Zuccardi Fósil Chardonnay

Zuccardi Fósil Chardonnay 2021

Chardonnay-druerne til Fósil kommer fra et af de køligste steder i Uco Valley, San Pablo i 1400 meters højde og Fósil udtrykker sit ophav. Det kolde vejr, de kalkholdige jorder og briserne fra Andesbjergene har formet vinen.

Spontangæring og 70% gæring og lagring i cement og de resterende 30% på 500 liters franske egefade og vinen har ikke gennemgået malolaktisk gæring for at bevare dens super sprøde udtryk. Duften byder på lindeblomst, æble, masser af citrus og friske urter og i munden er den tør og ultrafrisk med et kalket udtryk, der bare understreger vinens finere nuancer og dybde. Kompleks og raffineret. Det hér er flot vin fra Sebastián Zuccardi!

97 point - Vinous
96 point - Robert Parker's Wine Advocate
95 point - James Sucklin

Vinen kommer i eksklusiv OWC (original trækasse) og 1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12,5% alkohol