VINE

Bodegas Yzaguirre Sangria Mar & Sol

Mar & Sol Sangria er fremstillet på Bodegas Yzaguirre's vingård af premium rødvin på Garnacha og Carignan, tilsat sukker og naturlige ekstrakter af citrus og tropiske frugter, hvilket gør den usædvanligt velsmagende og forfriskende. Navnet Sangria kommer af det spanske ord ”sangre”, som betyder ”blod”, og henviser til drikkens blodrøde farve.
Det er en ung, sød og forfriskende drink, der indeholder den oprindelige smag og aroma af de druer, hvorfra basisvinen blev fremstillet samt smagsstoffer og aromaer af frugtsaften, som blev blandet med basisvinen til denne Sangria. Den er dejlig let med blot 9% alkohol, perfekt afbalanceret og med noter i smagen af middelhavets citrusfrugter, bitterappelsin, røde skovbær, orientalske krydderier, kanel og vanilje.
Dette er en Sangria af højeste kvalitet, som er velegnet til at nyde afkølet i sig selv eller over is med frugt, f.eks. appelsinskiver. Den går desuden fortrinligt til paella med fisk & skaldyr, lette salater, tapas og snacks.

Sangria er den ultimative aperitif eller sommerdrik til at nyde i gode venners lag og som smager af sol, sommer og ferie.

Om Bodegas Yzaguirre

Bodegas Yzaguirre blev grundlagt tilbage i 1884. Lige siden har vinhuset lavet sine produkter i overensstemmelse med de traditionelle metoder og eksklusive formler, der er hemmeligheden bag deres smage og aromaer, samtidig med at de fornyer og opdaterer de processer, der er lig med den høje kvalitet af alle deres produkter.
Vinhusets store engagement og kvalitet har udmøntet sig i, at de i dag eksporterer deres produkter vidt og bredt, både nationalt i Spanien og på mange internationale markeder. De er i dag tilstedeværende i 35 lande fordelt over Europa, Asien, Amerika og Afrika.
Deres Sort del Castell-vingård ligger i El Morell, mellem Reus og Tarragona, i Catalonien i den nordøstlige del af Spanien. Her producerer de både Vermouths, Premium Rosévin, søde vine, topkvalitets Sangrias, bittersøde dressinger og rødvin fra deres egne vinmarker i D.O. Costers del Segre, blot nogle få timers kørsel vest for Barcelona.

Bodegas Yzaguirre Sangria Mar & Sol Clarea

Mar & Sol Sangria er fremstillet på Bodegas Yzaguirre's vingård af Macabeo, tilsat sukker og naturlige ekstrakter af citrus og tropiske frugter, hvilket gør den usædvanligt velsmagende og forfriskende.
Det er en ung, sød og forfriskende drink, der indeholder den oprindelige smag og aroma af de druer, hvorfra basisvinen blev fremstillet samt smagsstoffer og aromaer af frugtsaften, som blev blandet med basisvinen til denne Sangria. Den er dejlig let med blot 9% alkohol, perfekt afbalanceret og med noter i smagen af middelhavets citrusfrugter og vanilje.
Dette er en Sangria af højeste kvalitet, som er velegnet til at nyde afkølet i sig selv eller over is med frugt, f.eks. appelsinskiver. Den går desuden fortrinligt til paella med fisk & skaldyr, lette salater, tapas og snacks.

Sangria er den ultimative aperitif eller sommerdrik til at nyde i gode venners lag og som smager af sol, sommer og ferie.

Om Bodegas Yzaguirre

Bodegas Yzaguirre blev grundlagt tilbage i 1884. Lige siden har vinhuset lavet sine produkter i overensstemmelse med de traditionelle metoder og eksklusive formler, der er hemmeligheden bag deres smage og aromaer, samtidig med at de fornyer og opdaterer de processer, der er lig med den høje kvalitet af alle deres produkter.
Vinhusets store engagement og kvalitet har udmøntet sig i, at de i dag eksporterer deres produkter vidt og bredt, både nationalt i Spanien og på mange internationale markeder. De er i dag tilstedeværende i 35 lande fordelt over Europa, Asien, Amerika og Afrika.
Deres Sort del Castell-vingård ligger i El Morell, mellem Reus og Tarragona, i Catalonien i den nordøstlige del af Spanien. Her producerer de både Vermouths, Premium Rosévin, søde vine, topkvalitets Sangrias, bittersøde dressinger og rødvin fra deres egne vinmarker i D.O. Costers del Segre, blot nogle få timers kørsel vest for Barcelona.

SECRET BOISE GSM Grande Reserve 

En rigtig flot vin på de tre sydfranske musketerer, GSM aka druesorterne Grenache, Syrah & Mourvèdre.

     GOLD MEDAL - Gilbert & Gaillard

     VIVINO: 4,0

Intens, rig og stadig elegant duft med noter af sorte bær, læder, mokka og krydderier. I munden er vinen på én gang både kraftfuld, rund og fyldig.

Mont Saint-Baudille ligger for enden af Séranne-massivet med et smukt view over hele Hérault og ned til Middelhavet og det er fra Hérault's varme og tørre klima og ler- og kalkstensholdige jorde, at druerne til Secret Boise kommer.

Vinen er oplagt til grillet eller braiseret rødt kød, til en simreret, vildtretter, til sommerens grillbuffet eller måske til julemiddagen.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% Alkohol

Château Sigalas Rabaud 2014

Château Sigalas Rabaud er klassificeret som 1.cru Sauternes i 1855 klassifikationen.

På den 14 ha store, bæredygtige vingård høstes 100% botrytiserede (ædelrådangrebne) druer gennem adskillige gennemgange af vinmarkerne (tries) fra september til november og netop botrytis giver Sigalas Rabaud dens enorme kompleksitet. Historien bag Sigalas-familien og Sigalas Rabaud går tilbage til 1800-tallet og år ud og år ind imponerer vinen med sin aromatiske rigdom, sin smukke silkeagtige mundfølelse og utroligt lange finish.

Friske limetoner giver et strejf af bitterhed til en ellers moden og overdådig vin. I munden tilføjer en forfriskende syre og en livlig kalket fornemmelse mærkbar friskhed til de super intense modne og overmodne frugtnoter, tørrede frugter, honning og vanilje fra 18 måneder på fransk eg.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% Alkohol

Émile Leclère Champagne Brut Réserve

Vincent og Marie, femte generation af vinbønder, arbejder sammen på 12 ha. vinmarker og druerne til Brut Réserve er 80% Pinot Meunier og 20% Chardonnay og med 8 gram dosage har de kreeret en blød og tilgængelig Champagne.

Duften er indsmigrende med noter af citrus æbler og hvide blomster samt friskbagt brioche. I smagen træder autolysenoterne mere frem med mandler, gærdej og brioche.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Taylor's Quinta do Vargellas Vinha Velha Vintage Port 1995

1995 var første årgang af Taylor's Vargellas Vinha Velha, der til og med 2017 kun er fremstillet i 8(!) årgange.

I dag står 1995'eren som en flot, moden Vintage Port, som jeg ville nyde nu og over det næste årti.

"This house must certainly be the Latour of Portugal. Their ports are remarkably backward yet still impressive when young. Of all the vintage ports, those of Taylor need the longest time to mature and even when fully mature seem to have an inner strength and firmness that keep them going for decades."

Som alle Taylor's portvine er det en på alle måder velkomponeret portvin, som præsenterer sig allerbedst som et fantastisk glas efter en god middag, for "En middag uden portvin er bare et måltid!".

Pga. det naturlige depot, der er i Vintage Port, anbefales det at lade flasken stå oprejst i 48 timer inden man åbner den, så bundfaldet falder til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

1 kasse (OWB) indeholder 3 flasker - 75 cl. 20,5% Alkohol

Taylor's Quinta do Vargellas Vinha Velha Vintage Port 2000

Taylor's Vargellas Vinha Velha blev fremstillet første gang i 1995 og til og med 2017 er den kun frigivet i 8(!) årgange.

I årgang 2000 blev der fremstillet under 3.000 flasker af Vinha Velha og det i en absolut superb kvalitet. Enorm koncentration og tæthed, skøn struktur og enormt lækker i både duft og smag med solbær og blomme, lakrids, kaffe og krydderier. I dag, 24 år ung, har Vinha Velha 2000 potentialet til yderligere udvikling gennem de næste årtier.

* 100 point - Mark Squires, The Wine Advocate

"This house must certainly be the Latour of Portugal. Their ports are remarkably backward yet still impressive when young. Of all the vintage ports, those of Taylor need the longest time to mature and even when fully mature seem to have an inner strength and firmness that keep them going for decades."

Som alle Taylor's portvine er det en på alle måder velkomponeret portvin, som præsenterer sig allerbedst som et fantastisk glas efter en god middag, for "En middag uden portvin er bare et måltid!".

Pga. det naturlige depot, der er i Vintage Port, anbefales det at lade flasken stå oprejst i 48 timer inden man åbner den, så bundfaldet falder til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

1 kasse (OWB) indeholder 3 flasker - 75 cl. 20,5% Alkohol

Taylor's Quinta do Vargellas Vinha Velha Vintage Port 2004

Taylor's Vargellas Vinha Velha blev fremstillet første gang i 1995 og til og med 2017 er den kun fremstillet i 8(!) årgange.

I 2004 gjorde den meget tørre vinter 2003/04 oven på en bageovn af en årgang 2003, at druerne blev udsat for så meget stress, at man for bange for, om druerne ville modnes, men al uro blev manet i jorden, for 2004 er en mere åben portvin præget af mere røde bær og florale noter fremfor tungere frugtnoter som resultat af en køligere modningssæson. I dag er 2004 super charmerende, elegant og finesserig Vintage Port, der stadig har masser af potentiale for yderligere udvikling i kælderen.

"This house must certainly be the Latour of Portugal. Their ports are remarkably backward yet still impressive when young. Of all the vintage ports, those of Taylor need the longest time to mature and even when fully mature seem to have an inner strength and firmness that keep them going for decades."

* 97 points - Wine Enthusiast

Som alle Taylor's portvine er det en på alle måder velkomponeret portvin, som præsenterer sig allerbedst som et fantastisk glas efter en god middag, for "En middag uden portvin er bare et måltid!".

Pga. det naturlige depot, der er i Vintage Port, anbefales det at lade flasken stå oprejst i 48 timer inden man åbner den, så bundfaldet falder til bunds. Derefter bør man forsigtigt dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken. Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.

1 kasse (OWB) indeholder 3 flasker - 75 cl. 20,5% Alkohol

Quevedo Colheita 1974

Deux Rangs Courts Chardonnay 2023

ZENI Pinot Grigio delle Venezie er en dejlig frisk hvidvin fra fra det populære vinhus, Zeni  i Veneto.

Duften er spækket med citrus og grønne æbler og er frisk og indbydende. Smagen er delikat og sommeragtig frisk med citrus og grønne æbler.

Det hér er en rigtig hyggevin til sommeren: Som aperitif og i solen på terrassen eller prøv den til fisk og lyst fjerkræ eller til sommerens lette salater.

Serveres ved ca. 8 grader

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 12,5% Alkohol

AIX Rose Coteaux d´Aix en Provence 2022 - DOBBELT-MAGNUM 300 cl.

Rosé er bare endnu federe fra RIGTIGT store flasker!

 Rosé i topklasse og anmelderne står i kø for at AIX!

Måske den bedste årgang til dato!

En særdeles hyppigt prisvindende vin fra Domaine de la Grande Séouve i Provence. Smuk, medium dyb laksefarvet rosé. Røde bær, fersken og moden grapefrugt dominerer duft og smag. Frisk syre og mineralske noter som kridt giver en sprællevende sommervenlig rosé, der bare er et all-around fremragende valg og et perfekt match til f.eks. kanapéer, tapas, asiatisk mad, fisk og skaldyr. Kom bare an med et fad grillede kæmperejer!

Tidligere anmeldelser:
 GOLD MEDALJE - AWC 2020
 91 point - Wine Spectator
 91 point - "Falstaff"
 GOLD - "The global rosé masters"
 90 point - Wine Enthusiast
 The Wine Advocate: 'Based mostly on grenache, AIX Rosé offers classy notes of watermelon, strawberries and flowers in a crisp, medium to light-bodied, lively, pure style. It's hard to resist and is a perfect, chuggable rosé to drink by the pool on a hot summer day.

En kasse indeholder 1 flaske - 300 cl. 13% Alkohol.

Forkæl dine sanser med denne udsøgte smagekasse, perfekt til sommeren - den byder på 2 hvidvine samt en rosé fra to af verdens mest berømte vinproducerende regioner, nemlig Spanien og Frankrig.

Disse vine har længe været et strålende valg blandt vores kunder og er en sikker vej til en smagsoplevelse ud over det sædvanlige.

Når du erhverver dig denne smagekasse med 6 flasker, sparer du hele 37%, hvilket gør det til et tilbud, du ikke kan modstå.

I denne eksklusive kasse finder du:

• 2 flasker af den forførende Montespina Sauvignon Blanc Rueda, en fremragende hvidvin med sin subtile elegance og friske smagsnoter.

• 2 flasker af den forfriskende Vignoble Ferret rosé, der emmer af moden rød frugt, og let citrus med en frisk balance i smagen.

• 2 flasker af Colombard Sauvignon Blanc igen fra det prestigefyldte Vignoble Ferret i Cotes De Gascogne-regionen i Frankrig, der forfører med sin komplekse bouquet og harmoniske balance.

Disse 6 flasker er samlet i én kasse, der venter på at blive nydt af dig og dine sommergæster.

Kendall-Jackson Camelot Highlands Chardonnay 2019

Til Camelot Outland anvender Kendall-Jackson Chardonnay-druer fra Santa Maria Valley i Santa Barbara County, hvor bjergene går fra vest mod øst, hvilket giver stor mulighed for den modererende tåge til at trænge længere ind i landet og således bidrage til en ekstremt lang modningssæson. Det har givet en vin med stor friskhed og ekstra stor duft- og smags intensitet. Vinen har fået minimum 7 måneder på overvejende fransk eg.

Camelot Highlands kombinerer i både duft og smag noter af mango, papaya og ananas med moden og kandiseret lime, vanilje, crême brulée og kanel. Vinen er fyldig med en cremet tekstur og så byder vinen i smagen på et tydeligt touch af ristede nødder fra tiden på de franske egefade. 

Vinen er særdeles velegnet til fede fisk, til hummer eller hummerbisque, til fjerkræ samt til kalv.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. - 14,5% Alkohol.

Kendall-Jackson Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon 2019

Druerne til Hawkeye Mountain kommer fra højtliggende marker i helt op til 800 meters højde i Alexander Valley i Californien; næringsfattige, stejle og delvist terrasserede vinmarker. Markerne ligger over tågegrænsen, men morgenerne er stadig forholdsvis kølige og dagene varme, hvilket sikrer optimalt modne Cabernet Sauvignon druer.

Vinen har ligget minimum 18 måneder på overvejende fransk eg og den færdige vin dufter intenst af mørk bærfrugt som mørke kirsebær og cassis. Fadlagringen bidrager med tobak, kaffe og nelliker. Det er en fyldig og muskuløs vin med god ekstraktion og en flot frugtkoncentration, der balancerer fadnoterne og de presente men bløde tanniner. 

Prøv Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon til en stor steak! 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol

Kendall-Jackson Outland Ridge Pinot Noir 2019

* En rigtig flot, fyldig og klassisk, californisk Pinot Noir!

Kendall-Jackson fremstiller Outland Ridge på Pinot Noir-druer fra nøje udvalgte marker på den højtliggende østlige bjergryg i Anderson Valley i Mendocino County.

Herlig duft af overmodne, nærmest jammy jordbær, kirsebær og hindbær, røg, en let cola-note samt milde krydderier. Både fyldig og intens Pinot Noir, som bevarer et friskt udtryk i den bløde og runde frugtsmag, som understøttes af et touch af krydderier og vanilje. Vinen har fløjlsbløde tanniner og en lang, blød eftersmag.
Vinen har fået minimum 8 måneder på overvejende fransk eg.

Server denne vin ved 15 til 16 grader til fjervildt, ikke for kraftigt dyrevildt, kalv, krydrede pastaretter, f.eks. med kylling eller lettere oste.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl.  15,0% alkohol

Gröhl Cuvée Pure Brut Nature

Smuk, let rosa vin med tydelige Pinot Noir noter i duften med noter af primært røde bærfrugter og rødt æble sammen med noterne af bagværk fra andengæringen på flaske. Der er da også anvendt 100% Pinot Noir og druerne kommer fra Gröhl's bedste marker, Hölle og Herrenberg og lagres ca. 24 måneder på på gæren. 

Nyd Cuvée Pure som aperitif, til fisk og skaldyr eller som en fræk ledsager til en sandwich med roastbeef.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Pommery Brut Royal

Pommery Brut Royal er essensen af Pommery og husets stil: Livlig, frisk og finesserig.

Livlig og let-på-tå Champagne, der er fremstillet af stort set lige dele Pinot Noir, Meunier og Chardonnay fra ikke mindre end 40 landsbyer i såvel Côte des Blancs og Montagne de Reims som andre områder i Champagne.

Brut Royal er frisk, men bliver aldrig tør grundet en relativt generøs dosage, som bidrager til at afrunde den færdige vin. I duft og smag finder citrus og hvide blomster, røde bær og gærnoter som f.eks. brioche fra den forlængede kontakt med gæren under andengæringen.

Prøv Brut Royal til asiatisk inspirerede retter eller til et rigt udvalg af fisk som f.eks. helleflynder, ørred eller tun. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Pommery Apanage 1874 Brut

The Brut Cuvée of the 21st century

Pommery Apanage 1874 Brut er en storslået Champagne overvejende på den storslåede årgang 2018 tilsat delikate strejf af hhv. 2012 og 2015.

Fremstillet af stort set lige dele Pinot Noir, Meunier og Chardonnay som en hyldest til 17 historiske vinmarker, inkl. Clos Pompadour i Reims.

Apagnage 1874 Brut har et ganske cremet smagsmæssigt udtryk med noter af citron, mandarin og White Cherry tomat sammen med noter af gær og bagværk fra den forlængede gærkontakt. Super frisk eftersmag.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Pommery Blanc de Blancs Apanage

* 97 point - Decanter World Wine Awards 2022

Nogle vine tager dig et sted hen, Du har været før. Dét kan Blanc de Blancs Apanage for nogle. Tænk på en halvlun forårsdag, hvor akacie og jasmin blomster er i fuldt flor og lindetræerne blomstrer. Smagsmæssigt utrolig frisk og med ganske stor kompleksitet. Noter af citrus (ikke mindst grapefrugt) og friske, grønne æbler. En meget præcist fokuseret Champagne, der viser, hvad Pommery kan, når vi taler Blanc de Blancs.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Thierry Delaunay Sauvignon Blanc Touraine Loire

Frisk og sprød Sauvignon Blanc, der samtidig er super nem at drikke. I duft og smag finder man grønne æbler, pærer, stikkelsbær, appelsinblomst, citron, ligesom der er et strejf af af friske urter.

Med sin friske og frugtdrevne stil er det et perfekt valg til fisk og skaldyr – prøv den f.eks. til sushi. – til gedeost eller et glas i solen.

Servér denne skønne vin ved 6 - 8 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Touraine Chenonceaux La Voûte 2022

Ca. 35 km. øst for Tours i Loire-dalen, langs Cher-floden, finder man Touraine Chenonceaux. Chenonceaux er kendt for det majestætiske Château de Chenonceau, som da også pryder etiketten på La Voûte.

La Voûte er fremstillet på 100% Sauvignon Blanc med moderate udbytter og man har ladet druerne macerere 20 timer forud for presning og ligge 6 måneder på bærmen med jævnlig omrøring.

Duften kombinerer grapefrugt, tropisk frugt som ananas og mango og florale noter. Den på én gang friske og kødfulde smag byder på en skøn, rensende mineralitet.

Vi anbefaler at servere vinen ved 6-8 grader til asparges, med fisk og skaldyr, hvidt kød og friske oste (ikke mindst gedeost) eller eventuelt som aperitif.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alkohol

Francis Ford Coppola Winery Diamond Collection Cabernet Sauvignon Paso Roble 2019

Son Prim Maria José Chardonnay 2022

Son Prim Esnegre Blend 2023

Son Prim Cup Blend 2021

Son Prim Merlot 2021

Son Prim Cabernet Sauvignon 2021

PSI Ribera del Duero 2023 er danske Peter Sisseck's vin opkaldt efter det 23. bogstav i det græske alfabet og det seneste resultat af Peter Sisseck's dybe engagement i Ribera del Duero.

Vinen er skabt på langt overvejende Tempranillo (normalt tilsat en smule Garnacha), købt fra en række vinbønder, som indtil for få år siden blev betalt for at levere kvantitet, men som nu har indledt et samarbejde med Peter Sisseck og hans partner Pablo Rubio, der i første omgang går ud på at efterstræbe kvalitet frem for kvantitet.

Projektet er markant forskelligt fra Pingus og Flor de Pingus, for med PSI handler det mere om at afsøge de muligheder, der ligger gemt i de rodfæstede traditioner, end om at præstere voldsomme vine, der slår benene væk under verdenspressen.

PSI er en charmerende oplevelse. Den er mørk i glasset og så byder den sig til med herlig, moden frugt i duften, hvor de modne røde frugter finder sammen med friske violer og en antydning af brombærlikør. Vinen er intens med en underliggende, pulserende friskhed, som giver vinen kant og kalder smilet frem.

Smuk vin fra en legelysten Peter Sisseck, og et smukt eksempel på, at behersket anvendelse af større og ældre fade kan være svært vanedannende.

Denne vin må ikke gå forbi en dejlig lækker grillet bøf, lam, vildt, spansk tapas og serveres bedst i store glas og med store armbevægelser ved en temperatur på 15 til 17 grader.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl.  13,5% Alkohol

BILLIGERE END UDSALG!

Champagne Bonnet Cuvée Douceur Demi-Sec

1 kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 12,5% Alkohol

Yes Yes Riesling Halbtrocken

Yes Yes Riesling kommer fra vinmarker i Tysklands største vinregion, Rheinhessen og besidder Rieslings klassiske kombination af syre og sødme - her i en halvtør version.

Duften byder på modent æble, varm lime, fersken og honning, altsammen ledsaget af et floralt bagtæppe.

Vinen besidder den typiske Riesling-syre som medspiller til sødmen.

Server vinen ved 6 til 8 grader til f.eks. skaldyr, krydrede asiatiske retter eller lyst fjerkræ.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  11% Alkohol

Kendall-Jackson Vintner's Reserve Chardonnay - MAGNUM 2023 er produceret af Chardonnay-druer fra forskellige steder i Californien: Monterey, Santa Barbara, Mendocino og Sonoma. For at bevare optimal friskhed i frugten presser man hele klaser og afstilker således ikke druerne. Vinen har været ligget ”sur lie” på fransk og amerikansk eg, hvoraf kun en beskeden del er nye fade.

Resultatet er en harmonisk og frisk hvidvin med en flot medium gul farve og en intens duft af mango, papaya og ananas, citron og lime og så et røget strejf. Vinen er fyldig med en cremet tekstur. Aromaerne går igen i smagen, som nok er tør men med udtalt frugtighed og et strejf af vanilje og smørkaramel i den lange eftersmag.

Vinen er særdeles velegnet til fede fisk, til hummer eller hummerbisque, til fjerkræ samt til kalv. Vi anbefaler at nyde denne vin, mens den er forholdsvis ung og stadig i besiddelse af sin friske karakter.

En kasse indeholder 6 flasker - 15 cl. - 13,5% Alkohol.

Kendall-Jackson Vintner’s Reserve serien repræsenterer Kendall-Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene. Disse vine produceres af druer, der er håndplukkede på Jackson Estates egne vinmarker, der er hjertet i hele Kendall-Jacksons vinproduktion. Hver enkelt drue, der er brugt til Vintner’s Reserve serien, er dyrket på vinmarker i de kølige kystområder i Californien. De er alle under kontrol af Kendall-Jacksons dygtige vindyrkningsteam. Det giver winemakerne de bedste betingelser, når de færdige blends skal laves i vineriet. Som Kendall-Jacksons afdøde grundlægger, Jess Jackson, sagde om Vintner’s Reserve serien: ”Vores mål er at lave vine, som du vil nyde første gang, du smager dem - og mange år fremover.”

SECRET BOISE Chardonnay Grande Reserve

Frisk og frugtig sydfransk hvidvin med et strejf af eg.

Secret Boise Chardonnay beviser, at Bourgognes store, hvide drue også kan give rigtig dejlig vin i Hérault nær Montpellier i det varme Pays d'Oc. Her møder man noter af fersken, hvide blomster, peber- og smørnoter og toast. Her er masser af smagen med både er rig med en god balance mellem kraft og finesse..

Passer godt til f.eks. grillet fisk, franske patéer, kylling og bløde oste.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% Alkohol

Domaine Mongeard Mugnert Hautes Cotes de Nuits - Les Dames Huguettes 2020

Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir fra forskellige parceller i Côtes de Nuits lige nord for Beaune, hvorfor den blot bliver klassificeret som Côtes de Nuits Villages.

Vinen besidder meget frugt og intensitet. Mørk frugt som solbær og brombær. Burgundiske krydderier og en rigtig intens syrerstruktur.

 GODT KØB!

Vinene fra Hautes Côtes er et rigtig fint alternativ til de ofte langt dyrere vine fra de berømte vinbyer i Côte de Nuits. Den geografiske placering er oppe i baglandet, men ellers er processerne helt identiske med den øvrige produktion. Vi befinder os i baglandet af Nuits St.Georges fra en af de bedste vinmarker – ”les Dames Huguettes” med et areal på 2,36 hkt. Jordbunden består af kalksten samt Argoviansk mergel og vinen er produceret 100% på Pinot Noir med en gennemsnitsalder på ca 35 år. Samtidig har man valgt, modsat traditionen for området, at høste pr. håndkraft med afstilkning samt lagring på brugte egefade. Typiske elegante nuancer fra Pinot Noir, men med masser af karakter og kompleksitet til udfordre den mere trænede vindrikker. Kraftige røde og mørke skovbær med en afsluttende generøs og elegant stil.

Dette domaine er beliggende i Vosne-Romanée, som ligger i hjertet af Bourgogne, i Côte de Nuits. Mellem Beaune og Dijon. Domainet blev grundlagt i 1620 og i dag er det 8 generation, der driver stedet. Domainet er synonymet med Cõte de Nuits, og laver traditionelle vine fra området. Mongeard-Mugneret besidder omtrent 30 hektar på 35 forskellige applikationer. Både Chardonnay og Pinot Noir bliver der arbejdet med. 

Vinen kan bruges til diverse mellemkraftige retter, men også blot som en aperitif ved 12-14 grader. 

Denne vin kan også sagens henlægges i 5-8 år endnu uden nogen bekymring.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol

Taylor's Very Very Old Port 80 Year Old Tawny Port

1 flaske indeholder 75 cl. - 20% Alkohol.

Les Clefs du Paradis Châteauneuf-du-Pape

Les Clefs du Paradis Châteauneuf-du-Pape er en klassisk Rhône-vin skabt på 90% Grenache, 5% Syrah og 5% Mourvèdre. Den er vinificeret på store traditionelle fade og efterfølgende lagret i 8 måneder, hvilket giver en flot afrundet og harmonisk vin med tydelig druekarakter.

I glasset fremstår vinen medium fyldig, hvor Grenache-druens dominans sikrer en blød og afrundet tanninstruktur. Duft og smag viser sig fra en mørk og krydret side med noter af blommer, kirsebær, sort peber, lavendel og rosmarin – en vin med både varme, finesse og klassisk Châteauneuf-du-Pape-udtryk.

Serveres ved 14–16 grader og er et oplagt valg til grillet oksekød, lam, vildt og ikke mindst julemiddagen.

Indhold: 75 cl
Alkohol: 15%
Kasse: 6 flasker

Henri Leblanc Blanc de Blancs Brut

Til fremstillingen af Henri Leblanc Blanc de Blancs Brut er anvendt 100% Chardonnay druer og vinen er fremstillet på "Méthode Traditionelle", hvor andengæringen foregår i flasken.

Henri Leblanc er et virkelig godt alternativ til Champagne, hvis Du har brug for bobler til hverdag og fest men ikke ønsker at betale 300,- eller mere pr. flaske.

Vinen nydes bedst let afkølet ved ca. 8-9 grader og er behageligt frisk som aperitif til f.eks. små kanapéer med skaldyr eller til fiskeretter som f.eks. tun mousse eller friskpillede fjordrejer.

En kasse indeholder 6 flasker  - 75 cl. 12% alkohol

Émile Leclère Les Longues Sentes er en eksklusiv cuvée skabt fra en enestående parcel, kendt som "Les Longues Sentes" i Mardeuil.

Druerne til denne Champagne er 100% Chardonnay, hvoraf 75% er vinificeret på eg, der tilføjer kompleksitet og struktur, mens resten har været på rustfri stål for at bevare den friske, primære frugt.

Vinen er lanceret som Non Vintage, men druerne er 2017-årgangen. Dosagen er omhyggeligt vurderet til at skulle holdes på 6,5 g/l, hvilket giver en fin balance mellem sødme og syre. Les Longues Sentes forfriskende karakter forstærkes af en langstrakt, tålmodig gæring, der resulterer i fine bobler, der danser florlet på ganen.

Les Longues Sentes er ikke blot en champagne. Det er det særlige udtryk, netop terroiret på "Les Longues Sentes" udviser og således oplagt for dem, der søger noget unikt i Champagne.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12% Alkohol

Charles Ranville Crémant de Bourgogne Brut

Charmerende crémant med typiske Mâconnais-noter af hvide blomster som tjørn akacie og kaprifolie. Smagen byder på fersken og pære, citron og lime.

Nydes afkølet (7-8 grader) til velkomst, canapéer, fisk og skaldyr.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12% Alkohol

Tegernseehof Dürnstein Grüner Veltliner Federspiel

Grüner Veltliner er mere end nogen anden druen, der kendetegner Østrig og østrigsk vin.

I sit udtryk kan den minde om Riesling, men i en lidt mere fyldig udgave og med et strejf af hvid peber.

Fans af Riesling og Albariño vil med garanti elske Grüner Veltliner og Tegernseehof i Wachau leverer ekstremt flotte udgaver på druen og ikke mindst fuld value for money! Et touch af tropiske frugter blandet med lime og æble i en frisk og tør vin, der vil være helt perfekt til julefrokosten.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% alkohol

Tegernseehof Ried Steiner Pfaffenberg Grüner Veltliner

Grüner Veltliner er mere end nogen anden druen, der kendetegner Østrig og østrigsk vin og den stråler vel ingen steder klarere end i Wachau langs Donau vest for Wien.

Pfaffenberg ligger øst for Unterloiben mod Krems og marken dyrkes bl.a. af Knoll og Pichler-Krutzler, som laver vine til over 500 kr. fl. her. Tegernseerhof laver vine i samme høje kvalitet, blot til ganske andre priser, for deres vine er nemlig, temmelig uforståeligt, ikke blevet ramt af samme hype. Det hér er stor value for money!

I sit udtryk kan Grüner minde om Riesling, men i en lidt mere fyldig udgave og med et strejf af hvid peber og Ried Steiner Pfaffenberg er stor Grüner og helt enkelt stor hvidvin med masser af smag - og den passer perfekt til grøntsagsretter, svinekød og kylling.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% alkohol

Tegernseerhof er et traditionsrigt østrigsk vinhus, der er drevet af den lille Mittelbach familie, med Martin i spidsen. Det er 5. generation som varetager vinproduktionen i Tegernseerhofs kældre og marker. I 1002 gav en tysk kejser jord, der i dag er vinmarker, væk til det bayerske kloster Tegernsee.

27 hektar er hvad Mittelbach familien har at gøre med. Til gengæld er markerne nogle af de bedste i Østrig. Lige omkring byen Dürnstein, i vinområdet Wachau, hører Tegernseerhof til. De laver knivskarpe vine på topmarker såsom Loibenberg, Kaiserberg og Steinertal. Markerne er passet og plejet til perfektion, og jordbunden er dækket af grønne planter, hvilket skaber en høj biodiversitet.

Charles Ranville Crémant de Bourgogne Demi Sect

Charmerende crémant med typiske Mâconnais-noter af hvide blomster som tjørn akacie og kaprifolie. Intens smag med noter af fersken og pære, citron og lime.

Nydes afkølet (7-8 grader) til velkomst, søde eller saltede canapéer og til desserter.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12% Alkohol

Charles Ranville Crémant de Bourgogne Rosé Brut

Indsmigrende crémant fremstillet på Chardonnay, Pinot Noir og Gamay. I både duft og smag møder man noter af rød bærfrugt som jordbær og hindbær og et strejf af fersken og lime.

Nydes afkølet (7-8 grader) til velkomst, canapéer, salater, fisk og skaldyr.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12% Alkohol

Henri Leblanc Blanc de Blancs Demi Sec

Perfekt til festlige lejligheder og søde øjeblikke

Henri Leblanc Blanc de Blancs Demi Sec er en elegant og forfriskende mousserende vin, der balancerer en let sødme med sprøde, frugtige noter. Fremstillet udelukkende af grønne druer (Blanc de Blancs), byder denne vin på en fin mousse og en harmonisk smagsprofil med hints af modne æbler, pære og en strejf af citrus.

Demi Sec-stilen gør den ideel til at akkompagnere desserter, frugttærter eller endda som et sødt indslag til en festlig aperitif. Med sin alsidighed og elegante fremtoning er Henri Leblanc Blanc de Blancs Demi Sec et sikkert valg, når du vil forkæle dine gæster eller nyde et øjebliks luksus.

Serveringstips: Serveres afkølet ved 6-8°C for den bedste oplevelse.

Anvendelse:

• Perfekt til desserter som frugttærter eller crème brûlée
• Et lækkert valg til brunch eller receptioner
• Ideel som gave eller til nytårsbordet

Alkohol: 12 % Alkohol
Indhold: 75 cl.

Dom Pérignon Brut 2013

Dom Pérignon ér og bliver bare en ikonisk Champagne og selvfølgelig leveres Dom Pérignon 2013 årgang i den vanlige, eksklusive giftbox!

* 98 point - James Suckling
* 96 point - Wine Spectator
* 95 point - Vinous
* 95 point - Robert Parker

Dom Pérignon er udelukkende vintage champagne. 2013 vil naturligt blive målt op imod andre nyere topårgange og trods en udfordrende årgang har man - jeg havde nær sagt selvfølgelig(!) - skabt en fantastisk Champagne!

2013 bød på ekstrem nedbør både forår og efterår, mens sommeren var ekstremt varm og tør, men hos Dom Pérignon viste teamet netop deres styrke og har fremtryllet en Champagne med aromaer som mint, gule mirabeller og abrikoser og selvfølgelig tydelige toastede noter. Smagen er super elegant og stadig med stor mundfylde. Vinens raffinement og silkebløde tekstur vil kun blive endnu mere udtalte med ekstra tid i kælderen.

Dom Pérignon er Champagne til den lange bane og Du snildt kan lagre den i et årti eller mere - hvis man altså kan holde fingrene fra den...

En giftbox indeholder 1 flaske 75 cl 12% Alkohol.

Dom Pérignon Brut 2015

Dom Pérignon ér og bliver bare en ikonisk Champagne og selvfølgelig leveres Dom Pérignon 2015 årgang i den vanlige, eksklusive giftbox!

* 96 point - Vinous
* 95 point - Robert Parker

Dom Pérignon er udelukkende vintage champagne. 2015 vil naturligt blive målt op imod andre nyere topårgange i en noget kontrastfyldt årgang har man - jeg havde nær sagt selvfølgelig(!) - atter en gang skabt en fantastisk Champagne!

For 2015 var virkelig et kontrasternes år med et særdeles køligt forår, som efterfulgtes af en lang sommer med særdeles varmt og tørt vejr, som varede helt til slutningen af august. Ved høststart 7. september var druerne super sunde og 2015 udtrykker virkelig druernes exceptionelle generøsitet og balance.

Dom Pérignon 2015 er unik med sin komplekse aroma- og smagsprofil, hvor ristede noter og cacao balanceres af delikate florale noter, krydrede indslag som anis og kardemomme, mens smagen også byder på et potpourri af frugt, der både inkluderer f.eks. grøn papaya, fersken, nektarin og appelsin. Det er en fyldig og rig Champagne, som er i utrolig flot balance.

Som altid er Dom Pérignon til den lange bane og Du snildt kan lagre årgang 2015 i et årti eller mere - hvis man altså kan holde fingrene fra den...

En giftbox indeholder 1 flaske 75 cl 12% Alkohol.

La Colombina Brunello di Montalcino 2019

La Colombina er beliggende i det sydlige Toscana, nærmere betegnet nær Castelnuovo dell'Abate. Familien-Caselli ejer her i Brunello-zonens højt besungne sydøstlige hjørne 3 ha., hvilket er en ganske lille vingård på de grader. Stedet har igennem mange år produceret oliven, men sadlede om og producerede sin første vin i 1997. 

De forskellige komponenter til vinen får et sted mellem 30-40 måneder fadlagring på forskellige fade, hvorefter vinen lagres ca. 12 måneder på flaske inden frigivelse. 

Stilen hos La Colombina ligger et sted midt mellem traditionalisme og modernisme og deres vine kan drikkes med stor fornøjelse ved frigivelsen, om end de har et godt henlæggelsespotentiale og det er vin, der godt kan tåle et årtis lagring eller mere. 

En vin, der har en fantastisk balance mellem det mørke og tætte frugt samt tydeligt men yderst velintegreret fad. Tænk cedertræ og tobak. 

Umiskendelig Brunello-karakter og perfekt f.eks. Bistecca Fiorentina og andre braiserede, grillede eller stegte kødretter med kødet i centrum uden for mange dikkedarer.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol 

Quinta do Javali Tawny Port

Fra Douro-dalens mindste vingård, Quinta do Javali kommer denne skønne Tawny, som det er nemt at forstå, hvorfor folk forelsker sig i. Ca. 6 års lagring mod de normale 3 år for en standard Tawny giver vinen noget mere substans og dybde i forhold til mange tilsvarende portvine.

Quinta do Javali Tawny byder på aromaer af hasselnød, figen og karamel. Smagen er domineret af blommer, nødder og en meget behagelig sødme, der bærer igennem til den ganske lange eftersmag.

Nyd gerne Quinta do Javali Tawny lettere afkølet til 12-14 grader - og allerhelst i store glas.

Oplagt til en hjemmelavet kage, gerne med marcipan eller kanel, til chokolade, chokolade- og nøddebaserede desserter og til oste.

Quinta do Javali er en familieejet vingård på den sydlige side af Douro og her driver Antonio Mendes vingården sammen med sin hustru, Luisa, der står for olivenolie produktionen på gården. 

Den diminuitive vingård hverken køber eller sælger druer. Alt hvad der produceres af både portvin og rødvin er druer fra egne marker.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 19,5% Alkohol