VINE

POL ROGER Champagne Brut Reserve

Brut Reserve er Pol Rogers standard champagne og er et vidnesbyrd om ikke bare husets stil, men også dets kvalitetsmæssige niveau. Dette champagne er ubetinget én af de bedste ”standard-champagner” overhovedet. Den er fremstillet på Pinot Noir, Meunier og Chardonnay og i alt cirka 30 forskellige stille vine.
Pinot Noir bringer krop og kraft, dybde og karakter til champagnen, Meunier giver ungdommelig friskhed og rig frugtkarakter, mens Chardonnay druen leverer lethed, elegance og finesse.

Vinene er aldrig yngre end 3 år og som regel bruges der vine fra 2-4 forskellige årgange og i alt bruges der 20-30% reserve vine, hvilket er en væsentlig højere andel end hos de fleste huse.

Dette bidrager væsentligt til den distingverede og komplekse stil i champagnen.

En kasse indeholder 6 flasker. 75 cl. 12% Alkohol

Pol Roger Vintage Brut 2018

Huset Pol Roger har gennem tiden haft mange store tilhængere, eksempelvis Winston Churchill, der altid har haft en stor lidenskab for champagne. Han skulle endog have sagt (om champagne): "I cannot live without champagne. In victory, I deserve it. In defeat, I need it". Winston Churchill blev en nær ven af huset. Så god en ven, at husets top-cuvée hedder Cuvée Sir Winston Churchill.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12% Alkohol

Pommery Apanage 1874 Brut

The Brut Cuvée of the 21st century

Pommery Apanage 1874 Brut er en storslået Champagne overvejende på den storslåede årgang 2018 tilsat delikate strejf af hhv. 2012 og 2015.

Fremstillet af stort set lige dele Pinot Noir, Meunier og Chardonnay som en hyldest til 17 historiske vinmarker, inkl. Clos Pompadour i Reims.

Apagnage 1874 Brut har et ganske cremet smagsmæssigt udtryk med noter af citron, mandarin og White Cherry tomat sammen med noter af gær og bagværk fra den forlængede gærkontakt. Super frisk eftersmag.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Pommery Blanc de Blancs Apanage

* 97 point - Decanter World Wine Awards 2022

Nogle vine tager dig et sted hen, Du har været før. Dét kan Blanc de Blancs Apanage for nogle. Tænk på en halvlun forårsdag, hvor akacie og jasmin blomster er i fuldt flor og lindetræerne blomstrer. Smagsmæssigt utrolig frisk og med ganske stor kompleksitet. Noter af citrus (ikke mindst grapefrugt) og friske, grønne æbler. En meget præcist fokuseret Champagne, der viser, hvad Pommery kan, når vi taler Blanc de Blancs.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Pommery Brut Royal

Pommery Brut Royal er essensen af Pommery og husets stil: Livlig, frisk og finesserig.

Livlig og let-på-tå Champagne, der er fremstillet af stort set lige dele Pinot Noir, Meunier og Chardonnay fra ikke mindre end 40 landsbyer i såvel Côte des Blancs og Montagne de Reims som andre områder i Champagne.

Brut Royal er frisk, men bliver aldrig tør grundet en relativt generøs dosage, som bidrager til at afrunde den færdige vin. I duft og smag finder citrus og hvide blomster, røde bær og gærnoter som f.eks. brioche fra den forlængede kontakt med gæren under andengæringen.

Prøv Brut Royal til asiatisk inspirerede retter eller til et rigt udvalg af fisk som f.eks. helleflynder, ørred eller tun. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol

Principal Grande Reserva Branco

En flaske indeholder 75cl. - 13,5%

Principal Grande Reserva Tinto 2012

En flaske indeholder 75cl. - 14,5%

Principal Téte de Cuvée Pinot Noir Rosé

En flaske indeholder 75cl. - 12,5%

PSI Ribera del Duero 2023 er danske Peter Sisseck's vin opkaldt efter det 23. bogstav i det græske alfabet og det seneste resultat af Peter Sisseck's dybe engagement i Ribera del Duero.

Vinen er skabt på langt overvejende Tempranillo (normalt tilsat en smule Garnacha), købt fra en række vinbønder, som indtil for få år siden blev betalt for at levere kvantitet, men som nu har indledt et samarbejde med Peter Sisseck og hans partner Pablo Rubio, der i første omgang går ud på at efterstræbe kvalitet frem for kvantitet.

Projektet er markant forskelligt fra Pingus og Flor de Pingus, for med PSI handler det mere om at afsøge de muligheder, der ligger gemt i de rodfæstede traditioner, end om at præstere voldsomme vine, der slår benene væk under verdenspressen.

PSI er en charmerende oplevelse. Den er mørk i glasset og så byder den sig til med herlig, moden frugt i duften, hvor de modne røde frugter finder sammen med friske violer og en antydning af brombærlikør. Vinen er intens med en underliggende, pulserende friskhed, som giver vinen kant og kalder smilet frem.

Smuk vin fra en legelysten Peter Sisseck, og et smukt eksempel på, at behersket anvendelse af større og ældre fade kan være svært vanedannende.

Denne vin må ikke gå forbi en dejlig lækker grillet bøf, lam, vildt, spansk tapas og serveres bedst i store glas og med store armbevægelser ved en temperatur på 15 til 17 grader.

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl.  13,5% Alkohol

Quevedo Colheita 1974

Quevedo Colheita 1976

Quevedo Colheita 1997

Quevedo colheita 1997 er utrolig flot og klar i farven.

Bløde og runde noter kommer frem på tungen, nødder, rosiner og dadler. Portvinen har en dejlig lang og meget blød eftersmag. Masser af velsmagende noter sidder tilbage i mundvigen. MUMS

Denne Colheita 1997 smager fantastisk, til et stykke hjemmebagt kage, nyd den gerne lettere afkølet ved12-16 grader og i store glas.

En indeholder 75 cl. - 19,5%

Quevedo Crusted Port

De dominerende noter er af blommer, rosiner og figner, hvilket skaber en lækker og frugtagtig buket. Der er også en subtil tilstedeværelse af sort peber, der tilføjer et strejf af krydderi til den aromatiske profil. Denne Crusted imponerer med en robust struktur og faste, rige tanniner, der giver en fyldig mundfornemmelse, der omslutter ganen. Dens fyldige tekstur leverer en tilfredsstillende oplevelse, der blander harmoniske smagsnuancer af blommer, rosiner og figner. Den glatte, lange eftersmag hænger ved på ganen med en let tør karakter, der forstærker vinens kompleksitet og balance.

En flaske indeholder 75 cl. - 19,5%

Quevedo LBV 2018 er kun filtreret ganske let, og ældes derfor fantastisk flot.

Den dybe mørkerøde farve med modne brune anstrøg i kanten af glasset, ser uimodståelig og meget flot ud.

En meget dejlig og imødekommende duft rammer dine næsebor, og koncentreret duft af mørke frugter, bl.a. blommer, solbær og kirsebær er de mest dominerende.

Sødmen er dejligt afstemt med den lette syre, og i kombination er det lige i skabet. Det gør at portvinen i denne balance bare smager godt.

Eftersmagen er lang, frugtig og du fornemmer lakrids bagerst på tungen, det giver lige et godt bid.

Da portvinen er ufiltreret vil den over tid danne bundfald, så vi anbefaler derfor dekantering før servering.

Vi anbefaler at denne portvin nydes let afkølet, gerne ved ca. 15 grader, og meget gerne i store glas, så får du den bedste portvinsoplevelse.

En flaske indeholder 75 cl. - 19,5%

Quevedo Port Explorer Pack

Forkæl dig selv eller en Du holder af (f.eks. til fars dag eller som adventskalender) med Quevedo's Explorer Pack og gå på opdagelse i deres skønne portvine.

Familien Quevedo's vingård ligger i den lille by San João da Pesqueira som er midt i hjertet af den smukke Douro-dal. Vingården og markerne har eksisteret gennem flere generationer, men som tilfældet er med de fleste små ejere af parceller i Douro, solgte man historisk druerne til de store afskibere - i Quevedo's tilfælde solgte de i årtier deres druer til Taylor's Port, hvilket jo tydeligt bevidner kvaliteten af druer fra Quevedo.

Pakken indeholder 4 forskellige portvine som alle ligger i 37,5 cl. flasker.

1 stk. – Special Reserve Tawny Port
1 stk. – 2007 Colheita Port
1 stk. – 10 års White Port
1 stk. – 2017 LBV Port

Om Quevedo:
Midt i hjertet af den smukke Douro-dal ligger Familien Quevedos vingård i den lille by San João da Pesqueira. Vingården og markerne har eksisteret igennem flere generationer. Som de fleste andre små ejere af parceller i Douro, solgte de i starten druerne til de store portvinshuse. Quevedo solgte i årtier deres druer til Taylor's, hvilket meget tydeligt fortæller om kvaliteten af druerne.

1975 var en meget varm årgang og i første omgang ville Taylor's ikke købe druerne af Quevedo. Derfor måtte advokat Oscar Sr. selv i gang med produktionen. Det resulterede i 40 portvinsfade og 40 fade med bordvin. Senere på året kom Taylor's og ønskede at købe den færdige port. Oscar Sr. var imidlertid blev tændt af arbejdet med produktionen, så familien flyttede fra Viseu og op til San Jõao de Pesqueira. 

I 1983 købte de også vingården, Quinta Vale d’Agodinho, der er deres vigtigste mark i dag. Marken er beliggende mellem Quinta da Vargellas og det berømte varetegn, Cachão da Valeira. Det var her båden med nogle af portvinens største personligheder gennem historien sank - Dona Antónia Ferreira og Baron de Forrester. Historien fortæller, at Baron de Forrester druknede i den stærke strøm på grund af vægten fra guldmønterne i hans lommer. Dona Antónia overlevede, da hendes store kjole holdt hende flydende. Om historien er sand, vides ikke.

Fra 1991 begyndte Quevedo at producere vine under deres eget navn. De byggede et nyt vineri og kældrene er siden blevet udvidet i takt med at de fik større og større marker. I dag har de mere end 100 hektar vinmarker.

I 1999 blev Claudia, Oscar Sr.’s datter, færdig som ønolog og hun overtog straks ansvaret for produktionen af Quevedos bord- og portvine. Senere kom også Oscar Jr. ind i familiefirmaet og han har siden været ansigtet udadtil med hensyn til marketing, rejser, besøg mm. Quevedos succes har været overvældende, og de eksporterer i dag til hele verden.

Quevedo Reserve Lagrima 

Denne smukke gyldne portvin, byder på en indsmigrende duft af honning, der er undertoner af æble eller pæremarmelade. 

Den sødmefulde smag er perfekt balanceret og har en fyldig og rig smag hvor frugten dominerer. En fyldig og sød eftersmag.

1 flaske indeholder 75 cl. - 19% alkohol.

Quevedo Rosé Port 

Rosé Port blev ikke spået mange chancer i begyndelsen, men blot et par år efter den første introduktion var produktet en stor succes.

Vinen er betagende smuk i al sin klare og strålende hindbær robe.

Duften er fyldt med søde modne jordbær og hindbær samt nuancer af tropiske frugter. Server denne charmetrold kold på en varm sommerdag, gerne over knust is eller som aperitif med lidt mandler og oliven. I kombination med lettere og søde desserter som is, frugt osv. er vinen også helt forrygende.

ELLER... Prøv den i kombination med f.eks. Three Cents Pink Grape Soda som en Port & Tonic - det smager aldeles eminent!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 19,5% alkohol.

Quevedo Tawny 10 Years

Denne 10 års portvin har en utrolig flot farve, mahognifarvet og med orange skær. Utrolig lækker næse med duft af rosiner, figner og blommer. Alt i en skøn forening af fadnoter, marcipan og lidt appelsinskal. Smagen er cremet og med valnødder og tørrede frugter. Lang dvælende og fløjlsblød eftersmag.

en flaske indeholder 75 cl. - 20% alkohol

Quevedo Tawny 20 Years

Oplev vores 20-årige Tawny Port, en skøn vin, der præsenterer sig med en lys brun farve og fine orange nuancer. Den indbydende bouquet af mandler og karamelliserede valnødder, krydret med en subtil undertone af kokos, vækker sanserne.

Denne portvin byder på en blød og rund mundfylde, hvor smagsnuancer af tørrede frugter som kirsebær, rosiner og figner smelter sammen med delikate toner af chokolade og karamel. Det faktum, at vinen er ufiltreret, forstærker de komplekse aromaer og skaber en ekstraordinær smagsoplevelse.

Forkæl dig selv eller en du holder af med denne fantastiske Tawny Port – en perfekt ledsager til dessert eller som en afslappende nydelse efter middag.

En flaske indeholder 75 cl. - 20% 

Quevedo Vintage 2020

Årgangen var varm og tør, men takket være de gamle vinstokkes byde rødder. blev der høstet perfekt modne druer. Det har givet en vin med stor koncentration og er det perfekte køb, til de tålmodige portvinssamlere, der kan lide at gemme vin i mange år.

En flaske indeholder 75 cl. - 19.5%

Quevedo Vintage 2021

Årgang 2021 havde en regnfuld vinter, men et mildt forår og sommer. Denne vin afslører en dragende bouquet fyldt med lokkende noter af mørke kirsebær og blå frugter. Aromaerne er intense, uplettede og klare og udstråler vinens livlige og frugtrige karakter. På ganen fremviser årgang 2021 faste tanniner, typiske for en ung Vintage Port. Disse tanniner giver struktur og bid, hvilket indikerer vinens potentiale for lagring og videre udvikling. Smagene af mørke kirsebær og blå frugter fortsætter og skaber en harmonisk og dragende smagsoplevelse.

En flaske indeholder 75 cl. - 19.5%

Quevedo Vintage 2022

2022 er et powerhouse af en Vintage Port der som skabt til kælderen.
Årgangen kendetegnes ved en varm og tør vinter som efterfulgtes af et usædvanligt tørt og varmt forår og sommer med flere dage på +40 grader.
Det er ikke et nyt fænomen for Dourodalen, så de gamle vinstokke har klaret det fint og årgangen minder på mange punkter lidt om den fantastiske årgang 2017.

En flaske indeholder 75 cl. - 19.5%

Quevedo Vintage 2023

I Douro var 2023 var ikke en årgang, der tilgav dovenskab. Tværtimod blev det et prøvelsernes år for Douro-dalens vinmagere, hvor naturens luner med høje temperaturer, usædvanlig nedbør og insekter, hvis angreb på vinstokkenes nervebaner hæmmede fotosyntesen, stillede ekstraordinære krav til arbejdet i markerne. 
Hos Quevedo tog man kampen op og skabte en vin med både koncentration, kompleksitet og smuk balance.

En flaske indeholder 75 cl. - 19.5%

Quevedo White 10 Years

Farven er vel nærmest strågul og med duft af honning, pære- og æblemarmelade. I munden har vinen masser af intens frugtsmag med en fantastisk balance mellem syre og sødme.

Lækker og lang finish.

en flaske indeholder 75cl. - 19.5% alkohol

Quevedo White 30 Years

Denne flerlagede hvide portvin starter med at vise sine rosiner og honningsmage ved indgangen, efterfulgt af en dejlig og forfriskende bitter mellemsmag med noter af tørre frugter og mandler, finishen er fyldt med karamel, rosiner, crème brulée og dvælende kryddersmag. Ekstremt velafbalanceret, et perfekt eksempel på teamwork over 3 generationer af Quevedo.

En flaske indeholder 75 cl. - 19.5%

Quevedo White Colheita 2009

Quevedo's hvide Colheita 2009 fremstår smukt, dyb gylden og byder på en på alle måder fornøjelig kombination af duft- og smagsnuancer, herunder karamelliserede og kandiserede frugter, nødder og forførende karamelnoter. Vinens saftige sødme fylder øjeblikkeligt munden og giver en udtalt luksuriøs oplevelse. Nyd vinen udvikle sig i glasset, hvor den afslører yderligere smagsnuancer af karamel, hasselnød og mokka, inden eftersmagen sender dig retur til de indledende noter af kandiseret frugt og dekadent karamel.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  - 19% alkohol. 

Quevedo White Colheita 2012

Quevedo's White Colheita 2012 er fremstillet af et blend af Viosinho, Rabigato, Gouveio, Malvasia Fina og Moscatel Galego.

Vinen byder på nuancer af karameliserede og kandiserede frugter, nøddeagtige undertoner og forførende karamel. Ved første tår fylder den saftige sødme øjeblikkeligt ganen, og som du fortsætter med at drikke, udvikler vinen sig og afslører yderligere smagsnuancer af karamel, hasselnød og mokka.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  - 19% alkohol. 

Quinta da Lagoalva Bruto

I glasset har vinen en flot citrusfarve med små fine, vedholdende og elegante bobler samt en behagelig frugtig aroma. Smagen er dejlig frisk, tør, frugtig og fyldig med dejlige pirrende bobler samt noter af citrus og blomster.

Espumante Bruto Branco er en portugisisk, hvid mousserende vin. Det er en såkaldt Non-vintage, dvs. en mousserende vin uden årgang, som er sammenstukket af vine fra flere årgange og flere marker. Den er fremstillet på de to druesorter Arinto og Alfrocheiro.
Arinto er en grøn druesort og kaldes lokalt for Pedernã. Den yder vine med stor syrlighed og en delikat aroma af citrus.  
Alfrocheiro er en blå druesort, som også dyrkes i Spanien. Den modner tidligt, er højtydende og anvendes mest i blandinger, hvor den især bidrager med farve og syre. Druen giver vine med tydelig smag af modne jordbær og syrlige brombær. Den har den egenskab, at den bevarer en god syre, selv når den dyrkes i et varmt klima.  

Druerne til denne mousserende vin er håndplukkede. I vinhuset presses druerne uden at blive afstilket eller knust først. Vinmosten bliver efterfølgende klaret ved en statisk dekantering. Dernæst gennemgår vinen en 1. gæring i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvorefter den tappes på flasker, som tilsættes en dosis liqueur de tirage, der er en blanding af sukker, gær og vin, og lukkes med kapsel. Dermed forløber vinens 2. gæring og dannelsen af kulsyre inde i selve flasken. Denne metode kaldes også for Champagnemetoden eller Méthode Traditionelle, som er den dyreste og bedste måde at fremstille mousserende vine på. Den kendes især fra de velansete mousserende vine fra Champagne-distriktet i Frankrig. Når vinene er klar til at blive frigivet, så sættes flaskerne i ”pupitres”, en slags reoler, hvor flaskerne står skråt med bunden i vejret. Efter nogen tids drejen og banken af flaskerne har gærresterne samlet sig som en klump nede ved kapslen. Så følger en proces, der kaldes degorgering, hvor flaskehalsen fryses ned, kapslen knappes af, og bundfaldet skydes som en klump op af flasken. Herpå toppes flasken op med vin, og afhængigt af hvor sødlig en vin, der ønskes, et mål sukkerholdig væske kaldet dosage. Afslutningsvis forsynes flasken med champagneprop og en ståltråd, som hjælper proppen med at holde stand mod vinens tryk.

I glasset har vinen en flot citrusfarve med små fine, vedholdende og elegante bobler samt en behagelig frugtig aroma. Smagen er dejlig frisk, tør, frugtig og fyldig med dejlige pirrende bobler samt noter af citrus og blomster.

Velegnet som aperitif eller til grillet fisk, skaldyr, lette salater, pastaretter og magert kød.

En flaske indeholder 75cl. - 11%

Quinta do Javali 10 Years Tawny

Quinta do Javali 10 Years Tawny er en exceptionel portvin, der tilbyder en perfekt balance mellem kompleksitet og tilgængelighed. Denne tawny-portvin har modnet i egetræsfade i ti år, hvilket giver den en smuk, ravfarvet nuance og en rig smagsprofil, der udvikler sig med tiden.

Med sin indbydende aroma præsenterer vinen noter af tørrede frugter, især figner og abrikoser, kombineret med nuancer af nødder, honning og et strejf af karamel. Den bløde og velintegrerede sødme skaber en behagelig mundfølelse, mens den friske syre tilføjer livlighed og dybde. Eftersmagen er lang og tilfredsstillende, hvilket gør denne tawny til en perfekt ledsager til både mad og som en nydelse på egen hånd.

Quinta do Javali 10 Years Tawny er ideel som aperitif eller som dessertvin, og den parres glimrende med nødder, oste eller chokolade.

Serveringstip: Nydes let afkølet eller ved stuetemperatur for at fremhæve de komplekse aromaer og smagsnuancer.

En flaske indeholder 75 cl. - 19,5%

Quinta do Javali 20 Years Tawny

Oplev den sublime kompleksitet og elegance af Quinta do Javali 20 Years Tawny, en exceptionel portvin, der repræsenterer årtiers dedikation til håndværk og tradition. Denne tawny-portvin har gennemgået en lang modningsproces på egetræsfade, hvilket giver den en rig smagsprofil og en velafbalanceret karakter.

Med sin smukke mahogni-farve byder vinen på en aromatisk bouquet af tørrede frugter, nødder, karamel og let krydderi. Smagen er fløjlsblød og velintegreret med nuancer af valnødder, figner og en let sødme, der fører til en lang og tilfredsstillende eftersmag. Den fyldige krop og den komplekse struktur gør denne tawny til et perfekt valg for dem, der søger en sofistikeret vinoplevelse.

Quinta do Javali 20 Years Tawny er ideel som en luksuriøs aperitif, men den kan også nydes som en afslutning på et måltid, serveret med oste, chokolade eller nødder.

Serveringstip: Nydes let afkølet eller ved stuetemperatur for at fremhæve vinens nuancer og dybde.

En flaske indeholder 75 cl. - 20,5%

Quinta do Javali 30 Years Tawny

Quinta do Javali 30 Years Tawny er en udsøgt portvin, der exemplificerer håndværk og tradition fra Douro-dalen. Denne tawny har gennemgået en lang modningsproces på egetræsfade i tre årtier, hvilket har givet den en dyb, kompleks smagsprofil og en fortryllende, ravgylden farve.

Vinen byder på en overdådig bouquet af tørrede frugter, som figner og abrikoser, sammen med nuancer af valnødder, karamelliseret sukker og krydderier. Den velafbalancerede sødme er suppleret af en livlig syre, der giver en imponerende struktur og dybde. Smagen er fløjlsblød og vedholdende, hvilket resulterer i en lang og tilfredsstillende eftersmag, der indbyder til nydelse.

Quinta do Javali 30 Years Tawny er en perfekt vin til særlige lejligheder eller som en luksuriøs afslutning på et måltid. Den er ideel at servere sammen med nødder, dessertoste eller chokolade, og vil med sikkerhed imponere selv de mest kræsne vinelskere.

Serveringstip: Nydes let afkølet eller ved stuetemperatur for at fremhæve vinens komplekse aromaer og smagsnuancer.

En flaske indeholder 75 cl. - 19,5%

Quinta do Javali - LBV 2016 er en kraftfuld og saftig portvin, der imponerer med sin dybe smag og struktur. Denne vin er fyldt med et væld af friske bær, der straks fylder munden og giver en intens frugtoplevelse. Den markante syre i vinen balancerer perfekt med frugten, hvilket skaber en fornemmelse af tyngde og kompleksitet, der gør denne LBV særligt bemærkelsesværdig.

2016 var et tørt år, hvilket resulterede i et lavere drueudbytte, hvilket har bidraget til en koncentreret og kraftfuld vin. Årgangen 2016 betegnes som over middel af portvinskendere, og portvine fra dette år er kendt for deres dybde og strukturerede karakter.

Quinta do Javali - LBV 2016 er en fremragende vin for dem, der sætter pris på kraftfulde og intense portvine, og den er perfekt til dem, der ønsker en vin, der kan udvikle sig smukt med alderen.

En flaske indeholder 75 cl. - 19,5%

Quinta do Javali Ruby Port

Quinta do Javali Ruby Port er en livlig og frugtagtig portvin, der fanger Douro-dalens unikke karakter. Vinen er lavet af nøje udvalgte druer fra de bedste vinmarker og imponerer med sin intense rubinrøde farve og indbydende aroma af friske bær.

I næsen byder den på søde noter af kirsebær, hindbær og brombær, elegant suppleret af et hint af krydderier og chokolade. Smagen er fyldig og sød med bløde tanniner, der giver en rund og behagelig mundfølelse, mens en frisk syre balancerer vinen og efterlader en vedvarende frugtagtig eftersmag.

Quinta do Javali Ruby Port er alsidig og passer perfekt som aperitif eller som ledsager til desserter, oste og chokolade. En vin, der både kan nydes i godt selskab eller i ro og mag.

Serveringstip: Nydes ved stuetemperatur eller let afkølet for at fremhæve vinens friske frugtsmag.

Quinta do Javali Tawny Port

Fra Douro-dalens mindste vingård, Quinta do Javali kommer denne skønne Tawny, som det er nemt at forstå, hvorfor folk forelsker sig i. Ca. 6 års lagring mod de normale 3 år for en standard Tawny giver vinen noget mere substans og dybde i forhold til mange tilsvarende portvine.

Quinta do Javali Tawny byder på aromaer af hasselnød, figen og karamel. Smagen er domineret af blommer, nødder og en meget behagelig sødme, der bærer igennem til den ganske lange eftersmag.

Nyd gerne Quinta do Javali Tawny lettere afkølet til 12-14 grader - og allerhelst i store glas.

Oplagt til en hjemmelavet kage, gerne med marcipan eller kanel, til chokolade, chokolade- og nøddebaserede desserter og til oste.

Quinta do Javali er en familieejet vingård på den sydlige side af Douro og her driver Antonio Mendes vingården sammen med sin hustru, Luisa, der står for olivenolie produktionen på gården. 

Den diminuitive vingård hverken køber eller sælger druer. Alt hvad der produceres af både portvin og rødvin er druer fra egne marker.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 19,5% Alkohol

Quinta do Javali White Port Reserve

Oplev den delikate elegance af Quinta do Javali White Port Reserve, en skøn hvid portvin fra Douro-dalen, der forener traditionelt håndværk med moderne finesse. Denne reserve-portvin er lavet af nøje udvalgte druer, der er skabt til at bevare deres friske karakter og frugtagtige noter.

Med sin lyse, gyldne farve byder vinen på aromatiske nuancer af citrusfrugter, pærer og abrikoser, suppleret af subtile hints af nødder og honning. Den velafbalancerede sødme og friske syre giver en livlig og forfriskende smagsoplevelse, som gør den ideel til både aperitiffer og som ledsager til lette retter, skaldyr og dessert.

Quinta do Javali White Port Reserve er en fantastisk vin til festlige lejligheder eller som en luksuriøs nydelse i din fritid. Den afspejler det rige håndværk og den passion, som Quinta do Javali er kendt for.

Serveringstip: Nydes afkølet som en forfriskende aperitif eller som et sofistikeret supplement til lette retter og desserter.

En flaske indeholder 50 cl. - 21%

RAIZ de Guzmán Crianza 2021 – Ribera del Duero
Elegance, dybde og spansk temperament i perfekt balance

RAIZ de Guzmán Crianza er en imponerende Ribera del Duero skabt på 100% Tempranillo fra gamle vinstokke, dyrket i 920 meters højde. Her mødes intens frugt, finesse og kompleksitet i en vin, der taler direkte til sanserne.

Smagsprofil

Glasets granatrøde nuance lover storhed – og den leverer. I duften finder du elegante noter af viol, lakrids og modne røde frugter, flot bundet sammen af balsamiske strejf, cigarkasse og krydderier fra lagring på franske fade.
På tungen opleves vinen harmonisk og silkeblød, med en fin mineralitet og krydret dybde, der afslutter langt og smukt.

⭐ 93 POINT – Verema Vinguide

Mad & Servering

Server ved 14–16 °C.
Perfekt til grillet eller stegt kød, lam, kraftige gryderetter og lagrede oste. En vin med karakter og elegance – oplagt til både weekendforkælelse og festmiddage.

Om Producenten – Bodegas Raíz de Guzmán

Raíz betyder rod, og det er kernen i vingårdens filosofi – rødder, jord og tradition. Projektet startede i 1998 som en udvidelse af familien bag de legendariske Páramo de Guzmán-oste.
Her arbejdes der kompromisløst med kvalitet, små produktioner og omhyggeligt udvalgte Tempranillo-druer, lagret på både franske og amerikanske egetræsfade.
Resultatet er vine med dybde og lang levetid – så overbevisende, at de serveres på flere Michelin-restauranter i Spanien.

Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,5%
Kasse: 6 flasker

En Ribera del Duero med personlighed og finesse – til vinelskeren der vil forkæles.

Ravasqueira Encantado Blanco

Vinen er fremstillet på et spændende blend af Viognier, Alvarinho og Arinto, dyrket i ler-kalkstensjord ovenpå granit og skifer.

90 point - James Suckling

Druerne høstes manuelt med et moderat udbytte på 5,6 tons/ha. Druerne gennemgår nøje sortering på sorteringsbordet og presses derefter i en pneumatisk presse ved 2ºC. De enkelte druesorter gærer separat i rustfri ståltanke, inden de overføres til franske egefade (heraf 20% nye) i fire måneder på de fine gærrester ved lave temperaturer og let battonage.

Vinen besidder intens mineralitet og en markant urteside, men samtidig bydes på kraften fra modne, gule frugter og et strejf af tropiske frugter. Her er både tekstur og struktur som resultat af det specifikke blend og vinen er oplagt som madvin.

Prøv den f.eks. til fisk & skaldyr (og smid gerne rejerne i en hvidløgsmarinade), salater og kyllingeretter.

Serveringstemperatur: 6-8 grader

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13% Alkohol

ENCANTADO Tinto Red Blend – Ravasqueira Alentejano 2023

Et kraftfuldt og charmerende rødvinsblend fra Alentejo

Oplev dybde, struktur og forførende smag med Encantado Tinto – et enestående blend af Syrah, Touriga Franca og Alicante Bouschet. Vinen er produceret af Ravasqueira, der med stolthed dyrker deres druer i Alentejos karakteristiske ler- og kalkstensjord med granit og skifer.

✔️ 90 point – James Suckling
✔️ Fyldig, krydret og harmonisk med elegante tanniner
✔️ Lagring: 8 måneder på nye franske egetræsfade

Smagen byder på lag af modne mørke bær, sødmefuld midterpalet, krydrede noter af lakrids og en solid afslutning med markante tanniner. Syrah leverer dybde, Touriga Franca står for struktur og tannin, mens Alicante Bouschet bringer friskhed og intensitet til helheden.

Druerne er høstet manuelt og behandlet nænsomt med moderne vinifikation – en kombination af åbne ståltanke og temperaturkontrolleret gæring. Vinen er skabt af de anerkendte vinmagere David Baverstock og Vasco Rosa Santos, hvilket sikrer kompromisløs kvalitet.

Servering: 14–15 °C
Perfekt til: Grillet oksebøf, vildtretter, braiserede kødretter og faste oste.

14 % alkohol – 75 cl – Sælges i kasser af 6 flasker

Tilføj Encantado Tinto til din vinsamling og oplev Alentejos sjæl i flydende form.

Raventós Rosell Marien Cava Brut Reserva

Fin cremet mousse af små bobler. Duft af grønne æbler, pærer, citrus, hvide blomster og et lidt toastet præg fra fadlagringen. Vinen er tør, men den er på ingen måde snerpende. Der er faktisk en rigtig god fylde i vinen, som slutter med en herligt blød og behagelig eftersmag med toner af mandel, ristede fade og en fin afstemt syre.

Serveret afkølet ved ca. 8 grader går den fortrinligt som aperitif, til tapas, fisk og skaldyr - eller bare på en dag, hvor man har lyst til bobler…

Om Raventós Rosell

Reventós Rosell, ligger i Masquefa nær Barcelona ved den catalanske middelhavskyst i det nordøstlige Spanien. Katalonien er en af de mest spændende provinser i Spanien med spændende og meget forskelligartede vine. Fra den mousserende Cava over friske og frugtige hvid- og rødvine til store rødvine på både regionale og internationale sorter.
Cava med Reserva-betegnelsen skal i dag lagre minimum 15 måneder før frigivelse mod tidligere 12 måneder. I denne periode bliver flaskerne drejet og gradvist vendt på hovedet (automatisk), så bundfaldet samler sig i toppen af flaskehalsen. Toppen fryses og bundfaldet ”skydes” ud. I denne tørre udgave efterfyldes der med den samme vin og tilsættes kun ganske lidt sukker. 

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 11,5% Alkohol

Raíz de Guzmán Roble

Raíz de Guzmán er en flot, seriøs Ribera del Duero, der er saftig og frugtdreven snarere en pakket ind i højintense fadnoter fra moderate 9 måneder på eg. Vinen er fremstillet på 100% Tempranillo fra 15-35 år gamle vinstokke, beliggende i 850 meters højde, hvilket giver vinen mere friskhed og intensitet i både duft og smag.

     SKARP FØDSELDAGSPRIS!

Flot, intens kirsebærrød robe. Duften er elegant og inviterende med noter af bl.a. viol og kirsebær, fint afrundet af ristede og røgede nuancer som brioche, karamel og toffee, kakao, og kaffe.
Smagen er fyldig og frugtig, harmonisk og i fin balance – frisk, moden frugt i centrum understøttet af bløde krydrede toner.

     94 POINT - Verema Vinguide - Top anmeldelse!    Er på Vinkort på flere Michelin-restauranter i Spanien.

Servér Raiz ved 14-16 grader til klassisk spansk tapas, grillede bøffer, lam og vildt, kalvekød, grillede koteletter, spanske faste oste - mad, som spanierne laver det(!), eller blot et glas i godt selskab.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14,5% Alkohol

Riesling fra Hele Verden – En Smagsoplevelse uden Grænser

Oplev Rieslings mangfoldighed med vores Riesling fra Hele Verden Smagekasse! Denne unikke samling af seks nøje udvalgte flasker tager dig med på en vinøs rejse gennem fire forskellige vinlande – fra Europas klassiske vinmarker til de nye verdensområder, hvor Riesling dyrkes med passion og innovation.

I smagekassen får du:
Tegernseehof Loibenberg Riesling Smaragd – En kraftfuld og mineralsk Riesling fra Østrigs berømte Wachau-region.
Cleebourg Grande Réserve Riesling – Elegant og aromatisk Riesling fra Alsace med noter af citrus og hvide blomster.
Cleebourg Hannesacker Riesling – En fyldig og kompleks Alsace-Riesling med perfekt balance mellem frugt og syre.
Klein Constantia Riesling – Sydafrikansk Riesling med eksotiske frugtnoter og en frisk syrestruktur.
American Wings Riesling – En saftig og frugtig Riesling fra USA med noter af fersken og honning.
Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Riesling – En californisk Riesling med en let sødme og cremet tekstur, der gør den ideel til krydrede retter.

Perfekt til: Lettere retter, skaldyr, sushi eller blot en hyggelig stund med et glas i hånden.

Med denne smagekasse kan du opleve, hvordan Riesling varierer afhængigt af klima, terroir og vinmagerens håndværk. Bestil i dag og lad smagsløgene tage på eventyr!

Ruinart Brut

Ruinart's Chardonnay-domineret Brut byder på alle de aromaer, man forventer af en tør Champagne med overvægt af Chardonnay: Æble, pære, citrusnoter, florale noter, ristede nødder, mandler brioche...

Skøn som aperitif eller til for eksempel skaldyr og lys fisk, til lyst fjerkræ eller lyst kød.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 12% Alkohol.

Ruinart Brut Rosé

Ruinart Rosé er en elegant Champagne fremstillet på 55% Pinot Noir og hele 45% Chardonnay. Ruinarts store andel af Chardonnay viser sig i en særlig friskhed. Pocheret pære, kirsebær, citrus og et strejf af ingefær møder én sammen med et mineralt udtryk som af havsalt.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 12% Alkohol 

Réva Barolo Cannubi 2017

Réva Barolo er lavet med Nebbiolo-druer og 100% af Lampia-klonen fra en af Barolo's MGA-marker (Cru), den østvendte Cannubi mark i Barolo. Høsten foregår manuelt og der laves kun 2.000 flasker af denne vin årligt.

Spontan fermentering med 30-35 dages maceration fulgt af 24 måneder i brugte egetønder og yderligere 6 måneders flaskelagring før frigivelse.

Réva Barolo Cannubi er über elegant! En sublimt balanceret vin, der starter med duftnoter af hengemte krydderier, kirsebær og lakrids. Smagen er fyldig og vedholdende med en skøn struktur med smukt samspil mellem syre og tannin.

1 kasse indeholder 3 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol 
LEVERES I OWB

Tidligere anmeldelser:

2021 - JAMESSUCKLING.COM
96 points til Réva Barolo Cannubi 2017

2021 - ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE
93 points til Réva Barolo Cannubi 2017

Hos Réva i Langhe producerer den unge winemaker komet, Gianluca Colombo syv forskellige, fantastiske neo-klassisk piemontesiske naturvine, herunder Barolo, Barbera, Nebbiolo d’Alba, Dolcetto samt Langhe Bianco og alle er vinene dyrket efter økologiske principper og har gennemgået en naturlig fermentering. Réva står altså for en moderne Piemonte-vinstil med fokus på druernes naturlige frugt, frem for fad.

Réva Barolo Cannubi 2018

Réva Barolo Cannubi er lavet med Nebbiolo-druer og 100% af Lampia-klonen fra en af Barolo's MGA-marker (Cru), den østvendte Cannubi mark i Barolo. Høsten foregår manuelt og der laves kun 2.000 flasker af denne vin årligt.

Spontan fermentering med 30-35 dages maceration fulgt af 24 måneder i brugt eg og yderligere 6 måneder på flaske før frigivelse.

Réva Barolo Cannubi 2018 er über elegant! En super flot balanceret vin med rødfrugtede noter af hindbær og kirsebær samt krydrede noter af merian, oregano og rosmarin. Smagen er fyldig og vedholdende med en skøn struktur med smukt samspil mellem syre og silkebløde tanniner.

Lad gerne vinen ligge adskillige år i kælderen, før Du nyder den. Det fortjener den! 

1 kasse indeholder 3 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol 
LEVERES I OWB

Aktuelle og tidligere anmeldelser:

2022 - Raphaelle Vecchione - WineCritic.com
96 points til Réva Barolo Cannubi 2018

2021 - JAMESSUCKLING.COM
96 points til Réva Barolo Cannubi 2017

2021 - ROBERT PARKER - WINE ADVOCATE
93 points til Réva Barolo Cannubi 2017

---

Hos Réva i Langhe producerer den unge winemaker komet, Gianluca Colombo syv forskellige, fantastiske neo-klassisk piemontesiske naturvine, herunder Barolo, Barbera, Nebbiolo d’Alba, Dolcetto samt Langhe Bianco og alle er vinene dyrket efter økologiske principper og har gennemgået en naturlig fermentering. Réva står altså for en moderne Piemonte-vinstil med fokus på druernes naturlige frugt, frem for fad.

Réva Dolcetto d’Alba

Réva Dolcetto d’Alba er lavet med Dolcetto-druer fra San Sebastiano i Montforte d'Alba, ca. 360 meter over havoverfladen. Høsten foregår manuelt og der laves kun 10.000 flasker af denne vin årligt.

Spontan fermentering i ståltank med 10-15 dages maceration efterfulgt af yderligere 6 måneders modning i ståltank

Frisk og enormt imødekommende vin med stor, stor drikkevenlighed, for det hér smager skønt med noter af kirsebær, peber og lavendel. Super balance i syre- og tanninstruktur. Du får 

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% Alkohol.

Hos Réva i Langhe producerer den unge winemaker komet, Gianluca Colombo syv forskellige, fantastiske neo-klassisk piemontesiske naturvine, herunder Barolo, Barbera, Nebbiolo d’Alba, Dolcetto samt Langhe Bianco og alle er vinene dyrket efter økologiske principper og har gennemgået en naturlig fermentering. Réva står altså for en moderne Piemonte-vinstil med fokus på druernes naturlige frugt, frem for fad.

Santa Julia El Burro Malbec Natural

Naturvine er vine med minimal menneskelig indflydelse og ganske ofte tilsættes der ingen svovl overhovedet, ligesom gæringen sker spontant og ikke med tilsætning af kulturgær. En ganske stor portion tappes endvidere ufiltreret.

Til El Burro har de økologisk dyrkede Malbec druerne fra Maipú i Mendoza gennemgået en klassisk gæring med 15 dages maceration. Vinen er vegan friendly.

Duften er typisk for Malbec med en frisk frugtkarakter med brombær, blommer og kirsebær. Vinen besidder god fylde og dejlig struktur. Slutter på en næsten jammy blommenote.

Prøv den til retter på svinekød og rødt kød - og det må gerne komme en tur på grillen.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% alkohol

Santa Julia El Zorrito Naranjo Chardonnay Natural

Naturvine er vine med minimal menneskelig indflydelse og ganske ofte tilsættes der ingen svovl overhovedet, ligesom gæringen sker spontant og ikke med tilsætning af kulturgær. En ganske stor portion tappes endvidere ufiltreret.

Til El Zorrito har de økologisk dyrkede Chardonnay druerne fra Maipú i Mendoza gennemgået en 45 dage lang kontakt med drueskinnet forud for gæringen, hvilket giver vinen dens orange præg.

Duften er floral med noter af abrikos, tropiske, hvide frugter og appelsinskal. Her er en livgivende syre, der giver vinen stor friskhed og man får helt automatisk lyst til en mundfuld mere.

Prøv vinen til f.eks. et grøntsagsbaseret køkken, til lette fiskeretter og skaldyr, til kylling eller bare et glas i solen. 

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% alkohol

Santa Julia La Oveja Torrontés Natural

Naturvine er vine med minimal menneskelig indflydelse og ganske ofte tilsættes der ingen svovl overhovedet, ligesom gæringen sker spontant og ikke med tilsætning af kulturgær. En ganske stor portion tappes endvidere ufiltreret.

Til La Oveja har de økologisk dyrkede Torrontés druerne fra Maipú i Mendoza gennemgået en klassisk gæring med 15 dages maceration. Vinen er vegan friendly.

Typisk for Torrontés fremstår vinen medium gul med grønlige reflekser. Torrontés kan godt have Muscat-agtige aromaer og det er også dem, der træder tydeligtst frem hér: Fersken, rosenblade, jasmin og geranium, lige som citrus-noter som citronskal dukker op. Her er forfriskende, livgivende syre, der bærer igennem til den ganske lange, citrusprægede finish.

Fremragende til fisk og skaldyr, til kylling og sommerens salater.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5% alkohol

Santa Sofia Valpolicella Ripasso Superiore

Denne vin er produceret af druerne Corvina (70%), Rondinella (30%)), der er dyrket i Valpolicella-området i Veneto-regionen i Italien.
Denne Ripasso har været lagret 9 måneder på egetræsfade og 3-6 måneder på flasken inden frigivelsen. Vinen er produceret på “Ripasso”-metoden, som direkte oversat betyder “passeret igennem igen”. Udtrykket betyder, at man tilsætter de upressede skaller fra Amarone-vinene efter at disse vine på tørrede druer er færdige med deres gæring. Dette giver ekstra smag, alkohol, krop, karakter og garvesyre til Valpolicella’en.

Det er en utrolig flot vin med intens mørk rubinrød farve, elegant duft med noter af krydderier, harmonisk, fyldig og frugtig smag samt en lang og behagelig eftersmag.

En flaske indeholder 75cl. - 14%