Deux Rangs Courts Pinot Noir

Pinot Noir er en af de mest udfordrende at arbejde med og delikate druesorter i glasset.

Til denne cuvée har winemakeren valgt druer fra vinmarker i den vestlige del af området, tæt på Pyrenæerne. Her står vinstokkene på kalkstensskråninger, hvor de påvirket af forfriskende briser og varmt solskin, hvilket skaber en af de længste vækstsæsoner i Languedoc. Dette exceptionelle klima og geografiske placering giver perfekte betingelser for at producere noget af det mest elegante og raffinerede Pinot Noir i Sydfrankrig.

Druerne høstes tidligt for at bevare den elegante stil og og friske frugtprofil og de sorteres og afstilkes så snart de når vineriet. Fermenteringen finder sted ved en kontrolleret temperatur på 26- 28°C i rustfrit ståltanke. En del af vinen lagres på fransk eg, for at give vinen yderligere komplekse aromaer.

Duften byder på intense aromaer af sorte frugter efterfulgt af hints af vanilje og krydderier. En smuk vin med dejlig balance mellem frugtkoncentrationen, syren og de fine tanniner, der giver vinen en fløjlsagtig tekstur.
Nyd denne vin let afkølet til f.eks moden ost, and, kylling, svinekød og svampe.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% Alkohol