Rødvin

Fratelli Alessandria Barolo San Lorenzo di Verduno 2019

Håndlavet enkeltmarksbarolo fra 0,8 ha. af den fremragende Verduno-mark San Lorenzo, som er nabomark til Monvigliero - San Lorenzo er dog væsentlig mere prisvenlig og er altid et fremragende køb.

Fratelli Alessandria sidder på et lille stykke af eftertragtede, syd-sydøstvendte rækker med en jordbund sammensat af sand, silt, kalk og kalksten. Topbetingelser, så alt er så godt, som det bliver.

Stilistisk kan vinen minde lidt om Monvigliero, men beliggende lidt lavere på den modsatte side af vejen mod Roddi giver San Lorenzo typisk vin med et lidt mere modent aromabillede i sin ungdom.

Druerne macereres godt tre uger rustfri stål, og lagres herefter tre år på to fade af slavonsk eg med nogle år på bagen og resultatet er ganske beskedne 5.000 flasker årligt.

Duft og smag har stor kompleksitet med rød og mørk frugt med pibetobak, tørrede blomster, læder, efterårs-skovbund, tørrede svampe og lidt orangeskal. Vinen besidder den elegance, som er Verduno-vinenes kendemærke, men samtidig er der stor aromaintensitet, hvor der hele tiden er nye nuancer at finde - og vinen synes at blive ved og ved.

Nydes af bourgogneglas ved 16-19° til langtidsbraiseret kød, til oksefilet med svampetilbehør, risotto med rørhatte, til fjer- eller hårvildt med 'efterårstilbehør' og ikke mindst til den piemontesiske pastaklassiker, agnolotti del plin.

Her er stort potentiale, ca. 20-25 år, hvis Du ellers kan lade vinen ligge...

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol

Fratelli Alessandria Barolo Gramolere 2019

Barolo Gramolere fra Gramolere-marken, der som den eneste af Alessandrias marker er Gramolere beliggende i Montforte d'Alba og ikke i Verduno(!), er den mest potente af husets vine, hvor man i duft og smag finder både finesse og power, der udmønter sig i mørk, balsamisk frugt, kirsebær, lakrids, tobak samt en knivspids urter og chokolade.

2019 er en flot, klassisk årgang i Barolo og der er flot modenhed over i frugten, mens finishen er klassisk tør med modne, faste tanniner, der holder frugten i skak. Eftersmagen har fremragende længde, og vil med yderligere flaskelagring (Jeg estimeret potentialet til at være mellem 20 og 40 år(!)) bare tiltage i kompleksitet. Med andre ord går denne vin trygt fremtiden i møde!

Barolo Gramolere vil vise sit værd, når den serveres korrekt (bourgogneglas og tempereret til 16-18°) og sættes sammen med den rette mad, som i dette tilfælde kunne være enkle kødstykker med stegeflade, især Piemontes kraftige, rustikke braisere-retter, svamperisotto eller stegt hårvildt.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% alkohol.

Denne lille familievirksomhed fra 1870 er med 5. generation gået fra at lave virkeligt gode vine, til at tilhøre eliten, ikke bare i Verduno, men er et hus, som nu nævnes, når de bedste Barolo-producenter sammenfattes. Frat. Alessandria har bl.a. besiddelser på topmarkerne Monvigliero og San Lorenzo i Verduno, og sikrede sig fra 2001 årgangen også en bid af berømte Gramolere i Monforte d'Alba. Alessandria-familiens mission er ganske enkelt at producere elegant terroir-vin af bedste kvalitet.

Fratelli Alessandria Barolo San Lorenzo di Verduno 2018

Håndlavet enkeltmarksbarolo fra 0,8 ha. af den fremragende Verduno-mark San Lorenzo, som er nabomark til Monvigliero - San Lorenzo er dog væsentlig mere prisvenlig og er altid et fremragende køb.

Fratelli Alessandria sidder på et lille stykke af eftertragtede, syd-sydøstvendte rækker med en jordbund sammensat af sand, silt, kalk og kalksten. Topbetingelser, så alt er så godt, som det bliver.

Stilistisk kan vinen minde lidt om Monvigliero, men beliggende lidt lavere på den modsatte side af vejen mod Roddi giver San Lorenzo typisk vin med et lidt mere modent aromabillede i sin ungdom.

Druerne macereres godt tre uger på rustfri stål, og lagres herefter tre år på to fade af slavonsk eg med nogle år på bagen og resultatet er ikke mere end ca. 5.000 flasker årligt.

Duft og smag har stor kompleksitet med rød såvel som mørk frugt med noter af pibetobak, tørrede blomster, læder, efterårs-skovbund, tørrede svampe og lidt orangeskal. Vinen besidder, også i den varme årgang 2018, den elegance, som er Verduno-vinenes kendemærke, men samtidig er der stor aromaintensitet, hvor der hele tiden er nye nuancer at finde - og vinen synes at blive ved og ved.

Nydes af bourgogneglas ved 16-19° til langtidsbraiseret kød, til oksefilet med svampetilbehør, risotto med rørhatte, til fjer- eller hårvildt med 'efterårstilbehør' og ikke mindst til den piemontesiske pastaklassiker, agnolotti del plin.

Her er stort potentiale, 20+ år, hvis Du ellers kan lade vinen ligge...

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15% Alkohol

Le Plan des Moines Le Calabrun Gigondas

Castello Banfi Brunello di Montalcino

Denne fuldblodstoscaner er en klassiker fra Banfi og Sangiovese-druerne er håndplukket på det helt rigtige modningstidspunkt og efter en temperaturstyret gæring på en blanding af eg og rustfri stål har vinen lagret 2 år på store franske egetønder for 80%'s del og de sidste 20% har ligget på franske barriques.

Duften er intens og frugtdrevet med noter af blomme, kirsebær og krydrede noter fra fadet. Vinen er fyldig og magtfuld med modne og ret fine og ikke mindst velintegrede tanniner giver sammen med en behageligt afstemt syre vinen en fornem struktur. Perfekt til fyldige og intenst smagende retter som f.eks. en Bistecca alle Fiorentina. Eller nyd vinen enten i fred og ro eller i det bedste selskab som meditationsvin. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alkohol.

Denne vin kommer fra det italienske vinhus, Castello Banfi, som er beliggende i Toscana. Castello Banfi er absolut et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Castello Banfi blev ved VinItaly 2010 kåret som "Bedste italienske vineri" - det var tolvte gang på sytten år at Castello Banfi løb med denne flotte titel!

C Cairanne - Chantecôtes

Beskrivelse følger...

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl 15% Alkohol.

Castello Banfi Rosso di Montalcino 

En klassiker fra Castello Banfi!

Efter en temperaturstyret gæring på rustfri stål har vinen lagret 3-6 måneder på en blanding af store franske egetønder og franske barriques.

Det hér dufter af Sangiovese. Brombær og hindbær møder noter af kaffe og tobak. Skøn struktur, hvor den modne frugt balanceres af Sangioveses karakteristiske friske syre.

Nyd vinen til f.eks. vildt og mellemlagrede oste. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15,5% Alkohol.

Denne vin kommer fra det italienske vinhus, Castello Banfi, som er beliggende i Toscana. Castello Banfi er absolut et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Castello Banfi blev ved VinItaly 2010 kåret som "Bedste italienske vineri" - det var tolvte gang på sytten år at Castello Banfi løb med denne flotte titel!

Domaine Dubreuil-Fontaine Corton-Perrières Grand Cru

1 kasse indeholder 6 flaske - 75 cl. 14% Alkohol

Domaine Dubreuil-Fontaine Corton Bressandes Grand Cru

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol

Cantina di Negrar Recioto della Valpolicella

Den søde og aromatiske, røde vin "Recioto" stammer fra hjertet af Valpolicella-distriktet fra bakkerne omkring byen Negrar, hvor druerne dyrkes på stejle terrasser med god dræning og optimal soleksponering.

Her har Cantina di Negrar valgt at benytte 70% Corvina Veronese og ca. 15% af hhv. Corvinone og Rondinella.

Høsten foregår manuelt og først hen imod midten af oktober hvor sukkerindholdet er højt. Efter høsten tørres druerne (appassimento) i kassetter indtil de efter endt tørring vinificeres. Tørringen resulterer i en opkoncentering af sukkerindholdet, men bidrager også en ændring i både duft og smag i den tørrede druemasse.

Vinen lagrer efter endt gæring i mindst 18 måneder på franske fade fra Allier og Nevers.

Resultatet er en både kompleks og vinøs, sød vin, som har en nuanceret og intens duft af søde, modne kirsebær og mørke skovbær, mens den i munden er både fyldig og intens.

Fantastisk til blåskimmeloste, chokolade- eller bærdesserter og en klassiker til risalamande (med kirsebærsovs)

En kasse indeholder 6 flasker - 50 cl. 12,5% Alkohol.

Banfi Col di Sasso 37,5 cl.

Banfi er hele 12 gange på 17 år kåret til "Årets italienske vineri" og hér har de begået en dejlig, saftig rødvin på et blend af Sangiovese og Cabernet Sauvignon, hvor både gæring og den efterfølgende korte lagring er foregået på temperaturstyrede rustfri ståltanke for at bevare størst mulig friskhed i vinen.

Smuk rubinrød vin med masser af moden frugt som kirsebær, blommer og blåbær med et strejf af solbær og et klædeligt peber-touch.

Server Col di Sasso ved en 15-17 grader til kødbaserede retter, mellemlagrede oste eller bare som et hyggeglas i utide.

1 kasse indeholder 12 flasker - 37,5 cl 13% Alkohol.

Castello Banfi ExcelsuS 2017

ExcelsuS er en formidabel vin, hvor et blend af 60% Cabernet Sauvignon og 40% Merlot indgår et smukt ægteskab med Montalcinos terroir.

Gæringen finder sted på Banfi's Horizon tanke (fransk eg og rustfri stål), hvorefter vinen modner ca. 18 måneder på 350 liters franske egefade.

ExcelsuS er en intens vin med en meget intens bouquet, hvor frugtnoterne antager en nærmest jammy karakter. Frugten ledsages af noter af krydderier, tobak og kaffe fra fadlagringen.

Stor vin, hvor elegance møder stor fylde, søde. Smuk balance mellem frugtkoncentrationen, vinens syreniveau og de modne tanniner - og så har ExcelsuS en utrolig længde.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15,5% Alkohol

Castello Banfi Brunello di Montalcino Vigna Marrucheto 2017

Denne vin er lavet på 100% Sangiovese og druerne kommer fra 3 specifikke parceller på Castello Banfis vinmark, Vigna Marrucheto. Marrucheto er blevet plantet tilbage i 2009, og første årgang med denne vin blevet lavet i 2016.

Denne vin har lagret i 30 måneder på fransk eg, hvor efter den er flaskelagret inden frigivelse også.

Super elegant og raffineret duft og kompleksiteten understreges af frugtnoterne af modne kirsebær, røde blommer og tilmed lidt hvid fersken sammen med super flot håndteret integrering af fadet i den færdige vin.

Vinen er fyldig og samtidig levende med sin skønne, forfriskende syreprofil. Tanninerne er både modne og fintkornede og smukt indkorporerede i frugten.

Server Vigna Marrucheto til elegante, elaborerede kødretter - tænk både rødt kød og vildt - med stor intensitet og kompleksitet.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15,5% Alkohol

Banfi ASKA Bolgheri Rosso

Nær Montalcino i det skønne Toscana finder man Castello Banfi, der siden grundlæggelsen i 1978 er blevet kendt og anerkendt for at fremstille vin af høj kvalitet. At Castello Banfi hele 12 gange er løbet med den flotte titel som "Best Italian Winery" ved Vinitaly, taler sit eget tydelige sprog.

ASKA er produceret af Cabernet Sauvignon samt blot en mindre procentdel Cabernet Franc fra Banfis egne marker i Bolgheri, et område nær kysten i provinsen Livorno, der er blevet berømt på flotte vine på Bordeaux-druer.

Duften er intens og ganske kompleks med kirsebær, blåbær og et jammy udtryk, som møder noter af tobak og kakao fra fadet, for man kan sagtens fornemme, at vinen har ligget på fade - 10 måneder, nærmere betegnet - og den er fyldig og samtidig blød og behagelig og den koncentrerede frugt balanceres af fine, modne tanniner.

Nyd f.eks. ASKA til retter på vildt eller til modne oste.

Tidligere anmeldelser:

92 point - James Suckling
93 point - Wine Spectator Insider

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alkohol

The American Redwood Zinfandel

The American Redwood fremstår flot. Fyldig og blød Zinfandel med dyb smag af modne kirsebær, blommer og lidt friske krydderier i finishen.

Vinen har meget bløde og modne tanniner og en lang, frugtdrevet eftersmag, som kalder på et stykke grillet oksekød.

Eller prøv vinen til f.eks. and, råvildt, BBQ eller modne oste.

1 kasse indeholder 6 flaske - 75 cl. 14,5% Alkohol

Ultima Edizione di Villa Farnia Quattro Uve

Farneses winemaker, Filippo Baccalaro, har fået frie hænder til denne vin og han har valgt at benytte forskellige druer fra forskellige regioner - også altså ikke kun fra Abruzzo. Vinen er lavet på Montepulciano, Sangiovese, Primitivo og Negroamaro.

Fans af syditalienske vine vil næsten med sikkerhed falde for Ultima Edizione med dens indsmigrende duft, der er smækfyldt med brombær og skovbær, som går over i en mere blommet stil med kort tid i glasset. Frugten komplementeres af lidt peber, lakrids og krydderurter samt lidt vaniljekrydring fra fadet. Vinen er fyldig, blød og rund og bare super behagelig. Her er ingen voldsom syre eller kantede tanniner.

Nyd Ultima Edizione til hygge i sofaen, til intense kødbaserede pastaretter, en god bøf eller endda en burger.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 14,5% Alkohol

Faliero Piemonte Rosso

Det her kunne sagtens blive årets sommervin!

Faliero Piemonte Rosso er en frisk og ligefrem vin, fremstillet på Barbera.

Druerne macereres og gærer i temperaturstyrede rustfri ståltanke og lagres derefter 7 måneder på de for tiden så populære betontanke for at sikre friskhed og en snert af mineralitet i den færdige vin.

Den medium fyldige vin er frisk med duft af hindbær, kirsebær og et strejf af ribs. Typisk for Barbera er det den friske syre, der karakteriserer vinen og ikke tanninerne.

Nyd Faliero Piemonte Rosso til en god lasagne, til klassisk antipasti eller til havefesten.

1 kasse indeholder 6 flasker - 100 cl. 13% Alkohol

Domaine du Tau Lirac

Vinen er fremstillet på 60% Syrah, 30% Carignan og 10% Cinsault fra marker, som er beliggende i Chateauneuf-du-Pape området. Bag vinen står Jean-Luc Maldant fra Maldant Pauvelot sammen med Bruno Ramirez og Thierry Chapusot.

Efter maceration og gæring har vinen har været lagret på 30% nye egetræsfade. Resultatet er en utrolig flot rødvin med intens, frugtdrevet duft med noter af sorte frugter og et anstrøg af fadkrydring.

Vinen byder på en god struktur og er på en gang fyldig og elegant med bløde tanniner samt en frisk og behagelig eftersmag.

En harmonisk og elegant rødvin, som er særdeles velegnet til røde bøffer, okse- og kalvekød med sauce (også som simreret) samt diverse oste.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol

Château Canet Minervois

Château Canet, en autentisk og karakterfuld vin fra den sydfranske region, Minervois, i Languedoc. Vinen er lavet på 60% Syrah og 40% Grenache. I både duft og smag fornemmes bl.a. solbær, kirsebær og brombær samt lidt viol og lakrids, som er typisk for Syrah-druen. Vinen har en solid struktur, men tanninerne er ganske bløde, fløjlsagtige.

Druerne høstes om natten ved en lav temperatur og holdes kølige (8°C) i 7 dage i deres gæringstanke for at udtrække masser af frugt og samtidig reducere udtrækket af tannin. Gæringen foregår i 20 dage ved en maksimal temperatur på 27 °C, efterfulgt af en modningsperiode på 12 måneder, som kun for ca. 15%'s vedkommende sker på et år gamle fade fra Vosges - fade, som er særligt tilpasset til Syrah - for at forøge kompleksiteten uden at det hele skal sovses ind i fadsmag.

Serveret ved  ca. 16°C passer det hér rigtig godt sammen med grillet kød, fjerkræ, klassiske sydfranske gryderetter - eller som de lokale gør det: Cassoulet med and.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15% Alkohol

La Jota Vineyard Co. Cabernet Sauvignon 2014 Howell Mountain

Napa Valley

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl 14,8% Alkohol

Maison Albert Sounit Givry 1. Cru En Choué

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl 13% Alkohol

Bachelder Les Villages Gamay

Bachelder Les Villages Pinot Noir

Bachelder Beam City Pinot Noir

Bachelder Wismer-Parke Pinot Noir

Carlisle Two Acres 2019

Two Acres har været i Carlisles pleje siden 1996, og den indtager en vigtig plads i Mike Officers vinhjerte, for netop hér i denne jord, fødtes hans kærlighed til Californiens gamle, historiske vinmarker. Two Acres er således de sidste to acres af, hvad der oprindeligt var en langt større mark, som blev tilplantet i 1910. Oprindeligt fik Mike at vide, at marken var gamle Zinfandel stokke, men han opdagede, at det faktisk mest var Mourvèdre, Syrah, Petite Sirah, Carignan og meget andet godt. Og ja, det var da også 5 stokke med Zinfandel…

Carlisle vinificerer Two Acres som et field blend og det er således et blend af alle disse varianter. I den aktuelle årgang har man anvendt 33% hele klaser og således afstilket 67% af klaserne, vinen har fået 26 dage på skallerne og lagringen er forgået 100% på fransk eg, hvoraf 18% er nye fade. Vinen er tappet ufiltreret.

Det hér er stor vin for alle lige fra ultranørder udi Californiens vinhistorie til dem, der bare sætter pris på god amerikansk vin. Som Carlisle siger: dette en ”True Californian original”.

Duften er intens med mørke kirsebær, cedertræ og strejf af rosenblade. Smagsmæssigt er vinen stor og cremet, med et tilpas tanninnap, der dog er fint integreret. Noter af kirsebær, peberbacon og røget kød. Prøv den til fyldige retter med krydret svinekød eller vildt.

75 cl. - 15% Alkohol

Carlisle Zinfandel Piner-Olivet Ranches 2018

”Perhaps our best Piner-Olivet Ranches Zinfandel to date”

Fra Zinfandel-eksperten Carlisle kommer endnu en voluminøs og fyldig vin fra Russian River Valley.

Carlisle Winery har kontrakter på mange af de ældste og bedste Zinfandel-marker i Californien og de bedste af disse ligger ifølge Carlisle indenfor et snævert geografisk område i hjertet af Russian River Valley i Sonoma County.
Dette område er lettest beskrevet som Piner-Olivet Union School District omkring de to veje Piner Road og Olivet Road. Deraf navnet Piner-Olivet Ranches og denne vin er således en blanding af druer fra marker i dette område. De tre marker, som Carlisle kalder sine tre ”Grand Cru’s” er Papera Ranch, Montafi Ranch og Carlisle Vineyard og Piner-Olivet Ranches er i 2018 da også 70% Papera Ranch, 24% Carlisle Vineyard, og så er der tilsat 6% fra Mancini Ranch. Størstedelen er selvfølgelig Zinfandel, men den indeholder også en 7% ”mixed black varieties”. Altså andre druesorter, som står på Carlisles ældgamle marker: F.eks. Syrah, Petite Sirah, Valdiguié, Peloursin og Tempranillo, og det giver vinen kompleksitet og noget je ne sais quoi.

Vinen har ligget på 100% fransk eg og er tappet ufiltreret.

Ultra intens duft af kirsebær, granatæble, blodappelsin og bagekrydderier. Vinen er kraftig, men den forbliver i smuk balance mellem syre og tannin på den ene side og en solid frugtkoncentration på den anden side. Her er masser af både rød og mørk frugt, mynte og chokolade. Prøv den gerne let afkølet, fx til ratatouille eller pastaretter med tomat og krydderurter.

75 cl. - 15% Alkohol

Le Versant Pinot Noir

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% Alkohol

Bodegas Yzaguirre Sangria Mar & Sol

Mar & Sol Sangria er fremstillet på Bodegas Yzaguirre's vingård af premium rødvin på Garnacha og Carignan, tilsat sukker og naturlige ekstrakter af citrus og tropiske frugter, hvilket gør den usædvanligt velsmagende og forfriskende. Navnet Sangria kommer af det spanske ord ”sangre”, som betyder ”blod”, og henviser til drikkens blodrøde farve.
Det er en ung, sød og forfriskende drink, der indeholder den oprindelige smag og aroma af de druer, hvorfra basisvinen blev fremstillet samt smagsstoffer og aromaer af frugtsaften, som blev blandet med basisvinen til denne Sangria. Den er dejlig let med blot 9% alkohol, perfekt afbalanceret og med noter i smagen af middelhavets citrusfrugter, bitterappelsin, røde skovbær, orientalske krydderier, kanel og vanilje.
Dette er en Sangria af højeste kvalitet, som er velegnet til at nyde afkølet i sig selv eller over is med frugt, f.eks. appelsinskiver. Den går desuden fortrinligt til paella med fisk & skaldyr, lette salater, tapas og snacks.

Sangria er den ultimative aperitif eller sommerdrik til at nyde i gode venners lag og som smager af sol, sommer og ferie.

Om Bodegas Yzaguirre

Bodegas Yzaguirre blev grundlagt tilbage i 1884. Lige siden har vinhuset lavet sine produkter i overensstemmelse med de traditionelle metoder og eksklusive formler, der er hemmeligheden bag deres smage og aromaer, samtidig med at de fornyer og opdaterer de processer, der er lig med den høje kvalitet af alle deres produkter.
Vinhusets store engagement og kvalitet har udmøntet sig i, at de i dag eksporterer deres produkter vidt og bredt, både nationalt i Spanien og på mange internationale markeder. De er i dag tilstedeværende i 35 lande fordelt over Europa, Asien, Amerika og Afrika.
Deres Sort del Castell-vingård ligger i El Morell, mellem Reus og Tarragona, i Catalonien i den nordøstlige del af Spanien. Her producerer de både Vermouths, Premium Rosévin, søde vine, topkvalitets Sangrias, bittersøde dressinger og rødvin fra deres egne vinmarker i D.O. Costers del Segre, blot nogle få timers kørsel vest for Barcelona.

SECRET BOISE GSM Grande Reserve 

En rigtig flot vin på de tre sydfranske musketerer, GSM aka druesorterne Grenache, Syrah & Mourvèdre.

     GOLD MEDAL - Gilbert & Gaillard

     VIVINO: 4,0

Intens, rig og stadig elegant duft med noter af sorte bær, læder, mokka og krydderier. I munden er vinen på én gang både kraftfuld, rund og fyldig.

Mont Saint-Baudille ligger for enden af Séranne-massivet med et smukt view over hele Hérault og ned til Middelhavet og det er fra Hérault's varme og tørre klima og ler- og kalkstensholdige jorde, at druerne til Secret Boise kommer.

Vinen er oplagt til grillet eller braiseret rødt kød, til en simreret, vildtretter, til sommerens grillbuffet eller måske til julemiddagen.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% Alkohol

The Full Fifteen Big Red 15%

Austaliens svar på stor rødvin til pengene - og hér får Du tilmed en kasse med hele 12 flasker!

* GODT KØB!

I duften er Full Fifteen er pakket med masser af fed og fyldig, topmoden frugt af dybe, mørke skovbær, brombær og et touch af boysenbær som følges op af sød lakrids, sød tobak, lidt krydderier og en snert af eukalyptus.

Her er stor smagsmæssig intensitet med masser af tung frugt, en sødme, som mange vil finde tiltalende og et toasted, krydret indspark fra lagringen på amerikansk eg.

Full Fifteen er klar til at blive nydt her til kødet fra grillen - gris, kalv eller bøf - og hiv bare den heftige marinade frem og giv kødet en gang hård grill. Eller prøv vinen til krydrede gryderetter.

McPherson har fremstillet Full Fifteen på et blend af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot.

En kasse indeholder 12 flasker – 75 cl. 15% Alkohol

Kendall-Jackson Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon 2019

Druerne til Hawkeye Mountain kommer fra højtliggende marker i helt op til 800 meters højde i Alexander Valley i Californien; næringsfattige, stejle og delvist terrasserede vinmarker. Markerne ligger over tågegrænsen, men morgenerne er stadig forholdsvis kølige og dagene varme, hvilket sikrer optimalt modne Cabernet Sauvignon druer.

Vinen har ligget minimum 18 måneder på overvejende fransk eg og den færdige vin dufter intenst af mørk bærfrugt som mørke kirsebær og cassis. Fadlagringen bidrager med tobak, kaffe og nelliker. Det er en fyldig og muskuløs vin med god ekstraktion og en flot frugtkoncentration, der balancerer fadnoterne og de presente men bløde tanniner. 

Prøv Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon til en stor steak! 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol

Kendall-Jackson Outland Ridge Pinot Noir 2019

* En rigtig flot, fyldig og klassisk, californisk Pinot Noir!

Kendall-Jackson fremstiller Outland Ridge på Pinot Noir-druer fra nøje udvalgte marker på den højtliggende østlige bjergryg i Anderson Valley i Mendocino County.

Herlig duft af overmodne, nærmest jammy jordbær, kirsebær og hindbær, røg, en let cola-note samt milde krydderier. Både fyldig og intens Pinot Noir, som bevarer et friskt udtryk i den bløde og runde frugtsmag, som understøttes af et touch af krydderier og vanilje. Vinen har fløjlsbløde tanniner og en lang, blød eftersmag.
Vinen har fået minimum 8 måneder på overvejende fransk eg.

Server denne vin ved 15 til 16 grader til fjervildt, ikke for kraftigt dyrevildt, kalv, krydrede pastaretter, f.eks. med kylling eller lettere oste.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl.  15,0% alkohol

Francis Ford Coppola Winery Diamond Collection Cabernet Sauvignon Paso Roble 2019

Son Prim Esnegre Blend 2023

Son Prim Cup Blend 2021

Son Prim Merlot 2021

Son Prim Cabernet Sauvignon

Deux Rangs Courts Pinot Noir

Domaine Mongeard Mugnert Hautes Cotes de Nuits - Les Dames Huguettes

Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir fra forskellige parceller i Côtes de Nuits lige nord for Beaune, hvorfor den blot bliver klassificeret som Côtes de Nuits Villages.

Vinen besidder meget frugt og intensitet. Mørk frugt som solbær og brombær. Burgundiske krydderier og en rigtig intens syrerstruktur.

 GODT KØB!

Vinene fra Hautes Côtes er et rigtig fint alternativ til de ofte langt dyrere vine fra de berømte vinbyer i Côte de Nuits. Den geografiske placering er oppe i baglandet, men ellers er processerne helt identiske med den øvrige produktion. Vi befinder os i baglandet af Nuits St.Georges fra en af de bedste vinmarker – ”les Dames Huguettes” med et areal på 2,36 hkt. Jordbunden består af kalksten samt Argoviansk mergel og vinen er produceret 100% på Pinot Noir med en gennemsnitsalder på ca 35 år. Samtidig har man valgt, modsat traditionen for området, at høste pr. håndkraft med afstilkning samt lagring på brugte egefade. Typiske elegante nuancer fra Pinot Noir, men med masser af karakter og kompleksitet til udfordre den mere trænede vindrikker. Kraftige røde og mørke skovbær med en afsluttende generøs og elegant stil.

Dette domaine er beliggende i Vosne-Romanée, som ligger i hjertet af Bourgogne, i Côte de Nuits. Mellem Beaune og Dijon. Domainet blev grundlagt i 1620 og i dag er det 8 generation, der driver stedet. Domainet er synonymet med Cõte de Nuits, og laver traditionelle vine fra området. Mongeard-Mugneret besidder omtrent 30 hektar på 35 forskellige applikationer. Både Chardonnay og Pinot Noir bliver der arbejdet med. 

Vinen kan bruges til diverse mellemkraftige retter, men også blot som en aperitif ved 12-14 grader. 

Denne vin kan også sagens henlægges i 5-8 år endnu uden nogen bekymring.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol

Les Clefs du Paradis Châteauneuf-du-Pape

Les Clefs du Paradis Châteauneuf-du-Pape er en klassisk Rhône-vin skabt på 90% Grenache, 5% Syrah og 5% Mourvèdre. Den er vinificeret på store traditionelle fade og efterfølgende lagret i 8 måneder, hvilket giver en flot afrundet og harmonisk vin med tydelig druekarakter.

I glasset fremstår vinen medium fyldig, hvor Grenache-druens dominans sikrer en blød og afrundet tanninstruktur. Duft og smag viser sig fra en mørk og krydret side med noter af blommer, kirsebær, sort peber, lavendel og rosmarin – en vin med både varme, finesse og klassisk Châteauneuf-du-Pape-udtryk.

Serveres ved 14–16 grader og er et oplagt valg til grillet oksekød, lam, vildt og ikke mindst julemiddagen.

Indhold: 75 cl
Alkohol: 15%
Kasse: 6 flasker

La Colombina Brunello di Montalcino

La Colombina er beliggende i det sydlige Toscana, nærmere betegnet nær Castelnuovo dell'Abate. Familien-Caselli ejer her i Brunello-zonens højt besungne sydøstlige hjørne 3 ha., hvilket er en ganske lille vingård på de grader. Stedet har igennem mange år produceret oliven, men sadlede om og producerede sin første vin i 1997. 

De forskellige komponenter til vinen får et sted mellem 30-40 måneder fadlagring på forskellige fade, hvorefter vinen lagres ca. 12 måneder på flaske inden frigivelse. 

Stilen hos La Colombina ligger et sted midt mellem traditionalisme og modernisme og deres vine kan drikkes med stor fornøjelse ved frigivelsen, om end de har et godt henlæggelsespotentiale og det er vin, der godt kan tåle et årtis lagring eller mere. 

En vin, der har en fantastisk balance mellem det mørke og tætte frugt samt tydeligt men yderst velintegreret fad. Tænk cedertræ og tobak. 

Umiskendelig Brunello-karakter og perfekt f.eks. Bistecca Fiorentina og andre braiserede, grillede eller stegte kødretter med kødet i centrum uden for mange dikkedarer.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol 

Vacqueyras Domaine de la Libellule

Fremstillet på druer fra vinmarker omkring landsbyen Sarrians. Navnet "Domaine de la Libellule" (guldsmed) er inspireret af den rige biodiversitet i vinmarkerne, der vidner om vinstokkenes fremragende sundhedstilstand.

Terroir:
Vinmarkerne ligger på høje grusede terrasser i Garrigues Sud i Sarrians. Jorden består af småsten og kalkstensgrus på brun mergel, hvilket giver vinen en unik karakter.

***** Guldmedalje - Concours des Vins Avignon - En stor vin..
* GODT KØB!

Druesammensætning:

• 70% Grenache
• 30% Syrah

Smagsnoter:
En dyb rød vin med en intens og raffineret duft af sorte frugter, lakrids, rosmarin krydderier. Smagen er fyldig og kraftfuld med silkebløde tanniner og en lang, aromatisk eftersmag.

En vin, der forener elegance, kraft og terroirets essens – ideel til både nuværende nydelse og fremtidig udvikling.

Vinifikation:
Kun de bedste parceller høstes, når druerne har opnået optimal modenhed. Druerne afstilkes fuldstændigt, og Grenache og Syrah vinificeres separat. Macerationen varer 5 uger for langsomt at udtrække frugt, farve og tanniner gennem daglige omrøringer, nedtrykning af skaller og udtræk.

Lagring:
Vinen lagres i 6 måneder på beton, uden brug af fad, for at fremhæve frugtens og terroirets reneste udtryk.

Serveringsråd:
Kan nydes nu eller gemmes 3 til 4 år. Serveres ved 14-16 grader

Madparringer:
Perfekt til grillet oksekød som entrecôte, vildtkød, and, Franske Pateer, krydrede retter som Bulgogi eller udsøgte oste.

Udmærkelser:

• Årgang 2022: Guldmedalje ved Concours Avignon
• Årgang 2021: Guldmedalje ved Concours Avignon, 16 point hos Jancis Robinson
• Årgang 2020: 91 point hos Jeb Dunnuck, Guldmedalje ved Vinalies Nationales 2021, Lyon 2021, Gilbert et Gaillard 2021, 16 point hos Jancis Robinson

Constellation Vranac

Nuic Blatina

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14% Alkohol

Nuic Trnjak

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 16,5% Alkohol

Podrum Pevac Prokupac

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5%

Mas de Boislauzon Châteauneuf-du Pape Tintot er i hands down i kategorien "must try", når talen falder på Châteauneuf-du-Pape!

99 point - Jeb Dunnuck
97 point - Decanter 

En sand raritet fra Châteauneuf-du-Pape, idet denne cuvée stort set kun er produceret på Mourvèdre-druen (tilsat et par dryp Grenache). Tintot er i øvrigt det provencalske navn for Mourvèdre.

Chaussy-familien har parceller i den nordligste del af châteauneuf-zonen (Bois Lauzon og Palestor) med over snart 100 år gamle, ekstremt lavtydende Mourvèdre-stokke, der står på lerholdig jord med toplag af de velkendte rullesten, galets roulés.
Tintot Debuterede i 2006 og tilfredsheden var så tilpas stor, at Tintot nu produceres rutinemæssigt som en selvstændig (top-)cuvée, når og hvis ellers Mourvèdre-druernes kvalitet berettiger til det. Vinen har, som resten af husets vine, været økologisk certificeret siden 2012.

Druerne afstilkes inden macerationen og spontangæres på beton, hvorefter vinen lagres godt et år, mestendels på betontank med en lille andel af vinen lagret på ældgamle egefade.

Mas de Boislauzon Châteauneuf-du-Pape Tintot præsenterer sig - helt som man kunne forvente - meget ung; mættet af sort, dyster frugt, velhængt kød og en dyb mineralitet med lige dele garrique og bakkelit samt lidt florale undertoner. Koncentrationen er massiv, og den potente frugt er mandsopdækket af faste tanniner, der fuldender oplevelsen af en rigtig 'mandfolkevin'.

Tintot drikker man kun ung, hvis man trænger til en stor ’vin-knytnæve’ for den massive struktur og druens antioxidante karakter giver et kæmpe henlæggelsespotentiale. Hvis vi siger 20-25 år på langs i en god kælder, så har vi med al sandsynlighed sat overliggeren meget lavt!

Nyd vinen, serveret ved ca. 17° til intens simremad og rustikke stegeretter.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15,5% Alkohol.

Domaine Philippe Girard Chambolle-Musigny 1er Cru

Den perfekte ledsager til velsmagende, sofistikerede kødretter som fjerkræ eller langtidsstegt lam.
Overvej også stegt kalvekød, hvis raffinerede tekstur vil kunne drage fordel af de silkeagtige og rige tanniner.
Mildere smagende oste passer bedst til denne vin.

En flaske indeholder 75 cl. - 13,5%