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af en let frugtsødme fra blomme og den karakteristiske elegance fra Pinot Meunier. Den lange lagring på bærmen giver subtile nuancer af brioche og nybagt brød, uden at overdøve vinens primære friskhed.

Smagen er levende og knastør med en flot, naturlig syre, der løfter frugten og skaber en sprød, mineralsk finish med imponerende længde. Den manglende dosage lader druernes og terroirets udtryk stå helt uforfalsket – ren frugt, ren struktur og ren Champagneoplevelse.

Servering: 6-8 grader

Madmatch: Østers, skaldyr, fisk med citrus, ceviche, sushi og friske, milde oste.

Emile Leclere Champagne Nature Brut er ikke kun en hyldest til naturen, men også til traditionen og håndværket bag champagneproduktionen. Denne vin, uden tilsætning af sukker, er en sand fornøjelse for dem, der søger den uforfalskede essens af druerne og ønsker at opleve champagne i sin reneste form. En autentisk og sublim skat fra Emile Leclere, der inviterer til at nyde hvert øjeblik af denne unikke og ægte champagneoplevelse.

75cl. med 12% alk. 

Boroli Barolo 2021

Boroli Barolo Cerequio 2020

Boroli Barolo Cerequio 2021

Boroli Barolo Brunella 2021

Boroli Barolo Villero 2021

Boroli Barolo Villero 2020

Domaine Philippe Girard Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Lavières

Savigny-les-Beaune lavet på 90 år gamle vinstokke og lagret 10 til 11 måneder på egefade, hvoraf 30% er nye.

Flot, dyb rubinrød i glasset. Intens dufte, der byder på violer, kirsebær, et strejf af røg og lakrids. Smagen er i Bourgogne-kontekst fed, kraftfuld, intens og super flot balanceret.

Vinen har tilstrækkelig styrke og fylde til at være en perfekt følgesvend til en saftig bøf eller endda foie gras. Alternativt kan du overveje stegt fjerkræ eller pekingand. Hvad angår at matche vinen til ost, vil vi anbefale mere milde oste som Chaource, Tomme, Mont d'Or og Reblochon.

En kasse indeholder 6 flaske - 75 cl.  13% Alkohol

Taylor's Very Old Single Harvest Port 1975

Af alle portvinsproducenter råder Taylor’s over én af de allerstørste reserver af meget gammel fadlagret portvin og fra de dybe kældre besluttede Taylor’s sig for igennem en kortere årrække hvert år at tappe og frigive en begrænset mængde Single Harvest Port, der er høstet 50 år tidligere. Otte år i alt. Frem til og med 1971.

Men man har jo som bekendt et standpunkt, til man tager et nyt og i 2025 lanceredes så denne fantastiske 1975er.

Decanter skrev: "Few luxury gifts can match an aged Single Harvest Port. Bottled in Taylor’s bespoke frosted glass and presented in an elegant wooden case, the 1975 Tawny is sure to delight the lucky recipient. Its limited availability makes it not only a collector’s item, but also a noteworthy option for investors looking to add to their cellar."

Smuk kastanjefarve i glasset med ravfarvede kanter. Næsen er elegant, blomstret og herligt parfumeret. Tænk på vild honning, theblade, kirsebærkompot - og så får jeg tydelig sandeltræ i næsen sammen med cigarkasse, rosmaring, timian og en diskret mint-tone. Fyldig og så intens. Løftes af en livgivende syre. Smagen byder på noter af blodappelsin, tørrede figner og abrikoser og en næsten rum babá-note.
Det hér er en fantastisk årgang af Taylor's Very Old Single Harvest Tawny Port.

Særdeles velegnet til nøddebaserede desserter, crème brûlée, jordbær, figner, mandler eller som et glas “i utide” efter et godt måltid mad. Men prøv den også en varm sommerdag på terrassen.

Den bør serveres let afkølet og er drikkeklar nu, for i modsætning til f.eks. Vintage Port, som modner i flasken, er disse Very Old Single Harvest Ports, som modner på egetræsfade og først tappes på flaske, når de er fuldstændig modne, klar til at blive drukket, lige så snart de er tappet.

1 flaske indeholder 75 cl. - 20% alkohol

Taylor's Very Old Single Harvest Port 1976

Af alle portvinsproducenter råder Taylor’s over én af de allerstørste reserver af meget gammel fadlagret portvin og fra de dybe kældre besluttede Taylor’s sig for igennem en kortere årrække hvert år at tappe og frigive en begrænset mængde Single Harvest Port, der er høstet 50 år tidligere. Otte år i alt. Frem til og med 1971.

I februar 2026 lanceredes så denne 10. årgang, nu fra 1976, i Danmark.

Smuk kastanjefarve i glasset med ravfarvede kanter. Næsen er elegant, blomstret og parfumeret. Tænk på vild honning, theblade, kirsebærkompot - og så får jeg en markant mere udtalt urtet friskhed i næsen end i f.eks. 1975eren. Tænk rosmarin, timian og let mint. Fyldig og så intens. Løftes af en livgivende syre. I smagen møder man blodappelsin, tørret figen og abrikos. Slank, frisk og harmonisk eftersmag, der bare bliver ved og ved...

Fantastisk gaveidé til portvinselskeren, 50 års fødselaren eller jubilaren eller måske til guldbrudeparret.

Særdeles velegnet til nøddebaserede desserter, crème brûlée, jordbær, figner, mandler eller som et glas “i utide” efter et godt måltid mad. Men prøv den også en varm sommerdag på terrassen.

Den bør serveres let afkølet og er drikkeklar nu, for i modsætning til f.eks. Vintage Port, som modner i flasken, er disse Very Old Single Harvest Ports, som modner på egetræsfade og først tappes på flaske, når de er fuldstændig modne, klar til at blive drukket, lige så snart de er tappet.

1 flaske indeholder 75 cl. - 20% alkohol

Rosé Dumnacus Origines Val de Loire 2025

Frisk, frugtig og uimodståelig sommerrosé

Leder du efter en rosévin, der bare smager af sol, sommer og gode stunder?
Så er Rosé Dumnacus Origines Val de Loire 2025 et oplagt valg.

I glasset fremstår vinen med en smuk, klar lyserød farve, mens duften byder på friske noter af jordbær, kirsebær, røde bær og et strejf af fersken og mynte.

Smagen er let, frisk og frugtig med en behagelig lille sødme, som gør vinen utrolig nem at nyde – uden at den bliver tung eller sukkersød. Det er netop den balance, der gør den til et sikkert hit hos både dem, der normalt foretrækker tør rosé, og dem der ønsker lidt mere frugt og fylde.

Perfekt til:

• Grillretter
• Sommersalater
• Kylling
• Frokostbord og smørrebrød
• Terrassen i solen
• Eller bare et koldt glas i godt selskab

Servér vinen ved 6-8 grader for den bedste oplevelse.

Fakta

• Område: Val de Loire, Frankrig
• Type: Rosévin
• Alkohol: 8,5 %
• Flaskestørrelse: 75 cl.
• Kasse: 6 flasker

En rosé der glider lige ind – og hurtigt bliver sommerens favorit.

Riecine Rosso Toscana 2016

Riecine er via sin ringe størrelse en relativt ubesunget topproducent i Gaiole in Chianti, der laver drikkeglade vine på 100 % sangiovese med stor renhed, elegance og virkelig sans for terroir. Vinene oser af Toscana og sangiovese.

Kraftig selektion og grundig markpleje fra Gaiole og Chiantis højest beliggende marker giver sunde vine, der ikke fornemmes tungt ekstraherede men fulde af smag.

Riecine Rosso Toscana - også kaldet 'Riecine di Riecine' - er ren sangiovese lavet med udgangspunkt i ekstremt lave udbytter, omkring 20 hektoliter/hektar. Med en høstmængde der svarer til under 1/3 af en normal chianti, er der en naturlig forklaring på, hvorfor dette er ubillig vin.

Fra 2015-årgangen både gæres og lagres udelukkende på 'Nomblot-æg' i beton. Denne type giver en optimal cirkulation af vinen i tanken og betonens mikroporer giver en fremragende mikrooxidation.

Aromaerne kredser om mørke kirsebær med fremragende dybde med naturlig koncentration og en kølig elegance, hvor vinen aldrig bliver dramatisk. Lagringens mikrooxidation har givet det rette volatile modspil, så frugten fremstår præcis og balanceret og aldrig for meget af det gode. Dette er antitesen til bredskuldret supertoscaner, der nogle gange bliver lige super nok til vore smagsløg. Sammenholdt med fintslebne tanniner betyder det, at man sagtens kan drikkes vinen nu.

En flaske indeholder 75cl. - 13,5%

Bodegas Balbás Barrica 5

Balbás - Barrica 5 - Tempranillo - Ribera del Duero - Spanien 2022

Balbás Barrica er mørk og kraftfuld, men har stadig masser af god frugt. Nuancer af solbær og brombær.

Den får 5 måneder på fad, som giver den et let strejf af vanilje og røg, i duft og smag.

Vinen er lavet på 100% Tempranillo

Bodegas Balbás blev grundlagt i 1777 og er i dag stadig familieejet- vinmageren hedder da også stadig Balbás til efternavn. Balbás fokuserer på kvalitet og udbytte er holdt lavt for at holde kvaliteten i top.

Det anbefales at den serveres ved 16-17 °C. Denne vin kan klare alle de kraftige kødretter.

En flaske indeholder 75cl. - 14,5

LAN 7 Metros

Et anerkendt vinhus fra Rioja i Spanien, grundlagt i 1972, og navnet “LAN” er en forkortelse for de tre historiske provinser i Rioja: Logroño, Álava og Navarra. Vinhuset har siden etableringen haft et klart fokus på kvalitet og terroir, og er i dag en af de mest respekterede producenter i regionen.

Bodegas LAN råder over vinmarker i nogle af Riojas bedste områder, herunder den prestigefyldte Viña Lanciano, som ligger i et næsten cirkelformet område omgivet af Ebro-floden. Her dyrkes primært Tempranillo, suppleret af klassiske sorter som Garnacha, Graciano og Mazuelo, hvilket danner fundamentet for husets karakteristiske Rioja-blends.

I kælderen kombinerer LAN traditionelle metoder med moderne teknik, og huset er især kendt for sin brug af hybridfade, hvor amerikansk og fransk eg sammensættes for at opnå en mere kompleks og balanceret fadpåvirkning. Dette giver vinene en stil med både krydrede, vaniljeprægede noter og struktur fra den finere franske eg.

Porteføljen spænder fra frugtige og tilgængelige Crianza-vine til mere komplekse Reserva og Gran Reserva, hvor lagring og balance er i centrum. Stilen er kendetegnet ved ren frugt, elegance og velintegreret fad, hvilket gør vinene både klassiske og moderne i udtrykket.

Bodegas LAN repræsenterer dermed en nutidig fortolkning af Rioja, hvor innovation og respekt for tradition går hånd i hånd, og hvor fokus er på at skabe vine med både karakter, dybde og bred appel.

En flaske indeholder 75cl.- 13,5%

LAN Crianza

Lan Rioja Crianza er en saftig og kraftfuld rødvin, der indkapsler alt, hvad man elsker ved Rioja. Vinen er fremstillet primært på Tempranillo-druen og kombinerer elegant frugtighed med en dyb kompleksitet.

Denne Crianza har tilbragt 14 måneder på egetræsfade og yderligere 6 måneder på flaske, hvilket giver vinen en moden og drikkeklar karakter. Lagringen tilføjer subtile noter af vanilje og krydderi, som perfekt balancerer vinens frugtige profil.

Du vil opleve en harmonisk smagsprofil med toner af mørke bær, modne kirsebær og en let strejf af krydderi. Egetræslagringen tilfører en rund og blød struktur, der gør vinen både kompleks og tilgængelig. De subtile aromaer af vanilje og ristede noter giver en dybere dimension til smagsoplevelsen.

Lan Rioja Crianza er en oplagt ledsager til grillet chorizo, men den gør sig også godt til andre retter med rødt kød eller kraftige oste.

En frugtig og elegant Rioja til enhver anledning.
Med sin dybe kirsebærrøde farve og komplekse bouquet af røde frugter, vanilje og delikate krydderier er denne Crianza en fornøjelse for sanserne.

Smagen er fyldig og velstruktureret, med modne tanniner og en behagelig vedvarende eftersmag.

En vin, der bærer arven af Rioja med værdighed og leverer en sublim vinoplevelse.

En flaske indeholder 75cl. - 13,5%

Finca Moncloa

Finca Moncloa opfører sig på mange måder som rigtig god Ribera del Duero, men denne vin nøjes med prismæssigt at tilhøre den øvre middelklasse, mens de bedste vine fra Ribera del Duero er stukket noget af prismæssigt.

Kun den bedste femtedel af druerne anvendes til Finca Moncloa, mens resten anvendes til andre vine, der ikke bærer gårdens navn; et godt bevis for dette projekts kompromisløse kvalitetsfokus.

Finca Moncloa ligger i Andalusien, nord for Cádiz og Jeréz de la Frontera, ganske tæt på Guadalcacín-reservoiret, hvor markerne ligger skrånende fra 135 meters højde.Gonzàlez Byass’  Finca Moncloa er en ejendom på 42 hektar med ler, kalk og sand i jorden – perfekt til vindyrkning. Der er et højt indhold af aktivt kalk, omtrent samme nievau som den eftertragtede albariza-jordbund, hvorfra de bedste fino-sherryer kommer.

Finca Moncloa er et sammenstik af cabernet sauvignon, syrah, petit verdot og tintilla de rota. Sidstnævnte er den lokale variant af graciano, der giver små udbytter af superlativ kvalitet.

Sorterne vinificeres og lagres hver for sig, hvorefter den endelige blanding foretages, når vinene har tilbragt 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade – nogle nye og andre anvendt en enkelt gang før.

Duft og smag har den forrygende intensitet med mørk skovbærfrugt, velhængt kød og velintegreret fadlagring, der leder tankerne hen på Duero-vinene.

Ved første tår vil man opleve vinens flotte balance mellem poleret tannin og opulent frugt. Dertil har vinen masser krop med en lang, vedhængende finish.

En flaske indeholder 75cl. - 14%

Rolland & Galarreta El Doze 2014

Denne enkeltmarksvin er perfekt afbalanceret, syrlig, god tanninstruktur, flot frugtighed og en balanceret alkohol. Eminent rødvin som kan kæmpe med de store vine fra nord Rhone.

Eldoze er en 12 hektar stor vinmark hvoraf 9 af dem er beplantet med Syrah druen og vinen, producenten er Finca Rosalejo Esate som sammen med Rolland Galarreta har kreeret dette unikun af en vin.

En flaske indeholder 75cl. - 14,5%

Ayles Cuesta del Herrero

Med Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago kommer en førsteklasses rødvin ind i det svingede glas. Her afslører den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. Næsen på denne rødvin fra Aragonien begejstrer med aromaer af sorte kirsebær, skyggekirsebær, blomme og sorte ribs. Hvis vi dykker dybere ned i aromaerne, tilføjes læggekure, garrigue og grøn peber.

Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago imponerer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 1,6 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne spanier naturligvis med sin fine balance, på trods af sin tørhed. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen karakteriseres denne kraftfulde rødvin ved en utrolig tæt og silkeagtig tekstur. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre præsenterer Cuesta del Herrero Vino de Pago sig usædvanligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige vin fra vinregionen Aragonien til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig nu toner af bjørnebær og blåbær.

En flaske indeholder 75cl. - 14%

Banfi Brut Metodo Classico Spumante Magnum 1,5 L – i gaveæske

Banfi Brut Metodo Classico Spumante er en elegant mousserende vin fra Norditalien, fremstillet efter den traditionelle Metodo Classico-metode, hvor andengæringen foregår på flasken. Denne produktionsmetode giver vinen fine, vedvarende bobler samt en flot kompleksitet og finesse.

Bag vinen står det anerkendte italienske vinhus Banfi, som er kendt for at kombinere italiensk vintradition med høj kvalitet og moderne vinfremstilling.

Duft og smag

Vinen har en lys strågul farve og en elegant mousse med fine bobler. Duften byder på friske noter af grønne æbler, citrusfrugter, hvide blomster samt et strejf af brioche fra lagringen på flaske.

Smagen er tør, frisk og harmonisk med en cremet tekstur og en flot balance mellem frugt og syre. Afslutningen er sprød, ren og behageligt lang.

Fremstilling

Banfi Brut Metodo Classico produceres efter den traditionelle flaskegæringsmetode, som også anvendes til Champagne. Denne metode giver vinen ekstra dybde, struktur og elegante bobler, hvilket resulterer i en mere kompleks stil end mange andre mousserende vine.

Velegnet til

• Aperitif og velkomstdrink
• Skaldyr og fiskeretter
• Sushi og tapas
• Festlige lejligheder
• Nytår og andre særlige fejringer

Kort om vinen

En frisk, elegant og klassisk italiensk mousserende vin med stor finesse og et flot festligt udtryk – perfekt som gave eller til særlige anledninger.

Indhold: 1 flaske Banfi Brut Metodo Classico Spumante Magnum i gaveæske
Størrelse: 1,5 liter
Alkohol: 12,5 % vol.
Serveringstemperatur: 6-8 °C.

Kopke Colheita 1976

Kopke Colheita 1986

1986 er længe side. Berlinmuren var endnu intakt. En del mennesker blev født eller viet i 1986, ligesom årets 40 års jubilarer rundt om på landets arbejdspladser vil finde, at Colheita 1986 vil være en smuk gave i anledningen.

Kopke Colheita 1966

Librandi Cirò Rosso

Flot klar teglstensfarve med en vidunderlig frugtig aroma og hint af vulkansk undergrund. En dejlig tør og velafbalanceret vin med en god lang eftersmag, der efterlader en lækker følelse i hele mundhulen.
Det er lavet af en winemaker, der kender sin drue!
Meget velegnet til lettere retter med lyst kød. Servér den gerne let afkølet.

Høsten af Gaglioppo druerne til denne vin foregår i sidste halvdel af september og starten af oktober.
Jordbunden i dette område er meget leret og kalkholdig.

En flaske indeholder 75cl. - 13,5%

Librandi Gravello

Fordelingen lyder på 60% Gaglioppo og 40% Cabernet Sauvignon.

Druerne høstes i løbet af de første 10 dage i oktober, og gennemgår en maceration, dvs. udblødning, i 15 dage i hvor de ligger i rustfrie ståltanke der er har kontrollerede temperaturforhold. Herefter lagrer vinen i 12 mdr. på Allier træfade inden den tappes og lagrer videre på flaske i 6 måneder før den er endelig klar til at komme fra vinhuset. Den kan med fordel gemmes og den optimale smag vil opnås efter 5 år.

Gravello har en rubinrød og klar farve med mange violette reflekser. Kompleks duft med undertoner af modne sort og røde bær, krydrede toner og grillede urter. Den er saftig og fyldige smag fylder munden med toner af både lakrids, friskkværnet peber, nelliker og kaffes, i flot symbiose med de veltrimmede tanniner.

Dette er en vin med en fremragende struktur og en yderst elegant finish. Gravello går rigtig godt i spænd med til rødt kød, lam, fjerkræ, krydrede retter og oste.

En flaske indeholder 75cl. - 14,5%

Gianni Gagliardo Barolo 2018

Farven på denne Gianni Gagliardo Barolo er granatrød med orange nuancer i kanten. Duften er intens og kompleks med aromaer af modne kirsebær og undertoner af violer og rosenblade. Klassisk Barolo med en kraftig og frugtig smag; saftige kirsebær, violer og nelliker. Den er skøn tør og meget dynamisk i udtrykket. Eftersmagen er lang og selv når glasset er tomt, hænger aromaerne ved.

Vinen er et godt match til et par røde bøffer el. andet oksekød, lam og vildt.

Servér Gianni Gagliardo Barolo ved 18-20 °C. Vinen kan med fordel dekanteres før den serveres.
En vin med et stort lagringspotentiale, som med fordel kan henlægges 3-5 år.

En flaske indeholder 75cl. - 14,5%

Edgar Schild Grenache

Siden 1916 har der, på de østlige bakker med udsigt over Rowland Flat vokset Grenache stokke som buske, det betyder at de får lov til at vokse delvist vildt, og ikke langs et trådnet, som ofte er brugt i vinverden, derfra navnet ”Bush Vine”, det giver en anden saft og kraft, en stil der er ved at slå igennem og derfor stor efterspørgsel efter disse vine.

Druerne håndplukkes og presses derefter i åbne kar, mosten gennemgår en kold fermentering, hvorefter den lægges på en blanding af nye og gamle egefade.

Schild Estate, er en rejse i historien fra de tidlige pionerer der kom fra Tyskland, til en af Barossa’s områdes ældste familiedrevet og mest succesfulde vingårde.
Tilbage i 1866 emigrerede familien Schild fra Hamborg, det blev begyndelsen på dette fantastiske eventyr.

En flaske indeholder 75cl. - 14,5%