VINE

AIX Rose Coteaux d´Aix en Provence 2022 - DOBBELT-MAGNUM 300 cl.

Rosé er bare endnu federe fra RIGTIGT store flasker!

 Rosé i topklasse og anmelderne står i kø for at AIX!

Måske den bedste årgang til dato!

En særdeles hyppigt prisvindende vin fra Domaine de la Grande Séouve i Provence. Smuk, medium dyb laksefarvet rosé. Røde bær, fersken og moden grapefrugt dominerer duft og smag. Frisk syre og mineralske noter som kridt giver en sprællevende sommervenlig rosé, der bare er et all-around fremragende valg og et perfekt match til f.eks. kanapéer, tapas, asiatisk mad, fisk og skaldyr. Kom bare an med et fad grillede kæmperejer!

Tidligere anmeldelser:
 GOLD MEDALJE - AWC 2020
 91 point - Wine Spectator
 91 point - "Falstaff"
 GOLD - "The global rosé masters"
 90 point - Wine Enthusiast
 The Wine Advocate: 'Based mostly on grenache, AIX Rosé offers classy notes of watermelon, strawberries and flowers in a crisp, medium to light-bodied, lively, pure style. It's hard to resist and is a perfect, chuggable rosé to drink by the pool on a hot summer day.

En kasse indeholder 1 flaske - 300 cl. 13% Alkohol.

Forkæl dine sanser med denne udsøgte smagekasse, perfekt til sommeren - den byder på 2 hvidvine samt en rosé fra to af verdens mest berømte vinproducerende regioner, nemlig Spanien og Frankrig.

Disse vine har længe været et strålende valg blandt vores kunder og er en sikker vej til en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.

Når du erhverver dig denne smagekasse med 6 flasker, sparer du hele 37%, hvilket gør det til et tilbud, du ikke kan modstå.

I denne eksklusive kasse finder du:

• 2 flasker af den forførende Montespina Sauvignon Blanc Rueda, en fremragende hvidvin med sin subtile elegance og friske smagsnoter.

• 2 flasker af den forfriskende Vignoble Ferret rosé, der emmer af moden rød frugt, og let citrus med en frisk balance i smagen.

• 2 flasker af Colombard Sauvignon Blanc igen fra det prestigefyldte Vignoble Ferret i Cotes De Gascogne-regionen i Frankrig, der forfører med sin komplekse bouquet og harmoniske balance.

Disse 6 flasker er samlet i én kasse, der venter på at blive nydt af dig og dine sommergæster.

Kendall-Jackson Camelot Highlands Chardonnay 2019

Til Camelot Outland anvender Kendall-Jackson Chardonnay-druer fra Santa Maria Valley i Santa Barbara County, hvor bjergene går fra vest mod øst, hvilket giver stor mulighed for den modererende tåge til at trænge længere ind i landet og således bidrage til en ekstremt lang modningssæson. Det har givet en vin med stor friskhed og ekstra stor duft- og smags intensitet. Vinen har fået minimum 7 måneder på overvejende fransk eg.

Camelot Highlands kombinerer i både duft og smag noter af mango, papaya og ananas med moden og kandiseret lime, vanilje, crême brulée og kanel. Vinen er fyldig med en cremet tekstur og så byder vinen i smagen på et tydeligt touch af ristede nødder fra tiden på de franske egefade. 

Vinen er særdeles velegnet til fede fisk, til hummer eller hummerbisque, til fjerkræ samt til kalv.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. - 14,5% Alkohol.

Kendall-Jackson Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon 2019

Druerne til Hawkeye Mountain kommer fra højtliggende marker i helt op til 800 meters højde i Alexander Valley i Californien; næringsfattige, stejle og delvist terrasserede vinmarker. Markerne ligger over tågegrænsen, men morgenerne er stadig forholdsvis kølige og dagene varme, hvilket sikrer optimalt modne Cabernet Sauvignon druer.

Vinen har ligget minimum 18 måneder på overvejende fransk eg og den færdige vin dufter intenst af mørk bærfrugt som mørke kirsebær og cassis. Fadlagringen bidrager med tobak, kaffe og nelliker. Det er en fyldig og muskuløs vin med god ekstraktion og en flot frugtkoncentration, der balancerer fadnoterne og de presente men bløde tanniner. 

Prøv Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon til en stor steak! 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol

Kendall-Jackson Outland Ridge Pinot Noir 2019

* En rigtig flot, fyldig og klassisk, californisk Pinot Noir!

Kendall-Jackson fremstiller Outland Ridge på Pinot Noir-druer fra nøje udvalgte marker på den højtliggende østlige bjergryg i Anderson Valley i Mendocino County.

Herlig duft af overmodne, nærmest jammy jordbær, kirsebær og hindbær, røg, en let cola-note samt milde krydderier. Både fyldig og intens Pinot Noir, som bevarer et friskt udtryk i den bløde og runde frugtsmag, som understøttes af et touch af krydderier og vanilje. Vinen har fløjlsbløde tanniner og en lang, blød eftersmag.
Vinen har fået minimum 8 måneder på overvejende fransk eg.

Server denne vin ved 15 til 16 grader til fjervildt, ikke for kraftigt dyrevildt, kalv, krydrede pastaretter, f.eks. med kylling eller lettere oste.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl.  15,0% alkohol

Gröhl Riesling Trocken Nierstein Roter Hang

Riesling-druen stortrives virkelig på Roter Hang's vinmarker ved Rhinen og resultatet er enormt høj kvalitet.

     Super køb!

I næsen fremstår vinen intens og kompleks. Modne grønne æbler, saftig fersken og citrusfrugter som lime og grapefrugt. Læg dertil et floralt islæt og en underliggende mineralitet, der afspejler den unikke jordbund i Roter Hang.
Smagen er kendetegnet ved en super flot balance mellem frugtighed og syre. Frisk og saftig med modne æbler og ferskner, forfriskende citrus og så den her mineralitet, som skiferen i jorden giver.

Super elegant Riesling, der er ideel til fisk og skaldyr og da især, når de serveres med lette og friske saucer. Eller prøv den til sommerens salater, kylling, vietnamesisk eller thai-inspirerede retter eller bare fordi...

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Gröhl Cuvée Pure Brut Nature

Smuk, let rosa vin med tydelige Pinot Noir noter i duften med noter af primært røde bærfrugter og rødt æble sammen med noterne af bagværk fra andengæringen på flaske. Der er da også anvendt 100% Pinot Noir og druerne kommer fra Gröhl's bedste marker, Hölle og Herrenberg og lagres ca. 24 måneder på på gæren. 

Nyd Cuvée Pure som aperitif, til fisk og skaldyr eller som en fræk ledsager til en sandwich med roastbeef.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Pommery Brut Royal

Pommery Brut Royal er essensen af Pommery og husets stil: Livlig, frisk og finesserig.

Livlig og let-på-tå Champagne, der er fremstillet af stort set lige dele Pinot Noir, Meunier og Chardonnay fra ikke mindre end 40 landsbyer i såvel Côte des Blancs og Montagne de Reims som andre områder i Champagne.

Brut Royal er frisk, men bliver aldrig tør grundet en relativt generøs dosage, som bidrager til at afrunde den færdige vin. I duft og smag finder citrus og hvide blomster, røde bær og gærnoter som f.eks. brioche fra den forlængede kontakt med gæren under andengæringen.

Prøv Brut Royal til asiatisk inspirerede retter eller til et rigt udvalg af fisk som f.eks. helleflynder, ørred eller tun. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Pommery Apanage 1874 Brut

The Brut Cuvée of the 21st century

Pommery Apanage 1874 Brut er en storslået Champagne overvejende på den storslåede årgang 2018 tilsat delikate strejf af hhv. 2012 og 2015.

Fremstillet af stort set lige dele Pinot Noir, Meunier og Chardonnay som en hyldest til 17 historiske vinmarker, inkl. Clos Pompadour i Reims.

Apagnage 1874 Brut har et ganske cremet smagsmæssigt udtryk med noter af citron, mandarin og White Cherry tomat sammen med noter af gær og bagværk fra den forlængede gærkontakt. Super frisk eftersmag.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Pommery Blanc de Blancs Apanage

* 97 point - Decanter World Wine Awards 2022

Nogle vine tager dig et sted hen, Du har været før. Dét kan Blanc de Blancs Apanage for nogle. Tænk på en halvlun forårsdag, hvor akacie og jasmin blomster er i fuldt flor og lindetræerne blomstrer. Smagsmæssigt utrolig frisk og med ganske stor kompleksitet. Noter af citrus (ikke mindst grapefrugt) og friske, grønne æbler. En meget præcist fokuseret Champagne, der viser, hvad Pommery kan, når vi taler Blanc de Blancs.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Thierry Delaunay Sauvignon Blanc Touraine Loire

Frisk og sprød Sauvignon Blanc, der samtidig er super nem at drikke. I duft og smag finder man grønne æbler, pærer, stikkelsbær, appelsinblomst, citron, ligesom der er et strejf af af friske urter.

Med sin friske og frugtdrevne stil er det et perfekt valg til fisk og skaldyr – prøv den f.eks. til sushi. – til gedeost eller et glas i solen.

Servér denne skønne vin ved 6 - 8 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Touraine Chenonceaux La Voûte 2022

Ca. 35 km. øst for Tours i Loire-dalen, langs Cher-floden, finder man Touraine Chenonceaux. Chenonceaux er kendt for det majestætiske Château de Chenonceau, som da også pryder etiketten på La Voûte.

La Voûte er fremstillet på 100% Sauvignon Blanc med moderate udbytter og man har ladet druerne macerere 20 timer forud for presning og ligge 6 måneder på bærmen med jævnlig omrøring.

Duften kombinerer grapefrugt, tropisk frugt som ananas og mango og florale noter. Den på én gang friske og kødfulde smag byder på en skøn, rensende mineralitet.

Vi anbefaler at servere vinen ved 6-8 grader til asparges, med fisk og skaldyr, hvidt kød og friske oste (ikke mindst gedeost) eller eventuelt som aperitif.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alkohol

Francis Ford Coppola Winery Diamond Collection Cabernet Sauvignon Paso Roble 2019

Smag på Mallorcas vine

Stift bekendtskab med et af Spaniens mere ukendte vinområder i denne smagekasse, hvor Du kan opleve Mallorcas vintradition. Vi har nøje udvalgt disse vine til den nysgerrige og eventyrlystne vinelsker. Du får seks skønne flasker, der hver især fremviser det bedste fra øens vinmarker og de dedikerede vinproducenter, man finder på øen.

Smagekassen er også helt perfekt til vinklubben, der skal smage lidt "off the beaten track". 

2 flasker ÀN/2:
Denne vin er et fremragende eksempel på Mallorcas unikke vine, fremstillet af de lokale Callet- og Mantonegro druer samt Syrah. ÀN/2 er kendt for sin dybe farve, komplekse aromaer af modne bær, krydderier og et hint af middelhavsurter. En harmonisk vin med en balanceret syre og bløde tanniner. Fortrinlig madvin.

1 flaske SON PRIM CUP BLEND:
Et elegant blend af flere druesorter, der tilsammen skaber en fløjlsblød og fyldig vin med noter af mørke frugter og subtile krydderier. Perfekt til en hyggelig aften, hvor vinen virkelig får lov at folde sig ud.

1 flaske SON PRIM MERLOT:
Denne Merlot byder på en rigdom af smag med dominerende noter af blommer, kirsebær og et strejf af chokolade. Vinen har en silkeblød tekstur og en dybde, der gør den velegnet til både intime middage og festlige lejligheder.

1 flaske SON PRIM CABERNET SAUVIGNON:
En kraftfuld og karakterfuld vin, hvor aromaer af solbær, peber og tobak går smukt hånd i hånd med vinens robuste struktur. Denne Cabernet Sauvignon fra Son Prim er et glimrende valg til dig, der sætter pris på en kompleks og vedholdende vin.

1 flaske SON PRIM Maria Jose Chardonnay:
Som et frisk pust fra Middelhavet fremstår Maria Jose Chardonnay med sin lyse og livlige karakter. Med noter af tropiske frugter, citrus og en let cremet finish er denne vin et perfekt match til lettere retter på f.eks. fisk og skaldyr og på solrige eftermiddage.

6 flasker i denne smagekasse - 75 cl. pr. flaske. 

Son Prim Esblanc Chardonnay 2023

Chardonnay fra Mallorca - og flot, vellavet Chardonnay har han skruet sammen, winemaker Jaume Llabrés. 

I næsen mødes Du af fersken, grapefrugt og appelsin, hvide blomster og honning. Indtryk, der går igen i smagen og akkompagneres af mineralske strejf.

Du får masser af autentisk, lokal karakter. Gamle vinstokke på ganske små vinmarker.

Til Esblanc har Jaume Llabrés både gæret og modnet på ståltank for at bevare og fremhæve den friske, primære frugt.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol

Son Prim Maria José Chardonnay 2022

Son Prim Esnegre Blend 2023

Son Prim Cup Blend 2021

Son Prim Cabernet Sauvignon 2021

Efterårets Smagekasse / Prøvekasse

Forkæl dig selv eller en du holder af med denne nøje udvalgte rødvinssmagekasse, perfekt til efterårets hyggestunder. Kassen indeholder 6 udsøgte flasker rødvin fra forskellige vinområder i Europa, der hver især byder på deres unikke smagsoplevelse.

Indhold:

• Tenuta Fenice Nero D´Avola La Fenice Risorge DOC
  Fra Sicilien får du en intens og frugtig Nero D’Avola med dybe noter af mørke bær, krydderier og et strejf af vanilje. Perfekt til kraftige retter eller en hyggelig aften foran pejsen.

• Cairanne C - Cru Chantecotes
  Denne rødvin fra Cairanne i det sydlige Rhône byder på en elegant kombination af solmodne frugter og krydderier med en lang, harmonisk eftersmag. Et godt valg til både stegeretter og modne oste.

• Ripasso Superiore Valpolicella FZ Generazione Zeni DOC
  En klassisk Ripasso fra Veneto, fyldig og rig på smag med noter af kirsebær, tobak og tørrede frugter. Ideel til gryderetter, vildt og kraftige pastaretter.

• Piaugier Sablet Rouge - Côtes Du Rhône Villages
  Denne vin fra Côtes Du Rhône Villages leverer en fyldig og struktureret smagsoplevelse med krydrede undertoner og nuancer af mørke bær. Passer perfekt til lam, oksekød eller blot som et glas i gode venners lag.

• GOVERNO All Uso Rosso Toscano IGT - Gerone
  En klassisk toscansk vin lavet efter den gamle Governo-metode, som giver en rund og balanceret vin med noter af røde frugter og et strejf af sødme. Fantastisk til italienske retter som pasta og pizza.

• Masseria Borgo dei Trulli Primitivo di Manduria DOP
  Denne Primitivo fra Manduria byder på intens frugt, noter af brombær, krydderier og en let sødme. Et oplagt valg til grillretter, simreretter eller som et kraftfuldt glas for sig selv.

Efterårets Rødvinssmagekasse er en alsidig kasse, der byder på noget for enhver smag og lejlighed – fra fyldige og kraftige vine til mere elegante og frugtige oplevelser.

PSI Ribera del Duero 2022 er danske Peter Sisseck's vin opkaldt efter det 23. bogstav i det græske alfabet og det seneste resultat af Peter Sisseck's dybe engagement i Ribera del Duero.

Vinen er skabt på langt overvejende Tempranillo (normalt tilsat en smule Garnacha), købt fra en række vinbønder, som indtil for få år siden blev betalt for at levere kvantitet, men som nu har indledt et samarbejde med Peter Sisseck og hans partner Pablo Rubio, der i første omgang går ud på at efterstræbe kvalitet frem for kvantitet.

Projektet er markant forskelligt fra Pingus og Flor de Pingus, for med PSI handler det mere om at afsøge de muligheder, der ligger gemt i de rodfæstede traditioner, end om at præstere voldsomme vine, der slår benene væk under verdenspressen.

PSI er en charmerende oplevelse. Den er mørk i glasset og så byder den sig til med herlig, moden frugt i duften, hvor de modne røde frugter finder sammen med friske violer og en antydning af brombærlikør. Vinen er intens med en underliggende, pulserende friskhed, som giver vinen kant og kalder smilet frem.

Smuk vin fra en legelysten Peter Sisseck, og et smukt eksempel på, at behersket anvendelse af større og ældre fade kan være svært vanedannende.

Denne vin må ikke gå forbi en dejlig lækker grillet bøf, lam, vildt, spansk tapas og serveres bedst i store glas og med store armbevægelser ved en temperatur på 15 til 17 grader.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl.  13,5% Alkohol

BILLIGERE END UDSALG!

Champagne Bonnet Cuvée Douceur Demi-Sec

1 kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 12,5% Alkohol

Yes Yes Riesling Halbtrocken

Yes Yes Riesling kommer fra vinmarker i Tysklands største vinregion, Rheinhessen og besidder Rieslings klassiske kombination af syre og sødme - her i en halvtør version.

Duften byder på modent æble, varm lime, fersken og honning, altsammen ledsaget af et floralt bagtæppe.

Vinen besidder den typiske Riesling-syre som medspiller til sødmen.

Server vinen ved 6 til 8 grader til f.eks. skaldyr, krydrede asiatiske retter eller lyst fjerkræ.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  11% Alkohol

Yes Yes Riesling Halbtrocken

Yes Yes Riesling kommer fra vinmarker i Tysklands største vinregion, Rheinhessen og besidder Rieslings klassiske kombination af syre og sødme - her i en halvtør version.

Duften byder på modent æble, varm lime, fersken og honning, altsammen ledsaget af et floralt bagtæppe.

Vinen besidder den typiske Riesling-syre som medspiller til sødmen.

Server vinen ved 6 til 8 grader til f.eks. skaldyr, krydrede asiatiske retter eller lyst fjerkræ.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  11% Alkohol

Kendall-Jackson Vintner's Reserve Chardonnay - MAGNUM 2023 er produceret af Chardonnay-druer fra forskellige steder i Californien: Monterey, Santa Barbara, Mendocino og Sonoma. For at bevare optimal friskhed i frugten presser man hele klaser og afstilker således ikke druerne. Vinen har været ligget ”sur lie” på fransk og amerikansk eg, hvoraf kun en beskeden del er nye fade.

Resultatet er en harmonisk og frisk hvidvin med en flot medium gul farve og en intens duft af mango, papaya og ananas, citron og lime og så et røget strejf. Vinen er fyldig med en cremet tekstur. Aromaerne går igen i smagen, som nok er tør men med udtalt frugtighed og et strejf af vanilje og smørkaramel i den lange eftersmag.

Vinen er særdeles velegnet til fede fisk, til hummer eller hummerbisque, til fjerkræ samt til kalv. Vi anbefaler at nyde denne vin, mens den er forholdsvis ung og stadig i besiddelse af sin friske karakter.

En kasse indeholder 6 flasker - 15 cl. - 13,5% Alkohol.

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve serien repræsenterer Kendall-Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene. Disse vine produceres af druer, der er håndplukkede på Jackson Estates egne vinmarker, der er hjertet i hele Kendall-Jacksons vinproduktion. Hver enkelt drue, der er brugt til Vintner’s Reserve serien, er dyrket på vinmarker i de kølige kystområder i Californien. De er alle under kontrol af Kendall-Jacksons dygtige vindyrkningsteam. Det giver winemakerne de bedste betingelser, når de færdige blends skal laves i vineriet. Som Kendall-Jacksons afdøde grundlægger, Jess Jackson, sagde om Vintner’s Reserve serien: ”Vores mål er at lave vine, som du vil nyde første gang, du smager dem - og mange år fremover.”

SECRET BOISE Chardonnay Grande Reserve

Frisk og frugtig sydfransk hvidvin med et strejf af eg.

Secret Boise Chardonnay beviser, at Bourgognes store, hvide drue også kan give rigtig dejlig vin i Hérault nær Montpellier i det varme Pays d'Oc. Her møder man noter af fersken, hvide blomster, peber- og smørnoter og toast. Her er masser af smagen med både er rig med en god balance mellem kraft og finesse..

Passer godt til f.eks. grillet fisk, franske patéer, kylling og bløde oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% Alkohol

Deux Rangs Courts Pinot Noir 2023

Domaine Mongeard Mugnert Hautes Cotes de Nuits - Les Dames Huguettes 2020

Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir fra forskellige parceller i Côtes de Nuits lige nord for Beaune, hvorfor den blot bliver klassificeret som Côtes de Nuits Villages.

Vinen besidder meget frugt og intensitet. Mørk frugt som solbær og brombær. Burgundiske krydderier og en rigtig intens syrerstruktur.

 GODT KØB!

Vinene fra Hautes Côtes er et rigtig fint alternativ til de ofte langt dyrere vine fra de berømte vinbyer i Côte de Nuits. Den geografiske placering er oppe i baglandet, men ellers er processerne helt identiske med den øvrige produktion. Vi befinder os i baglandet af Nuits St.Georges fra en af de bedste vinmarker – ”les Dames Huguettes” med et areal på 2,36 hkt. Jordbunden består af kalksten samt Argoviansk mergel og vinen er produceret 100% på Pinot Noir med en gennemsnitsalder på ca 35 år. Samtidig har man valgt, modsat traditionen for området, at høste pr. håndkraft med afstilkning samt lagring på brugte egefade. Typiske elegante nuancer fra Pinot Noir, men med masser af karakter og kompleksitet til udfordre den mere trænede vindrikker. Kraftige røde og mørke skovbær med en afsluttende generøs og elegant stil.

Dette domaine er beliggende i Vosne-Romanée, som ligger i hjertet af Bourgogne, i Côte de Nuits. Mellem Beaune og Dijon. Domainet blev grundlagt i 1620 og i dag er det 8 generation, der driver stedet. Domainet er synonymet med Cõte de Nuits, og laver traditionelle vine fra området. Mongeard-Mugneret besidder omtrent 30 hektar på 35 forskellige applikationer. Både Chardonnay og Pinot Noir bliver der arbejdet med. 

Vinen kan bruges til diverse mellemkraftige retter, men også blot som en aperitif ved 12-14 grader. 

Denne vin kan også sagens henlægges i 5-8 år endnu uden nogen bekymring.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol

Taylor's Very Very Old Port 80 Year Old Tawny Port

1 flaske indeholder 75 cl. - 20% Alkohol.

Quevedo Colheita 1976

Les Clefs du Paradis Châteauneuf-du-Pape

Les Clefs du Paradis Châteauneuf-du-Pape er en klassisk Rhône-vin skabt på 90% Grenache, 5% Syrah og 5% Mourvèdre. Den er vinificeret på store traditionelle fade og efterfølgende lagret i 8 måneder, hvilket giver en flot afrundet og harmonisk vin med tydelig druekarakter.

I glasset fremstår vinen medium fyldig, hvor Grenache-druens dominans sikrer en blød og afrundet tanninstruktur. Duft og smag viser sig fra en mørk og krydret side med noter af blommer, kirsebær, sort peber, lavendel og rosmarin – en vin med både varme, finesse og klassisk Châteauneuf-du-Pape-udtryk.

Serveres ved 14–16 grader og er et oplagt valg til grillet oksekød, lam, vildt og ikke mindst julemiddagen.

Indhold: 75 cl
Alkohol: 15%
Kasse: 6 flasker

Henri Leblanc Blanc de Blancs Brut

Til fremstillingen af Henri Leblanc Blanc de Blancs Brut er anvendt 100% Chardonnay druer og vinen er fremstillet på "Méthode Traditionelle", hvor andengæringen foregår i flasken.

Henri Leblanc er et virkelig godt alternativ til Champagne, hvis Du har brug for bobler til hverdag og fest men ikke ønsker at betale 300,- eller mere pr. flaske.

Vinen nydes bedst let afkølet ved ca. 8-9 grader og er behageligt frisk som aperitif til f.eks. små kanapéer med skaldyr eller til fiskeretter som f.eks. tun mousse eller friskpillede fjordrejer.

En kasse indeholder 6 flasker  - 75 cl. 12% alkohol

Émile Leclère Les Longues Sentes er en eksklusiv cuvée skabt fra en enestående parcel, kendt som "Les Longues Sentes" i Mardeuil.

Druerne til denne Champagne er 100% Chardonnay, hvoraf 75% er vinificeret på eg, der tilføjer kompleksitet og struktur, mens resten har været på rustfri stål for at bevare den friske, primære frugt.

Vinen er lanceret som Non Vintage, men druerne er 2017-årgangen. Dosagen er omhyggeligt vurderet til at skulle holdes på 6,5 g/l, hvilket giver en fin balance mellem sødme og syre. Les Longues Sentes forfriskende karakter forstærkes af en langstrakt, tålmodig gæring, der resulterer i fine bobler, der danser florlet på ganen.

Les Longues Sentes er ikke blot en champagne. Det er det særlige udtryk, netop terroiret på "Les Longues Sentes" udviser og således oplagt for dem, der søger noget unikt i Champagne.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12% Alkohol

Charles Ranville Crémant de Bourgogne Brut

Charmerende crémant med typiske Mâconnais-noter af hvide blomster som tjørn akacie og kaprifolie. Smagen byder på fersken og pære, citron og lime.

Nydes afkølet (7-8 grader) til velkomst, canapéer, fisk og skaldyr.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12% Alkohol

Tegernseehof Ried Steiner Pfaffenberg Grüner Veltliner

Grüner Veltliner er mere end nogen anden druen, der kendetegner Østrig og østrigsk vin og den stråler vel ingen steder klarere end i Wachau langs Donau vest for Wien.

Pfaffenberg ligger øst for Unterloiben mod Krems og marken dyrkes bl.a. af Knoll og Pichler-Krutzler, som laver vine til over 500 kr. fl. her. Tegernseerhof laver vine i samme høje kvalitet, blot til ganske andre priser, for deres vine er nemlig, temmelig uforståeligt, ikke blevet ramt af samme hype. Det hér er stor value for money!

I sit udtryk kan Grüner minde om Riesling, men i en lidt mere fyldig udgave og med et strejf af hvid peber og Ried Steiner Pfaffenberg er stor Grüner og helt enkelt stor hvidvin med masser af smag - og den passer perfekt til grøntsagsretter, svinekød og kylling.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% alkohol

Tegernseerhof er et traditionsrigt østrigsk vinhus, der er drevet af den lille Mittelbach familie, med Martin i spidsen. Det er 5. generation som varetager vinproduktionen i Tegernseerhofs kældre og marker. I 1002 gav en tysk kejser jord, der i dag er vinmarker, væk til det bayerske kloster Tegernsee.

27 hektar er hvad Mittelbach familien har at gøre med. Til gengæld er markerne nogle af de bedste i Østrig. Lige omkring byen Dürnstein, i vinområdet Wachau, hører Tegernseerhof til. De laver knivskarpe vine på topmarker såsom Loibenberg, Kaiserberg og Steinertal. Markerne er passet og plejet til perfektion, og jordbunden er dækket af grønne planter, hvilket skaber en høj biodiversitet.

Charles Ranville Crémant de Bourgogne Demi Sect

Charmerende crémant med typiske Mâconnais-noter af hvide blomster som tjørn akacie og kaprifolie. Intens smag med noter af fersken og pære, citron og lime.

Nydes afkølet (7-8 grader) til velkomst, søde eller saltede canapéer og til desserter.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12% Alkohol

Henri Leblanc Blanc de Blancs Demi Sec

Perfekt til festlige lejligheder og søde øjeblikke

Henri Leblanc Blanc de Blancs Demi Sec er en elegant og forfriskende mousserende vin, der balancerer en let sødme med sprøde, frugtige noter. Fremstillet udelukkende af grønne druer (Blanc de Blancs), byder denne vin på en fin mousse og en harmonisk smagsprofil med hints af modne æbler, pære og en strejf af citrus.

Demi Sec-stilen gør den ideel til at akkompagnere desserter, frugttærter eller endda som et sødt indslag til en festlig aperitif. Med sin alsidighed og elegante fremtoning er Henri Leblanc Blanc de Blancs Demi Sec et sikkert valg, når du vil forkæle dine gæster eller nyde et øjebliks luksus.

Serveringstips: Serveres afkølet ved 6-8°C for den bedste oplevelse.

Anvendelse:

• Perfekt til desserter som frugttærter eller crème brûlée
• Et lækkert valg til brunch eller receptioner
• Ideel som gave eller til nytårsbordet

Alkohol: 12 % Alkohol
Indhold: 75 cl.

Dom Pérignon Brut 2013

Dom Pérignon ér og bliver bare en ikonisk Champagne og selvfølgelig leveres Dom Pérignon 2013 årgang i den vanlige, eksklusive giftbox!

* 98 point - James Suckling
* 96 point - Wine Spectator
* 95 point - Vinous
* 95 point - Robert Parker

Dom Pérignon er udelukkende vintage champagne. 2013 vil naturligt blive målt op imod andre nyere topårgange og trods en udfordrende årgang har man - jeg havde nær sagt selvfølgelig(!) - skabt en fantastisk Champagne!

2013 bød på ekstrem nedbør både forår og efterår, mens sommeren var ekstremt varm og tør, men hos Dom Pérignon viste teamet netop deres styrke og har fremtryllet en Champagne med aromaer som mint, gule mirabeller og abrikoser og selvfølgelig tydelige toastede noter. Smagen er super elegant og stadig med stor mundfylde. Vinens raffinement og silkebløde tekstur vil kun blive endnu mere udtalte med ekstra tid i kælderen.

Dom Pérignon er Champagne til den lange bane og Du snildt kan lagre den i et årti eller mere - hvis man altså kan holde fingrene fra den...

En giftbox indeholder 1 flaske 75 cl 12% Alkohol.

Dom Pérignon Brut 2015

Dom Pérignon ér og bliver bare en ikonisk Champagne og selvfølgelig leveres Dom Pérignon 2015 årgang i den vanlige, eksklusive giftbox!

* 96 point - Vinous
* 95 point - Robert Parker

Dom Pérignon er udelukkende vintage champagne. 2015 vil naturligt blive målt op imod andre nyere topårgange i en noget kontrastfyldt årgang har man - jeg havde nær sagt selvfølgelig(!) - atter en gang skabt en fantastisk Champagne!

For 2015 var virkelig et kontrasternes år med et særdeles køligt forår, som efterfulgtes af en lang sommer med særdeles varmt og tørt vejr, som varede helt til slutningen af august. Ved høststart 7. september var druerne super sunde og 2015 udtrykker virkelig druernes exceptionelle generøsitet og balance.

Dom Pérignon 2015 er unik med sin komplekse aroma- og smagsprofil, hvor ristede noter og cacao balanceres af delikate florale noter, krydrede indslag som anis og kardemomme, mens smagen også byder på et potpourri af frugt, der både inkluderer f.eks. grøn papaya, fersken, nektarin og appelsin. Det er en fyldig og rig Champagne, som er i utrolig flot balance.

Som altid er Dom Pérignon til den lange bane og Du snildt kan lagre årgang 2015 i et årti eller mere - hvis man altså kan holde fingrene fra den...

En giftbox indeholder 1 flaske 75 cl 12% Alkohol.

La Colombina Brunello di Montalcino 2019

La Colombina er beliggende i det sydlige Toscana, nærmere betegnet nær Castelnuovo dell'Abate. Familien-Caselli ejer her i Brunello-zonens højt besungne sydøstlige hjørne 3 ha., hvilket er en ganske lille vingård på de grader. Stedet har igennem mange år produceret oliven, men sadlede om og producerede sin første vin i 1997. 

De forskellige komponenter til vinen får et sted mellem 30-40 måneder fadlagring på forskellige fade, hvorefter vinen lagres ca. 12 måneder på flaske inden frigivelse. 

Stilen hos La Colombina ligger et sted midt mellem traditionalisme og modernisme og deres vine kan drikkes med stor fornøjelse ved frigivelsen, om end de har et godt henlæggelsespotentiale og det er vin, der godt kan tåle et årtis lagring eller mere. 

En vin, der har en fantastisk balance mellem det mørke og tætte frugt samt tydeligt men yderst velintegreret fad. Tænk cedertræ og tobak. 

Umiskendelig Brunello-karakter og perfekt f.eks. Bistecca Fiorentina og andre braiserede, grillede eller stegte kødretter med kødet i centrum uden for mange dikkedarer.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol 

Villa Molino Pinot Noir Trevenezie IGT

Huset Sartori, som blev grundlagt i 1898 af Pietro Sartori, står bag Villa Molino Noir. Tilbage i 1800-tallet ejede han et hotel, hvor forbruget blev så højt, at det krævede sin egen vinmark samt lille kælder og det blev hele starten på Sartori. Nu er det over 100 år siden og i dag er det 4. generation af familien, der leder og driver firmaet. 

Denne vin er lavet på 100% Pinot Noir fra Pavia-området i Veneto. Vinen er lagret 12 måneder på fade samt yderligere en kortere periode på flasken inden frigivelse. Den intense duft bærer præg af sorte kirsebær, chokolade, krydderier og vanilje. Smagen er elegant, blød og rund i sin stil med en fin syre, der frisker op.

Nyd Villa Molino Pinot Noir til ikke for kraftige retter med fjerkræ eller pastaretter - eller som et frækt alternativ til laksen og server vinen ved ca. 14 grader. 

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 

Quinta do Javali Tawny Port

Fra Douro-dalens mindste vingård, Quinta do Javali kommer denne skønne Tawny, som det er nemt at forstå, hvorfor folk forelsker sig i. Ca. 6 års lagring mod de normale 3 år for en standard Tawny giver vinen noget mere substans og dybde i forhold til mange tilsvarende portvine.

Quinta do Javali Tawny byder på aromaer af hasselnød, figen og karamel. Smagen er domineret af blommer, nødder og en meget behagelig sødme, der bærer igennem til den ganske lange eftersmag.

Nyd gerne Quinta do Javali Tawny lettere afkølet til 12-14 grader - og allerhelst i store glas.

Oplagt til en hjemmelavet kage, gerne med marcipan eller kanel, til chokolade, chokolade- og nøddebaserede desserter og til oste.

Quinta do Javali er en familieejet vingård på den sydlige side af Douro og her driver Antonio Mendes vingården sammen med sin hustru, Luisa, der står for olivenolie produktionen på gården. 

Den diminuitive vingård hverken køber eller sælger druer. Alt hvad der produceres af både portvin og rødvin er druer fra egne marker.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 19,5% Alkohol

Emile Leclere Champagne Rosé Brut 75 cl.

Emile Leclere Champagne Rosé Brut er en elegant og livlig fortolkning af klassisk champagne, skabt med omhu for at balancere rødvinens dybde med hvidvinens friskhed. Denne roséchampagne byder på en forfriskende og sofistikeret smagsoplevelse.

Dens smukke lyserøde farve fanger straks øjet, mens de fine og vedvarende bobler skaber en festlig stemning i glasset. Duften er indbydende med noter af friske røde bær, sommerlige kirsebær og jordbær, suppleret af en let brioche-tone, der tilfører kompleksitet.

Smagen er sprød og livlig med tydelige nuancer af hindbær og jordbær, elegant afrundet af et strejf af citrus. Den friske syre balanceres flot af vinens fylde, hvilket resulterer i en harmonisk og velafstemt champagne.

Perfekt som aperitif, men også et fortrinligt valg til gastronomiske oplevelser, hvor den tilfører et ekstra lag af elegance. Emile Leclere Champagne Rosé Brut er en fejring af både tradition og modernitet – en oplevelse, der løfter enhver særlig lejlighed.

75 cl. - 12 % alk.

Tysk Riesling – Smagekassen for Riesling-elskere

Er du vild med Riesling? Så er denne smagekasse skabt til dig! Her får du seks unikke Riesling-vine fra nogle af Tysklands mest anerkendte vinområder, hvor druen virkelig kommer til sin ret. Smagekassen giver dig mulighed for at opleve Rieslings brede spænd – fra det friske og sprøde til det fyldige og let sødmefulde.

Indhold i kassen:

2 fl. Yes Yes Riesling Halbtrocken – En livlig og frugtig halbtrocken Riesling fra Rheinhessen med noter af citrus og hvide blomster.

1 fl. Karlsmühle Riesling Feinherb – En elegant feinherb fra Mosel med en fin balance mellem frugt og syre, perfekt til asiatiske retter eller som aperitif.

1 fl. Gröhl Riesling Trocken – En klassisk tør Riesling fra Rheinhessen med mineralske noter og en frisk syrestruktur.

1 fl. Kopp Feigenwäldchen – En unik Riesling fra Baden med dybde og karakter, hvor modne stenfrugter og florale toner skaber en harmonisk smagsoplevelse.

1 fl. Ratzenberger Spätlese Halbtrocken – En Spätlese fra Mittelrhein med let sødme og komplekse aromaer af modne æbler, honning og citrus.

Med denne smagekasse får du et bredt udvalg af Riesling fra Mosel, Rheinhessen, Mittelrhein og Baden – fire områder, der hver især bidrager med deres unikke terroir og stil.

Perfekt til…

Skaldyr og fisk
Asiatiske retter med lidt spice
Oste og lette forretter
Ren nydelse – bare fordi du elsker Riesling!

Smagekassen giver dig en fantastisk mulighed for at udforske Tysklands mest populære drue i forskellige stilarter. Bestil den i dag og find din nye Riesling-favorit!

Riesling fra Hele Verden – En Smagsoplevelse uden Grænser

Oplev Rieslings mangfoldighed med vores Riesling fra Hele Verden Smagekasse! Denne unikke samling af seks nøje udvalgte flasker tager dig med på en vinøs rejse gennem fire forskellige vinlande – fra Europas klassiske vinmarker til de nye verdensområder, hvor Riesling dyrkes med passion og innovation.

I smagekassen får du:
Tegernseehof Loibenberg Riesling Smaragd – En kraftfuld og mineralsk Riesling fra Østrigs berømte Wachau-region.
Cleebourg Grande Réserve Riesling – Elegant og aromatisk Riesling fra Alsace med noter af citrus og hvide blomster.
Cleebourg Hannesacker Riesling – En fyldig og kompleks Alsace-Riesling med perfekt balance mellem frugt og syre.
Klein Constantia Riesling – Sydafrikansk Riesling med eksotiske frugtnoter og en frisk syrestruktur.
American Wings Riesling – En saftig og frugtig Riesling fra USA med noter af fersken og honning.
Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Riesling – En californisk Riesling med en let sødme og cremet tekstur, der gør den ideel til krydrede retter.

Perfekt til: Lettere retter, skaldyr, sushi eller blot en hyggelig stund med et glas i hånden.

Med denne smagekasse kan du opleve, hvordan Riesling varierer afhængigt af klima, terroir og vinmagerens håndværk. Bestil i dag og lad smagsløgene tage på eventyr!

Tag på en kulinarisk rejse til Frankrig med vores eksklusive rødvinskasse, som indeholder seks nøje udvalgte flasker fra nogle af de mest ikoniske vinregioner. Hver flaske fortæller sin egen historie og præsenterer de unikke smagsnuancer, som franske rødvine er kendt for.

Inkluderede vine:

1. Domaine Mongeard Mugnert Hautes Cotes de Nuits - Les Dames Huguettes Denne vin besidder meget frugt og intensitet. Mørk frugt som solbær og brombær. Burgundiske krydderier og en rigtig intens syrerstruktur.
   
   
2. DPH - Domaine Patrick Hudelot - "Les Ronciéres" Hautes Cotes de Nuits - 2020 Denne vin tilsættes ikke kunstigt gær, udelukkende det naturlige fra druerne, som starter gæringen. Den tager iøvrigt op mod 3 uger. Vinen lagrer 15 måneder på fade. 
   
   
3. Vacqueyras Domaine de la Libellule - 2022 En dyb rød vin med en intens og raffineret duft af sorte frugter, lakrids, rosmarin krydderier. Smagen er fyldig og kraftfuld med silkebløde tanniner og en lang, aromatisk eftersmag.
   
   
4. Piaugier Sablet Rouge - Côtes Du Rhône Villages En yderst velsmagende kraftfuld og saftfuld Rhone Village i Topklasse. Denne Cotes du Rhone Villages viser nuancer af det bedste appetitvækkende frugt, krop, eftersmag samt runde tanniner.
   
   
5. Thierry Delaunay Sauvignon Blanc - Touraine Loire Denne vin er frisk og sprød, og samtidig nem at drikke. Den smager af grønne æbler, pærer, stikkelsbær, appelsinblomst, citron, og der er også et strejf af nogle grønne urter i vinen.
   
   
6. THE HOLY SNAIL Sauvignon Blanc IGP Loire - Joël Delaunay En lækker Sauvignon Blanc der går godt til fisk og skaldyrs retter, især gravad/røget laks, gedeost i enhver form – men det er også en perfekt hvidvin til lyst kød, krydrede retter, kylling, buffet eller blot et glas til ren hygge.

Vacqueyras Domaine de la Libellule

En helt ny cuvée skabt i 2020, fremstillet på druer fra vinmarker omkring landsbyen Sarrians. Navnet "Domaine de la Libellule" (guldsmed) er inspireret af den rige biodiversitet i vinmarkerne, der vidner om vinstokkenes fremragende sundhedstilstand.

Terroir:
Vinmarkerne ligger på høje grusede terrasser i Garrigues Sud i Sarrians. Jorden består af småsten og kalkstensgrus på brun mergel, hvilket giver vinen en unik karakter.

***** Guldmedalje - Concours des Vins Avignon - En stor vin..
* GODT KØB!

Druesammensætning:

• 70% Grenache
• 30% Syrah

Smagsnoter:
En dyb rød vin med en intens og raffineret duft af sorte frugter, lakrids, rosmarin krydderier. Smagen er fyldig og kraftfuld med silkebløde tanniner og en lang, aromatisk eftersmag.

En vin, der forener elegance, kraft og terroirets essens – ideel til både nuværende nydelse og fremtidig udvikling.

Vinifikation:
Kun de bedste parceller høstes, når druerne har opnået optimal modenhed. Druerne afstilkes fuldstændigt, og Grenache og Syrah vinificeres separat. Macerationen varer 5 uger for langsomt at udtrække frugt, farve og tanniner gennem daglige omrøringer, nedtrykning af skaller og udtræk.

Lagring:
Vinen lagres i 6 måneder på beton, uden brug af fad, for at fremhæve frugtens og terroirets reneste udtryk.

Serveringsråd:
Kan nydes nu eller gemmes 3 til 4 år. Serveres ved 14-16 grader

Madparringer:
Perfekt til grillet oksekød som entrecôte, vildtkød, and, Franske Pateer, krydrede retter som Bulgogi eller udsøgte oste.

Udmærkelser:

• Årgang 2022: Guldmedalje ved Concours Avignon
• Årgang 2021: Guldmedalje ved Concours Avignon, 16 point hos Jancis Robinson
• Årgang 2020: 91 point hos Jeb Dunnuck, Guldmedalje ved Vinalies Nationales 2021, Lyon 2021, Gilbert et Gaillard 2021, 16 point hos Jancis Robinson

Chablis Domaine Fourrey 1er Cru - Les Fourneaux 2022

Domaine Fourrey er et lille, familieejet hus, hvor 4. generation i dag dyrker 25 hektar med chardonnay. De er med i foreningen Vigneron Independant, som kort fortalt betyder, at vinbonden forestår alt fra markpleje, over vinifikation, tapning og salg. Med andre ord, det tætteste man kommer på en garanti for personlige, passionerede, håndlavede vine. Der anvendes ingen herbicider, og der gødes udelukkende organisk.

Jean-Luc Fourrey har ledet domænet siden 1992, hvor han tog over fra forældrene. Både vinifikation og lagring finder for denne vins vedkommende sted på rustfrit stål.

Druerne til denne 1er cru chablis kommer fra Les Fourneaux,ved Fleys, hvorfra Jean-Lucs mors familie stammer. Les Fourneaux er en stor, hovedsageligt sydvendt mark bestående af kimmeridge-kalkmergel med et, for området, varmt mikroklima givende chabliser med lidt mere tropisk frugt end vanligt for chablis. Men alt er relativt, og dette er stadig slank, disciplineret chardonnay.

Duft og smag rummer aroamer af grøn melon, granny smith æble, lime og friske mandler med letcremede nuancer. Kalkede mineraler og en frisk, men moden syre giver en harmonisk vin, der er en effen madvin til et bredt udvalg af bordets glæder.

Vi anbefaler, man forsøger sig med en serveringstemperatur på 10-15° alt efter temperament, men helst ikke for koldt, da vinen i givet fald ikke får lov at vise sine dyder.

Nyd den til en fiskeret, gerne torskefisk (eller pighvar når det skal være fornemt) med en simpel, velsmagende sauce som beurre blanc eller hollandaise. Også de lyse kødretter er oplagte til en vin som denne, blot skal der ikke være voldsom fedme i retterne. Man kan nyde vine nu og frem til ca. 2030.

Med tiden vil man få større kompleksitet, hvor mineralerne træder endnu tydeligere frem og frugten vil fremstå mere afrundet i takt med at lagringsaromaerne dukker op.