Hahn Family Wines

HAHN Founder's Pinot Noir

Her får Du virkelig meget Pinot Noir for pengene! Flot rubinrød farve med ungdommelige toner. Indsmigrende, flot og intens frugt præget af røde bær og let krydrede toner fylder næsen. På én gang intens og samtidig yderst elegant i munden. Indledningsvis noter af kirsebær, skovbær og hindbær, som følges op af julekrydderier, et hint af vanilje og ristede fadnoter. Fadet er særdeles fint integreret, syren frisk og sammen med frugtkoncentrationen skaber det en smuk balance i vinen.

Passer perfekt til stegt fjerkræ (Prøv den til juleanden!), kalv, grillet oksekød og alt, hvor man kan matche svampe til. Eller prøv den til skindstegt fisk eller endda til moderat krydrede asiatiske retter. Server gerne vinen ved en temperatur på 15-16 grader.

En kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 14,5% alkohol.

HAHN Founder's Cabernet Sauvignon

Nicky Hahn var sikker på, at de Cabernet Sauvignon vinstokke han overtog, da han købte sin første markparceller i Monterey County, var bedre tjent et andet sted - og sted fandt Hahn Family Wines i Lodi. Et område i Californiens Central Valley og et område, der er kendt for at kunne producere frugtige og rige Cabernet Sauvignon vine.

Founder’s Cabernet Sauvignon er en rund og fyldig rødvin, med noter af mørk og moden frugt og vi oplever det som blommer, mørke kirsebær, brombær og boysenbær. Det efterfølges af strejf af både vanilje, læder og ristet egetræ. En kraftig rødvin, som vil smage rigtigt godt til en velstegt, rød bøf, og må det godt være ekstra behageligt, så prøv med en peberbøf.

Hahn Family Wines supplerer deres Founder’s Cabernet Sauvignon op med druer fra hele Californien for at ramme den helt rigtige balance i vinen, men det er parceller i Lodi, som leverer størstedelen af druerne. I Lodi er dagene varme og nætterne kølige, men i vinmarkerne finder man mange, små sten, der suger varme til sig i løbet af dagen, og holder temperaturen stabil om natten, i stil med, hvad man finder i f.eks. dele af Châteauneuf-du-Pape. Det giver druerne en lang og jævn modning, så de opnår mere dybde og kompleksitet.

En kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 14,5% alkohol.

HAHN Founder's GSM

'GSM' referer til de tre druesorter Grenache, Syrah og Mourvèdre, den berømte trio, der står bag de verdensberømte vine fra Sydrhône som Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras og listen fortsætter. Men her finder du den i en amerikansk fortolkning!

De tre druesorter har vist sig også at have stort potentiale i Californien og den succesfulde trios akronym har fundet vej til flere amerikanske vinetiketter – også hos Hahn Family Wines. Deres marker ligger højt i det californiske landskab, i Monterey County, og derfor oplever de kølige temperaturer, hvilket baner vejen for at drue-trekløveren fra Rhônedalen har optimale forhold. Og vinene, de kan producere fra dem, efterlader ingen tvivl om, at GSM ikke længere er forbeholdt de franske vinmarker.

I vinen hér er man lykkedes mesterligt med at forbinde den saftige, modne frugt fra Grenache, med det krydrede peberindslag og mørke frugt fra Syrah, som får et lille drys Mourvèdre til at give struktur og kant. Det er skøn madvin, som du, serveret ved ca. 14 grader, vil kunne parre med en bred pallet af retter. Vi foreslår, at det kunne være til enten lam eller gris.

En kasse indeholder 12 flasker - 75 cl. 14,5% alkohol.