SPIRITUS

Gin Baladin - gaveæske m/4 tonic

Gin Baladin er unik ved, at den er fremstillet af destilleret øl. I opskriften er der brugt en blanding af krydderier, der giver dens karakteristiske smag, kendetegnet ved en behagelig blomsternote suppleret med et let røget strejf af enebær. De italienske enebær fra Toscana er skånsomt røget med bøgetræ og ginnen er afrundet med hyldeblomst, salvie og blomsternes dronning: damaskrose, som fuldender et sofistikeret potpourri af smage.

Den første slurk afslører en elegant blomsteragtig, let røget aroma, hvorefter mundfornemmelsen udvikler sig med en mere markant bitter note, der er typisk for toscansk enebær.

Gin Baladin er skabt gennem mødet med to smagsmestre, Carlo Quaglia, Master Destiller, og Teo Musso, brygmester og grundlægger af Baladin. Deres venskab og fælles vision gjorde det nemt for dem at tage udfordringen op med at lave en spiritus, destilleret på Baladins håndværksøl. Resultatet blev denne fantastiske gin.

Her kommer Gin Baladin i en flot gaveæske m/Baladins egne tonicvand fra bryggeriet i Piozzo, Piemonte.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43% Alkohol

A.H. Riise Pharmacy - serien er skabt for at ære den stolte historie om A.H. Riise Apothecary Hall som blev grundlagt i 1838.

Dengang var bittere en integreret del af healing og udviklet af de gamle apotekere. Specielt mod mave og hovedpine, samt som en kur mod dårlig fordøjelse.

Med vores BITTER fra 1838 forlænger vi A.H. Riise Apotek linje med en velsmagende bitter. Den indeholder ekstrakter fra botanik, krydderier og krydderurter som f.eks galangalrod, ingefær, bitter appelsin, curacaoskal og kardemomme. Disse urter og krydderier giver en raffineret duft og smag, forstærket med den rigtige mængde alkohol, hvilket giver dig varmen når vædsken glider ned gennem din krop.

A. H. Riise 1838 BITTER er klar til at udfylde rollen som morgenbitter eller give dig den varme følelse i kroppen efter en udendørs aktivitet.

Hver lejlighed er en god lejlighed til at blive forkælet med denne lækre 1838 BITTER.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% Alkohol

Volbeat Rom - Seal the Deal Rum 2022

Volbeat Seal The Deal Rum er en lettere rom end bandets tidligere produkter. Den er sammensat af håndselekterede rom fra primært Den Dominikanske Republik og Trinidad & Tobago til at være tilpas alsidig til både at kunne nydes, præcis som den er; men samtidig også til at kunne bringe jeres favoritcocktail til live.

Gylden rom med en fantastisk blød og lækker eftersmag med noter af vanilje, appelsin, lakrids og karamel. 

Mez 1 er sammensat af Cuba og Panama Rørsukker spiritus. Den er fyldt med sødme, vanilje, krydderi og med en lang eftersmag. Perfekt som hyggerom og du fornemmer næsten ingen sprit i overfladen.

Rørsukker spiritusen er produceret af Radoslaw der har været i Rom- og spritus branchen i mange år, og har nu lavet sit eget blanderi i Østjylland. Det er der kommet nogle rigtig fine eksemplarer ud af, der alle smager delikat

Han fortæller at det var en lang process at finde frem til Mez 1. Der blev gennemført op, imod 100 blandinger af, forskellige Rørsukker spiritustyper og varianter for at finde den rette balance og smagsoplevelse.

Mezclado 1 er en kvalitetsRørsukker spiritus med en varm og sød smag, en god balance og hints af vanilje. Den består af en blanding af Rørsukker spiritus fra Cuba og Panama, og kan både nydes rent, til isdesserter, til et ostebord og sammen med en kop kaffe.

en flaske indeholder 50 cl. - 40%

Santos Dumont Elixir er en charmerende sødmefuld likør som rammer alt til dem som holder af et godt glas med den helt rigtige balance mellem alkohol og sødme.

Brasilien er i dag verdens største producent af sukkerrør. En meget stor del af den melasse der fremstilles verden over, er lavet på melasse fra Brasilien. Dog ikke denne likør. Santos Dumont Elixir er fremstillet på basis af vores Santos Dumont XO som er lagret på henholdsvis bourbon, PX sherry og portvinsfade.

Sidst men ikke mindst tilsættes lokale urter og en nøje afmålt mængde sukkerrørs honning. På denne måde skabes denne smægtende Elixir, som enhver elsker af god, fremragende likør vil holde af.

en flaske indeholder 70cl. - 40%

Pierre Ferrand Ambré 1er Cru

Ambré - Cognac fra Cognac's Premier Cru, Grande Champagne, som hos mange producenter er forbeholdt de bedste og dyreste cognac. Sådan er det bare ikke hos Ferrand!

Smuk, ravgylden cognac med flot duft af roser, abrikos og vilde violer, mens smagen er frisk, blød og elegant med noter af modne æbler, kokos og vanilje.

En kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 40% Alkohol.

Pierre Ferrand Réserve - 1er Cru

Réserve er ca. 20 år gammel cognac fra Grande Champagne.

En meget unik og krydret cognac fra Angéac i hjertet Grande Champagne området, Cognac's Premier Cru.

Farven er omtrent som funklende guld. Her er masser af tørret frugt og abrikosmarmelade og en herlig duft af vaniljestænger og tørrede rosenblade, som efter lidt tid ledsages af mørkere krydderier som kanel, lakrids og valnødder. Smagen er fyldig, intens og kraftig. De mørke krydrede toner er i perfekt balance med den lyse frugt.

En kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 40% Alkohol.

Valedor Cordial, 50 cl. 47% alkohol har fået Guldmedalje ved ISW 2015 i Tyskland. Fed og cremet rombaseret spiritus med stor og bred appel.

En kasse indeholder 6 flasker - 50 cl.  47% Alkohol.

Mez-Clado Forårs Edition 2025

Så er den her igen - den eftertragtede romlikør fra Mez-Clado.

Så er der igen lækre varer fra Mez-Clado på hylden og Forårs Edition med sin dejlige smag af karamel er tilbage på hylden.

Prøv den, for den vil med garanti henrykke såvel karamel- som romfans.

1 flaske indeholder 50 cl. - 33% Alkohol  

Den flydende udgave af et friskbagt dansk rugbrød?

En dansk rye whisky med en mørk og ristet duft og en lang eftersmag med strejf af moden frugt.

Dette er en anderledes rye whisky.

Kombinationen af gulvmaltet rug og byg og destillering på pot still giver en smooth, frugtig og fyldig whisky.

70 cl. 48% Vol.

Del Maguey Mezcal Vida de San Luis del Rio

Del Maguey Vida er Single Village Mezcal fra den mexicanske landsby San Luis del Rio og er fremstillet på 100% agave Espadin, dobbeltdestilleriet i 350 liter kobber-pot still og tappet ved 42%.

Duften er charmerende med noter af honning, vanilje, bagt agave og et strejf af gummi og smagen er yderst behagelig og byder på let røg og noter af ingefær, kanel, sandeltræ og banan.

Vida er ganske fordelagtigt prissat, hvilket sammen med den tårnhøje kvalitet har gjort den til en favorit blandt bartendere og cocktail connoiseurs. Nyd den rent eller i cocktails.

1 kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 42% Alkohol

Plantation Rum XO 20th Anniversary

Efter endt lagring i troperne har Plantation XO lagret på små cognacfade hos cognachuset Pierre Ferrand på Château de Bonbonnet. Plantation XO er en Barbados rom, der stilmæssigt rammer de fleste romdrikkere lige i hjertekulen.

I duften finder man vanilje, tørrede og tropiske frugter, kokos, banan, toffee, og en anelse brændt fad, mens smagen byder på stor sødme, hvor hele tungen dækkes med vanilje, banan og kokos. Som sødmen aftager, kommer der lidt moden frugt og eg, som klinger ud i en enormt blød og vedvarende finish.

70 cl - 40% Alkohol.

Plantation 3 Stars rum er en blanding af rom fra Jamaica, Barbados og Trinidad. Heraf har nogle fået op til 12 års fadlagring og er efterfølgende blevet filtreret gennem kul, hvilket trækker det meste farve ud af rommen. En super flot rom som er klar med et gyldent skær. I duften er der en let citrusfrugt og mango med noter af vanilje.Smagen byder på en krydret smagsnuance af sukkerrør og vanilje støtter en meget fyldig og ren smag. Denne rom er meget alsidig når den optræder som ingrediens i cocktails. Den giver elegance og renhed i en Daiquiri, men fylde og sødme i en Mojito.

En kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 41,2% Alkohol

Plantation Rum serien udtrykker en unik og bred serie af gamle kvalitets rom fra Caribien. De enkelte rom udtrykker individuel karakter, unik smag og stilart, alt efter hvilket land i Caribien de oprinder fra.
De traditionelle destillations metoder i Caribien varierer fra land til land og plantage til plantage. Brugen af Pot Stills frembringer bløde, fyldige og aromatiske rom, hvorimod Kolonne Destillation skaber lette, elegante og saftige rom. 

Frisk høstede sukkerrør fra plantagerne knuses og presses og sukkerrørs juicen udvindes. Denne sukkerrørs juice varmes forsigtigt op bliver til melasse. Fermenteringen af melassen varer fra 12 timer til flere dage, alt efter hvilken type rom destilleriet traditionelt fremstiller. En lang fermentering udtrykker sig i en fyldig og karakterrig smag, en kort fermentering i en blød og lys smag.

Den færdig fermenterede melasse indeholder omkring 6-10 % vol. og destilleres i forskellige traditionelle destillations apparater, alt efter hvilket land i Caribien rommen oprinder fra.

Mez Clado Mez 3 - 50 cl. 

Mez Clado en romlikør i høj kvalitet.

Her får Du en både sød og samtidig krydret smag med noter af vanilje og smagen bliver hængende i munden længe efter indtagelsen. Mez 3 er fremstillet på en base af rom fra Spanien og Panama. Den kan både nydes rent og sammen med en kop kaffe eller til en dessert.

Mez Clado Jule Edition

Så, det jul igen...!

Value for money!

Mez Clado har igen i år tryllet sin fremragende Jule Edition frem til os. Basen er rom fra Barbados og i næsen starter vi med noter af karamel, brun farin, vanilje og masser af kokos. Den dufter og smager simpelthen af jul!

Rendyrket jul på flaske!

I smagen komplementeres noterne fra duften med en udtalt marcipannote og en dejlig sødme - og den bliver hængende så længe i munden. Oplagt at nyde solo, sammen med en kop kaffe eller til et udvalg af desserter.

1 kasse indeholder 8 flasker - 50 cl. 36% Alkohol

Mez Clado Dark C

Value for money!

Radoslaw har gjort det igen...!

Mez Clado Dark C er sød og utroligt blød og spækket med mørk chokolade. Den er fremstillet på basis af spansk rom, der er lagret sammen med mørk kvalitetschokolade. Duften er så meget en fusion mellem den mørke chokolade og den fede, fyldige karamel, som man tydeligt ser for sig flyde ud af flasken bare ved duften. Og indtrykket forstærkes, når man smager på den.

Er Du til fyldig og sød romlikør og rombaseret spiritus? Er Du til mørk chokolade? Så skal Du have fat i Dark C.

1 kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 38% Alkohol

Mac-Talla 'Mara' Cask Strength Islay Single Malt Scotch Whisky

Mange whiskyfans kender bedst Morrison-familien for ejerskabet af Bowmore Distillery på Islay og  som Brian Morrison solgte til Suntory tilbage i 1994. Men familien står også bag Mac-Talla - gælisk for ‘ekko’, hvilket referer til familiens forbindelse til Islay, som den dag i dag giver genlyd på den afsides og vindblæste ø.

Den maritime, salte natur har stor indflydelse for de klassiske whiskyer på Islay og således også for Mac-Talla Mara Cask Strength Islay Single Malt Whisky. Duften er dybt præget af røg og citrus. Smagen minder om BBQ-marineret kød og brændt egetræ. Det er en whisky for peat heads og eventyrlystne ganer. Denne fadstyrkeudgave viser ingen nåde ligesom øens barske natur. Med sine 58,2 % alkohol, fuld styrke, ingen kølefiltrering eller tilsat farve, er dette i sandhed smagen af Islay!

Anmeldelser:

95 points 2021 – IWSC
88/100 – Whiskyfun.com
Silver 2021 – International Spirits Challenge

1 flaske indeholder 70 cl. - 58,2% Alkohol

Del Maguey Crema de Mezcal

Den fremragende cocktail-Mezcal Del Maguey Crema de Mezcal er reelt en likør lavet på 90% Mezcal fra San Luis del Rio og 10% miel de agave – sirup presset fra bagt agave. Siruppen bidrager med en delikat sødme, som virkelig klæder de dybe, røgede noter.

Duften byder på skønne, urtede noter af rosmarin, agave, vådt sand og brænderøg og den cremede, sødmefulde smag kommer med noter af bagt æble, citrus og mandler – alt sammen svøbt ind i røg. Nyd Crema de Mezcal rent, f.eks. som digestif efter en god middag, eller shaket kun med frisk limesaft og is i et smoky take på en Margarita.

1 kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 40% Alkohol

Cask Matured er en gin lavet af infusion af de mest karakteristiske aromatiske urter fra vores marker i Douro-regionen. Efter en omhyggelig destillation, hvor vi har udvundet de reneste smags- og aromastoffer, blev gin'en lagret i 12 måneder på egetræsfade, som tidligere blev brugt til portvin, indtil den når sit optimale punkt.

I næsen er noterne af enebær og mynte for det meste til stede. Efter at have hvirvlet vil du få nogle søde lakridsnoter, masser af sort peber og appelsinskal dukker også op.

Intens, aromatisk og afbalanceret, denne tørre gin vil glæde dem, der ønsker at nyde den ren med, eller uden is.

Om Quevedo

Familien Quevedos vingård ligger i den lille by San João da Pesqueira som er midt i hjertet af den smukke Douro-dal. Vingården og markerne har eksisteret gennem flere generationer. Som de fleste små ejere af parceller i Douro, solgte man i starten druerne til de store afskibere. I Quevedos tilfælde solgte de i årtier deres druer til Taylor Port, hvilket jo tydeligt bevidner kvaliteten af druer fra Quevedo.

I den meget varme årgang 1975 ville Taylor i første omgang ikke købe druerne. Derfor måtte Oscar Sr., der stadig var advokat og boede i Viseu (Dão) selv i gang med produktionen. Det blev til 40 fade af port og 40 fade bordvin.
Senere på året kom Taylor igen og købte den færdige port. Men arbejdet med selv at producere vine tændte en gnist i Oscar Sr. Derfor flyttede familien fra Viseu og op til den lille landsby, San Jõao de Pesqueira, i Douro-dalen.

I 1983 købte de vingården, Quinta Vale D’Agodinho, som i dag er deres vigtigste mark. Marken er beliggende mellem Quinta da Vargellas og det berømte signatur, Cachão da Valeira. Det var her båden med nogle af portvinens største personligheder gennem historien, Dona Antónia Ferreira og Baron de Forrester, sank. Historien fortæller, sand eller ej, at Baron de Forrester druknede i den stærke strøm pga. vægten fra guldmønterne i hans lommer. Dona Antónia overlevede, da hendes store kjole holdt hende flydende.

Fra 1991 begyndte Quevedo så at producere vine under eget navn. Et nyt vineri blev bygget og siden er også kældre blevet udvidet i takt med at antallet af flere erhvervede hektar steg. Således høstes der nu fra mere end 100 hektar.

Da Oscar Sr.’s datter, Claudia, blev færdig som ønolog i 1999, overtog hun straks ansvaret for produktionen af Quevedos bord- og portvine.
Senere kom Oscar Jr. til familiefirmaet og han har siden været ansigtet udadtil mht. marketing, rejser, besøg osv.
​​​​​​​
Succesen har været overvældende, og i dag eksporterer Quevedo til hele verden.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% Alkohol

Loch Lomond er ikke som de andre destillerier i Skotland. På de 8 destillationsapparater kan de kreere et væld af forskellige stilarter, hvor der eksperimenteres ikke kun med malten og lagringen, men også selve destillationen! Whisky produceret hos Loch Lomond har derfor været frigivet under en række forskellige navne, som fx Inchfad, Inchmoan, Inchmurrin, Glen Douglas, Croftengea og Old Rhosdu – alt efter stil og røgniveau. Med de ret unikke Lomond stills er Loch Lomond også ét af de få destillerier i Skotland, der laver både single malt og grain whisky (og med muligheden for at lave single blended).

Loch Lomond Original er en skotsk single malt whisky fra Highland-regionen. Her er endnu et bevis på Loch Lomond-destilleriets helt uovertrufne value-for-money-faktor! En kanonflot single malt med en let og elegant tørverøg.

Farve: Gylden.
Duft: Duften minder om honningristet müsli, abrikos og mandel med en ganske mild røg.
Smagsnoter: Blød og rund – ingen skarpe kanter, bare masser af malt, karamel, sponge cake og nødder.

Bør nydes rent.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% Alkohol

Det hele begyndte en varm sommer 1885…

Emile Giffard er på det tidspunkt farmaceut i Angers (Val de Loire). Eksperimenterende og nysgerrig begyndte han at researche de fordøjelsesmæssige og forfriskende fordele ved mynte. Resultatet blev en ren, klar og raffineret myntelikør, som han testede på Grand Hotels gæster. Det blev øjeblikkeligt en succes. Emile lavede sit apotek om til et destilleri og navngav sin likør Menthe Pastille, som en reference til minpastillerne, som var meget populære på det tidspunkt. 4 generationer senere er Menthe Pastille stadig et familieforetagende , hvor kvalitet stadig er i højsædet.

I dag er Giffard anerkendt som en af verdens bedste likør producenter med en bred portfolio af likører.

Infusion af brombær i spiritus giver den søde og frugtige likør, som er ideel i den klassiske Bramble cocktail.

1 flaske indeholder 70 cl. - 16% Alkohol

A.H. Riise Black Gem Colletction Black Larimar

A.H. Riise Black Larimar er inspireret af ædelstenen af samme navn, som findes dybt i Vestindiens og Mellemamerikas undergrund og således en hyldest til skønhed og sjældenhed. Ligesom de mineralrige jorde, der nærer sukkerrørene til denne exceptionelle aftapning, symboliserer Black Larimar ro og klarhed – egenskaber, som kommer smukt til udtryk i smagsprofillen.

Med en alkoholstyrke på 45,2% og et nøje udvalgt blend, tilbyder Black Larimar en harmonisk balance af sødme og krydderi, perfekt til at nyde i godt selskab. Flasken er en hyldest til håndværket bag – hver enkelt er nummereret og en del af en begrænset produktion på kun 5.995 flasker.

Dette gør A.H. Riise Black Larimar ikke blot til en udsøgt smagsoplevelse, men også til et sjældent samleobjekt.

1 flaske indeholder 70 cl. - 45,2% Alkohol

Don Q Cognac

Don Q Double Cask Cognac Finish er en "limited edition" rom fra Puerto Rico, hvor den produceres af Destilleria Serralles, som i dag har over 100.000 fade med rom på lager, hvilket gør det til et af de største i Caribien. Don Q navnet kommer fra den kendte "Don Quixote", som var Serralles-familiens ynglingsbog.

Vi har selv på internationale rom-messer efterhånden mødt Don Q nogle gange, og de har indtil videre fokuseret på det amerikanske marked. Lidt ærgerligt da manden bag Don Q, Roberto Serralles, er en meget visionær og kyndig person. Nu er der langt om længe kommet mere fokus på Europa og også en dansk importør.

Don Q Double Cask Cognac Finish rom er først blevet modnet i amerikanske egetræsfade i 5-8 år, og efter at være blendet sammen er den lagret yderligere 3 år i cognacfade. Rommen er gæret på sukkerrørsmelasse og herefter kolonnedestilleret. Der er blevet frigivet mindre end 1.300 flasker til det europæiske marked, kun 240 flasker er blevet allokeret til Danmark, og der kommer ikke flere.

På destilleriet arbejder man med både lette romdestillater og tunge romdestillater, hvilket giver mulighed for at sammensætte en bred palette af forskellige romtyper. Don Q hører under den "spanske romstil", men når det er sagt, så er de grundlæggende imod tilsætning af sukker, og derfor er sødmen også mindre udpræget i deres produkter. Double Cask Cognac Finish har en duft af bl.a. flødekaramel, julekrydderi, vanilje og mandarin, mens smagen ligeledes byder på vanilje og flødekaramel samt noter af fad. Tappet ved fadstyrke.

1 flaske indeholder 70 cl. - 49,6%

Mez-Clado Mez-2

Mezclado 2 er klassisk tør, blandet og tappet hos spiritusblanderiet Mezclado. Spiritussen er blandet på fade fra oprindelseslandene Spanien og Den Dominikanske Republik. Begge er lande, som er anerkendte for deres udsøgte bryggekundskaber når det gælder rom.

Mez 2 er den anden i Mezclados populære Originale Serie – en tredelt serie som er består af nøje udvalgte blandingsrom. Serien er bestemt ud fra rom-blandingernes popularitet, samt vores kunder store efterspørgsel på disses udsøgte smagsegenskaber.

1 flaske indeholder 50cl. - 41%

Super whisky som er lavet med et miix af sherry- og bourbonfade og for at tilføje ekstra dybde, er den afsluttet i de bedste olorosofade. Dette giver en fed gylden farve med gult indslag. I duften er der  sherry, frugt, nød og chokolade. Delikate krydderier som Kanel og noter brændt eg. En smagsrig Whisky hvor tankerne ledes hen mod hindbær, brombær, vellavet Olorososherry, cremet malt og afsluttes med en fin lille tørverøg. Velbalanceret - et lille mesterværk!

En kasse indeholder 6 flasker, 43% alkohol - 70 cl.

Benromach Distillery

Benromach er grundlagt i 1898 og blev købt - nogle vil mene reddet - af Gordon & Macphail i 1993. Et omfattende geninstaleringsprogram blev sat i værk og i netop 1998 kunne Prinsen af Wales foretage den officielle genåbning af destilleriet. Benromach har med en årsproduktion på kun 150.000 liter, eller ca. 20 tønder om ugen, Speysides mindste destilleri. På Benromach har Gordon & Macphail fra 1998 sat tørvenivaeuet op til at ligge mellem 8-10 ppm, hvilket rent faktisk var tørveniveauet i gamle dage.

Pierre Ferrand 10 Generations Cognac viser en frisk let stil af Cognac der stadig har flot dybde og en blød integration af alkohol. Eftersmagen hænger flot ved og renser ganen.
Stilen er præcis, ren og samtidig varm og dyb. Fadnoterne er bløde og giver den varme der spiller så flot sammen med den friske stil. En harmonisk Cognac fra en top producent.

Siden 1630 har 10 generationer af Ferrand familiemedlemmer stået for arbejdet i den traditionsrige Cognac producents marker og destilleri. Denne 1er Cru Cognac er en hyldest til de mennesker der har viet deres arbejdsliv og passion til arbejdet med Pierre Ferrands Cognac, og særligt til Mademoiselle Henriette, den sidste direkte efterkommer af Ferrand familien.

Flasken indeholder 50 cl. - 46% alk.

Se og læs mere om Pierre Ferrand her!

Ron Millonario Solera 15 år Reserva Especial 40%

Ja, hvem husker ikke "den rom i basten" tilbage i år 2000 hvor Ron Z. første gang landede i Danmark? Og som siden har trukket danskerne til rom og rombaseret spiritus i en grad alle har været overrasket over.
I Peru findes en spirit drink, der ligner den gl. version af Ron Z. Det er Ron Millonario - en spirit drink på op til 15 år. Sammenlignet med Ron Z. - og det føles helt naturligt at gøre det - ja, der står denne klart distancen.

Søren Nørgaard: "Uha, her er vist tale om en timing der vil går over i firma analerne. Det handler om at være på rette sted til rette tid. Og det kan man vist sige om Ron Millonario. Vi har oplevet at det europæiske marked er blevet lagt på is af firmaet bag Ron Zacapa Centenario - og det er jo en katastrofe for alle os der elsker rom. Men massiv parallel import ind i Europa og imellem landene - har fået producenterne til at miste tålmodigheden. Vi er ude i mørket - på ukendt tid! Naturligvis har vi håbet på at vi fik Ron Millonario til Danmark før julen, og da skrækscenariet om en jul uden Ron Z. stod klart for os - så pressede vi projektet med Fabio maksimalt! Og heldigvis er Fabio ikke endnu en af de skøre romere, men en ydeste effektiv herre. Så det danske marked bliver det første europæiske marked der kan præsentere Ron Millonario. Den vil være i de første butikker fra fredag 8. december 2006. Hvis du vil være sikker på at din vinhandler har denne rom på hylden til julen og nytåret, så er det nu du ringer!"

"Det er helt urimeligt at sammenligne rom fra Guatemala og Peru, men jeg forstår godt at det er der mange der vil gøre. Så det har vi naturligvis også, og vi startede jo vores eftersøgning med det fortsæt at finde rom på højde med vores rom best seller - Ron Zacapa Centenario! Og det er lykkedes. Jeg tror de færreste kan skelne duften fra de 2 rom, mens Millonario har en større brede fra det krydrede til det søde - end Ron Z. som mere holder sig til de søde nuancer. Eftersmagen er helt klart længere hos Millonario, hvor krydderier forlænger smagen, mens Ron Z. klinger sødt af! Det er som at vælge mellem sine børn - men i øjeblikket er det ene barn jo ude rejst. Jeg kan kun give Ron Millonario min bedste anbefaling!" slutter Søren.

Her er så vores smagsnoter, vi har svært ved at skjule begejstringen:

Næse: Brun farin, brændte mandler, vanille, fad, rosin og mørk chokolade.

Smag: Formfuldendt sødme, nuanceret og afvekslende. Krydderier, karamelliseret sukker i flot balance. Dent hér får du lyst til at drikke mere af.

Eftersmag: Lang eftersmag, masser af søde og krydrede nuancer. Behagelig afrundet og kompleks. En dram til luksus og fornøjelse.

SAKE Choya Japansk risvin 75 cl.

* Japansk risvin lavet af den berømte japanske producent Choya

Sake Choya er en blød tør Sake lavet af den berømte japanske producent Choya af japanske ris og tilrettet den europæiske smag. Den er meget let at drikke og en god introduktion til en verden af sake. Det er en alsidig ris vin, der kan nydes afkølet om sommeren eller opvarmet om vinteren.

Japansk sake er en unik gæret drik brygget på ris og kildevand. Alkoholprocenten er for det meste på 13-18 % alkohol. Sake kan både drikkes til maden og til en venskabelig skål. Efter japansk skik hæles saken over i en lille kande, for det meste af keramik (tokkuri), og drikkes af små sakekrus. Det er lidt forskelligt om saken er velegnet til at drikke kold, ved stuetemperatur eller opvarmet. Det kommer an på hvert enkelt mærke. Japanerne anser det for grådigt at hælde op for sig selv, derfor gælder det om at holde øje med, når de andres krus er tomme. Når der skåles løftes kruset med et "kampai" (Japansk for skål). God fornøjelse med at komme i ægte japansk stemning.

En kasse indeholder 4 flasker 75 cl.  13,5 % Alkohol.

Chairman's Reserve Original - St. Lucia

Chairman's Reserve er en blanding af dobbeltdestilleret rom fra "Pot Still" fra den smukke ø St. Lucia. En værdig vinder af en guldmedalje og 'Best in Class' -prisen til den internationale vin & spiritus konkurrence i 2008. Smagen har søde honningnoter, med krydret vanilje. Rommen har en lang og fornøjelig finish.

I 1972 gik de to eneste destillerier på St. Lucia-øen sammen om at lave Saint Lucia Distillers og siden er de gået fra stereotyp masseproduktion til i dag at producere nogle af verdens bedste
rom. Destilleriet er beliggende i Roseau-dalen, hvor de laver alt fra Superpremium rom til Cremelikører lavet på rom.

St. Lucia Distillers har STOR SUCCES og da de i sommeren 2013 talte deres præmier op, så havde de modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres
fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet:  fire romtrofæer,  fem dobbeltguld og  79 guldmedaljer.

Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på St. Lucia tilbage med biproduktet melasse, som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev
rommen mest drukket af slaver og sømænd, hvor sømændene havde krav på en daglig ration rom. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen, hvorfor sidstnævnte stoppede i 1962. Siden har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør, og flere ha vil følge.

Rommen produceres som udgangspunkt ved, at varmt vand tilsættes melassen. Mæsken hældes over i ståltanke, hvor gær tilsættes, og sukkeret omdannes til alkohol. På St. Lucia varer fermenteringen mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én  kolonnekedel. Rommen ændrer profil afhængig af hvilke kedler, der bruges.

St. Lucia Distillers lagrer deres rom på egetræsfade, af amerikansk hvid eg af 200 liters størrelsen, og som der tidligere har været lagret amerikansk whisky på. De Rom, der produceres i mindre mængder – det vil sige de mere eksklusive romtyper – lagres også på portvins-, vin-, sherry-, madeira- og Sauternesfade.

Når man lagrer spiritus i troperne, sker modningen med en hastighed, der er op mod noget, der ligner 2 ½ gang hurtigere end, hvad der er tilfældet her i Europa. Dette skyldes den højere temperatur og luftfugtighed. Rom med en alder over 10 år  er derfor ofte meget træede og tanninholdige, derfor blender man på St. Lucia - næsten altid gamle fade med nyere fade, så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen.

En kasse indeholder 6  flasker - 70 cl. 40% Alkohol.

Citadelle Gin er en triple-destilleret gin, der gennem årene har vundet mere end 60 medaljer, blandt dem “Spirit of the Year” ved World Spirit Awards samt “World’s Best Gin” og “Gin Grand Master” i London. Flasken er ydermere blevet tildelt en guldmedalje på "Spirits Design Master" i 2017.

Citadelle er lavet af vores cognac-hus, Pierre Ferrand. 19 forskellige botanicals er brugt til at fremstille denne fremragende gin. Resultatet er en delikat duft af friske blomster, jasmin, honning og et hint af kanel. I smagen kommer urterne mere i karakter med strejf af anis, peber og kanel.

Tidligere vundne priser:

*The International Wine and spirit Competition 2000 - Citadelle Gin - Médaille d'Or
*San Francisco World Spirit Competition 2004 - Citadelle Gin - Double Médaille d'Or

En flaske indeholder 70 cl. - 44% Alkohol.

Geranium Gin

* Geranium er en Premium London Dry Gin, der indeholder 10 ingredienser, herunder enebær og geranium.

I sommeren 2008 fandt Hans og Henrik Hammer på at lave en ny gin, der skulle tage kampen op med de helt store aktører på markedet. Henrik kunne i kraft af sin viden om gin, og som dommer ved internationale ginsmagninger, bedømme hvilke smagsnuancer ginen skulle indeholde for at ramme det ønskede resultat, og faderen Hans, som var kemiker, kunne fastsætte hvordan smagsstofferne kunne udvindes af de forskellige botanicals.

En kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 44% Alkohol.

Uden at sætte traditionen over styr ønskede folkene bag den nye gin at skabe et nyt og friskere udtryk "hvor vi fra starten vidste, at en særlig art af geranium kunne give den specielle smagsnuance som vi eftersøgte" fortæller Henrik. "Min far vidste alt om hvordan man udvinder æteriske olier fra planter, og mange gode aftener i hans køkken arbejdede vi med at destillere og udtrække de smagsgivende olier fra geraniumplanten, indtil vi til sidst havde den perfekte opskrift".

Resultatet er en højpotent gin på 44%, der alligevel er blød og aromatisk. Henrik beskriver smagen som "tør og sprød med duft og smag af enebær og citrus, en krydret og eksotisk undertone fra "hemmelige" ingredienser, og et unikt strejf af geranium, der omfavner og afrunder det hele på sin helt egen facon". Henrik kalder Geranium Gin for "den nye generation af gin", og henviser til at der inden for de sidste år er kommet flere nye gins med spændende særpræg, og som er med til at udbrede et bedre kendskab og en mere bevidst anvendelse af gin.

Legendario Añejo Blanco White Rom Cuba

Legendario Anejo Blanco er en perfekt Legendario rom. Aromaen er domineret af vanilje og friske tropiske frugter. Smagen af Legendario Anejo Blanco præsenterer sig levende og komfortabel. 

Legendario Anejo Blanco rom er en harmonisk rom, der passer perfekt til at drikke ren, eller at blande i cocktails eller drinks. 

En flaske indeholder 70 cl - 40 % alkohol.

Denne likør kommer fra paradisøen Mauritius, der har en lang tradition for produktion af både rom og sukker. New Grove serien blev skabt i 2006 og er navngivet efter en lille by i den sydlige del af Mauritius.

New Grove produceret af Grays, der er et verdensklasse vin og spiritusfirma med omkring 400 ansatte. Grays blev grundlagt i 1935 og indgik i 2006 i joint venture med Quarier Français gruppen. Grays er Mauritius’ største producent, sælger og distributør af kvalitets-spiritus og andre kvalitetsprodukter baseret på sukkerrør. Grays er dybt involveret i alle processerne, der fører til det færdigproducerede spiritusprodukt. Via de grupper af firmaer, som Grays ejer, har man fuld kontrol over alle processerne lige fra dyrkning af sukkerrør, valsning/formaling, distillering, blanding til tapning – og alle processer foregår under streng kvalitetskontrol. 

De medaljevindende rommer fra New Grove er det bedste eksempel på Mauritius’ lange og glorværdige historie som rom producerende land. New Grove viser på bedste vis øens stolte traditioner og kompetencer inden for dyrkning af rom og er samtidig den mest komplette serie af kvalitetsrom. Rommene fra New Grove er de vigtigste i den fortsatte udvikling af sukkerindustrien på Mauritius – øen, der nærmest skylder sin eksistens til sukkerrørene.

Denne New Grove Café likør er blandet med New Grove Plantation rom, og den består udelukkende af sukkerrør spiritus tilsat naturlig kaffeessens. Den har en flot farve med kobberrødt skær og en forførende duft af friskmalede kaffebønner med et strejf af chokolade og flødeskum. Denne silkebløde duft ledsages af en lækker og fræk smag af ristede nødder og kaffe. Nyd likøren med is i - som aperitif før maden eller som en lækker efter-måltidet-drink. 

Martin Miller’s Gin er en ren og blød gin i gammel London stil med et lille mål excentrisme. Otte botaniske ingredienser bliver møjsommeligt destilleret i en over hundrede år gammel destillationskedel. Vandet der bliver blandet i ginen kommer fra en islandsk gletsjer, da det menes at gletsjer vandet er op til ti gange renere, end grundvandet er i England.

Duften er præget af bløde citrus noter, hvilket sandsynligvis kan spores tilbage til de to dominerende botaniske smagsgivere: citron- og appelsinskal. Ginen føles utrolig blød i munden med nuancer af citrus, let agurk og Earl Grey the.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% Alkohol

Kastanjelikør - Liqueur de Châtaigne Jean Gauthier 70 cl.

Kastanjelikøren fra Gauthier hører til de søde sager. Det er en vel-afbalanceret likør lavet på kastanjer fra Ardeche i Sydfrankrig. I dette område er der i generationer blevet lavet fantastiske likører, men kastanjelikøren overgår dem alle. Alle, der smager den, overraskes over, at der virkelig er noget der smager så godt.

Kun fantasien sætter grænser for, hvad denne helt unikke likør kan bruges til. Her er nogle eksempler:  

- Drikkes til kaffen
- Hældes i kaffen
- Hældes over en isdessert
- Drikkes til ris á la manden
- Vendes i flødeskum til lagkage og anden dessert
- Kan dryppes på lagkagebunde
- Kan hældes over pandekager med is
- Bruges i marinader til kød
- Hældes i den brune sovs i stedet for sukker
- Blandes 1 del brandy og 1 del kastanjelikør
- Blandes 1 del vodka og 2 dele kastanjelikør
- Drikkes kold fra køleskabet eller med en  isklump
- Blandes i mousserende vin til velkomstdrink
- Bruges ofte i Frankrig til at hælde i tør hvidvin
- Bruges i marinader til kød
- Hældes i den brune sovs i stedet for sukker
- Kan generelt bruges som sødme og smagsforstærker i næsten alle slags kager og meget mere…

1 flaske indeholder 70 cl. - 18% Alkohol

Pallini Limoncello

Dette er den klassiske citronlikør, som man kender den fra det sydlige Italien, hvor dejlig sødme spiller fantastisk sammen med den dejlige, friske citronsmag.

Serveres iskold efter et måltid, men kan med fordel blandes med tonic eller soda som en opfriskende drink eller aperitif - f.eks. en Pallini Spritz med Prosecco og danskvand eller en Pallini Lemon Bitter med tonic og angostura.

En flaske indeholder 50 cl. - 26% Alkohol.

Citadelle Extremes No Mistake Old Tom Gin 46 %

Citadel Extremes No1, No Mistake er en “Limited Release” Old Tom Gin på 46% alkohol, en unik Gin der samler inspiration fra gamle opskrifter. Destilleret i 2016 fra kobber Pot Stills i Frankrig, kommer i en gaveæske.

Duften er frisk og stærk, med noter af enebær, appelsinskal. Senere i blomster aroma af jasmin og kaprifolium. Smagen er fyldig og elegant med bittersøde profiler af kandiserede citronskal, anis og mandler. Senere krydrede noter af muskatnød. En meget lang finish, er blomster, krydret og træagtig samtidig.

Denne Gin er i gaveæske.

En kasse indeholder 1 flaske - 50 cl. 46 % Alkohol

Amaretto er en mandellikør lavet på abrikoser. Oprindeligt blev mandellikøren produceret i Italien, men i dag har mange andre producenter den i sortimentet.

Zuidams Amaretto er produceret på det gamle familieejede destilleri. Ved destillationen og hele produktionen af produktet, er det stadig den gamle hemmelige familieopskrift, der bliver brugt. Resultatet er en udsøgt mandellikør med en ren og koncentreret smag.

Mandellikør nydes som den er eller som mixer. Prøv for eksempel en Ferrari drink bestående af:

3 cl Amaretto

3 cl Martini Bianco

Eller i en kop stærk kaffe med flødeskum på toppen.

1 flaske indeholder 70 cl. - 24% Alkohol

Bathtub Gin Old Tom - 42,4 % alkohol, 50 cl.

* Guldmedalje ved The Gin Masters 2017 (The Spirits Business).

Bathtub Gin Old Tom er en prisbelønnet gin fra Ableforth´s. Den produceres efter den helt traditionelle metode, som man gjorde tilbage i tiden i England, ved at lade ingredienserne infusere i spiritus. Spiritussen destilleres i kobberpot destillater og infuseres efterføglende med enebær, appelsinskaller, koriander, kanel, nelliker og kardemomme.

Det giver en let blomsteragtig gin med smagsnoter af kardemomme, citron og enebær samt fornemmelsen af lidt sirupsmag hen imod slutningen. Bathub Gin Old Tom egner sig godt til en kvalitets Gin & Tonic samt i søde Gin cocktails.

Navnet Bathtub refererer til gammel tid, hvor mange producerede Gin af tvivlsom kvalitet derhjemme i blandt andet badekar. Kvaliteten i dag er der dog ikke en finger at sætte på. Bathtub Gin indeholder i alt 6 ingredienser, der er udblødt i spiritus af høj kvalitet. Smagen er meget intens og indeholder masser af enebær, kardemomme og citrus.

En flaske indeholder 50 cl. 42,4 % Alkohol.

A. H. RIISE Chrismas XO Reserve

* En skøn JULE-SPIRITUS fra Caribien, hvis udgangspunkt er A.H. Riise X.O. Reserve, som har fået en yderligere fad-finish lagring på gamle P.X. Sherry fade. Dette giver en fyldig og kraftfuld spiritus med toner af julens krydderier, såsom nellike, kanel og orange, afsluttende med en fløjlsagtig blød og delikat sødmefuld eftersmag.

Spiritussen dufter nærmest som en eksotisk dessert: Ananas, mango og moden honningmelon med vaniljecreme, ledsaget af mælkechokolade, orangeknas og kokos med dejlige og lette krydderier. I smagen er det som, hvis melonsalaten fra næsen flamberes, men der kommer også en dejlig let urtet note, der balancerer de søde frugtsmage

En rombaseret spiritus til de kolde vinteraftener - eller en perfekt gave til én, Du virkelig holder af.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl. 40% Alkohol.

A.H. RIISE Royal Danish Navy - 40% - er genskabt efter den originale recept på den "Royal Navy Rom" som Albert Heinrich Riise fremstillede for mange år siden og leverede til flådens skibe, når de anløb havnen i Charlotte Amalie i det tidligere Dansk – Vestindien. Resultatet er enestående: Et blend af flere forskellige rom, der er op til 20 år gamle destillater af "Vedderburn og Plummer" typen. Disse typer er melasse baseret rom, der er frembragt ved langsom gæring, som efterfølgende bliver kedel destilleret i den traditionelle "Pot Still", indtil man når en rom med en alkoholstyrke på 85 %.

Dette giver en fantastisk spiritus med en ekstrem mørk, næsten sort farve med komplekse toner af kaffe, Anis, lakrids, brændt karamel, melasse, krydderier og cedertræ. Smagen er eksotisk og elegant med hints af pomerans og bergamot-frugter og afslutter med en lang massiv, fed og sødmefuld eftersmag. Riise´s Royal Navy 40% er hånd blended i små partier og er ikke kold-filtreret.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl. 40% Alkohol.

Chairman's Reserve Spiced Rum Saint Lucia er fra * kvalitets rom-destilleri, der har høstet masser af internationale medaljer og er sågar blevet kåret til verdens bedste romdestilleri. St. Lucia rom er så ren som det næsten er muligt. Ud over lidt karamel for farvens skyld tilsættes intet andet. Ingen sukker, likør, brandy, sherry eller andre svinkeærinder. St. Lucia Rum Chairmans Reserve Spiced er fremstillet som den almindelige Chairmans Reserve, men krydret med lokale krydderier og frugt deriblandt kanel, nelliker, muskat, vanilje, kokos,
lemon, appelsin og det lokale afrodisium, bois bande.

Vi anbefaler at nyde rommen med is eller mixet med tranebærjuice eller ingefærdrik.

Flasken indeholder 70 cl. - 40 % alkohol.

I 1972 gik de to eneste destillerier på St. Lucia-øen sammen om at lave Saint Lucia Distillers og siden er de gået fra stereotyp masseproduktion til i dag at producere nogle af verdens bedste
rom. Destilleriet er beliggende i Roseau-dalen, hvor de laver alt fra Superpremium rom til Cremelikører lavet på rom.

St. Lucia Distillers har STOR SUCCES og da de i sommeren 2013 talte deres præmier op, så havde de modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres
fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet: * fire romtrofæer, * fem dobbeltguld og * 79 guldmedaljer.

Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på St. Lucia tilbage med biproduktet melasse, som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev
rommen mest drukket af slaver og sømænd, hvor sømændene havde krav på en daglig ration rom. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen, hvorfor sidstnævnte stoppede i 1962. Siden har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør, og flere ha vil følge.

Rommen produceres som udgangspunkt ved, at varmt vand tilsættes melassen. Mæsken hældes over i ståltanke, hvor gær tilsættes, og sukkeret omdannes til alkohol. På St. Lucia varer fermenteringen mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én  kolonnekedel. Rommen ændrer profil afhængig af hvilke kedler, der bruges.

St. Lucia Distillers lagrer deres rom på egetræsfade, af amerikansk hvid eg af 200 liters størrelsen, og som der tidligere har været lagret amerikansk whisky på. De Rom, der produceres i mindre mængder – det vil sige de mere eksklusive romtyper – lagres også på portvins-, vin-, sherry-, madeira- og Sauternesfade.

Når man lagrer spiritus i troperne, sker modningen med en hastighed, der er op mod noget, der ligner 2 ½ gang hurtigere end, hvad der er tilfældet her i Europa. Dette skyldes den højere temperatur og luftfugtighed. Rom med en alder over 10 år  er derfor ofte meget træede og tanninholdige, derfor blender man på St. Lucia - næsten altid gamle fade med nyere fade, så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen.

1 kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 40% Alkohol

Chairman's Reserve, The Forgotten Casks - St. Lucia

The Forgotten Casks er produceret i et begrænset antal, blandet af fade der blev gemt efter branden der beskadigede destilleriet i 2007. Branden ødelagde administrationen og blandingsanlægget, men heldigvis overledede mange af fadene...

St. Lucia Distillers har STOR SUCCES og da de i sommeren 2013 talte deres præmier op, så havde de modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres
fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet:  fire romtrofæer,  fem dobbeltguld og  79 guldmedaljer. Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på St. Lucia tilbage med biproduktet melasse, som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev rommen mest drukket af slaver og sømænd, hvor sømændene havde krav på en daglig ration rom. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen, hvorfor sidstnævnte stoppede i 1962. Siden har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør, og flere ha vil følge.

Rommen produceres som udgangspunkt ved, at varmt vand tilsættes melassen. Mæsken hældes over i ståltanke, hvor gær tilsættes, og sukkeret omdannes til alkohol. På St. Lucia varer fermenteringen mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én  kolonnekedel. Rommen ændrer profil afhængig af hvilke kedler, der bruges.

St. Lucia Distillers lagrer deres rom på egetræsfade, af amerikansk hvid eg af 200 liters størrelsen, og som der tidligere har været lagret amerikansk whisky på. De Rom, der produceres i mindre mængder – det vil sige de mere eksklusive romtyper – lagres også på portvins-, vin-, sherry-, madeira- og Sauternesfade.

Når man lagrer spiritus i troperne, sker modningen med en hastighed, der er op mod noget, der ligner 2 ½ gang hurtigere end, hvad der er tilfældet her i Europa. Dette skyldes den højere temperatur og luftfugtighed. Rom med en alder over 10 år  er derfor ofte meget træede og tanninholdige, derfor blender man på St. Lucia - næsten altid gamle fade med nyere fade, så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen.

En kasse indeholder 6  flasker - 70 cl.  40 % Alkohol.

Chairman's Reserve, 1931 - St. Lucia

Chairman's Reserve 1931 rom fra St. Lucia Distillers er en hyldest til romfilosofien og håndværket etableret af Denis Barnard. Dette flagskibsprodukt er et blend af kolonnedestilleret rom (Coffey still) og tre kobber-destillationsapparater, som derefter er lagret i bourbonfade fra 7 til 12 år. 90% af blendet er af traditionel melasse rom, mens 10% er af sukkerrørsjuice (agricole rom) fra sukkerrør dyrket ved St. Lucia Distillers selv. Næse: rosiner, ristet egetræ, læder, krydderier og tobak. Smag: rosiner med en lille note af karamel og blød egetræ i ganen. En fin kompleks afslutning, først de søde rosiner, så tør og tannisk fra egetræet samt en fin aromatisk sødme, som balancerer den totale smagsoplevelse.

St. Lucia Distillers har STOR SUCCES og da de i sommeren 2013 talte deres præmier op, så havde de modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres
fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet:  fire romtrofæer,  fem dobbeltguld og  79 guldmedaljer. Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på St. Lucia tilbage med biproduktet melasse, som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev rommen mest drukket af slaver og sømænd, hvor sømændene havde krav på en daglig ration rom. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen, hvorfor sidstnævnte stoppede i 1962. Siden har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør, og flere ha vil følge.

Rommen produceres som udgangspunkt ved, at varmt vand tilsættes melassen. Mæsken hældes over i ståltanke, hvor gær tilsættes, og sukkeret omdannes til alkohol. På St. Lucia varer fermenteringen mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én  kolonnekedel. Rommen ændrer profil afhængig af hvilke kedler, der bruges.

St. Lucia Distillers lagrer deres rom på egetræsfade, af amerikansk hvid eg af 200 liters størrelsen, og som der tidligere har været lagret amerikansk whisky på. De Rom, der produceres i mindre mængder – det vil sige de mere eksklusive romtyper – lagres også på portvins-, vin-, sherry-, madeira- og Sauternesfade.

Når man lagrer spiritus i troperne, sker modningen med en hastighed, der er op mod noget, der ligner 2 ½ gang hurtigere end, hvad der er tilfældet her i Europa. Dette skyldes den højere temperatur og luftfugtighed. Rom med en alder over 10 år  er derfor ofte meget træede og tanninholdige, derfor blender man på St. Lucia - næsten altid gamle fade med nyere fade, så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen.

En kasse indeholder 6  flasker - 70 cl. 40% Alkohol.

Chairman's Reserve White - St. Lucia

Lækker hvid rom, som er fedmefuld med hint af citrus og et strejf af rosin i eftersmagen. 

I 1972 gik de to eneste destillerier på St. Lucia-øen sammen om at lave Saint Lucia Distillers og siden er de gået fra stereotyp masseproduktion til i dag at producere nogle af verdens bedste
rom. Destilleriet er beliggende i Roseau-dalen, hvor de laver alt fra Superpremium rom til Cremelikører lavet på rom.

St. Lucia Distillers har STOR SUCCES og da de i sommeren 2013 talte deres præmier op, så havde de modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres
fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet:  fire romtrofæer,  fem dobbeltguld og  79 guldmedaljer.

Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på St. Lucia tilbage med biproduktet melasse, som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev
rommen mest drukket af slaver og sømænd, hvor sømændene havde krav på en daglig ration rom. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen, hvorfor sidstnævnte stoppede i 1962. Siden har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør, og flere ha vil følge.

Rommen produceres som udgangspunkt ved, at varmt vand tilsættes melassen. Mæsken hældes over i ståltanke, hvor gær tilsættes, og sukkeret omdannes til alkohol. På St. Lucia varer fermenteringen mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én  kolonnekedel. Rommen ændrer profil afhængig af hvilke kedler, der bruges.

St. Lucia Distillers lagrer deres rom på egetræsfade, af amerikansk hvid eg af 200 liters størrelsen, og som der tidligere har været lagret amerikansk whisky på. De Rom, der produceres i mindre mængder – det vil sige de mere eksklusive romtyper – lagres også på portvins-, vin-, sherry-, madeira- og Sauternesfade.

Når man lagrer spiritus i troperne, sker modningen med en hastighed, der er op mod noget, der ligner 2 ½ gang hurtigere end, hvad der er tilfældet her i Europa. Dette skyldes den højere temperatur og luftfugtighed. Rom med en alder over 10 år  er derfor ofte meget træede og tanninholdige, derfor blender man på St. Lucia - næsten altid gamle fade med nyere fade, så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen.

En kasse indeholder 6  flasker - 70 cl. 40% Alkohol.

Plantation Original Dark Rum er en frugtrig og subtil rom fra Plantation, der til fulde viser sin aromatiske fyldighed i vellavede cocktails. I den Caribiske kultur spiller de rom baserede cocktails en lang og vigtig rolle, som du her får mulighed for at udleve hjemme.

Plantation Rum serien udtrykker en unik og bred serie af gamle kvalitets rom fra Caribien. De enkelte rom udtrykker individuel karakter, unik smag og stilart, alt efter hvilket land i Caribien de oprinder fra.
De traditionelle destillations metoder i Caribien varierer fra land til land og plantage til plantage. Brugen af Pot Stills frembringer bløde, fyldige og aromatiske rom, hvorimod Kolonne Destillation skaber lette, elegante og saftige rom. 

Frisk høstede sukkerrør fra plantagerne knuses og presses og sukkerrørs juicen udvindes. Denne sukkerrørs juice varmes forsigtigt op bliver til melasse. Fermenteringen af melassen varer fra 12 timer til flere dage, alt efter hvilken type rom destilleriet traditionelt fremstiller. En lang fermentering udtrykker sig i en fyldig og karakterrig smag, en kort fermentering i en blød og lys smag.

Den færdig fermenterede melasse indeholder omkring 6-10 % vol. og destilleres i forskellige traditionelle destillations apparater, alt efter hvilket land i Caribien rommen oprinder fra.

A.H. Riise 175th Anniversary

A.H. Riise serien er en hyldest til én af de mest entreprenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878. I 2013 fejrede man 175 års jubilæet for grundlæggelsen af A.H. Riise’s apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas, med lanceringen af denne særlige jubilæumsudgave. Basen er ekstra gammel rom og efter den traditionelle fadlagring er der blevet lagret på gamle P.X. og Oloroso sherryfade, som tilføjer en stor kompleksitet med et strejf af karamel, vanilje og skovbær.

Smagen byder på appelsin-marmelade, toffee og vanilje i duften. Smagen er cremet og fyldig med alle noterne fra næsen sammen med mynte og en snert af brændt cedertræ. Den cremede fyldige smag fortsætter længe, hvorefter den tørrer langsomt ud med et lille tanninbid fra egetræet.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl.  40% Alkohol.

A.H. RIISE Copenhagen Gold Medal 40 % alkohol. A.H. Riise er en hyldest til en af de mest entreprenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878. Denne rombaseret spiritus byder på en skøn duft af blød eg, gammelt læder og tørrede abrikoser. Som en tropisk frugtsalat med vanilje creme, og en antydning af krydderier fra enebær. Smagen giver hint af varme krydderier, julekage og appelsinskal, der slutter med en antydning af engelske vingummier.

Der var et internationalt format over København, da byen i 1888, var vært for den store Nordiske Industri, Landbrugs & Kunstudstilling, der blev afholdt på et areal, der dækkede den nuværende Rådhusplads, Tivoli og Industriforeningens bygning. A.H. Riise deltog også på den store Nordiske Udstilling - på den Vestindiske pavillon - med sin rombaseret spiritus og blev belønnet med en guldmedalje for deres ”Ypperlige” produkt. Det er denne hæder og begivenhed, der fejres, når vi nyder denne specielle 1888 Gold Medal Edition.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl. 40 % Alkohol.

A.H. Riise serien er en hyldest til én af de mest entreprenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878. Denne Frogman spiritus er en koncentreret udgave af A.H Riises velkendte Navy serie. Den er blended af op til 20 år gamle rom destillater og er med sine 60 % alkohol en fortættet og unik smagsoplevelse.

På trods af den høje styrke, er duften ret mild med noter af julekage, læder og cigar. Der er der et ”bid” fra alkoholen, men det bringer en intens smag af henkogte kirsebær, brændt figen og cigarkasse og en citrusnote på toppen, der giver en god balance.

Det danske frømands korps blev oprettet i 1957 med forbillede fra og inspiration hentet i det britiske Special Boat Service (SBS), de Amerikanske Underwater Demolition Teams (UDT & U.S. Navy Seals) og det Norske Marinejæger. Efter endt tjeneste som Frømand har man mulighed for at træde ind i frømændenes forening Conventus Ranae, der har til formål at styrke fællesskabet mellem aktive og tidligere Frømænd. Medlemmerne er forpligtet til, uopfordret og indenfor rimelighedens grænser at hjælpe andre medlemmer af foreningen, som måtte have brug for økonomisk, social eller moralsk støtte.

A.H. Riise leverede oprindeligt rombaseret spiritus til den danske flåde, der beskyttede dansk territorium, samt til handelsskibe som sejlede til og fra de Dansk Vestindiske øer imod pirateri. Ligeledes har Frømandskorpset flere gange været indsat i nogle af verdens brændpunkter for at bekæmpe blandt andet pirateri, i Middelhavet, Mellemøsten, Afrika og det indiske ocean. Frømændenes forening Conventus Ranae og A.H. Riise Rom støtter Anders Lassen fonden, der uddeler årlige legater til personer, der har ydet en særlig indsats for Danmark.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl. 60 % Alkohol.

A.H. Riise Non Plus Ultra Very Rare - St. Thomas 40 % alkohol. A.H. Riise serien er en hyldest til én af de mest entreprenante danskere, Albert Heinrich Riise. Han drev med stor succes sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878. Begrebet ”Non Plus Ultra” stammer fra Herkules søjler, der ifølge den Romerske mytologi blev bygget nær Gibraltar strædet og markerede grænsen til den kendte verden. Søjlerne bar skriften ”Non Plus Ultra” (Lat. Nothing Further Beyond), som en advarsel til søfarende om ikke at fortsætte sejladsen ud i det ukendte.

Denne spiritus lever fuldt op til sit navn ”Non Plus Ultra” som frit oversat betyder ”Den Bedste” eller ”Intet efter dette”. I duften er der krydderier og let kølende mint, moscavado sukker og appelsinskal. Derefter følger en fed krydret smag, hvor noterne fra næsen går igen sammen med fed karamel og vanilje.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl. 40 % Alkohol.