Bitter

A.H. Riise Pharmacy - serien er skabt for at ære den stolte historie om A.H. Riise Apothecary Hall som blev grundlagt i 1838.

Dengang var bittere en integreret del af healing og udviklet af de gamle apotekere. Specielt mod mave og hovedpine, samt som en kur mod dårlig fordøjelse.… LÆS MERE

Molbo Bitter er fremstillet efter opskrifter fra 1700-tallet, som beboerne på Mols, de berømte Molboer, fik serveret, når de kom til Ebeltoft.

Vi ved fra Holbergs ”Jeppe på Bjerget, at det var skomagerne som stod for udskænkningen dengang. I Ebeltoft holdt skomageren til i huset, som i dag er Nørrebakke 10. I 2001 blev huset købt af en nordmand og under renoveringsarbejderne fandt han de gamle opskrifter på bl.a. bitter. Efter 3 års udvikling kom Molbo Bitter på markedet i 2004.… LÆS MERE

En cocktail bitter som indgår i et udtal af drinks - og på sin egen måde sætter præg på hele verden!

Legenden begynder med Johann Gottliev Benjamin Siegert, men kendt som Dr. Siegert. Han kom oprindelig fra Tyskland med sin doktorgrad i 1820, men han havde mod til meget mere end lægegerningen. Han tog til Venezuela, og slog sig sammen med Simon Bolivar i hans kamp imod den Spanske trone. Efter den kamp var overstået, blev Dr. Siegert udnævnt til Surgeon-General of the Military Hospital i byen Angostura.… LÆS MERE

Angostura Orange Bitter er lavet på skaller fra solmodne caribiske appelsiner, som er vokset i frodige, grønne frugtplantager placeret i Trinidad. Disse appelsiner er håndplukket af valgte citron-avlere, og høstes kun i regnsæsonen, for at sikre ultimativ friskhed og smag. En klar bitter, der har en uovertruffen dybde i smagen.
Den er en eksotisk og alsidig bitter, og virker utrolig godt sammen med vodka, gin og whisky, desuden tilføjer den reel dybde af smag til rom cocktails. Dens kompleksitet og lag af smag gør den til en kulinarisk must-have ingrediens. Verdens mest berømte kokke har fundet ud af, at den virker særligt… LÆS MERE