SPIRITUS

A.H. Riise Pharmacy - serien er skabt for at ære den stolte historie om A.H. Riise Apothecary Hall som blev grundlagt i 1838.

Dengang var bittere en integreret del af healing og udviklet af de gamle apotekere. Specielt mod mave og hovedpine, samt som en kur mod dårlig fordøjelse.

Med vores BITTER fra 1838 forlænger vi A.H. Riise Apotek linje med en velsmagende bitter. Den indeholder ekstrakter fra botanik, krydderier og krydderurter som f.eks galangalrod, ingefær, bitter appelsin, curacaoskal og kardemomme. Disse urter og krydderier giver en raffineret duft og smag, forstærket med den rigtige mængde alkohol, hvilket giver dig varmen når vædsken glider ned gennem din krop.

A. H. Riise 1838 BITTER er klar til at udfylde rollen som morgenbitter eller give dig den varme følelse i kroppen efter en udendørs aktivitet.

Hver lejlighed er en god lejlighed til at blive forkælet med denne lækre 1838 BITTER.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% Alkohol

Norliq Cerise Liqueur

er dansk produceret kirsebær likør i topklasse! Denne likør er lavet på økologiske kirsebær. Sorten hedder Oblachinska. Denne sort er kendt for sit høje syre og sukker indhold. Bærrene er modnet i august, hvorefter de bliver rystet af træerne og ryger direkte til presning.

Det specielle ved Creme de Cerise er, at der bliver brugt en speciel aromagær, som tydeligt smages i likøren. Likøren bliver gæret i temperaturstyrede tanke. Valget af denne gæringmetoden bidrager med friskhed og elegance i likøren. Når gæringen stopper tilsættes ren kvalitets alkohol for at få power og mere vinøsitet. Derefter køles mosten ned, så gærceller og partikler bundfalder. Efter denne proces tilsættes koncentreret kirsebærsaft, samt sukkerlage. Det bidrager med en masse intensitet. 

Likøren passer til diverse desserter, en glas til kaffen eller blot til ren nydelse.

Norliq Cerise Liqueur er økologisk

1 flaske indeholder 50 cl. - 25% Alkohol

Molbo Bitter er fremstillet efter opskrifter fra 1700-tallet, som beboerne på Mols, de berømte Molboer, fik serveret, når de kom til Ebeltoft.

Vi ved fra Holbergs ”Jeppe på Bjerget, at det var skomagerne som stod for udskænkningen dengang. I Ebeltoft holdt skomageren til i huset, som i dag er Nørrebakke 10. I 2001 blev huset købt af en nordmand og under renoveringsarbejderne fandt han de gamle opskrifter på bl.a. bitter. Efter 3 års udvikling kom Molbo Bitter på markedet i 2004.

Det er en helt speciel bitter, som er fremragende og meget velsmagende. Den har en særlig smag af urter og krydderier. Hertil en mild sødme og en frisk smag af citrus. Det helt rigtige valg når der skal gives en ekstraordinær gave, eller til en hyggeaften, en tur på jagt, sejlads eller andre naturoplevelser, hvor Molbo Bitter nærmest går i ”et med naturen”.

Doorly's Fine Old 14 YO Barbados rum

Rom er blevet produceret på Barbados i mere end 300 år og Martin Doorly stiftede rombrandet Doorlys i de tidlige 1920'ere. I 1992 blev Martin Doorly Rum købt af RL SEALE.

Doorl'ys blandes og lagres på Foursquare på Barbados. Foursquare blev totalrenoveret i 1995 og fremstår i dag som en blanding mellem historien og den nye teknologi og romproduktionen på stedet er nu blevet erklæret 100% miljørigtig.

I overensstemmelse med god Barbados-tradition, er der ikke tilsat sukker for at søde rommen. Destillationsmetoden med både pot stil og kolonne samt lagringen sikrer rommens naturlige sødme og fylde.

En fremragende rom fra Doorly's! Doorly's 14 års er overvejende blevet lagret i ex-bourbon fade men også i ex-Madeira fade, hvilket giver en mærkbar sødme. Doorly's 14 YO Barbados Rum er elsket for sine vanilje-, rancio-, orange- og bærsmagsnoter.

"Really delicious rum. Aromas of vanilla, caramel, fig and banana. Vanilla and toffee on the palate with a lovely fruity note - I could see why orange was in the flaviar tasting notes."

1 flaske indeholder 70 cl - 48% Alkohol

Dos Maderas 10+5 Luxus Double Aged Rum

* Virkelig udsøgt rom!

Dos Maderas Luxus er et i særklasse lækkert blend af udvalgte fade af rom fra hhv. Barbados og Guyana, to lande, der begge laver rom på både pot stills og kolonneapparat. Den kraftige og aromatiske af de to typer af rom kommer ubetinget fra pot stills.

Rommen lagres først i Caribien og herfra sendes rommen til den fremragende sherryproducent, Williams & Humbert, i Jerez i Spanien. ”Dos Maderas” er spansk og oversættes vel bedst til "to slags træ", hvilket henviser til måden rommen lagres og modnes på.

Forskellen på de forskellige Dos Maderas romme er lagringstiden. Luxus er hele 15 år undervejs. Først 10 år i Caribien i ex-bourbon fade og derefter 5 år i Spanien i fade, der har indeholdt den 20-årige Don Guido PX sherry – derfor 10+5.

At rom får lov til at udvikle duft og smag på disse to måder, gør den unik. Ikke sjældent bliver den kaldt "The Lord of Rums" og den er ekstremt populær blandt sofistikerede romnydere som rigtig luksus og kræs for de mest nørdede rom fanatikere.

Duften byder på mandler og marcipan, kirsebær og ris á la mande, smagen er cremet med afdæmpet sødme og masser af krydderier. Lang og krydret eftersmag, hvor sødmen sætter ind. Dos Maderas 10+5 Luxus er på alle måder en fremragende og kompleks rom, som næsten fortjener at blive nydt neat i al sin enkelhed og pragt, men for de ekstreme nørder er Luxus en ekstravagant ingrediens i diverse high-end romcocktails.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% Alkohol

Mac-Talla 'Mara' Cask Strength Islay Single Malt Scotch Whisky

Mange whiskyfans kender bedst Morrison-familien for ejerskabet af Bowmore Distillery på Islay og  som Brian Morrison solgte til Suntory tilbage i 1994. Men familien står også bag Mac-Talla - gælisk for ‘ekko’, hvilket referer til familiens forbindelse til Islay, som den dag i dag giver genlyd på den afsides og vindblæste ø.

Den maritime, salte natur har stor indflydelse for de klassiske whiskyer på Islay og således også for Mac-Talla Mara Cask Strength Islay Single Malt Whisky. Duften er dybt præget af røg og citrus. Smagen minder om BBQ-marineret kød og brændt egetræ. Det er en whisky for peat heads og eventyrlystne ganer. Denne fadstyrkeudgave viser ingen nåde ligesom øens barske natur. Med sine 58,2 % alkohol, fuld styrke, ingen kølefiltrering eller tilsat farve, er dette i sandhed smagen af Islay!

Anmeldelser:

95 points 2021 – IWSC
88/100 – Whiskyfun.com
Silver 2021 – International Spirits Challenge

1 flaske indeholder 70 cl. - 58,2% Alkohol

Volbeat Rom - Seal the Deal Rum 2022

Volbeat Seal The Deal Rum er en lettere rom end bandets tidligere produkter. Den er sammensat af håndselekterede rom fra primært Den Dominikanske Republik og Trinidad & Tobago til at være tilpas alsidig til både at kunne nydes, præcis som den er; men samtidig også til at kunne bringe jeres favoritcocktail til live.

Gylden rom med en fantastisk blød og lækker eftersmag med noter af vanilje, appelsin, lakrids og karamel. 

Det hele begyndte en varm sommer 1885…

Emile Giffard er på det tidspunkt farmaceut i Angers (Val de Loire). Eksperimenterende og nysgerrig begyndte han at researche de fordøjelsesmæssige og forfriskende fordele ved mynte. Resultatet blev en ren, klar og raffineret myntelikør, som han testede på Grand Hotels gæster. Det blev øjeblikkeligt en succes. Emile lavede sit apotek om til et destilleri og navngav sin likør Menthe Pastille, som en reference til minpastillerne, som var meget populære på det tidspunkt. 4 generationer senere er Menthe Pastille stadig et familieforetagende , hvor kvalitet stadig er i højsædet.

I dag er Giffard anerkendt som en af verdens bedste likør producenter med en bred portfolio af likører.

Infusion af brombær i spiritus giver den søde og frugtige likør, som er ideel i den klassiske Bramble cocktail.

1 flaske indeholder 70 cl. - 16% Alkohol

Radius Distillery laver moderne fortolkninger af London Dry, med en minimalistisk tilgang til ingredienserne og smagsoplevelsen. Destilleriet kan du finde på godset Oremandsgaard i Præstø, hvor deres to sydtyske kobber-stills er centrum for de fleste aktiviteter. Der laves gin og dansk æblebrændevin med råvarer fra destilleriets egen æbleplantage og godsets økologiske høst. Holdet bag kedlerne har baggrund i medicinalforskning, og mens processerne er stramme og produktionen sat op som et laboratorium, så er horisonten bred og lysten til konstant at eksperimentere utrættelig. Derfor kan du, udover klassikerne, altid forvente at finde sæsonens nye gins der i små oplag repræsenterer årstiden og naturens tilgængelighed.

Oremandsgaard Solbærlikør er inspireret af en klassisk sloe gin, og er altså ikke bare en solbærlikør, men en solbærginlikør! Blandt ingredienserne, udover enebær og modne solbær, finder man citronskal og kanel. Sødmen er perfekt afbalanceret – ikke så sød som mange andre likører, og alkoholprocenten på 29 giver fin power og dybde i smagen.

Farve: Dyb lilla.
Duft: Flot og fristende duft af solmodne solbær, strejf af enebær og et hint af noget varmt og krydret.
Smagsnoter: Smagen er dyb og ret kompleks for en likør. Solbær er i front, men deler fint rampelyset med de andre ingredienser. Afstemt sødme og syrlighed. Perfekt!

Kan nydes rent, i cocktails, med tonic eller mousserende vin.

1 flaske indeholder 70 cl. - 29% Alkohol

Don Papa Alon - Filippinerne

Hvad mange måske ikke ved er, at Filippinerne er en af verdens allerstørste romproducenter. Vi ser bare ikke meget af det i Europa, men Don Papa har fået rigtig godt fat i bl.a. de danske elskere af både rom og spirit drinks og Alon hører til i sidstnævnte kategori.

Don Papa Alon er sidste skud på Don Papa stammen. Som de øvrige Don Papa er Alon så afgjort en spirit drink til den søde side og den er en sansemæssig eksplosion af tropiske frugter, citrus, karamelliseret banan i mørk farin og intens vanilje.

70 cl - 40% Alkohol.

Super whisky som er lavet med et miix af sherry- og bourbonfade og for at tilføje ekstra dybde, er den afsluttet i de bedste olorosofade. Dette giver en fed gylden farve med gult indslag. I duften er der  sherry, frugt, nød og chokolade. Delikate krydderier som Kanel og noter brændt eg. En smagsrig Whisky hvor tankerne ledes hen mod hindbær, brombær, vellavet Olorososherry, cremet malt og afsluttes med en fin lille tørverøg. Velbalanceret - et lille mesterværk!

En kasse indeholder 6 flasker, 43% alkohol - 70 cl.

Benromach Distillery

Benromach er grundlagt i 1898 og blev købt - nogle vil mene reddet - af Gordon & Macphail i 1993. Et omfattende geninstaleringsprogram blev sat i værk og i netop 1998 kunne Prinsen af Wales foretage den officielle genåbning af destilleriet. Benromach har med en årsproduktion på kun 150.000 liter, eller ca. 20 tønder om ugen, Speysides mindste destilleri. På Benromach har Gordon & Macphail fra 1998 sat tørvenivaeuet op til at ligge mellem 8-10 ppm, hvilket rent faktisk var tørveniveauet i gamle dage.

Citadelle Gin er en triple-destilleret gin, der gennem årene har vundet mere end 60 medaljer, blandt dem “Spirit of the Year” ved World Spirit Awards samt “World’s Best Gin” og “Gin Grand Master” i London. Flasken er ydermere blevet tildelt en guldmedalje på "Spirits Design Master" i 2017.

Citadelle er lavet af vores cognac-hus, Pierre Ferrand. 19 forskellige botanicals er brugt til at fremstille denne fremragende gin. Resultatet er en delikat duft af friske blomster, jasmin, honning og et hint af kanel. I smagen kommer urterne mere i karakter med strejf af anis, peber og kanel.

Tidligere vundne priser:

*The International Wine and spirit Competition 2000 - Citadelle Gin - Médaille d'Or
*San Francisco World Spirit Competition 2004 - Citadelle Gin - Double Médaille d'Or

En flaske indeholder 70 cl. - 44% Alkohol.

Citadelle Réserve Gin

En fabelagtig gin som er lavet af vores cognac-hus Pierre Ferrand. Citadelle Reserve Gin er den fadlagrede udgave af Citadelle Gin, som er lagret på ege fade i hjertet af Cognac regionen i Frankrig. Dette giver den mere fylde og kraft, men ginnen beholder stadig sin friske stil.
Pierre Ferrand frigiver 12 små egefade af den gin om året, hvilket gør den til en de mest eksklusive Gin varianter.

1 flaske indeholder 70 cl. - 44 % Alkohol.

A.H. Riise Signature

Intet forpligter mere end din underskrift, derfor er Signature A.H. Riises nye premium produkt. Til et A.H. Riise produkt, bruges rom fra en lang række forskellige fade. Rom med forskellig alder og oprindelse. Det er dog ikke alle fade, der tømmes til sidste dråbe. Ofte er der lidt tilbage på fadet. En lille mængde fantastisk rom. Disse fade bruges til at skabe Signature.

A.H. Riise Signature er et unikt blend med alle de smagsegenskaber, du kender fra A.H. Riise og mere til. Sødmen, mildheden, den fløjlsbløde smag og aromaerne. Du finder noter af modne tropiske frugter, kokosnødder og karamel ledsaget af kølig mynte. Ganen forkæles af kandiseret citrus, abrikoser omsvøbt af ristet kokosnød med et strejf af eukalyptus. Kompleks og utrolig blød.

Hver udgave af A.H. Riise Signature er skabt af meget små partier og resulterer alle i mindre end 2000 flasker pr. batch. Hvert batch er nummereret, og hver flaske ligeså. Årsagen til de varierende batchstørrelser er, at vi aldrig ved, hvor mange flasker hvert batch kan give, hvilket er afhængigt af, hvor meget premium rom der er til rådighed. Resultatet af hvert batch er næsten det samme, men ikke identisk.

For samlere er dette en unik mulighed for at erhverve sig en hel række A.H. Riise Signature-mesterværker og hvis du vil have en komplet samling, bør du stræbe efter at have hver enkelt batch på hylden, så du kan smage disse små unikke forskelle.

1 flaske indeholder 70 cl. - 43,9% Alkohol

Der er tale om flot repræsentant for den Spansk/ Cubanske stilart, melasse baseret, kolonne destilleret rom fra Caribien, lagret og blendet af Oliver & Olivers Cubanske "Roneros" på Den Dominikanske Republik. Basen for de forskellige rom i denne serie er destillater fra henholdsvis 1995, 1990 og 1985 - disse er blendet med en moderrom, med en gennemsnitsalder på mellem 15-25 år, inden blanding er overført til solerasystemet.

Denne rom har en meget frisk og frugtig duft, med et strejf af hindbær og sukkerrør. Flot komponeret rom med masser af karakter. Åbner med en lækker imødekommende smag af karamel og friske frugter efterfulgt af en behagelig krydret eftersmag. Vandt Guld i kategorien Premium (16 til 21 års lagring) på Rum kongressen i Madrid 2013.

Læs den flotte anmeldelse af Mads Heitmann på Romhatten.dk.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% Alkohol

Teeling er Dublins fineste destilleri og laver whisky i et væld af stilarter, lige fra grain whisky til single pot still.

Teeling Small Batch er en irsk blended whiskey. Denne small batch-aftapning er sammensat af udvalgte ex-bourbonfade med op til 6 år gammel malt whisky og grain whisky, som får en finish på særlige tønder der har været brugt til lagring af rom fra Mellemamerika. Teeling Small Batch er tappet ved 46% alkohol uden kølefiltrering.

Farve: Gylden.
Duft: Tørret frugt, orangeblomst, vanilje og krydderier.
Smagsnoter: Krydret med noter af grønne urter, kanel og karamel.

Kan nydes rent eller i cocktails.

1 flaske indeholder 70 cl. - 46% Alkohol

Smagen af Vodka Bornholm er blød og elegant.

Vodkaen er lavet af økologisk hvede og lagres med 2 mia. år gammel granit fra Bornholm. Granitten udskiller mineraler, som giver vodka sin specielle bløde smag.

Med Vodka Bornholm vil vi gerne præsentere en vodka af økologisk kvalitet, der viser, at smagen af vodka kan være lige så behagelig og livlig som andre spiritus - alene og i cocktails.

Stockholms Bränneri Pink Gin Organic

Jean Fillioux Cep d'Or XO

En flaske indeholder 70 cl - 40% Alkohol

Tomatin Legacy Single Highland Malt Scotch Whisky

Tomatin Legacy er modnet i traditionelle ex-Bourbon fade og som et ekstra krydderi i Virgin Oak fade. Det giver Legacy den berømte sødme, whiskyen er kendt for.

Highland-destilleriet Tomatin Distillery var tilbage i 70'erne Skotlands største med hele 23 stills i gang. De havde mottoet ”Størst”! I 1984 købtes Tomatin af Japanske investorer, der transformerede Tomatin fra “Størst” til “Bedst”!

I dag udgiver Tomatin mange forskellige whiskyer, der sælges på over 50 internationale markeder - missionen fra størst til bedst er godt på vej at lykkes!

Duft

Vanilla stænger, skumfiduser, strejf af sandkage og frisk ananas, blandet med citrus, citron og bolcher

Smag

Let og delikat med en slik-lignende sødme, spækket med antydninger af fyrretræ, citronorbet, ananas og sprøde grønne æbler og friskbagt sandkage

Der er en blødere og sødere side af ”The Highlands”: Tomatin!

1 flaske indeholder 70 cl. - 43% Alkohol

Wooden Moose Black Cherry

Denne rombaserede spiritus er tilført mørke, fuldmodne og sødmefulde kirsebær samt lidt citrus for at skabe balance i smagen. I blandingen finder du også en kombination af ingefær, ’allspice’, kanel, muskatnød og nelliker.

Servering: Prøv denne udgave i en daiquiri.

Smagsnoter: Tropisk citrus noter/kirsebær/krydderi/karamel

Anbefalet mixere: Cola, ginger beer eller grapefrugt sodavand.

Opkaldt efter en bevinget elg af træ, producerer Wooden Moose Rum Co. en spændende række af unikke rombaseret spiritusprodukter. Virksomheden har taget England med storm, og nu er turen kommet til Danmark. Wooden Moose Rum Co. baserer hele deres romportefølje på en blanding af rom hovedsageligt fra Guyana, som de tilfører ægte krydderier, frugter og andre lækre ingredienser. I romblendet finder du også rom fra Jamaica, Barbados og Den Dominikanske Republik.

1 flaske indeholder 50cl. - 40%

For alle røg-/tørveelskere er Ardbeg Ten med stor sandsynlighed den højeste kvalitets "entry-level" single malt på markedet. I duften er der ekseptionel balance og dybde. Aromaerne er et flot mix af toffee, chokolade, kanel, frisk citrus, lyng og den karakteristiske medicinske fenol og havgus. I smagen får man rigtig røgen at føle, men i et dejligt samspil med tobak, mocca og engelsk lakrids, som tilsammen giver en helt igennem velbalanceret whisky. Fra det ultimative kultdestilleri på Islay - røgwhiskiernes ø - kommer denne 10 års Ardbeg. 

70 cl. - 46% Alkohol.

Pierre Ferrand Ambré 1er Cru

Ambré - Cognac fra Cognac's Premier Cru, Grande Champagne, som hos mange producenter er forbeholdt de bedste og dyreste cognac. Sådan er det bare ikke hos Ferrand!

Smuk, ravgylden cognac med flot duft af roser, abrikos og vilde violer, mens smagen er frisk, blød og elegant med noter af modne æbler, kokos og vanilje.

En kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 40% Alkohol.

Pierre Ferrand Réserve - 1er Cru

Réserve er ca. 20 år gammel cognac fra Grande Champagne.

En meget unik og krydret cognac fra Angéac i hjertet Grande Champagne området, Cognac's Premier Cru.

Farven er omtrent som funklende guld. Her er masser af tørret frugt og abrikosmarmelade og en herlig duft af vaniljestænger og tørrede rosenblade, som efter lidt tid ledsages af mørkere krydderier som kanel, lakrids og valnødder. Smagen er fyldig, intens og kraftig. De mørke krydrede toner er i perfekt balance med den lyse frugt.

En kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 40% Alkohol.

Pierre Ferrand 10 Generations Cognac viser en frisk let stil af Cognac der stadig har flot dybde og en blød integration af alkohol. Eftersmagen hænger flot ved og renser ganen.
Stilen er præcis, ren og samtidig varm og dyb. Fadnoterne er bløde og giver den varme der spiller så flot sammen med den friske stil. En harmonisk Cognac fra en top producent.

Siden 1630 har 10 generationer af Ferrand familiemedlemmer stået for arbejdet i den traditionsrige Cognac producents marker og destilleri. Denne 1er Cru Cognac er en hyldest til de mennesker der har viet deres arbejdsliv og passion til arbejdet med Pierre Ferrands Cognac, og særligt til Mademoiselle Henriette, den sidste direkte efterkommer af Ferrand familien.

Flasken indeholder 50 cl. - 46% alk.

Se og læs mere om Pierre Ferrand her!

Ron Millonario Solera 15 år Reserva Especial 40%

Ja, hvem husker ikke "den rom i basten" tilbage i år 2000 hvor Ron Z. første gang landede i Danmark? Og som siden har trukket danskerne til rom og rombaseret spiritus i en grad alle har været overrasket over.
I Peru findes en spirit drink, der ligner den gl. version af Ron Z. Det er Ron Millonario - en spirit drink på op til 15 år. Sammenlignet med Ron Z. - og det føles helt naturligt at gøre det - ja, der står denne klart distancen.

Søren Nørgaard: "Uha, her er vist tale om en timing der vil går over i firma analerne. Det handler om at være på rette sted til rette tid. Og det kan man vist sige om Ron Millonario. Vi har oplevet at det europæiske marked er blevet lagt på is af firmaet bag Ron Zacapa Centenario - og det er jo en katastrofe for alle os der elsker rom. Men massiv parallel import ind i Europa og imellem landene - har fået producenterne til at miste tålmodigheden. Vi er ude i mørket - på ukendt tid! Naturligvis har vi håbet på at vi fik Ron Millonario til Danmark før julen, og da skrækscenariet om en jul uden Ron Z. stod klart for os - så pressede vi projektet med Fabio maksimalt! Og heldigvis er Fabio ikke endnu en af de skøre romere, men en ydeste effektiv herre. Så det danske marked bliver det første europæiske marked der kan præsentere Ron Millonario. Den vil være i de første butikker fra fredag 8. december 2006. Hvis du vil være sikker på at din vinhandler har denne rom på hylden til julen og nytåret, så er det nu du ringer!"

"Det er helt urimeligt at sammenligne rom fra Guatemala og Peru, men jeg forstår godt at det er der mange der vil gøre. Så det har vi naturligvis også, og vi startede jo vores eftersøgning med det fortsæt at finde rom på højde med vores rom best seller - Ron Zacapa Centenario! Og det er lykkedes. Jeg tror de færreste kan skelne duften fra de 2 rom, mens Millonario har en større brede fra det krydrede til det søde - end Ron Z. som mere holder sig til de søde nuancer. Eftersmagen er helt klart længere hos Millonario, hvor krydderier forlænger smagen, mens Ron Z. klinger sødt af! Det er som at vælge mellem sine børn - men i øjeblikket er det ene barn jo ude rejst. Jeg kan kun give Ron Millonario min bedste anbefaling!" slutter Søren.

Her er så vores smagsnoter, vi har svært ved at skjule begejstringen:

Næse: Brun farin, brændte mandler, vanille, fad, rosin og mørk chokolade.

Smag: Formfuldendt sødme, nuanceret og afvekslende. Krydderier, karamelliseret sukker i flot balance. Dent hér får du lyst til at drikke mere af.

Eftersmag: Lang eftersmag, masser af søde og krydrede nuancer. Behagelig afrundet og kompleks. En dram til luksus og fornøjelse.

Plantation Rum XO 20th Anniversary

Efter endt lagring i troperne har Plantation XO lagret på små cognacfade hos cognachuset Pierre Ferrand på Château de Bonbonnet. Plantation XO er en Barbados rom, der stilmæssigt rammer de fleste romdrikkere lige i hjertekulen.

I duften finder man vanilje, tørrede og tropiske frugter, kokos, banan, toffee, og en anelse brændt fad, mens smagen byder på stor sødme, hvor hele tungen dækkes med vanilje, banan og kokos. Som sødmen aftager, kommer der lidt moden frugt og eg, som klinger ud i en enormt blød og vedvarende finish.

70 cl - 40% Alkohol.

SAKE Choya Japansk risvin 75 cl.

* Japansk risvin lavet af den berømte japanske producent Choya

Sake Choya er en blød tør Sake lavet af den berømte japanske producent Choya af japanske ris og tilrettet den europæiske smag. Den er meget let at drikke og en god introduktion til en verden af sake. Det er en alsidig ris vin, der kan nydes afkølet om sommeren eller opvarmet om vinteren.

Japansk sake er en unik gæret drik brygget på ris og kildevand. Alkoholprocenten er for det meste på 13-18 % alkohol. Sake kan både drikkes til maden og til en venskabelig skål. Efter japansk skik hæles saken over i en lille kande, for det meste af keramik (tokkuri), og drikkes af små sakekrus. Det er lidt forskelligt om saken er velegnet til at drikke kold, ved stuetemperatur eller opvarmet. Det kommer an på hvert enkelt mærke. Japanerne anser det for grådigt at hælde op for sig selv, derfor gælder det om at holde øje med, når de andres krus er tomme. Når der skåles løftes kruset med et "kampai" (Japansk for skål). God fornøjelse med at komme i ægte japansk stemning.

En kasse indeholder 4 flasker 75 cl.  13,5 % Alkohol.

Chairman's Reserve Original - St. Lucia

Chairman's Reserve er en blanding af dobbeltdestilleret rom fra "Pot Still" fra den smukke ø St. Lucia. En værdig vinder af en guldmedalje og 'Best in Class' -prisen til den internationale vin & spiritus konkurrence i 2008. Smagen har søde honningnoter, med krydret vanilje. Rommen har en lang og fornøjelig finish.

I 1972 gik de to eneste destillerier på St. Lucia-øen sammen om at lave Saint Lucia Distillers og siden er de gået fra stereotyp masseproduktion til i dag at producere nogle af verdens bedste
rom. Destilleriet er beliggende i Roseau-dalen, hvor de laver alt fra Superpremium rom til Cremelikører lavet på rom.

St. Lucia Distillers har STOR SUCCES og da de i sommeren 2013 talte deres præmier op, så havde de modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres
fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet:  fire romtrofæer,  fem dobbeltguld og  79 guldmedaljer.

Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på St. Lucia tilbage med biproduktet melasse, som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev
rommen mest drukket af slaver og sømænd, hvor sømændene havde krav på en daglig ration rom. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen, hvorfor sidstnævnte stoppede i 1962. Siden har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør, og flere ha vil følge.

Rommen produceres som udgangspunkt ved, at varmt vand tilsættes melassen. Mæsken hældes over i ståltanke, hvor gær tilsættes, og sukkeret omdannes til alkohol. På St. Lucia varer fermenteringen mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én  kolonnekedel. Rommen ændrer profil afhængig af hvilke kedler, der bruges.

St. Lucia Distillers lagrer deres rom på egetræsfade, af amerikansk hvid eg af 200 liters størrelsen, og som der tidligere har været lagret amerikansk whisky på. De Rom, der produceres i mindre mængder – det vil sige de mere eksklusive romtyper – lagres også på portvins-, vin-, sherry-, madeira- og Sauternesfade.

Når man lagrer spiritus i troperne, sker modningen med en hastighed, der er op mod noget, der ligner 2 ½ gang hurtigere end, hvad der er tilfældet her i Europa. Dette skyldes den højere temperatur og luftfugtighed. Rom med en alder over 10 år  er derfor ofte meget træede og tanninholdige, derfor blender man på St. Lucia - næsten altid gamle fade med nyere fade, så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen.

En kasse indeholder 6  flasker - 70 cl. 40% Alkohol.

Geranium Gin

* Geranium er en Premium London Dry Gin, der indeholder 10 ingredienser, herunder enebær og geranium.

I sommeren 2008 fandt Hans og Henrik Hammer på at lave en ny gin, der skulle tage kampen op med de helt store aktører på markedet. Henrik kunne i kraft af sin viden om gin, og som dommer ved internationale ginsmagninger, bedømme hvilke smagsnuancer ginen skulle indeholde for at ramme det ønskede resultat, og faderen Hans, som var kemiker, kunne fastsætte hvordan smagsstofferne kunne udvindes af de forskellige botanicals.

En kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 44% Alkohol.

Uden at sætte traditionen over styr ønskede folkene bag den nye gin at skabe et nyt og friskere udtryk "hvor vi fra starten vidste, at en særlig art af geranium kunne give den specielle smagsnuance som vi eftersøgte" fortæller Henrik. "Min far vidste alt om hvordan man udvinder æteriske olier fra planter, og mange gode aftener i hans køkken arbejdede vi med at destillere og udtrække de smagsgivende olier fra geraniumplanten, indtil vi til sidst havde den perfekte opskrift".

Resultatet er en højpotent gin på 44%, der alligevel er blød og aromatisk. Henrik beskriver smagen som "tør og sprød med duft og smag af enebær og citrus, en krydret og eksotisk undertone fra "hemmelige" ingredienser, og et unikt strejf af geranium, der omfavner og afrunder det hele på sin helt egen facon". Henrik kalder Geranium Gin for "den nye generation af gin", og henviser til at der inden for de sidste år er kommet flere nye gins med spændende særpræg, og som er med til at udbrede et bedre kendskab og en mere bevidst anvendelse af gin.

Legendario Añejo Blanco White Rom Cuba

Legendario Anejo Blanco er en perfekt Legendario rom. Aromaen er domineret af vanilje og friske tropiske frugter. Smagen af Legendario Anejo Blanco præsenterer sig levende og komfortabel. 

Legendario Anejo Blanco rom er en harmonisk rom, der passer perfekt til at drikke ren, eller at blande i cocktails eller drinks. 

En flaske indeholder 70 cl - 40 % alkohol.

Plantation 3 Stars rum er en blanding af rom fra Jamaica, Barbados og Trinidad. Heraf har nogle fået op til 12 års fadlagring og er efterfølgende blevet filtreret gennem kul, hvilket trækker det meste farve ud af rommen. En super flot rom som er klar med et gyldent skær. I duften er der en let citrusfrugt og mango med noter af vanilje.Smagen byder på en krydret smagsnuance af sukkerrør og vanilje støtter en meget fyldig og ren smag. Denne rom er meget alsidig når den optræder som ingrediens i cocktails. Den giver elegance og renhed i en Daiquiri, men fylde og sødme i en Mojito.

En kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 41,2% Alkohol

Plantation Rum serien udtrykker en unik og bred serie af gamle kvalitets rom fra Caribien. De enkelte rom udtrykker individuel karakter, unik smag og stilart, alt efter hvilket land i Caribien de oprinder fra.
De traditionelle destillations metoder i Caribien varierer fra land til land og plantage til plantage. Brugen af Pot Stills frembringer bløde, fyldige og aromatiske rom, hvorimod Kolonne Destillation skaber lette, elegante og saftige rom. 

Frisk høstede sukkerrør fra plantagerne knuses og presses og sukkerrørs juicen udvindes. Denne sukkerrørs juice varmes forsigtigt op bliver til melasse. Fermenteringen af melassen varer fra 12 timer til flere dage, alt efter hvilken type rom destilleriet traditionelt fremstiller. En lang fermentering udtrykker sig i en fyldig og karakterrig smag, en kort fermentering i en blød og lys smag.

Den færdig fermenterede melasse indeholder omkring 6-10 % vol. og destilleres i forskellige traditionelle destillations apparater, alt efter hvilket land i Caribien rommen oprinder fra.

Denne likør kommer fra paradisøen Mauritius, der har en lang tradition for produktion af både rom og sukker. New Grove serien blev skabt i 2006 og er navngivet efter en lille by i den sydlige del af Mauritius.

New Grove produceret af Grays, der er et verdensklasse vin og spiritusfirma med omkring 400 ansatte. Grays blev grundlagt i 1935 og indgik i 2006 i joint venture med Quarier Français gruppen. Grays er Mauritius’ største producent, sælger og distributør af kvalitets-spiritus og andre kvalitetsprodukter baseret på sukkerrør. Grays er dybt involveret i alle processerne, der fører til det færdigproducerede spiritusprodukt. Via de grupper af firmaer, som Grays ejer, har man fuld kontrol over alle processerne lige fra dyrkning af sukkerrør, valsning/formaling, distillering, blanding til tapning – og alle processer foregår under streng kvalitetskontrol. 

De medaljevindende rommer fra New Grove er det bedste eksempel på Mauritius’ lange og glorværdige historie som rom producerende land. New Grove viser på bedste vis øens stolte traditioner og kompetencer inden for dyrkning af rom og er samtidig den mest komplette serie af kvalitetsrom. Rommene fra New Grove er de vigtigste i den fortsatte udvikling af sukkerindustrien på Mauritius – øen, der nærmest skylder sin eksistens til sukkerrørene.

Denne New Grove Café likør er blandet med New Grove Plantation rom, og den består udelukkende af sukkerrør spiritus tilsat naturlig kaffeessens. Den har en flot farve med kobberrødt skær og en forførende duft af friskmalede kaffebønner med et strejf af chokolade og flødeskum. Denne silkebløde duft ledsages af en lækker og fræk smag af ristede nødder og kaffe. Nyd likøren med is i - som aperitif før maden eller som en lækker efter-måltidet-drink. 

Martin Miller’s Gin er en ren og blød gin i gammel London stil med et lille mål excentrisme. Otte botaniske ingredienser bliver møjsommeligt destilleret i en over hundrede år gammel destillationskedel. Vandet der bliver blandet i ginen kommer fra en islandsk gletsjer, da det menes at gletsjer vandet er op til ti gange renere, end grundvandet er i England.

Duften er præget af bløde citrus noter, hvilket sandsynligvis kan spores tilbage til de to dominerende botaniske smagsgivere: citron- og appelsinskal. Ginen føles utrolig blød i munden med nuancer af citrus, let agurk og Earl Grey the.

1 flaske indeholder 70 cl. - 40% Alkohol

Kastanjelikør - Liqueur de Châtaigne Jean Gauthier 35 cl.

Kastanjelikøren fra Gauthier hører til de søde sager. Det er en vel-afbalanceret likør lavet på kastanjer fra Ardeche i Sydfrankrig. I dette område er der i generationer blevet lavet fantastiske likører, men kastanjelikøren overgår dem alle. Alle, der smager den, overraskes over, at der virkelig er noget der smager så godt.

Kun fantasien sætter grænser for, hvad denne helt unikke likør kan bruges til. Her er nogle eksempler:  

- Drikkes til kaffen
- Hældes i kaffen
- Hældes over en isdessert
- Drikkes til ris á la manden
- Vendes i flødeskum til lagkage og anden dessert
- Kan dryppes på lagkagebunde
- Kan hældes over pandekager med is
- Bruges i marinader til kød
- Hældes i den brune sovs i stedet for sukker
- Blandes 1 del brandy og 1 del kastanjelikør
- Blandes 1 del vodka og 2 dele kastanjelikør
- Drikkes kold fra køleskabet eller med en  isklump
- Blandes i mousserende vin til velkomstdrink
- Bruges ofte i Frankrig til at hælde i tør hvidvin
- Bruges i marinader til kød
- Hældes i den brune sovs i stedet for sukker
- Kan generelt bruges som sødme og smagsforstærker i næsten alle slags kager og meget mere…

1 flaske indeholder 35 cl. - 18% Alkohol

Kastanjelikør - Liqueur de Châtaigne Jean Gauthier 70 cl.

Kastanjelikøren fra Gauthier hører til de søde sager. Det er en vel-afbalanceret likør lavet på kastanjer fra Ardeche i Sydfrankrig. I dette område er der i generationer blevet lavet fantastiske likører, men kastanjelikøren overgår dem alle. Alle, der smager den, overraskes over, at der virkelig er noget der smager så godt.

Kun fantasien sætter grænser for, hvad denne helt unikke likør kan bruges til. Her er nogle eksempler:  

- Drikkes til kaffen
- Hældes i kaffen
- Hældes over en isdessert
- Drikkes til ris á la manden
- Vendes i flødeskum til lagkage og anden dessert
- Kan dryppes på lagkagebunde
- Kan hældes over pandekager med is
- Bruges i marinader til kød
- Hældes i den brune sovs i stedet for sukker
- Blandes 1 del brandy og 1 del kastanjelikør
- Blandes 1 del vodka og 2 dele kastanjelikør
- Drikkes kold fra køleskabet eller med en  isklump
- Blandes i mousserende vin til velkomstdrink
- Bruges ofte i Frankrig til at hælde i tør hvidvin
- Bruges i marinader til kød
- Hældes i den brune sovs i stedet for sukker
- Kan generelt bruges som sødme og smagsforstærker i næsten alle slags kager og meget mere…

1 flaske indeholder 70 cl. - 18% Alkohol

Pallini Limoncello

Dette er den klassiske citronlikør, som man kender den fra det sydlige Italien, hvor dejlig sødme spiller fantastisk sammen med den dejlige, friske citronsmag.

Serveres iskold efter et måltid, men kan med fordel blandes med tonic eller soda som en opfriskende drink eller aperitif - f.eks. en Pallini Spritz med Prosecco og danskvand eller en Pallini Lemon Bitter med tonic og angostura.

En flaske indeholder 50 cl. - 26% Alkohol.

Citadelle Extremes No Mistake Old Tom Gin 46 %

Citadel Extremes No1, No Mistake er en “Limited Release” Old Tom Gin på 46% alkohol, en unik Gin der samler inspiration fra gamle opskrifter. Destilleret i 2016 fra kobber Pot Stills i Frankrig, kommer i en gaveæske.

Duften er frisk og stærk, med noter af enebær, appelsinskal. Senere i blomster aroma af jasmin og kaprifolium. Smagen er fyldig og elegant med bittersøde profiler af kandiserede citronskal, anis og mandler. Senere krydrede noter af muskatnød. En meget lang finish, er blomster, krydret og træagtig samtidig.

Denne Gin er i gaveæske.

En kasse indeholder 1 flaske - 50 cl. 46 % Alkohol

Old English Gin

Old English Gin er baseret på en opskrift fra 1783 og er i dag et produkt af netop denne gamle tradition. Ifølge skaberen af Old English gin, danske Henrik Hammer, så indeholdt den oprindelige opskrift fra 1783 faktisk tvivlsomme ingredienser. Den nuværende opskrift stammer fra et pengeskab hos det engelske destilleri Langley Distillery. Den er renset for farlige stoffer og indeholder i dag 11 ingredienser: enebær, citronskal, koriander, cassia, orris rod, angelikarod, lakridsrod, appelsin, muskatnød, kanel og kardemomme. Alle ingredienser på nær en bliver destilleret i den ældste engelske fungerende pot still hos Langley Distillery i Birmingham. Henrik Hammer destillerer selv kardemomme separat hjemme i København, da den ifølge ham er en særlig uhåndterlig ingrediens. Derefter sender han det efterfølgende til Langley Distillery.

Efter destillering og tilsætning af kardemommedestillatet og vand, tilsættes 4 gram sukker per liter gin (hvilket gør den til en "Distilled Gin" frem for en "London Dry Gin"), hvorefter ginnen sendes til Thames Distillers i London for tapning på særligt udvalgte franske champagneflasker, der bliver forseglet med korkprop og økologisk voks. Præcis som dengang i 1783.

1 kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 44% Alkohol.

Amaretto er en mandellikør lavet på abrikoser. Oprindeligt blev mandellikøren produceret i Italien, men i dag har mange andre producenter den i sortimentet.

Zuidams Amaretto er produceret på det gamle familieejede destilleri. Ved destillationen og hele produktionen af produktet, er det stadig den gamle hemmelige familieopskrift, der bliver brugt. Resultatet er en udsøgt mandellikør med en ren og koncentreret smag.

Mandellikør nydes som den er eller som mixer. Prøv for eksempel en Ferrari drink bestående af:

3 cl Amaretto

3 cl Martini Bianco

Eller i en kop stærk kaffe med flødeskum på toppen.

1 flaske indeholder 70 cl. - 24% Alkohol

Plantation Pineapple projektet er skabt ud fra historisk nysgerrighed og er endt med at blive et yderst velsmagende resultat. Kort fortalt er Plantations nye Pineapple et blend af hvid og mørk rom, som henholdsvis er blevet destilleret med ananasskræl og lagt i blød (infusion) i mørk rom. Til slut "vies" det hele på fade i flere måneder.

Plantation Pineapple beskrives bedst som en herlig aromafyldt rombaseret spiritus fyldt med noter af saftig ananas, citrus, sprød sukkersødme og lækre krydderier. Nyd den helt klassisk rent eller i sommerens bedste cocktails.

En kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 40 % Alkohol.

Valedor Cordial, 50 cl. 47% alkohol har fået Guldmedalje ved ISW 2015 i Tyskland. Fed og cremet rombaseret spiritus med stor og bred appel.

En kasse indeholder 6 flasker - 50 cl.  47% Alkohol.

Bathtub Gin Old Tom - 42,4 % alkohol, 50 cl.

* Guldmedalje ved The Gin Masters 2017 (The Spirits Business).

Bathtub Gin Old Tom er en prisbelønnet gin fra Ableforth´s. Den produceres efter den helt traditionelle metode, som man gjorde tilbage i tiden i England, ved at lade ingredienserne infusere i spiritus. Spiritussen destilleres i kobberpot destillater og infuseres efterføglende med enebær, appelsinskaller, koriander, kanel, nelliker og kardemomme.

Det giver en let blomsteragtig gin med smagsnoter af kardemomme, citron og enebær samt fornemmelsen af lidt sirupsmag hen imod slutningen. Bathub Gin Old Tom egner sig godt til en kvalitets Gin & Tonic samt i søde Gin cocktails.

Navnet Bathtub refererer til gammel tid, hvor mange producerede Gin af tvivlsom kvalitet derhjemme i blandt andet badekar. Kvaliteten i dag er der dog ikke en finger at sætte på. Bathtub Gin indeholder i alt 6 ingredienser, der er udblødt i spiritus af høj kvalitet. Smagen er meget intens og indeholder masser af enebær, kardemomme og citrus.

En flaske indeholder 50 cl. 42,4 % Alkohol.

Snaps Bornholm No 1 Chili 50 cl. er økologisk kvalitetssnaps tilsat Chili. På de to Caribiske øer Trinidad og Tobago finder man den pikante chili Trinidad Moruga Scorpion samt andre spændende chilisorter. I 2012 blev Trinidad Moruga Scorpion - med sine hæsblæsende 2,009,231 scoville - kåret som verdens stærkeste chili. Navnet Scorpion henviser til chiliens spids, der siges at kunne stikke præcis som brodden fra en skorpion. Snaps Bornholm har bragt denne chili og andre chili sorter med hjem Bornholm og vores mildere klima, hvor de tilsættes denne chilisnaps og er med til at give varme.

En flaske indeholder 50 cl. - 40 % alkohol.

Om Snaps Bornholm

Det er vennerne, Simon Lorentzo Jensen og Jesper Kleine Rasmussen, der i dag står bag Snaps Bornholm. De har gennem flere år lavet deres egen chilisnaps i privat regi og den var vældig populær i vennekredsen. I 2015 opstod tanken om at sætte snapsen i produktion, og de gik på jagt efter en producerende samarbejdspartner. Jagten førte dem til Bornholm og til De Bornholmske Spritfabrikker i Nexø, hvor de mødte indehaveren Niels Frost Jensen og hans hustru Erna, der er den perfekte samarbejdspartner. Simon, Jesper og Niels deler den store passion for snaps, og det tog dem ikke lang tid at blive enige om at lege og eksperimentere med naturlige, økologiske ingredienser for at nå frem til en bornholmsk snaps af fineste kvalitet. Resultatet er en snaps brygget på stolte traditioner tilsat et moderne strejf, der pirrer din nysgerrighed og provokerer dine sanser.

Sortimentet består i dag af otte smagsvarianter alle fremstillet af de bedste råvarer og med økologi i højsædet. Snapsene smager fantastisk til frokostbordet, men tanken har fra starten været at udvikle smagsvarianter, der kan bruges i mange andre sammenhænge – kun fantasien sætter grænser.

Prøv for eksempel variant No. 3 med figen, næste gang du serverer ost eller tapas. Dine gæster vil helt sikkert blive overrasket over, hvor godt en snaps kan smage. For Snaps Bornholm betyder detaljerne meget, og de har derfor gjort meget ud af alle detaljer omkring deres snaps, både hvad angår indhold og udseende – intet er overladt til tilfældighederne. Derfor leveres alle snapsvarianter i en eksklusiv gavevenlig og pæn metalemballage.

Snaps Bornholm No 3 Figen 50 cl. er økologisk kvalitetssnaps tilsat Figen. Figentræet stammer fra Mellemøsten og har nydt godt af dens tørre og solrige klima så langt tilbage, som nogen kan huske. Figenbladet er ofte brugt i klassisk malerkunst for at skjule nøgenhed, og fignen i sig selv har spillet en stor rolle i oldtidens myter og historier. 

Snaps Bornholms Figensnaps har derimod ikke noget at skjule. Det er en fremstormende og modig smagsvariant, der viderefører frugtens fyldige og fugtige karakter.

En flaske indeholder 50 cl. - 40 % alkohol.

Om Snaps Bornholm

Det er vennerne, Simon Lorentzo Jensen og Jesper Kleine Rasmussen, der i dag står bag Snaps Bornholm. De har gennem flere år lavet deres egen chilisnaps i privat regi og den var vældig populær i vennekredsen. I 2015 opstod tanken om at sætte snapsen i produktion, og de gik på jagt efter en producerende samarbejdspartner. Jagten førte dem til Bornholm og til De Bornholmske Spritfabrikker i Nexø, hvor de mødte indehaveren Niels Frost Jensen og hans hustru Erna, der er den perfekte samarbejdspartner. Simon, Jesper og Niels deler den store passion for snaps, og det tog dem ikke lang tid at blive enige om at lege og eksperimentere med naturlige, økologiske ingredienser for at nå frem til en bornholmsk snaps af fineste kvalitet. Resultatet er en snaps brygget på stolte traditioner tilsat et moderne strejf, der pirrer din nysgerrighed og provokerer dine sanser.

Sortimentet består i dag af otte smagsvarianter alle fremstillet af de bedste råvarer og med økologi i højsædet. Snapsene smager fantastisk til frokostbordet, men tanken har fra starten været at udvikle smagsvarianter, der kan bruges i mange andre sammenhænge – kun fantasien sætter grænser.

Prøv for eksempel variant No. 3 med figen, næste gang du serverer ost eller tapas. Dine gæster vil helt sikkert blive overrasket over, hvor godt en snaps kan smage. For Snaps Bornholm betyder detaljerne meget, og de har derfor gjort meget ud af alle detaljer omkring deres snaps, både hvad angår indhold og udseende – intet er overladt til tilfældighederne. Derfor leveres alle snapsvarianter i en eksklusiv gavevenlig og pæn metalemballage.

Snaps Bornholm No 5 Vanilje 50 cl. er økologisk kvalitetssnaps tilsat vanilje. Aztekerne og Mayaerne i Mellemamerika blandede for mange hundrede år siden vanilje i deres kakaodrik. I snaps No 5 blander vi vanilje i. Snaps Bornholm har fået fingrene i nogle dejlige hele vaniljestænger, som de flækker på langs og sænker ned i den skønne snaps. Efter nænsom filtrering, giver det en dejligt kompleks men samtidig drikkevenlig snaps.

En flaske indeholder 50 cl. - 40 % alkohol.

Om Snaps Bornholm

Det er vennerne, Simon Lorentzo Jensen og Jesper Kleine Rasmussen, der i dag står bag Snaps Bornholm. De har gennem flere år lavet deres egen chilisnaps i privat regi og den var vældig populær i vennekredsen. I 2015 opstod tanken om at sætte snapsen i produktion, og de gik på jagt efter en producerende samarbejdspartner. Jagten førte dem til Bornholm og til De Bornholmske Spritfabrikker i Nexø, hvor de mødte indehaveren Niels Frost Jensen og hans hustru Erna, der er den perfekte samarbejdspartner. Simon, Jesper og Niels deler den store passion for snaps, og det tog dem ikke lang tid at blive enige om at lege og eksperimentere med naturlige, økologiske ingredienser for at nå frem til en bornholmsk snaps af fineste kvalitet. Resultatet er en snaps brygget på stolte traditioner tilsat et moderne strejf, der pirrer din nysgerrighed og provokerer dine sanser.

Sortimentet består i dag af otte smagsvarianter alle fremstillet af de bedste råvarer og med økologi i højsædet. Snapsene smager fantastisk til frokostbordet, men tanken har fra starten været at udvikle smagsvarianter, der kan bruges i mange andre sammenhænge – kun fantasien sætter grænser.

Prøv for eksempel variant No. 3 med figen, næste gang du serverer ost eller tapas. Dine gæster vil helt sikkert blive overrasket over, hvor godt en snaps kan smage. For Snaps Bornholm betyder detaljerne meget, og de har derfor gjort meget ud af alle detaljer omkring deres snaps, både hvad angår indhold og udseende – intet er overladt til tilfældighederne. Derfor leveres alle snapsvarianter i en eksklusiv gavevenlig og pæn metalemballage.

Snaps Bornholm Gavekasse med 8 spændende varianter - 8 x 5 cl. De otte velsmagende varianter er: chili / Havtorn, Dild & Agurk / Figen / Hindbær, Ingefær & Granatæble / Vanilje / Blåbær & Citron / Lakrids / Chili & Honning. En god mulighed for at smage alle 8 varianter, hvis du ønsker at finde din favorit. Det er også en god gaveidé til en, der elsker snaps.

En gavekasse indeholder 8 x 5 cl. - 40 % alkohol.

Om Snaps Bornholm

Det er vennerne, Simon Lorentzo Jensen og Jesper Kleine Rasmussen, der i dag står bag Snaps Bornholm. De har gennem flere år lavet deres egen chilisnaps i privat regi og den var vældig populær i vennekredsen. I 2015 opstod tanken om at sætte snapsen i produktion, og de gik på jagt efter en producerende samarbejdspartner. Jagten førte dem til Bornholm og til De Bornholmske Spritfabrikker i Nexø, hvor de mødte indehaveren Niels Frost Jensen og hans hustru Erna, der er den perfekte samarbejdspartner. Simon, Jesper og Niels deler den store passion for snaps, og det tog dem ikke lang tid at blive enige om at lege og eksperimentere med naturlige, økologiske ingredienser for at nå frem til en bornholmsk snaps af fineste kvalitet. Resultatet er en snaps brygget på stolte traditioner tilsat et moderne strejf, der pirrer din nysgerrighed og provokerer dine sanser.

Sortimentet består i dag af otte smagsvarianter alle fremstillet af de bedste råvarer og med økologi i højsædet. Snapsene smager fantastisk til frokostbordet, men tanken har fra starten været at udvikle smagsvarianter, der kan bruges i mange andre sammenhænge – kun fantasien sætter grænser.

Prøv for eksempel variant No. 3 med figen, næste gang du serverer ost eller tapas. Dine gæster vil helt sikkert blive overrasket over, hvor godt en snaps kan smage. For Snaps Bornholm betyder detaljerne meget, og de har derfor gjort meget ud af alle detaljer omkring deres snaps, både hvad angår indhold og udseende – intet er overladt til tilfældighederne. Derfor leveres alle snapsvarianter i en eksklusiv gavevenlig og pæn metalemballage.

A. H. RIISE Chrismas XO Reserve

* En skøn JULE-SPIRITUS fra Caribien, hvis udgangspunkt er A.H. Riise X.O. Reserve, som har fået en yderligere fad-finish lagring på gamle P.X. Sherry fade. Dette giver en fyldig og kraftfuld spiritus med toner af julens krydderier, såsom nellike, kanel og orange, afsluttende med en fløjlsagtig blød og delikat sødmefuld eftersmag.

Spiritussen dufter nærmest som en eksotisk dessert: Ananas, mango og moden honningmelon med vaniljecreme, ledsaget af mælkechokolade, orangeknas og kokos med dejlige og lette krydderier. I smagen er det som, hvis melonsalaten fra næsen flamberes, men der kommer også en dejlig let urtet note, der balancerer de søde frugtsmage

En rombaseret spiritus til de kolde vinteraftener - eller en perfekt gave til én, Du virkelig holder af.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl. 40% Alkohol.

A.H. RIISE Royal Danish Navy - 40% - er genskabt efter den originale recept på den "Royal Navy Rom" som Albert Heinrich Riise fremstillede for mange år siden og leverede til flådens skibe, når de anløb havnen i Charlotte Amalie i det tidligere Dansk – Vestindien. Resultatet er enestående: Et blend af flere forskellige rom, der er op til 20 år gamle destillater af "Vedderburn og Plummer" typen. Disse typer er melasse baseret rom, der er frembragt ved langsom gæring, som efterfølgende bliver kedel destilleret i den traditionelle "Pot Still", indtil man når en rom med en alkoholstyrke på 85 %.

Dette giver en fantastisk spiritus med en ekstrem mørk, næsten sort farve med komplekse toner af kaffe, Anis, lakrids, brændt karamel, melasse, krydderier og cedertræ. Smagen er eksotisk og elegant med hints af pomerans og bergamot-frugter og afslutter med en lang massiv, fed og sødmefuld eftersmag. Riise´s Royal Navy 40% er hånd blended i små partier og er ikke kold-filtreret.

En kasse indeholder 1 flaske - 70 cl. 40% Alkohol.

Chairman's Reserve Spiced Rum Saint Lucia er fra * kvalitets rom-destilleri, der har høstet masser af internationale medaljer og er sågar blevet kåret til verdens bedste romdestilleri. St. Lucia rom er så ren som det næsten er muligt. Ud over lidt karamel for farvens skyld tilsættes intet andet. Ingen sukker, likør, brandy, sherry eller andre svinkeærinder. St. Lucia Rum Chairmans Reserve Spiced er fremstillet som den almindelige Chairmans Reserve, men krydret med lokale krydderier og frugt deriblandt kanel, nelliker, muskat, vanilje, kokos,
lemon, appelsin og det lokale afrodisium, bois bande.

Vi anbefaler at nyde rommen med is eller mixet med tranebærjuice eller ingefærdrik.

Flasken indeholder 70 cl. - 40 % alkohol.

I 1972 gik de to eneste destillerier på St. Lucia-øen sammen om at lave Saint Lucia Distillers og siden er de gået fra stereotyp masseproduktion til i dag at producere nogle af verdens bedste
rom. Destilleriet er beliggende i Roseau-dalen, hvor de laver alt fra Superpremium rom til Cremelikører lavet på rom.

St. Lucia Distillers har STOR SUCCES og da de i sommeren 2013 talte deres præmier op, så havde de modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres
fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet: * fire romtrofæer, * fem dobbeltguld og * 79 guldmedaljer.

Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på St. Lucia tilbage med biproduktet melasse, som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev
rommen mest drukket af slaver og sømænd, hvor sømændene havde krav på en daglig ration rom. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen, hvorfor sidstnævnte stoppede i 1962. Siden har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør, og flere ha vil følge.

Rommen produceres som udgangspunkt ved, at varmt vand tilsættes melassen. Mæsken hældes over i ståltanke, hvor gær tilsættes, og sukkeret omdannes til alkohol. På St. Lucia varer fermenteringen mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én  kolonnekedel. Rommen ændrer profil afhængig af hvilke kedler, der bruges.

St. Lucia Distillers lagrer deres rom på egetræsfade, af amerikansk hvid eg af 200 liters størrelsen, og som der tidligere har været lagret amerikansk whisky på. De Rom, der produceres i mindre mængder – det vil sige de mere eksklusive romtyper – lagres også på portvins-, vin-, sherry-, madeira- og Sauternesfade.

Når man lagrer spiritus i troperne, sker modningen med en hastighed, der er op mod noget, der ligner 2 ½ gang hurtigere end, hvad der er tilfældet her i Europa. Dette skyldes den højere temperatur og luftfugtighed. Rom med en alder over 10 år  er derfor ofte meget træede og tanninholdige, derfor blender man på St. Lucia - næsten altid gamle fade med nyere fade, så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen.

1 kasse indeholder 6 flasker - 70 cl. 40% Alkohol