Fratelli Alessandria Barolo Del Comune di Verduno 2017

Fratelli Alessandria Barolo Del Comune di Verduno 2017

Fratelli Alessandria har til denne Barolo benyttet druer fra forskellig vinmarker i det kalkstensholdige Verduno.

Druerne høstes manuelt og gennemgår ca. 4 ugers maceration ved 26-28 grader, inden vinen får ca. 3 år på store (20-40 hl.) fade af slavonsk og fransk eg, 2 måneder på ståltank og mindst 6 måneder på flaske før frigivelse.

Vilde, røde bær, kamfer, trøffel og dybe krydderier i næsen. Elegant struktur og super lækker, kompleks og nærmest pikant smag med skøn, ungdommelig spændstighed. Smagsmæssigt støder man på modne moreller og kirsebær, hindbærkompot, stjerneanis og tobak - og det hele holdes sammen af stramme, fintkornede tanniner.

Vinen vil være på toppen fra nu og frem mod 2033-2035, men sørg for nu for behørig dekantering og nyd den til rødt kød, lam og vildt - gerne langtidsbraiseret som f.eks. osso buco - og meget gerne med rodfrugter, svampe eller trøfler som en del af opskriften.  

94 point - Wine Enthusiast

1 kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14,5% Alkohol