VINE

Philippe Girard Saint-Aubin 1er Cru En la Ranchée 2023

Philippe Girard Saint-Aubin Champ Tirant 2023

André Montessuy Bourgogne Blanc 2021

André Montessuy Mâcon-Villages 2023

The Holy Snail Touraine Rosé IGP – Domaine Joel Delaunay

En guddommelig rosé fra hjertet af Loire

The Holy Snail Touraine Rosé er skabt af den anerkendte vinmager Thierry Delaunay, der nøje udvælger druer fra de bedste parceller i Touraine-regionen. Resultatet er en elegant og kompleks rosévin, der afspejler det bedste fra områdets unikke terroir.

4,1 på Vivino – et rigtig godt køb!

Vinen præsenterer sig med en strålende laksefarve og en indbydende duft af ribs, jordbær og hindbær med et let krydret strejf. Smagen er velbalanceret, livlig og frisk – men også blød og cremet med en elegant afslutning.

Druer: Pinot Noir, Cabernet Franc og Gamay
Denne fine kombination giver vinen sin karakteristiske frugtige og florale profil med noter af friske røde bær, citrus og en elegant mineralitet. En let krydret undertone giver dybde og finesse.

Servering & Madmatch
Perfekt som aperitif på en solrig dag – eller som ledsager til lette retter som sommerlige salater, grillede skaldyr eller milde oste. En alsidig vin, der charmerer både i glas og selskab.

Domaine Joel Delaunay
Bag vinen står en familieejet vingård med dybe rødder i Loire-dalen. Domaine Joel Delaunay er kendt for deres bæredygtige tilgang og kompromisløse fokus på kvalitet – og The Holy Snail er et fremragende eksempel på deres håndværk.

Indhold: 75 cl – 12 % alkohol
Kasse: 6 flasker

Foncalieu 'Le Versant' Grenache Rosé er en dejlig forfriskende og sprød rosévin fremstillet på Grenache.

Duften er enormt indbydende af friske nuancer af hindbær, jordbær samt solmodne skovjordbær. Smagen er frisk og sprød med røde bær touch samt en behagelig, forfriskende syre i vinen.

Prøv Le Versant rosé til f.eks. salater, kylling (gerne fra grillen), grillbuffeten eller som et glas i solen i godt selskab - og så er den flotte magnumflaske perfekt som værtindegave.

Le Versant er vegansk.

En kasse indeholder 6 flasker - 150 cl.  13% Alkohol

Moët & Chandon Impérial Brut 150 cl

* Verdens mest populære Champagne!

Livet er bare mere festligt med Champagne og Impérial Brut i den ikoniske og stilfulde gaveæske sætter kulør på enhver festlig lejlighed.

Moët Impérial Brut er perfekt som aperitif før middagen og man kan snildt fortsætte med Impérial Brut hele vejen igennem til desserten. Perfekt til fisk og skaldyr, sushi, skaldyr, lyst kød og ikke for søde desserter - f.eks. frugtbaserede. Fisken kan være såvel pocheret som stegt og lyse saucer vil klæde champagnen bedst, f.eks. en Beurre Blanc eller en Beurre Noisette.

En kasse indeholder 6 flasker - 150 cl. 12% Alkohol

Moët & Chandon Impérial Nectar Demi Sec 150 cl

Impérial Nectar er en generøs og dynamisk Champagne i den klassiske Moët & Chandon stil. Smuk balance mellem friskhed og fylde, let og forførende med aromaer af pære og abrikos.

Impérial Nectar er til dem, der ønsker deres Champagne med lidt højere sukkerindhold end i Brut champagnerne.

Nydes til f.eks. foie gras, blåskimmeloste, tørret frugt og nødder eller til kransekagen, når nytårsklokkerne slår - hvis man VIL have både Champagne og kransekage - og festen bliver bare endnu mere festlig med Champagne på magnumflaske!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12% Alkohol

Moët & Chandon Impérial Rosé 150 cl

* Rosé Champagne hører sig til, når det skal være rigtig romantisk! Og double up på rosé er dobbelt så romantisk!

Rosé Impérial er det mest spontane og forførende udtryk af Moët & Chandon. Intenst og aromatisk blend af Pinot Noir, Meunier og Chardonnay byder vinen på masser af noter af f.eks. ribs og vilde jordbær.

Ikke blot er hér en fremragende aperitif, men Rosé Impérial er også fremragende til mere intense retter som f.eks. kalvekød med grillede tomater eller aubergine krydret med timian og oliven. Desserter med friske røde bær vil også klæde vinen.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12% Alkohol

Constellation Vranac

Nuic Blatina

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alkohol

Nuic Trnjak

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 16,5% Alkohol

Podrum Pevac Prokupac

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5%

Taylor's 30 års Tawny Port er en 30 års portvin, der har været lagret på egetræsfade i 30 år. Denne vin har en flot intens farve og en let krydret, delikat bouquet af modne frugter og egetræsnoter. Smagen er kraftig og fyldig med en lang, behagelig finish. En portvin i perfekt balance - velegnet til desserter eller efter et godt måltid.

1 flaske indeholder 75 cl. - 20%

 En sublim portvin med meget høj alder, det viser den gamle oliven-gyldne farve fra de mange år på fad. Årtiers fordampning har koncentreret denne ekstraordinære vin til en usædvanlig tæthed med en kraftig duft af tørret frugt, honning og et strejf af krydderier.

Noter af muskatnød, ristet kaffe og en intens nøddeagtig smag, samler sig både i bouquet og i ganen. Vinens rige, intense, fyldige og næsten tyktflydende tekstur kulminerer i en finish med en utrolig eftersmag. 

en flaske indeholder 75 cl. - 20%

Taylors Fine Tawny

Denne Fine Tawny Port har været lagret i egetræsfade.
Det er en flot portvin med dyb rød-brun farve samt dejlig duft af modne frugter, krydderier og egetræ.

Den har en meget blød og rund smag af jordbær og svesker samt en behagelig eftersmag.
Denne velafbalancerede portvin er særdeles velegnet til desserter - men prøv den også til paté.

Den bør serveres afkølet og er drikkeklar nu.

en flaske indeholder 75 cl. - 20% 

Taylors Fine White

Denne Fine White Port har været lagret i egetræsfade.
Det er en elegant portvin med flot klar lysegul farve samt intens og delikat duft af tropiske frugter, honning og egetræ. Den har en frisk, blød og rund frugtsmag samt en behagelig eftersmag.
Denne velafbalancerede portvin er særdeles velegnet til desserter - men prøv den også afkølet med isterninger...det er en dejlig frisk oplevelse!

Den bør serveres afkølet og er drikkeklar nu.

en flaske indeholder 75 cl. - 20%

Quevedo Tawny 10 Years

Denne 10 års portvin har en utrolig flot farve, mahognifarvet og med orange skær. Utrolig lækker næse med duft af rosiner, figner og blommer. Alt i en skøn forening af fadnoter, marcipan og lidt appelsinskal. Smagen er cremet og med valnødder og tørrede frugter. Lang dvælende og fløjlsblød eftersmag.

en flaske indeholder 75 cl. - 20% alkohol

Quevedo Tawny 20 Years

Oplev vores 20-årige Tawny Port, en skøn vin, der præsenterer sig med en lys brun farve og fine orange nuancer. Den indbydende bouquet af mandler og karamelliserede valnødder, krydret med en subtil undertone af kokos, vækker sanserne.

Denne portvin byder på en blød og rund mundfylde, hvor smagsnuancer af tørrede frugter som kirsebær, rosiner og figner smelter sammen med delikate toner af chokolade og karamel. Det faktum, at vinen er ufiltreret, forstærker de komplekse aromaer og skaber en ekstraordinær smagsoplevelse.

Forkæl dig selv eller en du holder af med denne fantastiske Tawny Port – en perfekt ledsager til dessert eller som en afslappende nydelse efter middag.

En flaske indeholder 75 cl. - 20% 

Quevedo Vintage 2020

Årgangen var varm og tør, men takket være de gamle vinstokkes byde rødder. blev der høstet perfekt modne druer. Det har givet en vin med stor koncentration og er det perfekte køb, til de tålmodige portvinssamlere, der kan lide at gemme vin i mange år.

En flaske indeholder 75 cl. - 19.5%

Quevedo Vintage 2021

Årgang 2021 havde en regnfuld vinter, men et mildt forår og sommer. Denne vin afslører en dragende bouquet fyldt med lokkende noter af mørke kirsebær og blå frugter. Aromaerne er intense, uplettede og klare og udstråler vinens livlige og frugtrige karakter. På ganen fremviser årgang 2021 faste tanniner, typiske for en ung Vintage Port. Disse tanniner giver struktur og bid, hvilket indikerer vinens potentiale for lagring og videre udvikling. Smagene af mørke kirsebær og blå frugter fortsætter og skaber en harmonisk og dragende smagsoplevelse.

En flaske indeholder 75 cl. - 19.5%

Quevedo White 30 Years

Denne flerlagede hvide portvin starter med at vise sine rosiner og honningsmage ved indgangen, efterfulgt af en dejlig og forfriskende bitter mellemsmag med noter af tørre frugter og mandler, finishen er fyldt med karamel, rosiner, crème brulée og dvælende kryddersmag. Ekstremt velafbalanceret, et perfekt eksempel på teamwork over 3 generationer af Quevedo.

En flaske indeholder 75 cl. - 19.5%

Quevedo Colheita 1997

Quevedo colheita 1997 er utrolig flot og klar i farven.

Bløde og runde noter kommer frem på tungen, nødder, rosiner og dadler. Portvinen har en dejlig lang og meget blød eftersmag. Masser af velsmagende noter sidder tilbage i mundvigen. MUMS

Denne Colheita 1997 smager fantastisk, til et stykke hjemmebagt kage, nyd den gerne lettere afkølet ved12-16 grader og i store glas.

En indeholder 75 cl. - 19,5%

Quevedo Crusted Port

De dominerende noter er af blommer, rosiner og figner, hvilket skaber en lækker og frugtagtig buket. Der er også en subtil tilstedeværelse af sort peber, der tilføjer et strejf af krydderi til den aromatiske profil. Denne Crusted imponerer med en robust struktur og faste, rige tanniner, der giver en fyldig mundfornemmelse, der omslutter ganen. Dens fyldige tekstur leverer en tilfredsstillende oplevelse, der blander harmoniske smagsnuancer af blommer, rosiner og figner. Den glatte, lange eftersmag hænger ved på ganen med en let tør karakter, der forstærker vinens kompleksitet og balance.

En flaske indeholder 75 cl. - 19,5%

Quevedo LBV 2018 er kun filtreret ganske let, og ældes derfor fantastisk flot.

Den dybe mørkerøde farve med modne brune anstrøg i kanten af glasset, ser uimodståelig og meget flot ud.

En meget dejlig og imødekommende duft rammer dine næsebor, og koncentreret duft af mørke frugter, bl.a. blommer, solbær og kirsebær er de mest dominerende.

Sødmen er dejligt afstemt med den lette syre, og i kombination er det lige i skabet. Det gør at portvinen i denne balance bare smager godt.

Eftersmagen er lang, frugtig og du fornemmer lakrids bagerst på tungen, det giver lige et godt bid.

Da portvinen er ufiltreret vil den over tid danne bundfald, så vi anbefaler derfor dekantering før servering.

Vi anbefaler at denne portvin nydes let afkølet, gerne ved ca. 15 grader, og meget gerne i store glas, så får du den bedste portvinsoplevelse.

En flaske indeholder 75 cl. - 19,5%

Kopke White Colheita 2005 har en flot lys gylden farve og byder på en imødekommende duft med lette noter af hyldeblomst, citrus og abrikos.

Smagen er behageligt sød uden at være for kraftig, og den velafstemte syre skaber en harmonisk balance.

Dette gør vinen perfekt til lette fiskeanretninger.

Server den ved en temperatur på 10-12 grader i store glas for den optimale smagsoplevelse.

En flaske indeholder 75 cl. - 20%

Quinta do Javali 20 Years Tawny

Oplev den sublime kompleksitet og elegance af Quinta do Javali 20 Years Tawny, en exceptionel portvin, der repræsenterer årtiers dedikation til håndværk og tradition. Denne tawny-portvin har gennemgået en lang modningsproces på egetræsfade, hvilket giver den en rig smagsprofil og en velafbalanceret karakter.

Med sin smukke mahogni-farve byder vinen på en aromatisk bouquet af tørrede frugter, nødder, karamel og let krydderi. Smagen er fløjlsblød og velintegreret med nuancer af valnødder, figner og en let sødme, der fører til en lang og tilfredsstillende eftersmag. Den fyldige krop og den komplekse struktur gør denne tawny til et perfekt valg for dem, der søger en sofistikeret vinoplevelse.

Quinta do Javali 20 Years Tawny er ideel som en luksuriøs aperitif, men den kan også nydes som en afslutning på et måltid, serveret med oste, chokolade eller nødder.

Serveringstip: Nydes let afkølet eller ved stuetemperatur for at fremhæve vinens nuancer og dybde.

En flaske indeholder 75 cl. - 20,5%

Quinta do Javali 30 Years Tawny

Quinta do Javali 30 Years Tawny er en udsøgt portvin, der exemplificerer håndværk og tradition fra Douro-dalen. Denne tawny har gennemgået en lang modningsproces på egetræsfade i tre årtier, hvilket har givet den en dyb, kompleks smagsprofil og en fortryllende, ravgylden farve.

Vinen byder på en overdådig bouquet af tørrede frugter, som figner og abrikoser, sammen med nuancer af valnødder, karamelliseret sukker og krydderier. Den velafbalancerede sødme er suppleret af en livlig syre, der giver en imponerende struktur og dybde. Smagen er fløjlsblød og vedholdende, hvilket resulterer i en lang og tilfredsstillende eftersmag, der indbyder til nydelse.

Quinta do Javali 30 Years Tawny er en perfekt vin til særlige lejligheder eller som en luksuriøs afslutning på et måltid. Den er ideel at servere sammen med nødder, dessertoste eller chokolade, og vil med sikkerhed imponere selv de mest kræsne vinelskere.

Serveringstip: Nydes let afkølet eller ved stuetemperatur for at fremhæve vinens komplekse aromaer og smagsnuancer.

En flaske indeholder 75 cl. - 19,5%

Grill-smagekassen – 6 flasker vin til hele grillaftenen

Perfekt til sommerens fester, havehygge og lækre grillretter!
Vi har sammensat en alsidig smagekasse med 6 vine, der passer til hele aftenen – fra velkomst til dessert.

Kassen indeholder:

• Le Contesse Rosé Prosecco Brut 
  Friske og elegante bobler med delikat pink farve og smag af røde bær, viol og vildroser. Perfekt som velkomstvin eller til lette snacks.

• Johannes Hörner Sauvignon Blanc
  Sprød og karakterfuld hvidvin med stor aroma og finesse. Ideel til salater og lettere grillretter – bedst serveret ved 8-10 °C.

• Le Versant Grenache Rosé
  Frisk og indbydende rosé med noter af hindbær, jordbær og skovbær. Cremet og sprød med flot syrebalance – skøn til sommermad.

• Gerone Governo All’Uso Rosso Toscano
  Rund og fyldig rødvin med mørke bær, urter og krydderier. Den klassiske Governo-stil gør den perfekt til kød fra grillen.

• Quevedo Rosé Port
  Frugtig og frisk rosé-portvin med dejlig sødme. Drik den let afkølet eller mix med tonic som en sommerlig aperitif.

• Masseria Borgo dei Trulli Primitivo di Manduria
  Kraftfuld og intens rødvin med solmoden frugt, figner og blommer. Perfekt til aftenens sidste stykke kød eller ostebordet.

6 flasker vin – én samlet grilloplevelse!
Grill-smagekassen er oplagt som gave, til sommerens sammenkomster eller når du vil forkæle dig selv og dine gæster.

Quevedo Colheita 2007

Når du smager på Quevedo colheita 2007, bliver du glad. Den flotte, klare og indbydende brunlige farve smiler til dig.

En dejlig duft af svesker, nødder og karamel er det første der ramme dine næsebor, og de delikate dufte breder sig flot.

Derefter kommer de bløde og runde noter frem på tungen, nødder, rosiner og dadler, og de bliver siddende i længere tid, og du fornemmer meget nemt at Quevedos portvine har ligget på fad i mange år.

Eftersmagen er blød og cremet, lang og med en vanvittig flot afslutning, der fylder hele munden, og giver dig et stort smil på læben.

Du kan med stor fordel nyde denne Quevedo Colheita 2007 portvin af store glas, og gerne let kølig ved ca. 14-16 grader, så vil den opleves mere delikat.

en flaske indeholder 75 cl. - 20%

Quevedo Vintage 2022

2022 er et powerhouse af en Vintage Port der som skabt til kælderen.
Årgangen kendetegnes ved en varm og tør vinter som efterfulgtes af et usædvanligt tørt og varmt forår og sommer med flere dage på +40 grader.
Det er ikke et nyt fænomen for Dourodalen, så de gamle vinstokke har klaret det fint og årgangen minder på mange punkter lidt om den fantastiske årgang 2017.

En flaske indeholder 75 cl. - 19.5%

Marc Parcé 1982 Rivesaltes Tuilé

Dette er en vidunderlig men samtidigt meget overset vintype fra Roussillon, ganske få kilometer fra den spanske grænse på middelhavssiden. Der er forskellige udgaver af oxidativt lagret rivesaltes, der navngives efter udseende: denne kaldes tuilé; dybt ravfarvet med rødt skær.

For novicer kan man for overblikkets skyld sammenligne denne rivesaltes tuilé med tawny portvin, men med sine 16 % alkohol har rivesaltesen markant lavere alkoholindhold som én blandt flere forskelle.

Marc Parcé Rivesaltes Tuilé 1982 er lavet af grenache noir og grenache gris-druer, dyrket på stejle marker med sand og delvist nedbrudt skiffer. Klimaet er tørt og barskt, og druerne akkumulerer det nødvendige sukkerindhold til denne vintype, der via tilsætning af druesprit standser gæringen, mens vinen stadig er sukkerholdig og dermed har en naturlig restsødme.

Lagringen foregår oxidativt på gamle barriques, hvor denne vin har tilbragt utrolige 39 år inden tapning på flaske i juli 2022. En så lang lagring sætter sine spor på vinens udtryk, og det er netop lagringen, der bidrager med vinens aromatik.

Duft og smag har højintense, sødmefulde toner af nødder, orangeskal, tørret abrikos, figen, lys karamel, kanel og en snert af honning.

Der er via fordampning under lagringen opnået en stor koncentration i vinen med en sødme, der 1:1 holdes i skak af afstemt syre. Eftersmagen er næsten endeløs men har knivskarpt fokus.

Serveret ved 12° i et hvidvinsglas er dette en fornem aperitif eller after dinner drik, men husk også, at denne vintype går fornemt til crema catalana, crème caramel, crème brûlée, foie gras terrine, bitre chokolader, nødder, blå ost. Desuden – og mere kuriøst - er den berømmet som en god makker til cigar, samt en snak om, hvorfor verden ikke længere er, som den har været.

En flaske indeholder 75 cl. - 16%

Mas de Boislauzon Châteauneuf-du Pape Tintot er i hands down i kategorien "must try", når talen falder på Châteauneuf-du-Pape!

99 point - Jeb Dunnuck
97 point - Decanter 

En sand raritet fra Châteauneuf-du-Pape, idet denne cuvée stort set kun er produceret på Mourvèdre-druen (tilsat et par dryp Grenache). Tintot er i øvrigt det provencalske navn for Mourvèdre.

Chaussy-familien har parceller i den nordligste del af châteauneuf-zonen (Bois Lauzon og Palestor) med over snart 100 år gamle, ekstremt lavtydende Mourvèdre-stokke, der står på lerholdig jord med toplag af de velkendte rullesten, galets roulés.
Tintot Debuterede i 2006 og tilfredsheden var så tilpas stor, at Tintot nu produceres rutinemæssigt som en selvstændig (top-)cuvée, når og hvis ellers Mourvèdre-druernes kvalitet berettiger til det. Vinen har, som resten af husets vine, været økologisk certificeret siden 2012.

Druerne afstilkes inden macerationen og spontangæres på beton, hvorefter vinen lagres godt et år, mestendels på betontank med en lille andel af vinen lagret på ældgamle egefade.

Mas de Boislauzon Châteauneuf-du-Pape Tintot præsenterer sig - helt som man kunne forvente - meget ung; mættet af sort, dyster frugt, velhængt kød og en dyb mineralitet med lige dele garrique og bakkelit samt lidt florale undertoner. Koncentrationen er massiv, og den potente frugt er mandsopdækket af faste tanniner, der fuldender oplevelsen af en rigtig 'mandfolkevin'.

Tintot drikker man kun ung, hvis man trænger til en stor ’vin-knytnæve’ for den massive struktur og druens antioxidante karakter giver et kæmpe henlæggelsespotentiale. Hvis vi siger 20-25 år på langs i en god kælder, så har vi med al sandsynlighed sat overliggeren meget lavt!

Nyd vinen, serveret ved ca. 17° til intens simremad og rustikke stegeretter.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15,5% Alkohol.

Domaine Philippe Girard Volnay La Gigotte

Druer kommer fra 50 år gamle vinstokke. Smuk dyb rubinrød farve. Masser af bær, violer og vanilje og tanninerne er ædle og fine. Det er en dyb og tæt vin, der med sin finesse og elegance, repræsenterer Volnay, på fineste vis.
Vinen har fået 9 mdr. på franske egetræsfade.

En flaske indeholder 75 cl. - 13%

Le Vilain P'tit Rouge

Le Vilain er lavet på Côt druen (bedre kendt som Malbec i sydamerika) fra lavt udbytte (40hl/ha), biodynamisk opdrættede vinmarker. Fyldig og frugtdrevet aroma med noter af brombær, ribs og blomme.
Fyldig og blød i munden med integrerede taniner. Masser af lakrids, peber og en smule tobak. 
Underholdende og kompleks vin.

En flaske indeholder 75 cl. - 12,5

Domaine Saint Gayan Rasteau

Domaine Saint Gayan har en lang historie bag sig. Stedet har nu været i hænderne på 11 generationer af samme familie, hvilket giver en fantastisk forståelse for deres vine og terroir. Domainet besidder 37 ha. Halvdelen af markerne er beplantet med stokke over 80 år, hvilket er helt unikt for området. James Turnball nævner også Domainer Saint Gayan i hans bog om de 90 bedste producenter i Rhone. 

En flaske indeholder 75 cl. - 15%

Philippe Girard Savigny les Beaune Blanc 1. cru Les Rouvrettes 2022

Philippe Girard Chassagne-Montrachet La Goujonne 2023

Chateau Pedesclaux

Château Pédesclaux fra Pauillac i Bordeaux er et navn på vej frem, der hurtigt er blevet synonymt med innovation og kvalitet. Efter et skelsættende ejerskifte i 2009 har vinproducenterne Vincent Bache-Gabrielse og Eric Boissenot taget markante kvalitetsløft, hvilket gør vinen til en kraft at regne med blandt de prominente vine fra venstre bred i Bordeaux.

Med en drueblanding, der gradvist skifter fokus mod de ædle Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, tilbyder vinen en yndefuld balance, der konkurrerer med nogle af verdens mest anerkendte slotsvine, men samtidig forbliver økonomisk overkommelig.

En flaske indeholder 75 cl. - 14%

Banfi La Pettegola Rosé

Banfi La Pettegola Rosé er den seneste tilføjelse til Banfi's portefølje af skønne vine og den har allerede vundet masser af kunders hjerter. Vinen er produceret af et blend af Sangiovese og Merlot fra vinmarker i Maremma på den sydligste toscanske kyst. Den har udelukkende været gæret og lagret på ståltanke, hvor gæringen er foregået ved lave temperaturer i 13-16 dage for at bibeholde så megen frisk frugt som muligt i vinen. Lagringen har inkluderet to måneder på bærmen.

Smukt sart, lys rosé med ganske intense noter af frisk frugt og delikate florale strejf. Vinen er blød og saftig og en fint balanceret syre giver friskhed til vinen, der afslutter med en lang, mineralsk, nærmest salt finish.

Vinen anbefales som aperitif, til fisk og skaldyr, lyst kød, grillet fjerkræ og sommerens salater - eller et glas i solen på terrassen.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. - 12,5% Alkohol

Domaine Philippe Girard Chambolle-Musigny Vieilles Vignes

Chambolle Musigny er en rødvin, der ofte betragtes som den mest "feminine" stil i Côte de Nuits.
Nøgleordene her er intensitet og finess. Farven er lys rubin, forstærket af flotte refleksioner.
Bouqueten har en kraftig og med noter af violer og røde bær som hindbær og jordbær.
Vinen er rig, aromatisk, kompleks og delikat. Er du til silke og blonder, så er det denne vin du skal drikke.

En flaske indeholder 75 cl. - 13%

Chateau Caronne ste. Gemme

Chateau Caronne Ste. Gemme er beliggende i St Laurent i Medoc på den venstre bred i Bordeaux. Slottet ejer 45 hektar marker som er beplantet med primært Cabernet Sauvignon samt Merlot og en lille del Petit Verdot. 

Chateau Caronne Ste. Gemme er en balanceret vin med et vis fadpræg fra de 12 måneders lagring på fad, vinen kan dog sagtens bære dette, da den også byder på en koncentreret mørk frugt som giver en god balance mellem nuancer af cigarkasse, blyantspids, toast og mørk frugt med solbær, brombær og blommer som de mest fremtrædende. Giv gerne vinen luft inden servering. 

En flaske indeholder 75 cl. - 13,5%

Cantina de Falco Caolino Fiano

Caolina er fra Puglia, men glem alt om tung, sødmefuld og alkoholisk vin!

Fiano er én af Syditaliens skønne hvidvinsdruer og Caolina er fremstillet på 100% Fiano, en drue vi kender bedre fra især Avellino i Campania længere vestpå.

Betagende strågul i glasset. Indbydende duft, hvor moden frugt som ananas og abrikos spiller smukt sammen mandel og masser af blomstrede noter, ligesom duften byder på en tydelig saltet tone, som leder tankerne hen på havets friskhed. Den sommerligt friske smag følger elegant op på duftens løfter – frisk, let balsamisk og med en delikat mineralsk, saltet finish.

Perfekt ledsager til alt godt fra havet – prøv den eksempelvis til linguine med søpindsvin eller saltet fisk.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Marco Abella Mas Mallola 2020

* GOLD - 96 point - Decanter

Mas Mallola er Marco Abella's Vi de Vila, et prædikat, der kun hæftes de vine, der på smukkeste vis afspejler landsbyen Porreras unikke karakter. Druerne til denne vin kommer udelukkende fra vingården "La Mallola", som er præget af den karakteristiske Llicorella-skifer, der giver vinen sin markante mineralitet og mørke, dybe frugtighed.

Vinen er sammensat af 70% Garnacha og 30% Cariñena. På grund af forskelle i modningsgrad mellem de øvre og nedre dele af vinmarken, er La Mallola delt op i mindre zoner, som høstes og vinificeres separat i små portioner. Efter endt gæring i egefade lagres vinen i 13 måneder på franske eg.

La Mallola er Marco Abellas højest beliggende vinmark, placeret i 500–750 meters højde. Dens sydvendte eksponering og fulde sollys hele dagen kombineret med højden giver druerne – og dermed vinen – en naturlig balance mellem friskhed og modenhed.

Duften er intens og frugtig med noter af friske jordbær, hindbær, kirsebær og florale toner. Der er også strejf af anis, fennikel og sød vanilje. I munden er vinen frisk og imødekommende med fløjlsbløde tanniner og en behagelig, afrundet karakter.

Mas Mallola passer fremragende til f.eks. klassiske katalanske retter med sort ris, grillet laks, toast med ansjoser samt kødretter, lyst som rødt.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol

Marco Abella Clos Abella 2021

* 93 point - Din Vinguide

Clos Abella er Marco Abella's flagskib – deres mest prisbelønnede vin og den første, de nogensinde producerede. Den repræsenterer selve essensen af Marco Abella og stammer fra familiens gamle vinstokke, som har været dyrket i Priorat siden det 15. århundrede. Her udvælger de kun de bedste druer for at indfange terroirets sjæl og Marco Abellas unikke personlighed. Vinen er skabt til at holde – og kan uden problemer ældes på flaske i over 30 år.

Den består af 70% Cariñena og 30% Garnacha, og druerne kommer fra parcellen El Perer, som omkranser vineriet. Den nordvendte mark ligger i 450 til 550 meters højde og er inddelt i mindre zoner, som vinificeres separat i små mængder. Gæringen er foregået i franske egefade, hvorefter også de 15 måneders lagring har været på fransk eg.

Jorden består af skifer, kaldet licorella gresós eller saldó, dannet for 360 millioner år siden. Denne særlige, blokformede metamorfskifer giver ekstremt lave udbytter – men til gengæld vine med dyb kompleksitet og stor fylde.

Duften er særdeles intens med mineralske noter, overvejende røde bær (jordbær og hindbær), balsamiske strejf, timian, anis, tobak og kakao, afrundet med et hint af appelsinskal. Smagen er silkeblød med elegante tanniner og en lang, frisk og mineralsk afslutning. En vin med stor personlighed og finesse.

Clos Abella er et oplagt valg til både grillede, røde bøffer og fjerkræ, til tun-tataki og marmitako – og endda mørk chokolade.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol

Chateau Fourcas Borie

Næsen er frugtagtig, relativt koncentreret og ganske præcis. Den afslører noter af brombær og kirsebær forbundet med fine strejf af krydderi. Smagen er frugtagtig, mineralsk, relativt gourmand, silkeagtig, slank, relativt fed og giver en vis friskhed.
I munden udtrykker denne vin noter af brombær og et strejf af røde bær forbundet med meget lette noter af rød paprika, frisk kirsebær og et strejf af cassis (i baggrunden) og lette / diskrete noter af egetræ (i baggrunden). God længde og dejlig frugtagtig vedholdenhed.

En flaske indeholder 75 cl. - 14%

Chateau Gazin Morier

Mørk granatrød i farven og med duft af krydderier og mørke frugter. Elegant og blød i smagen, pænt afstemt i sin fordeling af frugt og fad.

En flaske indeholder 75 cl. - 14%

Chateau Larcis Ducasse 

Nærmest blækagtig, uigennemsigtig og blålig/lilla farve. Fantastisk sød, rig næse af sorte hindbær, sorte kirsebær og ribs og lakrids. Vinen rammer ganen med en fyldig, tordnende effekt. Vinen har fyldig tekstur, smuk renhed, rigdom og længde. 

En flaske indeholder  75 cl. - 14,5%