Frankrig
Frankrig er verdens største vinland og de leverer uden sammenligning flere fremragende vine, end noget andet land. Det er franskmændene, der har sat standarden for vindyrkning og kvalitet. De har et gunstigt klima og har dyrket vin de seneste 2600 år. Det har givet dem masser af erfaring, knowhow og traditioner, så de har fundet de områder af landet, der egner sig bedst til vindyrkning. Fransk vin spænder vidt, både når det kommer til vintyper og smagsvarianter. Fra elegante silkebløde vine fra Bourgogne til kraftige krydrede vine i Rhône og Languedoc, samt Bordeaux vine, der spænder bredt over mange variationer og nuancer. De mest kendte rødvins druesorter kommer fra Frankrig så som Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir. Den franske regering dikterer, hvilke druesorter, der må benyttes på de forskellige områder, derfor er druerne tæt knyttet til de franske regioner.
Bourgogne og Bordeaux er blevet dyrt, men Frankrig leverer mange rødvine af super kvalitet og til mere menneskelige priser, for eksempel nævnes vores egne vinhuse: Domaine Saint Gayn (Rhone vinhus i topklasse, der blandt mange fremstiller en karakterfuld og smagfuld Cotes Du Rhone), Domaine Du Bosc (Ejet af Bessinet familien, der har dyrket vin i mange generationer, deres vingård er beliggende i Languedoc i Sydfrankrig) og Domaine Ollier Taillefer (familieejet vingård i Faugères appellation i det centrale Languedoc, Sydfrankrig).
-
Beaujolais
I det nordøstlige Frankrig finder man Beaujolais, der ligger umiddelbart syd for Bourgogne mellem Macon og Lyon og strækker sig et godt stykke ned mod Rhône-dalen. Det var romerne, der i sin tid startede med at plante vin i Beaujolais, hvorefter arbejdet blev videreført af de Benediktinske munke. Det meste af vinen fra Beaujolais er rødvin og produceret på Gamay druen, der er en gammel krydsning mellem Pinot Noir og den hvide Gouais drue. Kun cirka 1 % af hele vinproduktionen er hvidvin, der fremstilles på druerne Chardonnay og Aligoté.
-
Bordeaux
Bordeaux er beliggende i det sydvestlige Frankrig - koncentreret omkring floderne Dordogne og Garonne, og er verdens mest prominente vinregion. Bordeaux er hjemsted for en altoverskyggende andel af verdens dyreste og mest berømte vine. Regionen deles populært op i venstre og højre bred – henholdsvis Medóc, der har fokus på Cabernet Sauvignon, og St. Emillion, der fokuserer på Merlot.
Vi fører et flot udvalg at kvalitets Bordeaux fra både Pessac-Leognan, Margaux, Pauillac, St. Julien, St. Estèphe, Pomerol og Saint-Emilion - og i priser fra en lille hundredekroneseddel og op til adskillige tusinde kroner.
Kom ind i butikken i Næstved og få en god Bordeaux snak med vores yderst kompetente personale.
-
Bourgogne
-
Rhône
Vinområdet Rhône ligger i det centrale til det sydlige i Frankrig og strækker sig fra Vienne i nord til Avignon i syd og skæres igennem landskabet af den over 800 km. lange Rhône-flod, der skaber optimale forhold for dyrkningen af vin i Rhône-dalen.
Rhône området deler sig naturligt i to områder med meget forskellige vine, når det kommer til udtryk og smag. Det nordlige Rhône starter ved byen Bienne - cirka 30 km syd for Lyon og strækker sig ned til Valence, og består af 8 betydende appellationer, som set fra nord er: Côte-Rôtie, Château-Grillet, Condrieu, St. Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas og St.-Peray. I nord dyrkes der hovedsageligt Syrah, men der forekommer også Viognier, Roussanne og Marsanne.
Det sydlige Rhône starter i nord ved Montelimar og breder sig på begge sider af floden ned til Avignon. Det vindyrkede område i syd er betydeligt større end det nordlige og klimaet er varmere her. I Syd er det normen at blande Grenache sammen med især Syrah og Mourvèdre.
-
Sydfrankrig
- Jura
