LA Cetto - Private Reserve Chardonnay
LA Cetto - Private Reserve Chardonnay
Mexico er langt fra det mest oplagte sted at lede efter Chardonnay af høj kvalitet, men det er præcis, hvad LA Cetto leverer.
Vinen er produceret 100% på Chardonnay og gæringen foregår i franske træfade, hvorefter vinen lagres og modnes i træfadene yderligere 7 måneder ”sur lie”, dvs. vinen ligger med kontakt med drueskallerne og omrøres ugentligt.
Vinen får efter aftapning yderligere 6 måneders flaskelagring inden frigivelse.
Vinen oser af tropisk frugt i næsen med tydelige noter af vanilje, melon, bagte æbler og ristet brød. Helt utrolig stofrig, kompakt og intens hvidvin, der har et flot spil mellem det fede og det friske.
Server vinen ved ca. 10° C. til grillet fisk, skaldyr, lyst kød eller sågar til temmelig markante oste.
En kasse indeholder 6 flasker 75 cl. - 13,5% alkohol.
* LA Cetto blev kåret som "Winery of The Year 2014" v/ New York Int. Wine Competition 2014 og i 2006 blev de kåret som Årets Winemakers i Sydamerika”.
Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men nybegyndere er de bestemt ikke! I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i denne nyerobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i 300 år mellem 1521-1821.
Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.
For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.
 |
Næstved VinkompagniMerkurvej 5A, 4700 Næstvedtlf: 2384 2019, mail@aestvedvinkompagni.dknaestvedvinkompagni.dk |
