Danmark

RÔS Solaris 2021 fra Dyrehøj vingaard er et tydeligt eksempel på, hvorledes man i Danmark for alvor kan lave lækre, friske hvidvine.
Mineralitet, friskhed og frugt er nøgleordene i denne vin, hvor både ananas og hyldeblomst skinner stærkt igennem.

De udvalgte druer i denne vin er alle håndplukket fra Dyrehøjs forskellige marker for en mere kompleks Solaris. Druerne presses nænsomt og gærer ved lave temperaturer for at bevare den primære, umiddelbare frugt.

PIWI Awards 92 point

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 12% alkohol

Dansk Dessertvin i topklasse.

Forfriskende dessertvin med en perfekt balance mellem friskhed og sødme. Leder tankerne hen på de lette udgaver af sauternes.

I Vinmarken har man udvalgt de mest modne solaris & Muscaris-druer og plukket dem. I vineriet har man efterfølgende presset druerne på meget forsigtig vis og blandet dem, så blandingsforholdet var 65% Solris og 35% Muscaris. Disse blev gæret ved lave temperaturer og gæringen blev stoppet ved 52 g/L Restsukker. 

Årgang 2018

9,5% alk. Flasken ineholder 37,5 CL.

RÖS Solaris Prestige 2021 er fremstillet på ædelråd-angrebne druer, som er gæret ved lav temperatur indtil det ønskede sødmeniveau på 99 gram sukker per liter.

Både duft og smag er eksotisk med masser af sød, moden frugt og undertoner af jasmin. Et strejf af botrysis giver vinen ekstra dybde og den fine syre efterlader dig med et frisk indtryk.

En flaske indeholder 37,5 cl. 9,5% alkohol

Dyrehøj Solaris Select 77

Hvert år udvælger Vinkyperen vine med unik karakter til vores Select serie. Denne elegante, friske og tørre hvidvin blev valgt fordi den repræsenterer det unikke terroir på Røsnæs. Den dufter af mineraler, havbrus med et strejf af hvide ferskner og hyldeblomst. Den er en perfekt ledsager til lette fiskeretter, salater og friske oste.

En flaske indeholder 75cl. - 13%

Dyrehøj Solaris Select 04

Hvert år udvælger Vinkyperen vine med unik karakter til vores Select serie. Denne elegante, frugtige og tørre hvidvin blev udvalgt fordi den repræsenterer Solaris druen når den er optimal med duft af modne pærer, hvide ferskner og masser af hyldeblomst. Den er en perfekt ledsager til lette fiskeretter, salater og friske oste.

En flakse indeholder 75cl. - 13,5%

Dyrehøj Souvignier Gris Select 87

Hvert år udvælger Vinkyperen vine med unik karakter til vores Select serie. Denne elegante, moderne og tørre hvidvin blev udvalgt for sin duft af modne pærer, hvide ferskner og citrusblomster, efterfulgt af et strejf af krydderurter og grøn te. Den er en perfekt ledsager til lette fiskeretter, salater og friske oste.

En flaske indeholder 75cl. - 11,5%

Dyrehøj Hvidvin Cuvée

Denne friske hvidvin byder på hyldeblomst, saftige pærer og et strejf af nyslået græs. Vinen er livlig, elegant og perfekt til skaldyr, lette fiskeretter og cremede oste.

En flaske indeholder 75cl. - 12%