Chamarel XO Sauternes Cask Finish 2017

Chamarel XO Sauternes Cask Finish 2017

Hos Rhumerie de Chamarel har man i slutningen af 2017 eksperimenteret med forskellige fad-afslutninger og resultatet er tre specialudgaver: Sauternes Finish, Moscatel Finish og Single Malt Whisky Finish - alle modnet i seks år + 12 måneder i et af de respektive finish-fade.

I denne finish-udgave har man valgt at modne rommen 12 måneder på et tidligere Sauternes-vinfad. Sauternes er en fransk dessertvinstype fra Bordeaux, og er kendt for sin sødmefulde og blide smagsprofil.

Der er kun kommet et særdeles stærkt begrænset antal cask finish rums til Danmark og Næstved Vinkompagni har fået fingrene i ganske, ganske få flasker.

Det er ikke for meget sagt, at man snildt kan smage finish-fadets inflydelse på smagen på denne rom, som er rig på varme krydderier, vanilje, tør frugt, appelsin og ikke mindst honning.

En ekstraordinært lækker rom!

1 flaske indeholder 70 cl. - 45% Alkohol