Økologisk vin

Mesta Verdejo - Organic 2020

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12% Alkohol

Sur Tes Pas Chardonnay 2023

Bodegas LAN Xtrème Ecológico Crianza 2018

LAN Xtrème er fremstillet på 100% håndhøstede Tempranillo druer fra den 5 hektar store, økologiske Mantibel parcel, som er beliggende 400 meter over havet som en del af ejendommen Viña Lanciano. Vinen har fået 14 måneder på nye, franske egefade fulgt af ni måneder på flaske.… LÆS MERE

Santa Julia La Oveja Torrontés Natural

Naturvine er vine med minimal menneskelig indflydelse og ganske ofte tilsættes der ingen svovl overhovedet, ligesom gæringen sker spontant og ikke med tilsætning af kulturgær. En ganske stor portion tappes endvidere ufiltreret.… LÆS MERE

Chateauneuf-du Pape - Mas de Boislauzon 2019

En koncentreret sag med en afmålt kraftfuld profil og en elegant, blommeagtig frugtfylde, der også har elementer af rå lakrids, nelliker, sorte oliven, Provenceurter, og fine pebertoner med underliggende mineralske noter. Smagen er intens og fyldig med friske og modne frugtnuancer af både mørke og røde bærfrugter. Eftersmagen udviser kølig elegance og har den helt rette længde for vine i denne vægtklasse.… LÆS MERE

Châteauneuf-du Pape - Mas de Boislauzon "Cuvée du Quet" 2019 er i kategorien "referencevine", når talen falder på Châteauneuf-du-Pape!

Druerne kommer fra mere end 85 år gamle vinstokke fra de 3 lieu dits Bois Lauzon, la Gardiole og Cabrière. Udvalgte stokke herfra giver nærmest hysterisk lave udbytter og følgelig super koncentreret vin til den helt lange bane. I 2019 udgøres blendet af 80% Grenache og 20% Mourvèdre. Druerne afstilkes, gæres ved hjælp af naturgær, gennemgår en lang maceration og lagrer efterfølgende 1½ år på en blanding af 90% beton og 10% gamle fade.… LÆS MERE

Vilarnau Cava Brut Reserva

Hér får Du en kvalitets Cava, lavet af klassiske Cava-druer, nemlig Macabeo (50%), Parellada (35%) og Xarel.lo (15%), der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.… LÆS MERE

Vilarnau Cava Rosado Reserva

Virkelig kvalitets Cava, på et blend af den lokale Trepat og den knapt så lokale Pinot Noir, der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, der dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.… LÆS MERE

Vilarnau Cava Semi-Seco Reserva

Dette er kvalitets Cava lavet af klassiske Cava-druer, nemlig Macabeo (50%), Parellada (35%) og Xarel.lo (15%), der efter vinifikationen lagres ca. 14 måneder før frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet på 9 måneder, hvilket dog belønner den tålmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler.… LÆS MERE

Côtes du Rhône Villages Mas de Boislauzon 2020 er en yderst seriøs Côtes du Rhône Villages og år efter år fremhæves den som "Godt Køb" af Robert Parker - og det med særdeles god grund!

Hvor tit har vi ikke hørt frasen "mini-Chateauneuf'? Hér er den undtagelsesvis helt på sin plads. Her høstes små mængder fra 55+ år gamle vinmarker fra en masse forskellige parceller, nogle på Chateauneufs nordlige grænse, andre igen lidt længere nordpå, men alle med jordbunden som fællesnævn… LÆS MERE

Dievole Chianti Superiore Le Due Arbie 2018

Chianti vin er indbegrebet af Toscana -  og Le Due Arbie, som er fremstillet på 80% Sangiovese og 20% Merlot og har ligget på fad i 12 måneder, er en blid hvirvelvind af modne røde frugter, violer og kirsebær. Livlig og med ungdommelige og samtidig harmoniske og afrundede tanniner.… LÆS MERE

Barone Montalto Pinot Grigio IGT Organic 2020 fremstår smukt lys gylden og er en tør og frisk og let vin med elegant frugt og sprød syre. Duft og smag bringer tankerne hen på moden pære og grønne æbler med lette toner af mandelblomst i eftersmagen. Vinen er certificeret økologisk.

Denne Pinot Grigio passer til lyst kød, dampet eller grillet fisk, skaldyr eller til enhver lejlighed udenfor måltider og nydes bedst ved  6 til 8 grader

 … LÆS MERE

Le Plan des Moines Vacqueyras La Cape 2020

Manden bag denne vin er den meget anerkendte franske ønolog og winemaker, Claude Serra.

Le Plan des Moines La Cape Vacqueyras er produceret af 70% Grenache og 30% Syrah. Det er en utrolig flot vin med en delikat duft, fyldig og ko… LÆS MERE

Ferraton Crozes-Hermitage Calendes 2016

Calendes er fremstillet på 100% Syrah fra Crozes-Hermitage i Nordrhône. En del af vinen har fået 8 måneder på eg og resultatet er en flot vin med masser af modne mørke bær i næsen og modne blåbær og brombær i smagen sammen med krydrede, flintede noter og et strejf af jord. Den modne frugt bærer igennem helt ud i den lange eftersmag.… LÆS MERE

Domaine Cornin Pouilly-Fuissé Clos Reyssié 2019

Far og søn, Dominique og Romain Cornin, har fremstillet en fed og kraftfuld hvid bourgogne;. En enkeltmarksvin, lavet med udgangspunkt i Clos Reyssiés ældgamle chardonnaystokke, som er plantet helt tilbage i 1937 - en mark beliggende nær vingården i Chaintré, og en mark, som er en af de ny-udnævnte 1'er Cru Pouilly Fuissé, hvilket kommer til at fremgå af etiketten fra 2020 årgangen.… LÆS MERE

Loacker Ateyon Chardonnay 2015

Loacker Ateyon Chardonnay er fremstillet på 100% Chardonnay og har lagret 1 år på fad og 1 år i ståltank. Vinen har en kompleks, varm og intens bouquet med noter af vanilje, marcipan og mandler. Smagen er livlig, attraktiv, fyldig og frugtig med en god naturlig friskhed og balance, efterfulgt af en behagelig finish.… LÆS MERE

Loacker Gran Lareyn 2017

Gran Lareyn er fremstillet på den norditalienske drue, Lagrein, og er inspireret af harpespilleren Lareyn, der spillede til prins Torcols fester, hvor vinen varmede deltagernes hjerter.… LÆS MERE

Domaine Patrick Hudelot - "Les Colombíéres" Hautes Cotes de Nuits 2020

Domaine Patrick Hudelot blev ved navn først stiftet i 1980, hvor Patick overtog et domæne i Hautes Cotes de Nuits. Huset lavede middelmådig vin og havde siden 1950'erne produceret vin med egen etikette - før den tid solgte de al druemateriale. Efter Patrick overtog domænet, investerede han i udvikling af marker og kælder, og i 2000 valgte han at gå 100% økologisk. Hele hans filosofi er enkel. Vinen skal der ikke manipuleres med, og de bedste vin… LÆS MERE

Domaine Patrick Hudelot - "Les Ronciéres" Hautes Cotes de Nuits 2020

Denne vin er skabt af druer fra skråningerne ved Villars-Fontaine i Hautes Cotes. Stokkene er mellem 25-30 år. Der produceres vin med stor kompleksitet.
Vinen tilsættes ikke kommerciel gær. Det er den naturligt forekommende gær fra druerne, som starter gæringen, som i øvrigt tager op mod 3 uger. Vinen lagrer 15 måneder på fade. … LÆS MERE

Domaine Patrick Hudelot - "Les Plancons" Hautes Cotes de Nuits 2020

Vinen er lavet på 100% Chardonnay fra skråninger vest for La Cote i Hautes Cotes de Nuits. Marken er placeret i 400 meters højde. Vinen lagrer ca. 8 måneder på fad, hvoraf 50% af disse er nye og under denne lagring gennemgår vinen malolaktisk gæring.… LÆS MERE

Domaine Patrick Hudelot - Aligoté 2020

Denne vin er lavet på Aligoté, som er høstet i Hautes Cotes de Nuits. På Al Patricks jord bliver der dyrket efter økologiske og biodynamiske principper stokke som er mellem 25-30 år gamle. Jorden har kalk og mergel i sig.   … LÆS MERE

Vilarnau Cava Brut Nature Reserva 2019

Brut Nature er det nye sort! Dog er det nok næppe derfor, Vilarnau har designet en sort etiket til netop denne skønne Cava.

Drueblendet domineres af Macabeo, mens Parellada og Chardonnay har særdeles vigtige biroller at udfylde. Vinen har ligget 24 måneder på gæ… LÆS MERE

Le Plan des Moines Côtes du Rhône Villages "Le Pré des Suves" 2021

Dejlig, harmonisk Rhône-vin på Grenache og Syrah tilsat mindre mængder Carignan. Syrah-druerne har fået mellem 4 og 6 måneder på fransk eg fulgt af 6-12 måneder på cementtanke, mens resten udelukkende har været på cement. Resultatet er en flot vin med kompleks duft af brombær, kryddernelliker og lakrids. Smagen er blød og rund med noter af brombær, peber og et strejf af kanel. Tanninerne er bløde og er med til at give så harmonisk en vi… LÆS MERE

Santa Julia El Zorrito Naranjo Chardonnay Natural

Naturvine er vine med minimal menneskelig indflydelse og ganske ofte tilsættes der ingen svovl overhovedet, ligesom gæringen sker spontant og ikke med tilsætning af kulturgær. En ganske stor portion tappes endvidere ufiltreret.… LÆS MERE

Yalumba Organic - Shiraz 2018

Organics-serien fra Yalumba er en serie organisk dyrkede vine, og samtidig et klart udtryk for, at Yalumba tager sit miljøansvar meget alvorligt. Denne vin er tilmed veganervenlig.… LÆS MERE

Yalumba Organic - Chardonnay 2019

Organics-serien fra Yalumba er en serie organisk dyrkede vine, og samtidig et klart udtryk for, at Yalumba tager sit miljøansvar meget alvorligt. Denne vin er tilmed veganervenlig.… LÆS MERE

Yalumba Organic - Viognier 2021

Organics-serien fra Yalumba er en serie organisk dyrkede vine, og samtidig et klart udtryk for, at Yalumba tager sit miljøansvar meget alvorligt. Denne vin er tilmed veganervenlig.… LÆS MERE

Santa Julia El Burro Malbec Natural

Naturvine er vine med minimal menneskelig indflydelse og ganske ofte tilsættes der ingen svovl overhovedet, ligesom gæringen sker spontant og ikke med tilsætning af kulturgær. En ganske stor portion tappes endvidere ufiltreret.… LÆS MERE

Norliq Cerise Liqueur

er dansk produceret kirsebær likør i topklasse! Denne likør er lavet på økologiske kirsebær. Sorten hedder Oblachinska. Denne sort er kendt for sit høje syre og sukker indhold. Bærrene er modnet i august, hvorefter de bliver rystet af træerne og ryger direkte til presning.… LÆS MERE

Côtes du Rhône Villages Métamorphose 2021

 Årets Jagtvin 2023

Druesammensætningen er 50% Grenache, 30% Syrah og 20% Carignan… LÆS MERE

Les 2 Lunes Etalon - Orange vin

Les 2 Lunes Riesling Grand Cru Brand 2020

Vignoble des 2 lunes råder over ca. 14 hektar, og navnet på vingården (2 lunes =2 måner) kommer af, at vingården fra 2009 ikke kun dyrkes økologisk, men også biodynamisk, så alt foregår under hensyntagen til bl.a. månens rytme og den biodynamiske kalender og familien stræber efter at leve i harmoni med, hvad Moder Jord tilbyder og familiens vine er fulde af karakter - vine, som definerer vingårdens stil og signatur.… LÆS MERE

Les 2 Lunes Pinot Gris Grand Cru Hengst 2017

Vignoble des 2 lunes råder over ca. 14 hektar, og navnet på vingården (2 lunes =2 måner) kommer af, at vingården fra 2009 ikke kun dyrkes økologisk, men også biodynamisk, så alt foregår under hensyntagen til bl.a. månens rytme og den biodynamiske kalender og familien stræber efter at leve i harmoni med, hvad Moder Jord tilbyder og familiens vine er fulde af karakter - vine, som definerer vingårdens stil og signatur.… LÆS MERE

Sur Tes Pas Pinot Noir 2023

Deux Rangs Courts Chardonnay 2023