Bayou Reserve Rum

Bayou Reserve Rum

Bayou Louisiana Reserve Rum er en modnet rom, som har ligget på brugte bourbon-tønder i op til tre år. Den høje varme i Louisiana påvirker modningen af rommen i en meget positiv retning, og giver hurtigt rommen et meget modent udtryk. Dette viser sig i oplevelsen af rommen som værende blød, afrundet og kompleks og med en yderst velintegreret alkoholfornemmelse.

Rommen dufter af fed vanilje, tør frugt og varme krydderier. Smagen er direkte men meget elegant, og byder på kanel, bagt æble samt karamel og vanilje.

Bayou Rum er noget så specielt som amerikansk rom fra sydstaten Louisiana. Bayou Distillery ligger i byen Lacassine og blev etableret af tre venner tilbage i 2013. Deres rom er produceret på lokal sukkerrørsmelasse, destilleret på små batch-destilleringsapparater og modnet på amerikanske egetræsfade via solera-systemet, kendt fra sherry-produktion. Destilleriets masterblender er den unge romkomet Reiniel Vicente Diaz, som har rødder i den cubanske og dominikanske romproduktion.

1 flaske indeholder 70cl. - 40%