Domaine Bernard Defaix Bourgogne Blanc

Domaine Bernard Defaix Bourgogne Blanc

Bernard Defaix' Bourgogne Blanc er hvid Bourgogne i en rank, frisk stil. Druerne kommer fra forskellige dele af Bourgogne, men vinen laves hos Bernard Defaix oppe i Chablis og det kan smages, for vinen minder mere om kølig, mineralsk Chablis end om fadpræget Côte de Beaune.

Farven er lys strågul og næsen ren og kølig i udtrykket: Først citron, grapefrugt og grønne æbler fulgt af lidt pære og kun lige et strejf af fersken.

Vinen tør og med tydelig syre og den føles slank med et frugtudtryk i den friske ende. Citron og citronskal, grønne æbler og lidt gul stenfrugt. En del af vinen ser brugte fade, hvilket ikke mærkes, og ligger lidt på gærrester, hvilket giver en diskret cremet tekstur. Overordnet er stilen er klar og præcis. Ingen tung fedme hér.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% Alkohol.