Zeni Corvar Rosso Veronese

Zeni Corvar Rosso Veronese 2012 er fremstillet på 50% Corvina Grossa og 50% Cabernet Sauvignon, der er håndhøstet i flere tempi, alt efter hvornår druerne har opnået den optimale modenhed. Druerne tørre i små kasser i et stykke tid, indtil de bliver til ”rosiner”. Vinen har fået 12-18 måneder på franske barriques.

Vinen har en flot dyb rubinrød farve med et granatrødt skær. Bouqueten har noter af moden rød bærfrugt med søde krydrede noter og vanilje. I munden opleves vinen fløjlsagtig med en harmonisk kompleksitet.

Vi anbefaler at servere Corvar til rødt kød, braiseret kød, vildt, and, cremede og faste lagrede oste eller som ren hygge. Nyd Corvar ved 17-18 grader og lad gerne vinen ilte en halv times tid før servering.

Tidligere anmeldelser:

* 2 stjerner af vini di Veronelli 2015 (årgang 2010)
* Bronzemedalje af Decanter World Wine Awards 2014 (årgang 2010)
* Bronzemedalje af Decanter World Wine Awards 2013 (årgang 2009)
* Bronzemedalje af Challenge International du Vin 2012 (årgang 2008)

En kasse indeholder 6 flasker – 15,5% Alkohol.

Cantina Zeni:

Vinhuset blev etableret i 1870 af Bartolomeo Zeni som handelsfirma. Egen vinproduktion kom først i gang nogle år senere, da hans to sønner, Faustino og Ernesto begyndte at dyrke vin for egen interesses skyld. I dag drives firmaet stadig af familien selv, og det har en stor produktion af vine fra hele området omkring Bardolino ved Gardasøen.