Cantina di Negrar Recioto della Valpolicella

179,00 DKK

Cantina di Negrar Recioto della Valpolicella

Den søde og aromatiske, røde vin "Recioto" stammer fra hjertet af Valpolicella-distriktet fra bakkerne omkring byen Negrar, hvor druerne dyrkes på stejle terrasser med god dræning og optimal soleksponering.

Her har Cantina di Negrar valgt at benytte 70% Corvina Veronese og ca. 15% af hhv. Corvinone og Rondinella.

Høsten foregår manuelt og først hen imod midten af oktober hvor sukkerindholdet er højt. Efter høsten tørres druerne (appassimento) i kassetter indtil de efter endt tørring vinificeres. Tørringen resulterer i en opkoncentering af sukkerindholdet, men bidrager også en ændring i både duft og smag i den tørrede druemasse.

Vinen lagrer efter endt gæring i mindst 18 måneder på franske fade fra Allier og Nevers.

Resultatet er en både kompleks og vinøs, sød vin, som har en nuanceret og intens duft af søde, modne kirsebær og mørke skovbær, mens den i munden er både fyldig og intens.

Fantastisk til blåskimmeloste, chokolade- eller bærdesserter og en klassiker til risalamande (med kirsebærsovs)

En kasse indeholder 6 flasker - 50 cl. 12,5% Alkohol.

Anbefalet
Andre købte også
Tilbehør

Næstved Vinkompagni

Merkurvej 5A, 4700 Næstved

tlf: 2384 2019, mail@aestvedvinkompagni.dk

naestvedvinkompagni.dk

spacer Update cookies preferences