Topscorer
Vi anbefaler
Nyheder

Sorter resultater:

Domaine Charles Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2016 er en dejlig, saftig Hautes Cotes de Beaune. Druerne til vinen kommer fra stokke med en gennemsnitlig alder på 30 år. Vinen har fået lov at lagre 12 måneder på franske egetræsfade.

Vinen er flot rubinrød med masser af overvejende rød bærfrugt i næsen. Kirsebær, hindbær og røde moreller og en anelse krydrede noter. Smagen er rig på frugt, subtil og finesse rig med udtalt elegance. 

Server vinen ved ca. 15 grader til lyst kød som svin og kalv og lad endelig kødet ledsage af svampebaseret tilbehør eller evt. en god gratin. Milde oste ville også være velvalgt.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl. - 13% Alkohol.

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

199,00 DKK 249,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Domaine Charles Bourgogne Beaune 1er Cru Les Epenottes 2017 er en fremragende, velstruktureret Bourgogne, som er fremstillet på druer fra gennemsnitligt 40 år gamle vinstokke fra bare 0,61 ha og med udbytter på 40 hl/ha. Vinen har fået 12 måneders lagring på fransk eg.

Les Epenottes er flot rubinrød og byder på masser af særdeles moden frugt. Kirsebær, hindbær og brombær med krydrede noter af bl.a. lakrids. Præsente, men bløde tanniner giver vinen en crunchy, lidt robust struktur.

Nyd Les Epenottes ved 15-16 grader til  kødretter med tilhørende saucer eller svampe: kalvekød, svinekød, fjerkræ eller kanin.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl. - 12,5% Alkohol.

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

395,00 DKK 450,00 DKK (spar 55,00 DKK)

Maison Charles Bourgogne Pére & Fille 2017 er fremstillet på Pinot Noir fra 0,7 ha med gennemsnitligt 30 år gamle stokke. Høstudbyttet er ca. 50 hl/ha, så der fremstilles kun ca. 2.500 flasker pr. år af netop denne vin.

Vinen er medium rubinrød med et brilliant skær, der vidner om en ung Bourgogne. Næsen er man klassisk Pinot Noir med frisk bærfrugt til den røde side: Kirsebær, ribs og jordbær komplementeres af et strejf af solbær og en lille pebernote. En Bourgogne til den feminine side med en smag, der byder på såvel røde som mørke bær og fint afstemt syre.

Alt i alt en dejlig Bourgogne til prisen. Yderst velegnet til de lune sommeraftener på terrassen - gerne til Bresse kylling, kalvekød eller burgundisk charcuteri og gode oste. Eller prøv den let afkølet til ikke for fede fisk. Vin nydes bedst ung, hvor friske frugtighed, der kendetegner ung, ukompliceret Bourgogne, bedst kommer til sin ret.

Tidligere anmeldelser:

* Sølvmedalje af Concours des Burgondia i Beaune 2017

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl.  13% Alkohol.

 

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

149,00 DKK 189,00 DKK (spar 40,00 DKK)

Domaine Charles Bourgogne Hautes Côtes De Beaune La Combotte 2018 er et dejligt, saftigt og frugtmodent glas Bourgogne. Pinot Noir druerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 30 år og man holder udbytttet nede på 45 hl/ha. Vinen har lagret 12 måneder på franske egetræsfade.

* FREMRAGENDE VALUE

Vinen er medium rubinrød med et ungdommeligt skær. Næsen byder på aromaer af kirsebær, hindbær, brombær og let ristede fadnoter. I munden opleves vinen på én gang silkeblød og powerfuld. Der er masser af intensitet tilstede her. Eftersmagen er lang og domineret af den modne frugt.

Vi anbefaler at servere La Combotte ved ca. 14 grader til stegt eller braiseret vildt, til klassiske burgundiske retter som coq au vin og boeuf bourguignon eller til intense oste som f.eks. Époisses eller Munster.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl. - 12,5% Alkohol.

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

219,00 DKK 269,00 DKK (spar 50,00 DKK)

Domaine Charles Volnay 1er Cru Les Fremiets 2015 er fremstillet på Pinot Noir druer fra 0,7 ha vinstokke med en gennemsnitsalder på 30 år. Til Les Fremiets arbejder man med så lavt et hektarudbytte som 38 hl. Vinen har 12 måneders lagring på fransk eg. I glasset fremstår Les Fremiets flot medium rubinrød med granatrøde reflekser. Næsen er betagende med kirsebær og violer, modne skovjordbær og begyndende tertiære aromaer som skovbund. I munden går nuancerne fra duften igen Ultra elegant med klassik Bourgogne friskhed, silkeblød, med superfine tanniner, som er eminent integrerede og frem for alt besidder vinen en rigtig flot længde.

Vi anbefaler at servere Les Fremiets ved ca. 14 grader til for eksempel Bresse kyllinger, marineret råvildt og kalvekød - altsammen meget gerne ledsaget af svampe - til en kanin terrine eller til risotto med svampe.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl. - 13% Alkohol.

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.

469,00 DKK 495,00 DKK (spar 26,00 DKK)

Pommard - Domaine Charles, Pere & Fille 2017 er fremstillet på Pinot Noir druer fra 1,4 ha. med i gennemsnit 35 år gamle vinstokke, hvorfra man høster et udbytte på 40 hl/ha. Til deres Pommard lader man 20% hele klaser indgå i vinen og man giver den færdiggærede og -macererede vin 12 måneder på fransk eg.

Vinen er flot medium rubinrød og i næsen oplever man aromaer af brombær, blåbær og ribs. Man fornemmer Pommard's maskuline udtryk med præsente tanniner, som dog er vældig fint integrerede.

Vi anbefaler at servere vinen ved en temperatur på ca. 15 grader til stegt eller braiseret fugle- eller hårvildt og kalvekød.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  12,5% Alkohol.

399,00 DKK 469,00 DKK (spar 70,00 DKK)

Domaine Michel Noëllat Savigny-Les-Beaume 2016

469,00 DKK 549,00 DKK (spar 80,00 DKK)

Domaine Michel Noëllat Morey Saint Denis 2016

699,00 DKK 899,00 DKK (spar 200,00 DKK)

Domaine Michel Noëllat Nuits-Saint-Georges 2016

749,00 DKK 899,00 DKK (spar 150,00 DKK)

Domaine Michel Noëllat Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2016

1.199,00 DKK 1.395,00 DKK (spar 196,00 DKK)

Domaine Albert Sounit Vieilles Vignes 2018

Smuk rubinrød Pinot Noir med dyb og intens duft karakteriseret af kirsebær og mørke bær, især brombær, samt et fint peberkrydderi. Kompleks og harmonisk smag med masser af sprødhed og frugtkarakter. Vinen er en "allround" madvin, der anbefales til fjerkræ, svinekød, kalvekød og endda lettere hårvildt. Serveres i store glas ved 14-16 grader.

Druerne til Vieilles Vignes kommer fra Les Corbaisons, beliggende på plateauet syd for Buxy, omkranset af Montagny 1. Cru-marker mod nord og vest. Marken er beplantet med gennemsnitligt 40 år gamle Pinot Noir-stokke. De ældste parceller er ca. 70 år gamle. Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt ved et sorteringsbord inden vinificering, så kun absolut sunde druer kommer i gæringskarret.

Den samlede ”cuvage” (vinificering i åben tank) varer ca. 3 uger: ca. 7 dages kold maceration (ca. 9°), hvor juicen optager frugt og farve fra de faste stoffer. Derefter ca. 8-10 dages alkoholgæring (25-28°) og efterfølgende ca. 2-4 dages eftermaceration ved ca. 18-20°. Herefter hældes vinen på egefade, hvor den malolaktiske gæring foregår, og lagringen på fad varer ca. 12–14 måneder. Der anvendes ca. 25% nye, franske egefade.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl 12,5% Alkohol

189,00 DKK 219,00 DKK (spar 30,00 DKK)

Sorter resultater:

Vi anbefaler