Château de Sales Pomerol

Château de Sales Pomerol 2018

Det hér er elegant Pomerol af den gamle skole, hvor man har modereret mængden af ny og og ikke ekstraheret for voldsomt.

Vinen er overvejende fremstillet på Merlot tilsat lidt Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc og vinifikationen foregår først på beton og sidenhen med kun relativt kort lagring på 225 liters egefade, heraf blot ca. 20% nye.

Duft og smag har en kompleks vifte af især røde bær, skovbær med bare en anelse tobak og skovbund. Smagen er virkelig elegant og stadig med flot fylde og med den rigtige Bordeaux-tørhed i eftersmagen!

Denne årgang 2018 kan snildt nydes nu efter behørig dekantering, men den har også masser af henlæggelsespotentiale, hvis man foretrækker mindre struktur og mere udtalte tertiære aromaer.

Nydes ved en temperatur på ca. 18° af rummelige glas til en klassisk stegeret uden for tungt tilbehør.

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol

91-93 points Robert Parker’s Wine Advocate

"Wonderful chocolate, berry and vanilla aromas and flavors. Medium-bodied, with velvety tannins and a luscious finish. A beauty. Cool little Pomerol here."