Albert Sounit "CAPRICE" Blanc de Blanc Demi Sec

Lækker mousserende vin, fremstillet efter “Méthode Traditionelle” med andengæring på flaske (ligesom f.eks. Champagne). Vinen er lavet på Chardonnay, Chenin Blanc og Ugni Blanc fra hhv. Bourgogne, Loire og Charentes (lige syd for Loire). Blanc de Blancs Demi Sec er aromatisk og frugtig med lette eksotiske frugtnoter af abrikos og mango. Demi Sec modsvarer en halvsød vin. Oplevelsen af restsødme er der, men den er moderat, og det skjuler på ingen måde friskheden i vinen.

 

Vinen nydes absolut bedst ved 6-7 grader som velkomstdrink til festlige lejligheder, som et lille glas i utide på terrassen, samt til sushi og intenst krydret mad som f.eks. asiatiske retter med kylling og skaldyr.