Barolo DOCG - Podere Ruggeri Corsini, Del Comune Monteforte d´Alba

Barolo DOCG - Podere Ruggeri Corsini, Del Comune Monteforte d´Alba 2016 en stærkt limiteret Barolo fra den super dygtige Nicola Agramante. Druerne til denne Barolo er høstet ved håndkraft og man har anvendt 100% afstilkning. Fermentering og maceration er sket med pump over adskillige gange dagligt. Efter endt maceration har vinen fået 36 måneder på slavonske 3.000 liter fade.

Denne Barolo er medium rubinrød med granatrøde og orange reflekser, typisk for Nebbiolo med selv kun et kort liv bag sig. I næsen starter vinen som frisk og intens, inden varmere aromaer tager over. Kandiserede og bitre kirsebær, blommer, jordbær og hindbær samt noter af chokolade, hasselnødder, lakrids, kanel, vanilje og urter. Som enhver god Barolo er vinen velstruktureret med solide tanniner og markant syre, hvilket giver vinen rygrad.

Vi anbefaler at servere vinen ved 15-16 grader til braiseret oksekød og vildt, risotto, f.eks. med svampe eller Milanese, og polenta samt intenst smagende retter baseret på modne og krydrede oste. Og så ér Barolo den ypperste trøffelvin!

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14% Alkohol.