Quevedo White Colheita 1986

Quevedo White Colheita 1986

 Vinen fremstår med en dyb gylden farve. Duften er intens og yderst aromatisk med markante noter af appelsinmarmelade, kandiseret citrusskal og kvæde. Med lidt luft folder den sig yderligere ud med lag af honning og rig karamel, som afrundes af en elegant nøddepræget finish med ristede hasselnødder og praliné. Smagen er rig og kompleks med en udtalt, fyldig og næsten cremet tekstur samt stor vægt i munden. Sødmen balanceres smukt af en bemærkelsesværdigt fast og præcis syre, der giver friskhed og munder ud i en meget lang, ren og vedvarende eftersmag.

Årgangen er præget af en lang og tør sommer i 1986, som begrænsede vinstokkenes vækst og sikrede en langsom og jævn modning af druerne. Vandmangel gennem sæsonen resulterede i mindre bær med naturlig koncentration, mens nedbør fra midten af september bidrog til at genoprette balancen i vinmarken i den afsluttende del af vækstcyklussen. Gæringen fandt sted i traditionelle granit-lagares med fodtrædning, og vinen stammer fra én enkelt høst og har lagret i hele fire årtier på et 550 liters fad af kastanjetræ, hvilket har givet en langsom og kontrolleret oxidativ udvikling samt en imponerende dybde og kompleksitet.

En flaske indeholder 75cl. - 19,5%