VINE

Marco Abella Clos Abella 2021

* 93 point - Din Vinguide

Clos Abella er Marco Abella's flagskib – deres mest prisbelønnede vin og den første, de nogensinde producerede. Den repræsenterer selve essensen af Marco Abella og stammer fra familiens gamle vinstokke, som har været dyrket i Priorat siden det 15. århundrede. Her udvælger de kun de bedste druer for at indfange terroirets sjæl og Marco Abellas unikke personlighed. Vinen er skabt til at holde – og kan uden problemer ældes på flaske i over 30 år.

Den består af 70% Cariñena og 30% Garnacha, og druerne kommer fra parcellen El Perer, som omkranser vineriet. Den nordvendte mark ligger i 450 til 550 meters højde og er inddelt i mindre zoner, som vinificeres separat i små mængder. Gæringen er foregået i franske egefade, hvorefter også de 15 måneders lagring har været på fransk eg.

Jorden består af skifer, kaldet licorella gresós eller saldó, dannet for 360 millioner år siden. Denne særlige, blokformede metamorfskifer giver ekstremt lave udbytter – men til gengæld vine med dyb kompleksitet og stor fylde.

Duften er særdeles intens med mineralske noter, overvejende røde bær (jordbær og hindbær), balsamiske strejf, timian, anis, tobak og kakao, afrundet med et hint af appelsinskal. Smagen er silkeblød med elegante tanniner og en lang, frisk og mineralsk afslutning. En vin med stor personlighed og finesse.

Clos Abella er et oplagt valg til både grillede, røde bøffer og fjerkræ, til tun-tataki og marmitako – og endda mørk chokolade.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol

Chateau Fourcas Borie

Næsen er frugtagtig, relativt koncentreret og ganske præcis. Den afslører noter af brombær og kirsebær forbundet med fine strejf af krydderi. Smagen er frugtagtig, mineralsk, relativt gourmand, silkeagtig, slank, relativt fed og giver en vis friskhed.
I munden udtrykker denne vin noter af brombær og et strejf af røde bær forbundet med meget lette noter af rød paprika, frisk kirsebær og et strejf af cassis (i baggrunden) og lette / diskrete noter af egetræ (i baggrunden). God længde og dejlig frugtagtig vedholdenhed.

En flaske indeholder 75 cl. - 14%

Chateau Gazin Morier

Mørk granatrød i farven og med duft af krydderier og mørke frugter. Elegant og blød i smagen, pænt afstemt i sin fordeling af frugt og fad.

En flaske indeholder 75 cl. - 14%

Chateau Larcis Ducasse 

Nærmest blækagtig, uigennemsigtig og blålig/lilla farve. Fantastisk sød, rig næse af sorte hindbær, sorte kirsebær og ribs og lakrids. Vinen rammer ganen med en fyldig, tordnende effekt. Vinen har fyldig tekstur, smuk renhed, rigdom og længde. 

En flaske indeholder  75 cl. - 14,5%

Chateau Marquis d'Alesme

Magt og elegance på én gang. Med mere størrelse og styrke end tidligere årgange, kombinerer denne vinkoncentration og finesse. Næsen afslører aromaer af sorte frugter, der hopper ud af glasset. Noter af knuste brombær indpakket i frisk lakrids og med powerfulde og ekstraherede, modne tanniner. Marquis d’Alesme har en stærk karakter og den imponerer.
Vinen er lavet på 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 5% Petit Verdot

En flaske indeholder 75 cl. - 13%

Ravasqueira Encantado Blanco

Vinen er fremstillet på et spændende blend af Viognier, Alvarinho og Arinto, dyrket i ler-kalkstensjord ovenpå granit og skifer.

90 point - James Suckling

Druerne høstes manuelt med et moderat udbytte på 5,6 tons/ha. Druerne gennemgår nøje sortering på sorteringsbordet og presses derefter i en pneumatisk presse ved 2ºC. De enkelte druesorter gærer separat i rustfri ståltanke, inden de overføres til franske egefade (heraf 20% nye) i fire måneder på de fine gærrester ved lave temperaturer og let battonage.

Vinen besidder intens mineralitet og en markant urteside, men samtidig bydes på kraften fra modne, gule frugter og et strejf af tropiske frugter. Her er både tekstur og struktur som resultat af det specifikke blend og vinen er oplagt som madvin.

Prøv den f.eks. til fisk & skaldyr (og smid gerne rejerne i en hvidløgsmarinade), salater og kyllingeretter.

Serveringstemperatur: 6-8 grader

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% Alkohol

ENCANTADO Tinto Red Blend – Ravasqueira Alentejano 2023

Et kraftfuldt og charmerende rødvinsblend fra Alentejo

Oplev dybde, struktur og forførende smag med Encantado Tinto – et enestående blend af Syrah, Touriga Franca og Alicante Bouschet. Vinen er produceret af Ravasqueira, der med stolthed dyrker deres druer i Alentejos karakteristiske ler- og kalkstensjord med granit og skifer.

✔️ 90 point – James Suckling
✔️ Fyldig, krydret og harmonisk med elegante tanniner
✔️ Lagring: 8 måneder på nye franske egetræsfade

Smagen byder på lag af modne mørke bær, sødmefuld midterpalet, krydrede noter af lakrids og en solid afslutning med markante tanniner. Syrah leverer dybde, Touriga Franca står for struktur og tannin, mens Alicante Bouschet bringer friskhed og intensitet til helheden.

Druerne er høstet manuelt og behandlet nænsomt med moderne vinifikation – en kombination af åbne ståltanke og temperaturkontrolleret gæring. Vinen er skabt af de anerkendte vinmagere David Baverstock og Vasco Rosa Santos, hvilket sikrer kompromisløs kvalitet.

Servering: 14–15 °C
Perfekt til: Grillet oksebøf, vildtretter, braiserede kødretter og faste oste.

14 % alkohol – 75 cl – Sælges i kasser af 6 flasker

Tilføj Encantado Tinto til din vinsamling og oplev Alentejos sjæl i flydende form.

Bodegas LAN Gran Reserva 2017

Bodegas LAN Gran Reserva er produceret af 95% Tempranillo og 5% Mazuelo druer. Vinen har været lagret 24 måneder på et kombinationsfad bestående af både amerikansk og fransk eg og minimum 36 måneder på flasken før frigivelsen. Det her er flot Rioja med intens granatrød farve, frugtig og elegant duft af kirsebær og jordbær.

Nyd vinen til kød fra grillen, simreretter, vildt og et udvalg af oste. 

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alkohol

Bodegas LAN Reserva

Vinene Rioja er kendt for deres fadlagring og de har endda en navngivninger, alt efter minimumskravene til vinens lagring. LAN Reserva (og Reserva er den næstmest fadlagrede kategori) har ligget 18 måneder på både amerikansk og fransk eg. Dette skinner også igennem i smagen. Amerikansk eg er mest typisk for Rioja og biddrager med vanilje, kokos og lidt sødmefuld frugtpræg til vin, mens fransk eg er mere afdæmpet og giver mere fornemmelsen af ristet egetræ og ditto nødder.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alkohol

Le Contesse Prosecco Brut Nature

En super frisk mousserende vin i den fashionable Brut Nature-stil med ultra lavt sukkerindhold.

Prosecco adskiller sig fra f.eks. Champagne ved, at Prosecco gennemgår andengæringen på tank og ikke i flaske, hvorfor den færdige vin vil have mere umiddelbar, primær frugtkarakter og ikke udvise de gæraromaer, man f.eks. forbinder med Champagne.

Typisk Prosecco-aromaer af gule æbler, hvid fersken og hvide blomster i både duft og smag.

Ideel som aperitif, men prøv den også ved 6-8 grader som et behagelig valg til forretter, fisk og skaldyrsretter eller sushi.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 11% Alkohol

G de Galoupet

G de Galoupet er fremstillet på et blend af Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah og Tibouren og byder på en ekspressiv duft med grapefrugt og eksotisk frugt. Abrikos, melon følges elegant af rød bærfrugt.

Det frugtige udtryk intensiveres yderligere i smagen med strejf af gule stenfrugter, citrus efterfulgt af rød frugt. Indsmigrende med generøs vægt og silkeblød struktur og en skøn, lang frugtig og saftig eftersmag med et saltet touch.

Om Château Galoupet

Château Galoupet er på én gang en etableret klassiker og en helt ny komet under den glødende provencalske sol. Etableret fordi der har været dyrket druer på skråningerne oppe bag de berømte saltbassiner ved Hyères siden 17-hundredetallet og fordi slottet kom med i den kreds af producenter som i 1955 aftalte særlige spilleregler for deres produktion og derefter begyndte at kalde deres vine for Côtes de Provence Crus Classés.

Samtidig er Château Galoupet en ny komet, da slottet i foråret 2019 blev købt af mægtige LVMH, som nu er i fuld færd med at forvandle slottet til et prestigefyldt rosébrand, der ikke blot skal levere på kvaliteten, men - fint i takt med tidsånden - også på parametrene biodiversitet og bæredygtighed.

Guarda Rios Red Blend - Alentejano 2023

En saftig perle fra Alentejo – masser af vin for pengene!

Guarda Rios er en fyldig og harmonisk rødvin fra det solrige Alentejo i Portugal. Her får du en elegant vin med stor smagsintensitet og en livlig karakter, der gør den velegnet til både hverdag og gode middage.

Vinen byder på dybe aromaer af solmodne brombær, blommer og sorte kirsebær – ledsaget af fine noter af sort oliven og tobak. Tanninerne er bløde og smidige, og eftersmagen lang og tilfredsstillende. En vin med både friskhed og dybde!

Fremragende anmeldelser:

• ⭐ 90 point – James Suckling

• ⭐ BEST BUY – Wine Enthusiast

• ⭐ 97 point – Decanter (årgang 2022)

Guarda Rios er skabt på druesorterne Aragonez, Syrah, Trincadeira og Alicante Bouschet, dyrket i ler- og kalkstensjord på Monte da Ravasqueira-ejendommen. Druerne høstes både manuelt og maskinelt for at sikre optimal kvalitet.

I vinkælderen sker vinifikationen med:

• Delvis knusning og total afstilkning

• Gæring ved kontrolleret temperatur (26°C)

• Tidlig flaskning for at bevare druernes frugtige friskhed

• Delvis lagring på franske egetræsfade

Denne vin er lavet af det talentfulde vinmagerteam David Baverstock og Vasco Rosa Santos, og den formår at kombinere det klassiske og moderne på fornem vis.

Perfekt til:
Gryderetter, grillet kalv, okse, vildt, krydret kylling og faste oste.

Serveringstemperatur: 14–15 °C
Alkohol: 13,5 %
Størrelse: 75 cl
Emballage: Kasse med 6 flasker

Chateau Serilhan

En flaske indeholder 75 cl. - 13,5%

Clos L'Eglise

Clos l'Eglise er en smuk blanding af 80% Merlot og 20% Cabernet Franc fra Hélène Garcin (hvis familie ejer Barde-Haut, Branon og Haut-Bergey, samt Malbec-producenten i Argentina kaldet Poesia). Hun har gjort et fænomenalt stykke arbejde på denne ejendom siden slutningen af 1990'erne.

Rig, fyldig, kaffe, mokka og bærfrugt springer fra glasset op fra denne mellemfyldige vin, der viser fremragende frugtintensitet, bløde tanniner og en saftig, rund mundfornemmelse. Drik det i løbet af de næste 10-15 år.

En flaske indeholder 75cl. - 14%

Comte de Baulieu

Saint-Émilion er beliggende på højrebreden af Girondefloden i Bordeaux. Vinene fra Saint-Émilion er typisk baseret på Merlot, da den fede, lerholdige jordbund klæder denne drue godt. Druerne til denne Comte de Baulieu kommer fra yngre vinstokke og så har vinen - modsat de fleste røde fra Bordeaux - ikke fået eg. Vinen har udelukkende lagret på rustfri stål og cement. Resultatet er en vin med stor friskhed - en vin der byder på aromaer af moden blomme og lyng.

En flaske indeholder 75cl. - 14%

Cornu Hautes Côtes de Beaune

Hautes-Côtes de Beaune fra Domaine Cornu er en god, ærlig og faktisk betalbar Bourgogne med præcision og elegance, men her er også den intensitet og nerve, der mangler i de billigere Bourgogner.

En rød Bourgogne fra den sydlige del af Côte d'Or

Hautes-Côtes de Beaune dækker over marker omgivende 29 små landsbyer i den sydlige del af Côte d’Or. Disse marker ligger lidt højere end de kendte appellationer i Côte d’Or. Som appellation er Hautes-Côte de Beaune blevet mere interessant i takt med, at klimaforandringerne nu rutinemæssigt sikrer den modenhed i druerne, som de førhen ofte manglede. Omvendt er mange af Côte d’Ors topmarker nu i de fleste år så varme, man må sno sig for ikke at få for alkoholrige, ubalancerede vine. Domaine Cornu er en familie-producent med den fjerde generation bag roret i dag. De laver vin fra egne marker, der i alt dækker 20 hektar fordelt på 15 appellationer. Vinen lagres delvist på 228 liters fade af lokal eg fra Meyrieux og Claude Gillet.

Hautes-Côtes de Beaune er frugtig, afrundet og elegant

Vinen er dejligt aromatisk med en duft af rød bærfrugt med lidt skovbær og et drys sort te. Smagen er frugtig, frisk og afrundet uden dog at give køb på den elegance, der er og bliver dens raison d’être. Vinen anbefales til en hyggevin til bourgogneentusiasten, eller til enkle kødretter med fond/vinbaserede saucer. Vi anbefaler at nyde vinen serveret ved 14-18°. Dette er en brugervenlig rød bourgogne, der kan drikkes nu, men den kan også gemmes ca. 5-7 år fra høståret.

En flaske indeholder 75cl. - 13%

Montessuy Bourgogne Rouge

Elegant rødvin fra Bourgogne-regionen i Frankrig, lavet på 100% Pinot Noir-druer.
Vinen har en lys rubinrød farve og en delikat duft af røde bær, kirsebær og et strejf af krydderier. Smagen er frisk og frugtig med silkebløde tanniner og en lang, behagelig eftersmag

En flaske indeholder 75cl. - 12% 

Champagne Quenardel & Fils Brut Reserve

Denne Champagne er produceret på 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay. Ægte reference for huset, den aromatiske palet og elegance i denne vin er kendetegnende for Quenardel-stilen. Dens næse er meget fin med noter af hvide blomster og citrusfrugter. Dens friskhed og præcision gør den til den ideelle ledsager til aperitiffen.

En flaske indeholder 75cl. - 12,5%

Émile Leclére Cuvée de Bicentenaire

Emile Leclere Champagne - Cuvee du Bicentenaire Brut er en champagne med enestående elegance og raffinement. Denne cuvée er et mesterværk, der har undergået en omhyggelig proces for at opnå en sublim balance og kompleksitet.

Efter en minimumsperiode på 5 år i kældrene og yderligere 6 måneder på fade afslører denne champagne en dyb og sofistikeret karakter. Den optimale opbevaringstid strækker sig mellem 5 og 8 år, afhængigt af årgangen, hvilket giver vinen mulighed for at udvikle sig og modne til perfektion.

Cuvée du Bicentenaire er sammensat med en nøje afbalanceret blanding bestående af 60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier og 10% Pinot Noir. Dette skaber en unik sammensætning, hvor Chardonnay-domænet dominerer, hvilket resulterer i en rig og forførende blanding.

Ved en dosering på 8 g/liter præsenterer denne champagne sig med forførende smagsnoter, der gør den velegnet til enhver lejlighed. Aromabouquetet omfatter intense noter af modne citrusfrugter, saftige pærer og æbler, der vedbliver på ganen og fører til en vedvarende finish. En imponerende minerality komplimenterer den syrlige tekstur og tilføjer en ekstra dimension til vinen.

Cuvée du Bicentenaire er ikke bare en champagne; det er en oplevelse af udsøgt håndværk og dedikation. Denne champagne fremviser en smuk balance, der forstærker cuvéens magnifikke karakter og gør den til det perfekte valg for særlige lejligheder og højdepunkter i livet.

En flaske indeholder 75cl. - 12% 

En flaske indeholder 75cl. - 12%

Jean Pernet Tradition Demi-Sec

Denne Jean Pernet Champagne Tradition Demi-Sec er produceret af druerne 45% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier og 15% Chardonnay.Fra Jean Pernets kalkrige vinmarker i Epernay produceres denne publikumsvenlige og uhyre pleasende Champagne, hvor man virkelig får meget Champagne til prisen.

Den lysgule farve efterfølges af en elegant duft med noter af gule æbler, pære, nødder og hvide blomster.

I smagen er den afrundet med en lækker og elegant mousse, delikat sødme samt en forfriskende middellang eftersmag.

Det er en charmerende, afbalanceret og vanedannende Champagne, der med dens afrundede stil og diskrete sødme er en imponerende intro-Champagne til folk, der gerne vil lære mere om Champagne-områdets unikke kvaliteter.

En flaske indeholder 75cl. - 12%

Palmer & Co. Brut Reserve

Palmer & Co Brut Reserve er en cremet og elegant cuvée sammensat af 50-55 % Chardonnay, 30-35% Pinot Noir, og 10-15% Pinot Meunier fra nogle af de bedste Premier og Grand Cru-marker i Reims. Op til 35% er reservevine fra tidligere årgange, hvilket giver en flot dybde og kompleksitet. Champagnen ligger tre til fire år ”sur lie” og har en dosage på 8 g/L.

En flaske indeholder 75cl. - 11%

Le Contesse Spumante Ekstra Dry Cuvée

Denne lækre, friske halvtør Spumante fra Italien har fine og vedvarende bobler. Den har en flot strågul farve, en aromatisk duft samt en stærk og raffineret smag af frugter og blomster, med noter af akacieblomster og æble. Vinen er velsmagende og har et afbalanceret syreindhold.

Druen Glera er en grøn drue der primært er kendt som Prosecco. Glera er en temmelig neutral sort, som især bliver benyttet til brug i de flotte mousserende Spumante vine fra Conegliano Valdobbiane Prosecco DOCG. Dyrkes hovedsagelig i Veneto regionen i italien, i bakkerne nord for Treviso.

Denne vin er fremragende som velkomst, aperitif, lys og fed fisk, sushi, salater, kylling, pate, skinke, tapas samt buffet.

En flaske indehodler 75cl. - 11%

Quinta da Lagoalva Bruto

I glasset har vinen en flot citrusfarve med små fine, vedholdende og elegante bobler samt en behagelig frugtig aroma. Smagen er dejlig frisk, tør, frugtig og fyldig med dejlige pirrende bobler samt noter af citrus og blomster.

Espumante Bruto Branco er en portugisisk, hvid mousserende vin. Det er en såkaldt Non-vintage, dvs. en mousserende vin uden årgang, som er sammenstukket af vine fra flere årgange og flere marker. Den er fremstillet på de to druesorter Arinto og Alfrocheiro.
Arinto er en grøn druesort og kaldes lokalt for Pedernã. Den yder vine med stor syrlighed og en delikat aroma af citrus.  
Alfrocheiro er en blå druesort, som også dyrkes i Spanien. Den modner tidligt, er højtydende og anvendes mest i blandinger, hvor den især bidrager med farve og syre. Druen giver vine med tydelig smag af modne jordbær og syrlige brombær. Den har den egenskab, at den bevarer en god syre, selv når den dyrkes i et varmt klima.  

Druerne til denne mousserende vin er håndplukkede. I vinhuset presses druerne uden at blive afstilket eller knust først. Vinmosten bliver efterfølgende klaret ved en statisk dekantering. Dernæst gennemgår vinen en 1. gæring i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvorefter den tappes på flasker, som tilsættes en dosis liqueur de tirage, der er en blanding af sukker, gær og vin, og lukkes med kapsel. Dermed forløber vinens 2. gæring og dannelsen af kulsyre inde i selve flasken. Denne metode kaldes også for Champagnemetoden eller Méthode Traditionelle, som er den dyreste og bedste måde at fremstille mousserende vine på. Den kendes især fra de velansete mousserende vine fra Champagne-distriktet i Frankrig. Når vinene er klar til at blive frigivet, så sættes flaskerne i ”pupitres”, en slags reoler, hvor flaskerne står skråt med bunden i vejret. Efter nogen tids drejen og banken af flaskerne har gærresterne samlet sig som en klump nede ved kapslen. Så følger en proces, der kaldes degorgering, hvor flaskehalsen fryses ned, kapslen knappes af, og bundfaldet skydes som en klump op af flasken. Herpå toppes flasken op med vin, og afhængigt af hvor sødlig en vin, der ønskes, et mål sukkerholdig væske kaldet dosage. Afslutningsvis forsynes flasken med champagneprop og en ståltråd, som hjælper proppen med at holde stand mod vinens tryk.

I glasset har vinen en flot citrusfarve med små fine, vedholdende og elegante bobler samt en behagelig frugtig aroma. Smagen er dejlig frisk, tør, frugtig og fyldig med dejlige pirrende bobler samt noter af citrus og blomster.

Velegnet som aperitif eller til grillet fisk, skaldyr, lette salater, pastaretter og magert kød.

En flaske indeholder 75cl. - 11%

LA CETTO Sparkling Brut

Lækre bobler fra det velkendte område Baja California i Mexico. Disse mexicanske bobler er produceret på 100 % Chardonnay druer og efter den "rigtige" Traditionelle metode. Smagen er halvtør, ren og yderst elegant. Den har flotte, vedvarende bobler og byder på en behagelig tørhed og sprødhed. I eftersmagen oplever man en del tropisk frugt, der giver en cremet blødhed.

Denne mousserende vin er et ideelt match til skaldyr og fisk eller som aperitif og en solskinsdag på terrassen.

Vi anbefaler at servere den ved en temperatur på 6-8 grader C.

Vinhuset er beliggende i området Baja California i Mexico. L. A. Cetto blev kåret til: Winery of The Year 2014” v/ New York Int. Wine Competition i 2014 samt Årets Winemakers i Sydamerika i 2006.

En flaske indeholder 75cl. - 13%

Kopke 10 years White Port

Duft og smag er intens med et herligt potpourri af tørret frugt, crème brûlée, nødder, røg, muskat, cedratskal, pomerans, samt en underliggende frugt på 2. violin med galia-melon og syltepære. Sødmen er flot matchet af syren, så helheden fremstår med den rette tyngde. Eftersmagen har forbilledlig længde.

En flaske indeholder 75cl. - 20%

Kopke 20 Years Tawny Port

Denne Kopke 20 Years Old Tawny er fremstillet af tawnyer fra en række forskellige årgange med en aldersprofil, der er typisk for en 20 år gammel tawny.
Da det er lagringen, der netop giver portvinene deres helt særlige karakter, er der ingen nemme smutveje til kvalitet. Det er den erfarne kældermester, som fastholder stilen år efter år og Kopke er berømte for elegante, komplekse og æteriske stile, der udtrykker en meget høj gennemsnitsalder.

Kopkes 20 Years Old Tawny Port er mahognifarvet med tydeligt alderspræg med aromaer af moden frugt, krydret med puddersukker, noter af figner og valnødder med en afbalanceret syre i såvel næse som mund.
Smagen er kraftig og harmonisk med fasthed og moden frugt, med en lang, kompleks og let sødmefuld eftersmag, der afsluttes af den frie syre med stor længde.

I forhold til en 20 år gammel Colheita vil Kopke 20 Years Tawny altid være noget mere kompleks portvin.

Velegnet til desserter med nødder eller karamel, gerne i ledsaget med tørrede frugter, figner, abrikoser og syltet citrusskal - naturligvis også fremragende som hyggeglas.

En flaske indeholder 75cl. - 20%

Kopke Colheita 1987

Det er ingen hemmelighed, at Kopke hører til det absolutte førerfelt, når vi taler tawny-typer.
Deres Colheita-vine udviser altid ophøjet balance og har ingen påtrængende sødme, men er altid meget komplekse med en perfekt afstemt syre.
 

Tiden på fad har forvandlet en mørk, ungdommelig og kantet portvin til et stykke fintslebet kunst, hvor al garvesyre har forladt scenen og i stedet har givet plads til en kaleidoskop af tørret frugt, oxidative såvel som fadafledte aromaer og ikke mindst en uendeligt lang eftersmag.
En sådan raritet vil altid være en bekostelig affære, men skal man smide en stor sum penge efter en vin, er dette ikke det værste sted at kaste den hen.

Duften har enorm intensitet med rosin, røg, nødder, citronskal, pomerans og en anelse puddersukker, der strukturelt holdes sammen af alkoholen og den flygtige syre.
Smagen har en helt forrygende intensitet i ophøjet balance og en eftersmag, som kan nydes i flere minutter efter at have smagt vinen.

En flaske indeholder 75cl. - 20%

Kopke Colheita 2003

Dette er en kvalitetsportvin, som glæder enhver portvinsentusiast med fremragende kompleksitet, balance og drikkeglæde.

Ved produktionen af de lagrede portvine trækker Kopke på husets århundredlange erfaringer med fadlagrede portvine, hvor de tilhører en lille, eksklusiv elite. Colheita er - modsat de blendede portvine - en tawny fra én og samme årgang, altså en 'årgangs-tawny'.

Kopke har en kompleks og syrefrisk aromaprofil, der gør dem rare at drikke i længden.

For en colheita kræver det mindst 7 års lagring på træfade før frigivelse. Denne Colheita 2003 er fadlagret 20 år inden aftapning; et tidsrum der i den grad har sat sit præg på vinen.Svesker, rosiner, lak, karamel,valnødder, lidt røg og appelsinskal matches af en gylden syre, så helheden fremstår med den rette tyngde. Eftersmagen har forbilledlig længde.

Nyd denne tawny som hyggevin eller eksempelvis til crêpes suzette, karamelrand, nøddetærter m.m. - og så er den genial til julebag, når årstiden er til det.

En flaske indeholder 75cl. - 20%

Kopke 20 years White Port

En forrygende, intens og veldrejet hvid portvin men samtidigt desværre også en raritet fra Kopke, eliteproducent i genren af fadlagrede portvine.

Denne kategori kaldes hvid portvin, da det udelukkende er grønne druer/hvidvinsdruer, der anvendes, mens tawny laves med blå druer. Foruden et par vintekniske kunstgreb, så foregår lagringen ens for begge med oxidativ lagring på gamle 550 liters egefade i Kopkes lagre på forskellige adresser i Vila Nova de Gaia.

De vellagrede hvide portvine opfører sig i stor udstrækning som tawny, idet selve lagringen bidrager med størstedelen del af vinens organoleptiske kvaliteter, men hvid portvin med alder er mindre nøddeagtig og har flere citrusaromaer end tawny.
Gamle fade med hvid portvin af varierende alder er sammenstukket til denne perle.

Duft og smag er en eksplosion af korender, syltet citrusskal, tørret abrikos, nødder, lys siryp og crème brûlée. En fremragende syre holder sødmen i skak og giver en harmonisk helhed.

Nydes ved ca. 10-14°, altså en anelse køligere end de øvrige fadlagrede portvine.

En flaske indeholder 37,5cl. - 20%

Kopke 30 Years Tawny Port

Kopkes legendariske tawnyer er fadlagrede portvine, hvis aromatiske profil bliver til gennem årelang oxidativ lagring på gamle egefade.

I en 30 års tawny port er det den erfarne kældermesters opgave at fastholde det samme udtryk og stil år efter år. Hvert hus har sin stil, og Kopke er berømmet for elegante, komplekse og æteriske tawnyer med aldersangivelse udvisende en meget høj gennemsnitsalder. Denne fremragende (og kostbare) portvin er fremstillet af tawnies fra en række forskellige årgange, hvoraf nogle er yngre og nogle er markant ældre end de 30 år, men med en aldersprofil i blandingen som portvinsinstituttets ved en smagning har godkendt som typisk for typen. 

En flaske indeholder 75cl. - 20%

Kopke 40 Years Tawny Port

Kopkes legendariske tawnyer er fadlagrede portvine, hvis aromatiske profil bliver til gennem årelang oxidativ lagring på gamle egefade.

I en 40 års tawny port er det den erfarne kældermesters opgave at fastholde det samme udtryk og stil år efter år.
Hvert hus har sin stil, og Kopke er berømmet for elegante, komplekse og æteriske tawnyer med aldersangivelse udvisende en meget høj gennemsnitsalder.
Denne fremragende (og kostbare) portvin er fremstillet af tawnies fra en række forskellige årgange, hvoraf nogle er yngre og nogle er markant ældre end de 40 år, men med en aldersprofil i blandingen som portvinsinstituttets ved en smagning har godkendt som typisk for typen. 

En flaske indeholder 75cl. - 20%

Kopke 50 Years Tawny Port

Kopkes legendariske tawnyer er fadlagrede portvine, hvis aromatiske profil bliver til gennem årelang oxidativ lagring på gamle egefade.

I en 50 års tawny port er det den erfarne kældermesters opgave at fastholde det samme udtryk og stil år efter år. Hvert hus har sin stil, og Kopke er berømmet for elegante, komplekse og æteriske tawnyer med aldersangivelse udvisende en meget høj gennemsnitsalder.
Denne fremragende (og kostbare) portvin er fremstillet af tawnies fra en række forskellige årgange, hvoraf nogle er yngre og nogle er markant ældre end de 50 år, men med en aldersprofil i blandingen som portvinsinstituttets ved en smagning har godkendt som typisk for typen. 

En flaske indeholder 75cl. - 20%

Quinta do Javali Ruby Port

Quinta do Javali Ruby Port er en livlig og frugtagtig portvin, der fanger Douro-dalens unikke karakter. Vinen er lavet af nøje udvalgte druer fra de bedste vinmarker og imponerer med sin intense rubinrøde farve og indbydende aroma af friske bær.

I næsen byder den på søde noter af kirsebær, hindbær og brombær, elegant suppleret af et hint af krydderier og chokolade. Smagen er fyldig og sød med bløde tanniner, der giver en rund og behagelig mundfølelse, mens en frisk syre balancerer vinen og efterlader en vedvarende frugtagtig eftersmag.

Quinta do Javali Ruby Port er alsidig og passer perfekt som aperitif eller som ledsager til desserter, oste og chokolade. En vin, der både kan nydes i godt selskab eller i ro og mag.

Serveringstip: Nydes ved stuetemperatur eller let afkølet for at fremhæve vinens friske frugtsmag.

Gröhl Riesling Trocken Gutswein

Sprudlende og fyldt med saftighed. Friske noter af lime, grønt æble og fersken udfolder sig på tungen.
Den saftige smag inviterer til et ekstra glas – og hvad kan man næsten mere ønske sig?

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 11,5% Alkohol

Small Victories Shiraz

Fra Eden Valley har vi fremtyllet denne charmerende og kraftfuld rødvin, der balancerer intens frugt med fine tanniner og en elegant krydret tone. I glasset møder du mørke bær som brombær og solbær, suppleret af nuancer af blåbær og et strejf af peber og lakrids, der tilfører vinen dybde og karakter. Vinens bouquet har også subtile florale toner og en diskret vanilje fra fadlagringen.

Smagen er fyldig og rund med en saftig midtsektion præget af modne røde og mørke frugter. Tanninerne er silkebløde, men alligevel markante nok til at give struktur. Syren er frisk og livlig, hvilket holder vinens sødme i skak og gør eftersmagen lang og vedvarende. En mild krydret eftersmag med let røget fad, sort peber og en smule mørk chokolade afrunder oplevelsen.

Small Victories Shiraz er perfekt nu, men vil også klare en kortere lagring — den vinder når den får tid til at åbne sig lidt efter åbning eller efter et par år i kælderen. Den går særdeles godt til kraftige bøffer, lammekød, grillede retter eller vildt med rig sovs, og er et oplagt valg til dem, der elsker Shiraz med både saft, smag og finesse.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alkohol

Chateau Cambon La Pelouse Cru Bourgeois Exceptionnel

Château Cambon la Pe­louse ligger i Haut-Médoc mellem de kendte naboer Cantemerle og Giscours, og vinmarkerne hviler på klassisk grusjord, som giver både Cabernet Sauvignon og Merlot optimale betingelser.

Det hér er rigtig, rigtig flot Bordeaux, når det stadig til en pris, der er til at betale - og det er et *RIGTIG GODT KØB!*

     DECANTER: 92 POINT

I glasset præsenterer vinen sig med intens rubinrød farve og en bouquet af solbær, modne kirsebær og blommer, suppleret af noter af cedertræ, grafit og tobaksblad. Smagen er klassisk Bordeaux: fyldig, men elegant, med modne tanniner, frisk syre og en vedvarende afslutning med mørk chokolade og krydrede nuancer.

Nyd den let afkølet ved 16–18 grader, gerne efter en times de­kantering, som ledsager til f.eks. okse, and, svamperetter eller modne oste.

Vinen kan helt bestemt drikkes nu, men den vil udvikle yderligere dybde og finesse fremadrettet.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14% Alkohol

Johannes Hörner - Spätburgunder 2023

Johannes Hörner lykkes her med at skabe en virkelig elegant og dog fyldig Spätburgunder (Pinot Noir) Vinen er gæret og lagret på rustfrie ståltanke og har således bevaret den fine frugtkarakter med en livlig og parfumeret aroma af mørke frugter. Serveringstemperaturen bør ikke overstige 16 grader. I sommermånederne kan det være en ren fornøjelse at drikke denne vin ved kølskabstemperatur. Vinen er velegnet til ikke for krydrede retter med kylling, lyst kød eller en dejlig charcuteri tallerken.

Johannes Hörner Chardonnay Trocken

Pfalz i dag er en druemæssig lejeplads for vinproducenterne på grund af det generøse klima i dette lidt mere sydligt beliggende område i Tyskland og denne tørre Chardonnay fra Johannes Hörner viser tydeligt, hvor flot Chardonnay kan modne oppe i Pfalz. Med sin lyse, gyldne farve og friske aromaer af grønne æbler, citrus og et strejf af tropiske frugter som ananas og mango, er denne vin et oplagt valg til dem, der sætter pris på en sprød og velafbalanceret hvidvin.

På ganen opleves vinen som tør med en behagelig syre, der giver en livlig og frisk smagsoplevelse. Den elegante frugtprofil suppleres med en let mineralitet, som afspejler det unikke terroir fra Pfalz. Afslutningen er ren og forfriskende, hvilket gør vinen alsidig til både hverdag og fest.

Hörner's Chardonnay Trocken drikkes bedst ung for at nyde dens friske frugtkarakter, men vinen kan også udvikle yderligere kompleksitet med 1-2 års lagring. Prøv den Chardonnay ved 8-10°C som aperitif, eller server den til lette retter som salater, fisk, skaldyr eller kylling.

Johannes Hörner er kendt for at kombinere traditionelt vinmagerhåndværk med moderne teknikker for at skabe vine af høj kvalitet. Denne Chardonnay Trocken er et fremragende eksempel på deres dedikation til både kvalitet og innovation.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Johannes Hörner Riesling Trocken

Selvom Pfalz i dag er en druemæssig lejeplads for vinproducenterne på grund af det generøse klima i dette lidt mere sydligt beliggende område i Tyskland, så Riesling er den klassiske drue i Pfalz, og det er da også den mest beplantede drue hos familien Hörner.

Johannes Hörner producerer en ret eksotisk og charmerende Riesling med masser af toner i retning af lyse frugter, abrikos og blommer.

Smagen er velafbalanceret med en god syre og lidt citrusfrugt i afslutningen. Serveringstemperaturen bør ikke overstige 7-9 grader. Vinen er velegnet som aperitif eller til fiskeretter, skaldyr og sushi.

Kopke Colheita 1975

Kopke Colheita 2013

Dette er en kvalitetsportvin, som glæder enhver portvinsentusiast med fremragende kompleksitet, balance og drikkeglæde.

Ved produktionen af de lagrede portvine trækker Kopke på husets århundredlange erfaringer med fadlagrede portvine, hvor de tilhører en lille, eksklusiv elite. Colheita er - modsat de blendede portvine - en tawny fra én og samme årgang, altså en 'årgangs-tawny'.

Kopke har en kompleks og syrefrisk aromaprofil, der gør dem rare at drikke i længden.

For en colheita kræver det mindst 7 års lagring på træfade før frigivelse. Denne Colheita 2013 er fadlagret 10 år inden aftapning; et tidsrum der i den grad har sat sit præg på vinen. Svesker, rosiner, lak, karamel,valnødder, lidt røg og appelsinskal matches af en gylden syre, så helheden fremstår med den rette tyngde. Eftersmagen har forbilledlig længde.

Nyd denne tawny som hyggevin eller eksempelvis til crêpes suzette, karamelrand, nøddetærter m.m. - og så er den genial til julebag, når årstiden er til det.

En flaske indeholder 75cl. - 20%

Quevedo Vintage 2023

I Douro var 2023 var ikke en årgang, der tilgav dovenskab. Tværtimod blev det et prøvelsernes år for Douro-dalens vinmagere, hvor naturens luner med høje temperaturer, usædvanlig nedbør og insekter, hvis angreb på vinstokkenes nervebaner hæmmede fotosyntesen, stillede ekstraordinære krav til arbejdet i markerne. 
Hos Quevedo tog man kampen op og skabte en vin med både koncentration, kompleksitet og smuk balance.

En flaske indeholder 75 cl. - 19.5%

Barros Colheita 2015 - Maximum Port

     Årets juleportvin - særligt udvalgt af vores butikker til julen 2025.

Maximum Port er en "årgangs-Tawny" - colheita betyder høst på portugisisk, altså en fadlagret portvin fra i dette tilfælde 2015.

En Colheita skal lagre minimum 7 år på små fade og denne har lagret helt frem til 2025, altså 10 år, og kommer med typiske noter af tørret frugt, krydderier og nødder og så har den et strejf af karamel.

Bemærk, at colheitaer er klar til at drikke, når de aftappes.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 20% Alkohol

Barros Colheita 2015 - Maximum Port - 300 cl

     Årets juleportvin - særligt udvalgt af vores butikker til julen 2025.

Maximum Port er en "årgangs-Tawny" - colheita betyder høst på portugisisk, altså en fadlagret portvin fra i dette tilfælde 2015.

En Colheita skal lagre minimum 7 år på små fade og denne har lagret helt frem til 2025, altså 10 år, og kommer med typiske noter af tørret frugt, krydderier og nødder og så har den et strejf af karamel.

Bemærk, at colheitaer er klar til at drikke, når de aftappes.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 20% Alkohol

Yalumba Y Series Chardonnay

The Y Series fra Yalumba er en serie ikoniske og klassiske vine med mange spændende varianter. De er alle autentiske, veganervenlige og produceret af druer fra South Australias mest berømte vinregioner.

Denne vin er produceret af 100% Chardonnay-druer, der er dyrket i South Australia i Australien.

Det er en ren, frisk og lidt undervurderet hvidvin, der ikke gemmer sig bag fadlagring, for den har udelukkende været lagret på ståltanke.

Det er en flot hvidvin med en lys strågul farve med et grønligt skær samt delikat duft med noter af mango og andre tropiske frugter samt et strejf af blomster og søde krydderier. Smagen er fyldig og cremet, men samtidig utrolig ren og forfriskende med noter af citrus og frisk mango samt et touch af nødder efterfulgt af en lang og smagfuld eftersmag.

En flaske indeholder 75cl. - 12,5%

La Vecchia Via Marengo Spumante Brut

La Vecchia Via er en tør mousserende fra Italien, lavet på Cortese-druen. Denne vin tilbyder en frugtagtig smagsprofil, der er både frisk og indbydende. Noter af grønne æbler og hvide ribs træder tydeligt frem og giver en livlig syre og en behagelig karakter. Komplementer af mandler og citronskal tilføjer yderligere kompleksitet og en let nøddeagtig note.

La Vecchia Via er perfekt som aperitif eller til lette retter. Ideel til festlige lejligheder eller afslappende stunder i selskab med gode venner på samme måde som f.eks. et glas Prosecco ville gøre det.

En flaske indeholder 75cl. - 11,5%

Chapel Down Rosé

Chapel Down Rosé er en elegant og delikat mousserende rosé fra det anerkendte engelske vinhus Chapel Down i Kent. En vin med finesse, friskhed og en smuk lyserød tone, der gør sig perfekt til både fest og afslappede øjeblikke.

Smagsprofil

Vinen byder på aromaer af modne røde bær, herunder jordbær, hindbær og et strejf af røde ribs. I munden er den tør og frisk med fine, elegante bobler og en ren, sprød syre, som giver et let, appetitvækkende udtryk. Den afrundes med en blød bærfrugtighed og en elegant, vedvarende finish.

Druer & Fremstilling

Chapel Down Rosé fremstilles typisk på en cuvée af Pinot Noir og Chardonnay, vinificeret efter traditionelle metode med andengæring på flaske. Dette giver vinen dybde, struktur og den fine mousserende tekstur, som kendetegner huset.

Servering & Mad

En oplagt apéritif, men også fremragende til lette retter som skaldyr, sushi, ceviche, salater og friske sommerserveringer. De fine røde bærtoner gør den også velegnet til fingerfood, charcuteri, jordbærtærte eller som et friskt alternativ til desserter med røde frugter.

Derfor vælge Chapel Down Rosé

En mousserende rosé med britisk elegance og finesse — frisk, harmonisk og med en livlig bærprofil, der begejstrer fra første glas. Et perfekt valg når der skal skænkes noget smukt, lyst og levende i glasset, uanset om anledningen er festlig eller helt uformel.

alumba Wild Ferments Sauvignon Blanc

Yalumba Wild Ferments Sauvignon Blanc er en karakterfuld og frisk hvidvin fra den berømte australske producent Yalumba. Vinen er lavet med fokus på naturlig gæring, hvilket giver kompleksitet og levende smagsnuancer.

Smagsprofil

Duften byder på friske citrusnoter, grønne æbler og tropiske frugter, suppleret af lette urtetoner. Smagen er sprød og livlig med en ren syre og en frisk, vedvarende finish. Subtile nuancer fra den vilde gæring giver vinen ekstra dybde og karakter.

Druer & Fremstilling

Vinen er lavet 100% på Sauvignon Blanc-druen. Den gennemgår en del af gæringen med vilde gærstammer, hvilket skaber en naturlig kompleksitet og et mere udtryksfuldt aromaprofil. Efter fermentering lagres vinen kort på neutrale tanke for at bevare friskhed og frugtighed.

Mad & Servering

Yalumba Wild Ferments Sauvignon Blanc er perfekt som apéritif eller til lettere retter som salater, fisk, skaldyr og friske forretter. Dens sprødhed og frugtige karakter gør den også velegnet til sommerlige måltider eller hyggelige stunder med venner.

Derfor vælge Yalumba Wild Ferments Sauvignon Blanc

En levende, frisk og aromatisk Sauvignon Blanc med karakter fra naturlig gæring. Vinen kombinerer ren frugtighed med kompleksitet og elegance, hvilket gør den til et oplagt valg for dem, der ønsker en australsk hvidvin med personlighed og dybde.

Yalumba Wild Ferments Shiraz

Yalumba Wild Ferments Shiraz er en fyldig og kompleks rødvin fra den anerkendte australske producent Yalumba. Vinen er lavet med fokus på naturlig gæring, hvilket giver dybde, karakter og et udtryksfuldt smagsprofil.

Smagsprofil

Duften byder på modne mørke bær, blommer og krydderier med subtile noter af chokolade og peber. Smagen er rund og fyldig med bløde tanniner og en lang, elegant eftersmag, hvor krydderi og frugt smelter harmonisk sammen. Den vilde gæring tilfører en ekstra dimension af kompleksitet og karakter.

Druer & Fremstilling

Vinen er lavet 100% på Shiraz-druen. Fermenteringen sker delvist med vilde gærstammer, hvilket giver naturlig dybde og unikke aromatiske nuancer. Efter fermentering lagres vinen kort på neutrale fade for at bevare friskhed og den oprindelige frugtkarakter.

Mad & Servering

Yalumba Wild Ferments Shiraz passer fremragende til grillretter, oksekød, lam og modne oste. Den harmonerer også godt med krydrede retter, hvor vinens fyldige struktur og bløde tanniner giver balance og dybde.

Derfor vælge Yalumba Wild Ferments Shiraz

En fyldig og karakterfuld Shiraz med dybde og elegance. Den kombinerer australsk frugtintensitet med kompleksitet fra naturlig gæring, hvilket gør den til et oplagt valg for dem, der ønsker en rødvin med personlighed og struktur.