Likør

A. H. Riise Rum Cream liqueur / rom cream likør * Udsøgt rom likør fra Vestindien. Basis for denne Likør er A.H. Riise X.O. Reserve Rom, der er blandet med frisk fløde og en strejf af vanilje, karamel og kakao afrundet med ægte rørsukker. Det er en likør med en fyldig smag af rom, med et hint af vanilje og orange, afsluttende med en harmonisk og lækker fyldig og cremet eftersmag.

Tag på en rejse tilbage i tiden med A.H. Riise Rum Cream Liqueur. Det er en lækker og cremet likør, der samtidig er et blødt og imødekommende alternativ til rom. Denne likør er skabt til dem, der synes, at ren rom er en udfordring og lige en tand for stærk. Den fine gamle rom svøbes i et klæde af den bedst tænkelige fløde, hvilket fjerner alle de skarpe kanter og skaber magtfuld og velsmagende likør, der falder i manges smag. 

En flaske indeholder 70 cl. - 17 % Alkohol.

Med A.H. Riise Rum Cream Liqueur får du også mulighed for at smage på det gode liv fra "gamle dage"- som en del af Vestindiens bedre borgerskab. Likøren var på A.H. Riises tid nemlig kendt som et lidt sødere alternativ til de ædle og kraftfulde A.H. Riise-rommer. Nydelsen af den varme alkohol kombineret med den cremede fløde var noget, der var en helt særlig samfundsklasse forundt. Som alle de andre af A. H. Riise's produkter er Rum Cream Liqueur skabt på de bedste råvarer. Likøren er således produceret med mælk fra fritgående køer fra de grønne marker i Irlands hjerte.

Logbogen: Likøren

I dag er likør fremstillet af fine spiritushuse og købes på flaske hos vinhandleren. For mindre end hundrede år siden var likør noget den enkelte vinhandler eller apoteker selv fremstillede. I mange kældre var infusionskedlerne et fast inventar. På basis af ædel alkohol blev frugter, bær, krydderier og lægeurter tilsat. Her fik de lov at stå så længe eksempelvis A.H. Riise mente var nødvendigt. Når den gamle apoteker så mente tiden var inde, iværksatte han en behersket destillation hvorved alle indtrykkene fra bær og krydderier blev koncentreret og fremhævet i den endelige likør. Man kan forestille sig at St. Thomas  apoteket i Vejle har modtaget havens frugter fra de gode kunder og omsat den til liflige likører. Nu kunne kunderne sidde i vintermørket og mindes den duftende sommerhave.

Pallini Crema di Limoncello Liqueur

Dette er den klassiske citronlikør med et frækt twist - lavet som en cremelikør med kokos, så vi har fat i en veganervenlig Limoncello, stadig med masser af sødme og skøn, frisk citronsmag.

Nyd den f.eks. over en isterning enten på terrassen i solen eller efter et skønt måltid.

En flaske indeholder 35 cl. - 15% Alkohol.

Denne likør kommer fra paradisøen Mauritius, der har en lang tradition for produktion af både rom og sukker. New Grove serien blev skabt i 2006 og er navngivet efter en lille by i den sydlige del af Mauritius.

New Grove produceret af Grays, der er et verdensklasse vin og spiritusfirma med omkring 400 ansatte. Grays blev grundlagt i 1935 og indgik i 2006 i joint venture med Quarier Français gruppen. Grays er Mauritius’ største producent, sælger og distributør af kvalitets-spiritus og andre kvalitetsprodukter baseret på sukkerrør. Grays er dybt involveret i alle processerne, der fører til det færdigproducerede spiritusprodukt. Via de grupper af firmaer, som Grays ejer, har man fuld kontrol over alle processerne lige fra dyrkning af sukkerrør, valsning/formaling, distillering, blanding til tapning – og alle processer foregår under streng kvalitetskontrol. 

De medaljevindende rommer fra New Grove er det bedste eksempel på Mauritius’ lange og glorværdige historie som rom producerende land. New Grove viser på bedste vis øens stolte traditioner og kompetencer inden for dyrkning af rom og er samtidig den mest komplette serie af kvalitetsrom. Rommene fra New Grove er de vigtigste i den fortsatte udvikling af sukkerindustrien på Mauritius – øen, der nærmest skylder sin eksistens til sukkerrørene.

Denne New Grove Café likør er blandet med New Grove Plantation rom, og den består udelukkende af sukkerrør spiritus tilsat naturlig kaffeessens. Den har en flot farve med kobberrødt skær og en forførende duft af friskmalede kaffebønner med et strejf af chokolade og flødeskum. Denne silkebløde duft ledsages af en lækker og fræk smag af ristede nødder og kaffe. Nyd likøren med is i - som aperitif før maden eller som en lækker efter-måltidet-drink. 

Kastanjelikør - Liqueur de Châtaigne Jean Gauthier 35 cl.

Kastanjelikøren fra Gauthier hører til de søde sager. Det er en vel-afbalanceret likør lavet på kastanjer fra Ardeche i Sydfrankrig. I dette område er der i generationer blevet lavet fantastiske likører, men kastanjelikøren overgår dem alle. Alle, der smager den, overraskes over, at der virkelig er noget der smager så godt.

Kun fantasien sætter grænser for, hvad denne helt unikke likør kan bruges til. Her er nogle eksempler:  

- Drikkes til kaffen
- Hældes i kaffen
- Hældes over en isdessert
- Drikkes til ris á la manden
- Vendes i flødeskum til lagkage og anden dessert
- Kan dryppes på lagkagebunde
- Kan hældes over pandekager med is
- Bruges i marinader til kød
- Hældes i den brune sovs i stedet for sukker
- Blandes 1 del brandy og 1 del kastanjelikør
- Blandes 1 del vodka og 2 dele kastanjelikør
- Drikkes kold fra køleskabet eller med en  isklump
- Blandes i mousserende vin til velkomstdrink
- Bruges ofte i Frankrig til at hælde i tør hvidvin
- Bruges i marinader til kød
- Hældes i den brune sovs i stedet for sukker
- Kan generelt bruges som sødme og smagsforstærker i næsten alle slags kager og meget mere…

1 flaske indeholder 35 cl. - 18% Alkohol

Kastanjelikør - Liqueur de Châtaigne Jean Gauthier 70 cl.

Kastanjelikøren fra Gauthier hører til de søde sager. Det er en vel-afbalanceret likør lavet på kastanjer fra Ardeche i Sydfrankrig. I dette område er der i generationer blevet lavet fantastiske likører, men kastanjelikøren overgår dem alle. Alle, der smager den, overraskes over, at der virkelig er noget der smager så godt.

Kun fantasien sætter grænser for, hvad denne helt unikke likør kan bruges til. Her er nogle eksempler:  

- Drikkes til kaffen
- Hældes i kaffen
- Hældes over en isdessert
- Drikkes til ris á la manden
- Vendes i flødeskum til lagkage og anden dessert
- Kan dryppes på lagkagebunde
- Kan hældes over pandekager med is
- Bruges i marinader til kød
- Hældes i den brune sovs i stedet for sukker
- Blandes 1 del brandy og 1 del kastanjelikør
- Blandes 1 del vodka og 2 dele kastanjelikør
- Drikkes kold fra køleskabet eller med en  isklump
- Blandes i mousserende vin til velkomstdrink
- Bruges ofte i Frankrig til at hælde i tør hvidvin
- Bruges i marinader til kød
- Hældes i den brune sovs i stedet for sukker
- Kan generelt bruges som sødme og smagsforstærker i næsten alle slags kager og meget mere…

1 flaske indeholder 70 cl. - 18% Alkohol

Pallini Limoncello

Dette er den klassiske citronlikør, som man kender den fra det sydlige Italien, hvor dejlig sødme spiller fantastisk sammen med den dejlige, friske citronsmag.

Serveres iskold efter et måltid, men kan med fordel blandes med tonic eller soda som en opfriskende drink eller aperitif - f.eks. en Pallini Spritz med Prosecco og danskvand eller en Pallini Lemon Bitter med tonic og angostura.

En flaske indeholder 50 cl. - 26% Alkohol.

Amaretto er en mandellikør lavet på abrikoser. Oprindeligt blev mandellikøren produceret i Italien, men i dag har mange andre producenter den i sortimentet.

Zuidams Amaretto er produceret på det gamle familieejede destilleri. Ved destillationen og hele produktionen af produktet, er det stadig den gamle hemmelige familieopskrift, der bliver brugt. Resultatet er en udsøgt mandellikør med en ren og koncentreret smag.

Mandellikør nydes som den er eller som mixer. Prøv for eksempel en Ferrari drink bestående af:

3 cl Amaretto

3 cl Martini Bianco

Eller i en kop stærk kaffe med flødeskum på toppen.

1 flaske indeholder 70 cl. - 24% Alkohol

Bruadar Single Malt Scotch Whisky Liqueur

Bruadar er det gæliske ord for ’drøm’ - meget passende, for Bruadar smager som en drøm!

Rund, blød og lækker whiskylikør med tydelige noter af honning og kandiseret frugt. Produktet består af modnede single malt skotsk whisky som er tilført skotsk honning og slåenbær og tappet ved 24% alkohol. Bemærk, at man benytter single malt whisky af høj kvalitet frem for billig grain whisky til produktionen af denne whiskylikør - og det smager man og det er med til, at likøren har fået det renommé, den har.

Det er den tidligere ejer af Bowmore Distillery, familien Morrison, der står bag Bruadar. Morrison-familien har igennem fem generationer arbejdet med snart sagt alle aspekter indenfor whisky indenfor både detailsalg såvel som engrossalg, men også som blendere, aftappere og destillatører.

1 flaske indeholder 70 cl. - 24% Alkohol

Pallini Limoncello Spritz

Årets nye sommerspritz! Helt perfekt som velkomstdrink til sommerens havefester eller bare fordi...

     TOP FRISK OG LÆKKER!!

Tag et stort glas
Fyld det halvt op med isterninger
2 dele Limoncello
3 dele Le Contesse Prosecco Rosé

Nydes bedst i godt selskab - Skål!

En pakke indeholder:

1 flaske Limoncello
2 flasker Le Contesse Rosé Prosecco

A.H. Riise Liqueur er en hyldest til én af de mest entrepenante danskere, Albert Heinrich Riise, der med stor succes drev sit apotek i Charlotte Amalie på St. Thomas i perioden 1838 til 1878.

Basis for denne Liqueur er A.H. Riise X.O. Reserve Rum, som er blandet med frisk fløde og karamel afrundet med ægte havsalt. Det giver en Likør med en blød smag af Rom og en fyldig smag af karamel afsluttet med en pikant, let og frisk saltet eftersmag.

Duft: Lette noter af rom og god gammeldags flødekaramel

Smag: Lækker flødesmag med en mint-note efterfulgt af en mere afdæmpet note af kaffe og slutteligt en svag saltet afslutning

Eftersmag: Varm note af rom med en fyldig flødenote, hvor egetræet fjernt kan anes

Nyd den kold ”on the rocks”, måske i kaffen eller rørt sammen med din hjemmelavede vanilje softice!

1 flaske indeholder 70 cl. - 17% Alkohol

Det hele begyndte en varm sommer 1885… Emile Giffard er på det tidspunkt farmaceut i Angers (Val de Loire). Eksperimenterende og nysgerrig begyndte han at researche de fordøjelsesmæssige og forfriskende fordele ved mynte. Resultatet blev en ren, klar og raffineret myntelikør, som han testede på Grand Hotels gæster. Det blev øjeblikkeligt en succes. Emile lavede sit apotek om til et destilleri og navngav sin likør Menthe Pastille, som en reference til minpastillerne, som var meget populære på det tidspunkt. 4 generationer senere er Menthe Pastille stadig et familieforetagende, hvor kvalitet stadig er i højsædet.

I dag er Giffard anerkendt som en af verdens bedste likør producenter med en bred port folio af likører.

Likøren bliver fremstillet ved at lade ”Rouges du Roussillon” abrikoser trække i neutral spiritus. Gylden gul likør med fine orange nuancer. På næsen har den meget typiske aromaer, der minder om ​​abrikos juice. Buketten afsløres i trin: Mandelnoter først, derefter sødme af modne abrikoser og med et vegetarisk touch og søde krydderier som finish, der minder om karamelliseret abrikosmarmelade.

1 flaske indeholder 70 cl. - 25% Alkohol

Det hele begyndte en varm sommer 1885…

Emile Giffard er på det tidspunkt farmaceut i Angers (Val de Loire). Eksperimenterende og nysgerrig begyndte han at researche de fordøjelsesmæssige og forfriskende fordele ved mynte. Resultatet blev en ren, klar og raffineret myntelikør, som han testede på Grand Hotels gæster. Det blev øjeblikkeligt en succes. Emile lavede sit apotek om til et destilleri og navngav sin likør Menthe Pastille, som en reference til minpastillerne, som var meget populære på det tidspunkt. 4 generationer senere er Menthe Pastille stadig et familieforetagende , hvor kvalitet stadig er i højsædet. I dag er Giffard anerkendt som en af verdens bedste likør producenter med en bred portfolio af likører.

Den nyeste variant i Giffards serie af likører. Den er lavet på pink grape og har en dejlig mild blød og rund sødme, samt en frisk og frugtig karaktér, som gør den ideel til cocktails.

1 flaske indeholder 70 cl. - 16% Alkohol

Det hele begyndte en varm sommer 1885…

Emile Giffard er på det tidspunkt farmaceut i Angers (Val de Loire). Eksperimenterende og nysgerrig begyndte han at researche de fordøjelsesmæssige og forfriskende fordele ved mynte. Resultatet blev en ren, klar og raffineret myntelikør, som han testede på Grand Hotels gæster. Det blev øjeblikkeligt en succes. Emile lavede sit apotek om til et destilleri og navngav sin likør Menthe Pastille, som en reference til minpastillerne, som var meget populære på det tidspunkt. 4 generationer senere er Menthe Pastille stadig et familieforetagende , hvor kvalitet stadig er i højsædet.

I dag er Giffard anerkendt som en af verdens bedste likør producenter med en bred portfolio af likører.

Infusion af brombær i spiritus giver den søde og frugtige likør, som er ideel i den klassiske Bramble cocktail.

1 flaske indeholder 70 cl. - 16% Alkohol

Det hele begyndte en varm sommer 1885…

Emile Giffard er på det tidspunkt farmaceut i Angers (Val de Loire). Eksperimenterende og nysgerrig begyndte han at researche de fordøjelsesmæssige og forfriskende fordele ved mynte. Resultatet blev en ren, klar og raffineret myntelikør, som han testede på Grand Hotels gæster. Det blev øjeblikkeligt en succes. Emile lavede sit apotek om til et destilleri og navngav sin likør Menthe Pastille, som en reference til minpastillerne, som var meget populære på det tidspunkt. 4 generationer senere er Menthe Pastille stadig et familieforetagende , hvor kvalitet stadig er i højsædet. I dag er Giffard anerkendt som en af verdens bedste likør producenter med en bred portfolio af likører.

1 flaske indeholder 70 cl. - 25% Alkohol

Radius Distillery laver moderne fortolkninger af London Dry, med en minimalistisk tilgang til ingredienserne og smagsoplevelsen. Destilleriet kan du finde på godset Oremandsgaard i Præstø, hvor deres to sydtyske kobber-stills er centrum for de fleste aktiviteter. Der laves gin og dansk æblebrændevin med råvarer fra destilleriets egen æbleplantage og godsets økologiske høst. Holdet bag kedlerne har baggrund i medicinalforskning, og mens processerne er stramme og produktionen sat op som et laboratorium, så er horisonten bred og lysten til konstant at eksperimentere utrættelig. Derfor kan du, udover klassikerne, altid forvente at finde sæsonens nye gins der i små oplag repræsenterer årstiden og naturens tilgængelighed.

Oremandsgaard Solbærlikør er inspireret af en klassisk sloe gin, og er altså ikke bare en solbærlikør, men en solbærginlikør! Blandt ingredienserne, udover enebær og modne solbær, finder man citronskal og kanel. Sødmen er perfekt afbalanceret – ikke så sød som mange andre likører, og alkoholprocenten på 29 giver fin power og dybde i smagen.

Farve: Dyb lilla.
Duft: Flot og fristende duft af solmodne solbær, strejf af enebær og et hint af noget varmt og krydret.
Smagsnoter: Smagen er dyb og ret kompleks for en likør. Solbær er i front, men deler fint rampelyset med de andre ingredienser. Afstemt sødme og syrlighed. Perfekt!

Kan nydes rent, i cocktails, med tonic eller mousserende vin.

1 flaske indeholder 70 cl. - 29% Alkohol

Norliq Noix Liqueur

Valnøddelikør, der fremstilles af grønne valnødder og byder på en smagsoplevelse af helt usædvanlig kvalitet og karakter. Creme De Noix er med sin delikate smag af valnød og en let karamelliseret sødme en likør i den absolutte eksklusive topklasse. Til fremstilling anvendes danske og franske grønne valnødder. Nødderne plukkes før modning, hvorefter de kværnes og blandes i en koncentreret alkoholopløsning.

I specialudviklede tanke iltes alkohol og nødder gennem mange måneder, samtidig med at hyppig omrøring foretages. Den specielle iltningsmetode, omrøring og den præcise alkoholopløsning sikrer, at de rette smagsnuancer senere vil være fremtrædende i den færdige likør. Efter 11 måneder sies alkoholopløsningen fra nødderne, hvorefter den pumpes på tanke og stilles til klaring.

Efter klaring tilsættes ekstrakten rørsukker og glukose samt en specialudviklet karamel, som tilsammen giver den færdige likør en perfekt balance mellem smagen af nød, let sødme og et strejf af karamel.

1 flaske indeholder 50 cl. - 24% Alkohol

Norliq Sureau Liqueur

 Har fået 5 stjerner ud af 5 i Vinavisen.

Dansk likør med en fløjlsblød og rund smag af hyldebær. Alkoholen er nøje afstemt og gør likøren til en absolut nydelse.

     5 stjerner ud af 5 i Vinavisen, som skrev:

"Denne danske likør på økologisk dyrkede hyldebær er en lækker sag. Den har en elegant smag af de mørke bær og er tilpas sød - dvs. uden en sliksødme, der maskerer den elegante frugtsmag. Skænk den fx over et glas med vaniljeis med hakkede valnødder - eller til en lidt tør dessert - eller som et glas til kaffen."

I Skandinavien har hyldebær gennem generationer været opfattet som et af de sundeste og mest vitaminrige bær, der findes. Hylden ses på engen, ved markskel eller skovkanter, og pryder naturen med sine smukke hvide skærmblomster i juni-juli måned, og bærerne modnes først senere i september måned.

Norliq Sureau Liqueur er fremstillet af denne gave fra naturen, og fremstår som en fyldig og cremet likør med en tilpas sødme og kun et let alkoholisk nap.

Vi anbefaler Norliq Sureau Liqueur til desserter, som ledsager til kaffen, eller blot til ren nydelse.

De friskhøstede hyldebær presses udelukkende ved mekaniske metoder. Den friske saft bringes herefter til gæring i temperaturstyrede tanke, og gennemgår en flere uger lang gæringsproces som kontrolleres dagligt. Den færdiggæret saft pumpes på lagertanke, hvor den over en periode på 3 til 9 måneder tilsættes en nøje sammensat blanding af naturlige aromaer, udvalgte glucosearter og ren alkohol af bedste kvalitet. Til sidst lagres likøren yderligere nogle måneder på tanke.

1 flaske indeholder 50 cl. - 26% Alkohol

Norliq Cerise Liqueur

er dansk produceret kirsebær likør i topklasse! Denne likør er lavet på økologiske kirsebær. Sorten hedder Oblachinska. Denne sort er kendt for sit høje syre og sukker indhold. Bærrene er modnet i august, hvorefter de bliver rystet af træerne og ryger direkte til presning.

Det specielle ved Creme de Cerise er, at der bliver brugt en speciel aromagær, som tydeligt smages i likøren. Likøren bliver gæret i temperaturstyrede tanke. Valget af denne gæringmetoden bidrager med friskhed og elegance i likøren. Når gæringen stopper tilsættes ren kvalitets alkohol for at få power og mere vinøsitet. Derefter køles mosten ned, så gærceller og partikler bundfalder. Efter denne proces tilsættes koncentreret kirsebærsaft, samt sukkerlage. Det bidrager med en masse intensitet. 

Likøren passer til diverse desserter, en glas til kaffen eller blot til ren nydelse.

Norliq Cerise Liqueur er økologisk

1 flaske indeholder 50 cl. - 25% Alkohol

Pallini Limonzero

Dette er den første Limoncello uden alkohol, så endelig kan vi også få vores Pallini Spritz i en alkoholfri version.

Perfekt til alle de stunder, hvor vi rigtig godt kunne tænke os en dejlig frisk citronbaseret drink, men hvor vi ikke vil have alkoholen i. 

Det kan være velkomstdrinken, som alle må smage på eller måske bare med en isterning i solen på terrassen eller altanen.

En flaske indeholder 50 cl. - 0% Alkohol.

LIMONCELLO SPRITZ - PALLINI DRINKSMIX - (LUKSUS UDGAVE..) Samlet sæt!

***** TOP FRISK OG LÆKKER SPRITZ

Tag et stort glas
Tilsæt et halvt glas med isterninger
2 dele Limoncello
3 dele Prosecco fra Le Contesse

Skål!

Radius Æbletif

Hvert efterår indleverer naboerne til godset Oremandsgaard mere end 50 tons æbler mod at få gin den anden vej. For at lave denne danske udgave af pommeau destilleres æblerne til æblebrandy, som efterfølgende blandes med frisk most fra Ingrid Marie-æbler dyrket på Lolland. Blandingen lagres på PX-sherryfade i 6 måneder og tappes ved 25% alkohol.

Den karamel-gyldne Æbletif dufter skønt af modne æbler og tørret frugt. Smagen er frisk og saftig og med perfekt afbalanceret sødme og en lang eftersmag af æble.

Vi anbefaler at nyde Radius Æbletif rent - enten som aperitif eller digestif - eller prøv den toppet med mousserende vin eller tonic.

1 flaske indeholder 50 cl. - 25% Alkohol